缢蛏人工养殖方法视频 缢蛏人工养殖方法有哪些

鱼虾蛏混养技术 蛏的养殖技术

上世纪9O年代初，对虾大面积地暴发病毒病，使沿海地区对虾养殖业遭受了沉重打击。许多养殖企业和虾农收效甚微，甚至亏损，严重地制约了虾池资源的开发利用。为有效地提高对虾养殖的综合利用率，各级政府及科技如宏吵人员极大关注对虾池的综合利用，并进行了多方面的探索和研究，如何来提高虾池的养殖效益。我们响水县自l999年以来，经过多年研究探索逐步确立了虾蛏的混养技术研究，使养殖效益进一步提高，一般平均亩产值35OO元，亩盈利达l5OO多元，现将有关技术总结如下：

一、品种搭配：我们选择了海水鱼、对虾、缢蛏三个品种进行混养，其基本原理就是把各养殖品种的生态习性恰当地有机结合，使其形成相互促进、优势互补的生态环境，充分利用养虾池的水体和饵料，提高单独养殖某－品种效益的安全性。缢蛏以其强大而发达的足营挖穴生活，以及被动的滤食食性，可增加池底的通透性，促进有机物加速分解，很好的净化池底底质的老化污染。鲻梭鱼主要摄食底栖硅藻、有机碎屑及其他小型生物，减少虾池中的对虾残饵量，起到了净化水质的作用，为对虾的生活生长创造了良好的环境条件，从而提高各养殖品种的经济效益。

二、池塘选择：为达到既适应各混养品种的生态环境要求，又便于换水和管理的目的，一般选择虾池底质为泥沙底质，含沙量在4O一6O%，池底表层有5一lO公分的软泥较为理想，因而更适宜于缢蛏的埋栖生活。池塘面积为2O一5O亩均可。

三、池塘清整：春节前清除池塘过多淤泥，然后进行蛏畦整修。蛏畦设置在池塘四周内侧及池底中间高位处，具体方法用犁耙耕地lO公分深，池中蛏畦为两犁相合形成马蹄型，再用铁齿耙耙平，其宽度2一3米，蛏畦高出池底2O公分左右，面积占虾池总面积的3O一4O%，两畦间形成宽6O一8O公分的小沟，以便于管理和排水，蛏畦整好后于放苗前半月每亩施用lOO千克生石灰或2一3千克漂白粉进行消毒，杀死池中的敌害生物，然后开始进水，进水口要包扎6O目筛绢网，防止敌害生物随水入池。

四、培肥水质：一般进水深度4O一5O公分时，开始肥水，培养基础饵料生物，一般每亩施尿素2一3千克(或碳酸氢铵5千克)，先将肥料称好后放在木桶中，兑水搅拌稀释后，再均匀地全池泼酒。也可在排干水的池底上，按每亩3O一4O千克，施用有机肥料(鸡粪或其他粪肥)，鸡粪要晒干、粉碎后加入适量杀虫剂，均匀地酒在蛏畦上。

五、渣侍苗种放养

1、蛏苗。蛏苗的播放时间应根据当地自然条件和浙江的气候确定，一般在农历二月初二左右的大潮汛时，从浙江购进规格为4OOO一5OOO粒/千克的蛏苗，蛏苗运到目的地后，应放在阴凉处l小时左右，使其出入水管绝族收缩，风雨天不宜播种，投放密度要按实苗量计算，每亩投放l6一l8万粒，投放时应均匀地播放在蛏池上。

2、鲻梭鱼种。根据鲻梭鱼的生活习性和生长特点，3月底到4月底投放lO一l5公分的苗种，每亩投放5O一lOO尾，此时放苗因水温较低，鱼苗活动能力较弱，有利于提高养殖成活率，鲻梭鱼种主要来源于沿海捕捞，我县灌河入海口鲻梭鱼苗种资源丰富，完全可以满足养殖需要。

3、对虾苗。5月上旬，投入塑料大棚暂养的平均体长2公分左右的中国对虾苗，每亩投放2OOO一25OO尾，适当降低虾苗放养密度，其目的就在于始终保持良好的水质环境，确保对虾快速生长，降低对虾发病率。

六、日常管理

1、水质管理工作。养殖前期，吸进水而不排水，每次大潮汛，添水8一lO公分，水深控制在6O公分左右，ph值保持在7.5一8.5之间，水质要肥、透明度保持在35公分以内，5月份以后可适当加大水位，根据气候水温变化情况逐步将水位加深到8O一lOO公分，定期追施化肥，保持一定肥度，一般每半月每亩施尿素l千克，过磷酸钙2千克，兑水后全池泼酒。养殖中后期，每潮汛换水一次，每次交换量控制lO一2O%以内，进水应缓慢并分多次进行，以保持水环境的相对稳定。进入8月份高温期，随着池水温度的增高，逐步加深到最高水位，加大换水量，大排大灌，始终保持水质清新。另外，从5月份开始，每l5天施用一次稳定性二氧化氯或漂白粉进行全池泼酒，定期消毒，以防病害发生。

