香茅的功效和作用及禁忌 香茅的功效和作用百科

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香茅的功效和作用

生理作用

香茅对于人的身体有着极其重要的生理作用，可以对人们日常所患的疾病有着非常大的治愈效果，像对于感冒、体虚、头痛、皮肤感染等症状具有良好的作用。

抗菌抗病毒作用

香茅的抗菌作用不仅仅能够抵御一些细菌真菌，并且还能够防止一些细菌变异情况的发生。香茅还可以用于治疗日常的手癣和脚气。

缓解身体不适

很多花友可能不知道香茅的叶片可以用来煮水喝，并且煮来的水作用还不小，这种水可以缓解人体胃部不适、腹泻、便秘等消化系统方面的问题。感冒的病人也可以和香茅叶片煮的水以此来排汗，缓解感冒症状。香茅叶子煮的水喝过之后还可以治疗像呕吐、高血压等疾病。

外用作用

香茅不仅仅可以作为内用药物，还可以作为外用药物，香茅的提取物可以减轻疼痛的感觉，像风湿、类风湿、部位扭伤等用捣烂的香茅敷上后都有良好的作用，还可以治疗粉刺和蚊虫叮咬。

美容作用

香茅对痤疮、炎症、头皮屑症状有良好的作用。还可以改善油性皮肤或者是油性头发。还可以防止贫血、有利于利尿、滋润皮肤等作用。但是需要注意的是孕期妇女不宜使用。

水蕨怎么吃

水蕨的营养价值

水蕨菜又叫龙头菜，是一种食用蕨，其可食用部分的营养价值很高，内含丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素等，无论凉拌、做汤还是炒食味道都十分鲜美可口，且其还可做药用，具有活血解毒、明目清凉、止痛止血等功效。

水蕨的几种吃法

炒水蕨菜

炒水蕨菜可用猪油也可用菜油，等油热之后放入水蕨菜进行翻炒，水蕨菜一定要一洗好就下锅，然后按个人喜好加之精盐、姜、辣椒等，起锅前再加入味精、蒜片等拌匀，这样一盘炒水蕨菜就做好了，味道鲜嫩且具有活血解毒的功效。

凉拌水蕨菜

凉拌的材料为新鲜的水蕨菜和黄瓜，另外还有辣椒油、醋、盐、芝麻油和蒜末等调味料，做法是将水蕨清洗干净并用开水烫一下，然后将黄瓜削成长条，水蕨菜切段，放入备好的材料，最后将所有的材料拌匀，这样做成的凉拌水蕨菜口感清脆，味道清香。

水蕨扣笋

需要备好水笋肉、水蕨菜及各种调味品，将水煮肉用水煮熟，然后将水蕨菜用豆瓣酱炒熟并放入调料调味，最后放在水笋上上笼用旺火蒸上片刻，取出后倒扣在盘内即可。

福菜炒水蕨

需水蕨1斤，福菜2条，首先挑选出水蕨细嫩部分，用热水烫熟，然后取出放入冷水中，可使其颜色翠绿，也可去除其涩味。另外将福菜切成小段，将蒜切末，热好锅则加入2匙油将切好的福菜和蒜末放入，再加水蕨和调味料，拌炒均匀即可食用。

紫云英有毒吗

紫云英的种类

紫云英分为无毒和有毒两种，无毒紫云英可以烹饪食用，清炒或者做汤均可；有毒紫云英则会导致各种家畜中毒，尤其是马。一般来说本地牲畜具有辨别能力，但是如果过于饥饿时就可能食用。若大量食用会导致急性中毒，若少量长期食用便会慢性中毒。

有毒紫云英的概述

据中国植物图谱数据库记录，紫云英为有毒植物，有毒部位为全部草地上部分，将紫云英的茎、叶用于饲养牲畜或者在紫云英遍布的地方放牧均有可能引起紫云英中毒。

紫云英中毒的症状

急性中毒会在几天后死亡，慢性中毒会在几个月后死亡。中毒后的牲畜会精神不振，没有食欲，浑身无力，直至肢体麻痹不能站立，或者是疯狂奔跑直至肢体麻痹，最后都会死亡。对于紫云英中毒的牛，多会表现狂躁不安，母牛出现流产现象。对于羊则表现在牙齿发黑且松动。除此之外，如果牲畜食用发生霉变的全草便会出现“翘摇病”，症状为出血性贫血，最终常会死亡。

紫云英中毒的防治方法

在种子未成熟时进行铲除，每年进行两三次即可。紫云英中毒的马需要服用亚砷酸溶液，紫云英中毒的牛需要注射硝酸士弟年，每天一次，注射三天即可。

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