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空心菜种皮较厚，直接播种发芽慢，若赶上长期低温阴雨天，会导致种子霉烂。需要浸种，将种子放在30℃的温水中浸泡24小时，直至种子露白。
空心菜生长期间需水肥较多，水肥较少，生长缓慢，植物纤维增多，影响蔬菜的质量和口感。
采收时，注意侧枝上的枝节不要太多，要及时疏枝，否则生长速度减缓，蔬菜的质量较差。
直接撒播或穴播。将泡好的种子直接撒在土表，盖上一层薄土。或者挖几个2~3厘米深的穴，将种子种进去。随后浇水即可。
4天后种子就可以发芽。发芽后及时施肥，在土表撒一层有机肥，促进生长。注意施肥时不要洒到嫩芽上。
当植株长到12厘米左右时，开始疏苗、定植，可以拔出不健壮的小苗使用了。健壮的小苗直接选盆定植。其实家庭种菜直接放在原盆中即可，不需要换盆，太麻烦了。
当苗高30厘米时，可以采收啦！注意采收时不要连根拔出，要在根部留下3个节，促进二次生长。
香菜籽最佳的种植时间为9~10月，当然春季也可以，南方全年都可播种哦！不过当温度过高时，需要将种子浸泡24小时后在20~25℃的环境下催芽，不然很难出苗的！
选种：香菜种子较小，很难分得出好坏。所以建议直接去购买，品种靠运气。
压种：将香菜种子轻轻压裂，轻轻地就好，不要将种子压扁。压种是为了更好的发芽，而不是破坏种子。
浸种：将种子放到40度温水中浸泡6小时 （在温水中，沉睡的种子会被唤醒。）
备土：将准备好的土倒入容器中，浇透水，备用。
播种：将种子洒在土中，盖上一层薄土。1厘米左右。至于种子的密度随意一点。
发芽：待种子发芽后，放在太阳下晒晒太阳，早晚浇水。一个月左右就能长出小嫩苗。
香菜籽通常一周左右就发芽，若没有发芽，可以考虑是否养护不周缺水而未发芽，确认后重新补种。
栽种后要经常浇水，保持盆土湿润。
冬天种植要放在室内或封闭性的阳台，室温要达到185℃。
在家种植香菜的好处是做饭时可以随时掐点叶子，很方便，吃在嘴里很有成就感，脸上何止惬意两字。种植香菜就这么简单。
不是所有阳台都适合种植蔬菜,要根据实际环境而定。光线不足的阳台，蔬菜生长不良，pass；通风不良的阳台，空气潮湿，温度较高。植株易腐臭，pass；阳台地面漏水，浇灌时下漏，影响邻里关系，pass。这三种情况一定在种菜之前考虑清楚，种植后发现问题，得不偿失！
阳台种菜是一种生活乐趣，首先要考虑自己的喜好，当然还要估计到阳台环境和后期的管理问题。
例如阳台中没有支架的，尽量不要选择黄瓜、豆角等藤蔓植物，当作物生长茂盛时，整个阳台密不透风。同样像辣椒、茄子等果蔬也需要指甲支撑，否则容易被风刮倒。
如果你在阳台种蔬菜纯属一是兴起，建议选择耐寒耐劳的蔬菜，不需要精心照料。
在购买种子时，要询问一下老板此植物的生长习性。
选好种什么，就该买种子了。通常是直接购买种子播种，从种子记录其生长过程。但有些品种可以直接购买小苗即可，像葱、空心菜、辣椒、茄子等。
条件好的家庭，可以直接在阳台隔出一个小菜圃，但这是极少数的。所以容器的选择也没有那么讲究。家里的盆盆罐罐都可以，也可以购买专业的花盆。尽量不要选用塑料容器，塑料经风吹日晒，易变质破烂，分解后产生有害物质。具体的选盆技巧查看阳台种菜之容器的选择
直接在小区的留下花园中挖点土就行或者购买专门的蔬菜培养土。
具体的种植方法，因植物而异。想了解的朋友可以搜索相关植物查询其阳台种菜的方法！
为了蔬菜健壮的生长还要懂得如何施肥。种植之前，在花盆中间添加少量的基肥，不要接触作物的根部。自家阳台，施普通的农家肥即可。市面上卖的蔬菜专用肥，施几粒就可以。如果是购买的有机土，不需要施基肥，其本身已经含有了。
一个容器不能长期只种一种蔬菜，否则土壤易退化，病虫害增加。要实行轮作。
阳台种菜不仅能够享受自己种植的有机食品，还能美化居室，调解身心。于老人可以消遣时光，于孩子可以接受课余自然教育。
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