南瓜含糖量高吗,有什么营养成分吗 南瓜含糖量高吗,有什么营养成分和功效

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1.南瓜含糖量高吗

南瓜含糖量不高， 因为吃起来口感比较甜，所以会让人错觉它的含糖量很高，但其实不然。并且它含有的多糖还有一定的降血糖的作用，但是糖尿病患者最好不要多吃，只能适当食用一些。它富含的β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，可以缓解眼疲劳。此外，它富含的果胶成分，能够增加饱腹感，有利于缓解便秘、降低体重。

2.有什么营养成分

多糖：南瓜含有很丰富的多糖，这是一种非特异性的免疫增强剂，能够提高人体的免疫功能，增强人体的抗病能力。

β-胡萝卜素：这类胡萝卜素可以在人体内转化成为维生素A，对于保护上皮组织的生长分化、保护视力、缓解眼部疲劳有很好的作用。

果胶：南瓜含有的果胶成分可以调节人体肠胃消化吸收食物的速率，并使得糖类物质的吸收减慢。它含有的可溶性纤维素能够推迟肠胃内食物的排空，可以改善饭后血糖上升的问题。它还可以和人体内多余的胆固醇结合在一起，使得胆固醇的吸收减少，起到降低胆固醇的作用。

矿质元素：南瓜含有丰富的钴，可以促进人体的新陈代谢，增强人体造血功能，并促进维生素B12的合成。

吃南瓜子的禁忌，什么人不适合吃南瓜子

一、禁忌

吃南瓜子的一定要记住不能多食，而且也不能经常食用。虽然说南瓜子的营养价值较高，含有丰富的维生素、果胶等营养成分，但是食用过量也会给身体带来不必要的影响。南瓜子是带有一定毒性的，食用过多会影响到肝脏健康。同时它的含油量较高，过度的食用肝脏也不容易消化。此外，食用过多的南瓜子还会引起肥胖。

二、禁忌人群

1.肥胖人群不适宜食用南瓜子。因为南瓜子比较油腻，食用过多就会引起肥胖。而对于本身就比较胖的人来说，还是尽量少吃南瓜子。

2.不适宜高血脂、高血糖、高血压患者食用。南瓜子中含有很多的植物脂肪，如果高血脂、高血糖、高血压患者食用后会加重病情，影响到身体健康。

3.胃热病人要谨慎食用。胃热的患者食用南瓜子，可能会使身体出现肚子胀等不适症状。

4.本身肝脏不健康的患者要谨慎食用。南瓜子进食过多会有一定毒性的，妨碍肝脏的正常运行，增加肝脏的工作量。所以患有慢性肝炎、脂肪肝等肝病的患者人群，是不适合吃南瓜子的。

生南瓜子能吃吗，南瓜子怎么吃

一、能吃吗

生南瓜子能吃。虽说生南瓜子不如炒熟后的南瓜子好吃，味道会有一些涩味，不过它的营养价值会比熟南瓜子会高很多。南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分，经常吃可以有效防治肾结石等疾病。但是需要注意的是，南瓜子会带有一定毒性，所以食用不能过度，否则会给身体带来一些不必要的影响。就算是熟的南瓜子也不能多食，不然会让身体出现咽喉痛、牙龈肿痛等上火症状。

二、怎么吃

1.炒熟食用：准备好盐和南瓜子，先将南瓜子洗净后沥干水分，然后预热烤箱，把控水后的南瓜籽放烤盘上，表面再撒一层盐。将它放入预热好的烤箱，将温度设置在180度烤10分钟左右取出，这样就可以食用了。

2.瓜子糖：将南瓜子先炒香取出装盆备用，再把细砂糖倒入锅中炒到融化，然后将炒好的南瓜子放入锅中继续翻炒，使其与融化的糖充分融合。炒好后倒出案板上擀平，趁热切成正方形，这样瓜子糖就制作完成了。

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