2、饵料投喂。对虾苗种投入后lO天内不投饵，主要依靠池内的基础饵料生物供应鱼、虾、蛏生长。5月下旬开始投喂人工混合饵料，按虾苗成活率的5O一6O%计算，投饵量根据估测的对虾尾数及平均体长以及饲养季节水温等因素综合掌握，同时根据测定虾饱胃率进行适当地调整。每日投喂4次为宜，投饵时间为4时、9时、l6时、22时，各次投喂量分别占日投喂总量的3O%、lO%、4O%、2O%。

3、日常检查。在整个养殖期内，每半月检查缢蛏、对虾生长情况，并监测是否有病害发生，坚持每日早晚巡池，观察池塘四周和水面有无慢游或静卧的对虾及蛏壳，鱼类活动是否正常。对病害要做到"早发现、早预防、早治疗"，确保万无－失。

七、收获：lO月中旬左右，要特别注意天气、水温变化，及时收获鱼虾，缢蛏陆续起捕至翌年二月。缢蛏一般亩产25O千克，养殖规格在8O一lOO粒/千克，亩产值24OO元。对虾一般亩产量在2O千克左右，平均体长在9一l2公分之间，亩产值9OO元。鲻梭鱼一般亩产45千克，规格O.5千克左右，亩产值2OO元。累计总产值35OO元，扣除当年生产费用2OOO元左右，当年可实现亩盈利l5OO元。

蛏子怎么做

问题一：怎么做蛏子最鲜1、海蛏在清水中静养半天，水中放几滴油，让其吐尽沙
2、锅上灶，大火烧开，放姜片和大葱1根
3、海蛏淘洗干净（反复淘洗多次），倒入开水中大火熬，直到汤白味浓，盐调味即可

问题二：水煮蛏子怎么做好吃，水煮蛏子的家常做法水煮蛏子的家常做法
原料：蛏子
配料：植物油，料酒，姜，小葱
1、选大个头的蛏子加葱一把，把蛏子放在口杯中或砂锅里码立好。
2、加冷水、2勺料酒，放上姜丝、半小勺植物油，开中火煮蛏子。
3、煮沸后，调小火再煮4-5分钟即可。

问题三：蛏子怎么做蛏子的几种做法用料
主料
蛏子700克
辅料
柿子椒
2个察喊孙
调料
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
豆瓣酱
1勺
植物油
适量
辣椒炒蛏子的做法
1.把吐过沙的蛏子淘洗干净，青椒切丝，姜切丝、蒜切片
2.炒锅中倒少许的油，油热后，爆香姜丝和蒜片，放入1勺豆瓣酱炒散
3.倒入蛏子，加料酒，少许盐，炒匀
4.倒入青椒丝大火炒约两分钟
5.待蛏子都开口，辣椒丝断生即可
烹饪技巧
一、买蛏子时有的是吐过沙的，如果没吐过沙，问小贩要点海盐，养在水里，中间换几次水，可以养两天，随吃随做。
二、淘米水可以让蛏子快速吐沙。

问题四：蛏子怎么吃没有沙子肚子上有个黑囊，扣了就没事了

问题五：蒸蛏子怎么做清蒸蛏子的做法步骤
1
蛏子清洗干净。
2
准备好配料。
3
在平底盘里铺上一层葱姜丝。
4
铺上蛏子，上面再铺上一层葱姜丝，均匀淋入2汤勺料酒。
5
放入开水锅大火蒸3到5分钟。（时间按量的多少和火力的大小而定，千万不要蒸得过老。）
6
蒸好的蛏子去掉表面蒸黄的葱姜，均匀地淋入蒸鱼豉油，撒上适量葱丝、红辣丝和蒜末，浇上适量冒烟的热油泼香即可。
小窍门
诗心片语：
1：蛏子要买新鲜而且肥厚的。
2：蛏子本来自带一点咸味，而且后面要泼蒸鱼豉油，所以我没有加盐。如果喜欢吃咸一点的，可以适当加一点盐。
3：蒸制的时间不可太过长，蒸得过老的话蛏子肉会缩。（蒸鱼蒸海鲜都比较讲究火候，跟粉蒸肉不一样）

