凉薯生吃好还是熟吃好 凉薯的功效与作用

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，凉薯的功效与作用的精彩内容等你来阅览，里面有凉薯生吃好还是熟吃好和凉薯的功效与作用都是给您精心准备的哦！

平时除了一些比较常见的水果，有一些蔬菜也可以当成水果吃，比如凉薯，凉薯一般在秋季末成熟，营养价值丰富，生吃清甜，当然凉薯也可以熟吃，那么凉薯生吃好还是熟吃好?

凉薯生吃好还是熟吃好?

凉薯中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种矿物成分，直接生吃凉薯不仅口感清甜脆爽，而且还可以更好的保留其中的营养成分，减少营养流失，但是不宜过多食用。

熟吃凉薯会更安全健康，因为凉薯毕竟是从地里挖出来的，其中会携带有较多的细菌物质，在烹饪过程中，可以帮助杀灭细菌，吃起来更安全放心，而且凉薯做熟后也更有容易被消化。

凉薯的吃法

1、五花肉炒凉薯

准备好五花肉、凉薯、食盐等调味料，将凉薯去皮后切成片备用，五花肉切成厚片，小米椒切斜刀，小葱切葱花，接着起锅烧热，然后将五花肉下入锅中，煎出油脂，煸炒至表面焦黄，再放入小米椒，翻炒均匀，再放入凉薯翻炒均匀，加入1茶匙的食盐，淋入少许清水，盖上锅盖，焖煮3分钟，揭盖后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

2、凉拌

将凉薯洗净削皮切片，视肠胃情况决定要不要焯水，然后放进拌凉菜的各种调味品，搅拌一下。

3、清炒凉薯

准备好材料凉薯、胡萝卜，食盐、大蒜、调和油各适量。

做法：

(1)将凉薯和胡萝卜去皮、洗净后，切成细丝。

(2)热锅下油，爆香蒜蓉，倒入胡萝卜丝进行翻炒。

(3)倒入凉薯丝翻炒均匀，加入适量清水以免糊锅。

(4)待凉薯转为透明的时候，加入食盐调味，出锅前撒上葱花即可。

以上内容是小编整理的关于凉薯生吃好还是熟吃好和凉薯的功效与作用的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。