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香槟蟹属于深海蟹种,原产于澳大利亚,虽形状怪异,且全身都长满了毛和刺。不过,香槟蟹确实非常著名的海鲜美味,而且一年四季都有。那么香槟蟹腿上一粒粒的圆点是什么?香槟蟹怎么做好吃?一起来了解下吧。
香槟蟹腿上一粒粒的圆点是什么?
就是它的外形特征。香槟蟹身上布满有密密麻麻的香槟色圆点,故此才得名为“香槟蟹”。
香槟蟹怎么做好吃?
香槟蟹适合清蒸食用。将香槟蟹洗净后放入蒸锅,隔水蒸,并浇上料酒,放入葱段、姜块、花椒。然后用大火蒸5分钟,再转小火蒸10分中,即可出锅。配上沾汁沾汁食用即可。
澳洲螃蟹品种还有哪些?
1、澳洲雪蟹
澳洲雪蟹,又称水晶蟹,是西澳大利亚沿岸深海水域中特有的海产,独有的雪白外壳,加上其肉质雪白多汁、质感坚韧、味道香甜的特点,是澳洲雪蟹成为了世界上公认的最好吃的螃蟹品种之一。
2、澳洲皇帝蟹
澳洲皇帝蟹属于深海蟹类,产于澳大利亚塔斯马尼亚岛,其个头大,多膏多肉,蟹肉结实,爽口无比,是海鲜中的上品。
3、澳洲泥蟹
澳洲泥蟹以个头大、肉多、钳子肉甜而闻名于世。通常每年的4-9月是澳洲泥蟹最肥的季节,价格从二十几澳币一公斤到六十几澳币一公斤都有。
4、老虎蟹
老虎蟹属于蛙型蟹科,为主要海洋捕捞对象之一,主要分布在日本、澳大利亚及我国的东海和南海等地。老虎蟹肉质饱满而鲜美,食法上和龙虾比较相似,以上汤或芝士烹调美味。
总的来说,香槟蟹是澳洲高端海鲜的其中一种,但它外壳粗糙,刺很多,因此受欢迎程度也远不如澳洲的皇帝蟹和雪蟹。不知道大家有没有吃过这种香槟蟹呢?欢迎留言讨论。
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