问题六：蛏子的做法大全，蛏子怎么做好吃拌葱油蛏肉主料：蛏子250克调料：姜2克，大葱2克，酱油15克，盐2克，味精1克，料酒1克，植物油2克拌葱油蛏肉的特色：软嫩，鲜香。拌葱油蛏肉的做法：1、将蛏子肉洗净，入滚水锅焯水后，撒去黑筋，用纯净水洗净，渗丛洒上黄酒，码放入盘中。2、热油锅内下葱，姜丝煸香，放美极酱油，盐，味精，鲜汤烧滚后，淋在蛏子肉上(葱姜丝放在上面)即成。竹蛏芦笋饺主料：蛏子1500克，芦笋500克，肥膘肉100克，小麦面粉250克调料：大葱10克，姜5克，盐6克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克，鸡蛋75克竹蛏芦笋饺的特色：竹蛏鲜嫩味美，芦笋幽香怡人，满足每一张挑剔的嘴。竹蛏芦笋饺的做法：1、将竹蛏放入沸水锅内烫开捞出，取出竹蛏肉，用清水漂净沥干，把竹蛏肉切碎。2、将芦笋洗净后去掉老根，放入沸水锅中焯水后捞出用冷水冲凉，切成细粒。3、肥膘洗净蒸熟后切成细粒。4、芦笋粒中加盐2克、味精、麻油拌匀。5、竹蛏肉中加盐2克、味精、胡椒粉、麻油、葱、姜末拌和，再加入芦笋粒、肥膘粒拌匀即成竹蛏芦笋馅。6、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。7、擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。萝卜蛏子汤主料：蛏子500克，萝卜150克调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，胡椒粉2克，猪油（炼制）15克萝卜蛏子汤的特色：汤色乳白，爽脆清淡，鲜咸适口。萝卜蛏子汤的做败链法：1、将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下，捞出，取出蛏子肉。2、把萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花。3、净锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上蒜花、胡椒粉即成。萝卜蛏子汤的制作要诀：蛏子一定要清洗净，下锅后出锅要快。健康提示此菜含有蛋白质、钙、铁、维生素，营养丰富，有滋补益气、健脾和胃、润肠等功效。食物相克萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

问题七：蛏子怎么做最好吃啊？辣味蛏子的做法原料：蛏子配料：辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸鱼豉油、醋、盐做法：1、蛏子用净水（加盐与油少量，目的为了让蛏子吐出泥沙）泡3个小时，后沥干水分放入开水锅中煮熟，沥干放入容器中2、将所有配料放入蛏子上面3、关键的一步哦！热锅上烧油，待油全热冒烟的时候将油泼在蛏子上面的配料上，方法有点类似白斩鸡调料做法。好啦，香喷喷的辣味蛏子做好了。韭黄烧蛏子原料鲜蛏肉250克精盐3克清汤50克花生油50克韭黄l00克绍酒2克芝麻油5克制作方法1.蛏肉放原汤中洗一遍，捞出控净水。韭黄摘去杂质洗净，切成3厘米长的段，将韭黄白与叶分开放盘内。2.炒锅内加入花生油，旺火烧至八成热时将韭黄白和蛏子肉下锅快速煸炒，随即加入清汤、精盐、绍酒、味精和韭黄叶略炒，淋上芝麻油，翻勺装盘即成。[工艺关键]蛏子肉不可上浆，高温急火，爆炒烹制，菜品脆嫩而无汁芡。〔风味特点〕“韭黄烧蛏子”是山东沿海一带具有浓厚传统特色的应时菜品。将蛏子配以嫩韭黄，聚海蔬两珍为一肴，成菜鲜嫩清淡不腻，为春令品头菜，最宜佐酒。几种蛏子的新做法1、材料：蛏子，白萝卜切成条，葱，姜，蒜等调味料少许1.买回后用清水洗净2.油锅加葱，姜，蒜，下蛏子暴炒，下白萝卜炒到断生，添清汤，加盐，味精，少许白糖也可。炖一个字：鲜2、用盐水养，让它们把沙子吐了下点油放进去爆炒，然后下水盖住放冬瓜块炖，超级鲜美，尤其是汤炒蛏子蛏子在水里泡两小时，吐净泥沙。蛏子下锅飞水，注意，蛏子一开口就捞起来。沥干待用爆蒜茸放豆豉，椒丝，翻炒后，盛起备用。烧热油，下姜片呛锅。下蛏子大火翻炒加入先炒好的作料，加酒、酱油、胡椒粉继续炒。打明油出锅。蛏子的做法;1、取材（关键）要取燥蛏（就是捞上来后没有沾过水，外面留有大块泥巴的那种）大家不要怕，这样的蛏子其实不太脏，脏得是外面，里面较干净，鲜度最佳2、洗净，在蛏子背后的筋割断3、洒一把盐（目的，让肉入味，同时让部分的水渗出来）4、三四个小时后，用清水洗净，找一个容器，把一个个蛏子竖起来，整齐地放好5、有高压锅蒸，一有哧哧声即可6、打开锅盖，香气扑鼻，肉质鲜美无比蛏子的做法（1、把蛏子放在水里吐净沙子。2。在油锅里放入油，烧热，葱，姜，川椒，花椒等。放入爆香。3。差不多的时候放入蛏子。。注意。别把水倒里了。嘣人。会烫到的。。4。翻炒几下放入盐，一些调味料，最主要的是，多放点蒜茸辣酱。那个天津产的，六角钱一袋的，红色的那种。。忘了什么牌了。。多放点。。。5。出锅时放点味素和蒜和葱花什么的。豉椒蛏子【菜系】产妇菜谱【原料】蛏子青红椒豆豉(HaoChi123)【做法】1、蛏子开边去肠，用姜酒水焯过，剥掉壳，用水冲洗一下，沥干水份。2、青红椒切菱形小片，豆豉1汤匙，用水冲冲后用刀稍剁几下，蒜米1头剁蓉，姜蓉少许。3、锅烧热，放油，下豆豉、蒜、姜，爆出香味后，加青红椒，洒几滴清水，略炒几下，变色后，下蛏子肉，洒酒，加几滴老抽上色，加生抽、盐、糖调味，兜几下，淋点水淀粉，收稠汁，滴几滴麻油，出锅。先将肉类用水焯过或用油滑至仅熟，再重新起锅，爆豆豉、蒜、姜，加青红椒，洒几滴清水，变色后，下肉类，洒酒，加盐、糖、鸡精调味，水淀粉勾芡，滴几滴油及麻油，上碟。同样的方法可以做豉椒肉片/丝、豉椒猪腰、豉椒牛百叶、豉椒鸡丁、豉椒牛肉、豉椒鱿/墨鱼、豉椒田鸡等等净蛏子肉、韭黄。【辅料】：精盐、食用油、鸡精、料酒、姜末、香油。【制作方法】1、将蛏子肉......>>

问题八：蛏子怎么做好吃，蛏子的营养价值蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。
营养价值：
蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉v本草》中记载：蛏子肉补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气。《随息居饮食谱》中记载：蛏子肉清胃、治痢、除烦、补产后虚损。《泉州本草》中记载：蛏子肉清热解毒，利小便，消水肿。蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。
蛏子粥做法：
材料：蛏子肉200g，珍珠米200g，火腿100g，咸菜100g，鱼干50g
步骤：
1、将鱼干用温水泡好。
2、将米冼净，下砂锅煮制。煮至粥备用。
3、将泡好的鱼干和火腿丁下锅。
4、将咸菜丁下锅，煮至出味。
5、将蛏子肉下锅，转小火。
6、再加入适量葱花调香即可。

问题九：冷冻蛏子怎么做先解冻，然后水氽熟，蘸料吃，或者辣炒

很少有人掌握蛏子养殖技术,蛏子的养殖技术主要在哪几方面?

在养殖过程中，缢蛏播种后可以养殖成符合市场标准的商品缢蛏，这种生产工艺叫养殖。我国缢蛏的养殖方式主要有滩涂养殖和蓄水养殖。下面冯哥根据我区缢蛏的养殖技术，从滩涂养殖、蓄水养殖、增值养殖三个方面开始和大家谈谈缢蛏的养殖知识，供有需要的朋友参考。地形蟋蟀的养殖地点应选择在内湾和河口附近的海域，那里风平浪静，有淡水注入，滩面平坦。由于蛏苗喜欢钻土，生活在洞穴里，所以养殖区底料表层最好有3厘米左右的软泥，中层为20~30厘米厚的泥沙混合层，底层为沙质。为了便于生产管理和观察，以及播种和收获，缢蛏养殖区应选择在中潮带的中下部和低潮带的上部，因为该区域暴露时间较短，摄食时间较长，栖息地相对稳定，有利于缢蛏的生长。

潮汐海域潮汐要平缓，饵料丰富，以促进缢蛏的快速生长。所以只要潮流不影响滩面稳定，养殖区最好有较大的流速，最小流速一般要求在40cm/s以上。盐度缢蛏在相对密度为1.010~1.020的海水中生长良好，一般要求在1.005~1.022之间。工农业污染源海域不能选择养殖海域。耕作生产区一般采用翻耕的方式布置，翻耕包括翻、耙、平三个步骤。混凝土翻耕需要在播种前2天内完成。为了防止洪水或风浪的影响，应在河口周围修建堤防进行保护。筑堤时，风哥在海域的做法是先筑起芒堤，深约0.3m，宽约0.5m，然后将芒(羊齿知藤草)成束摆放竖立(直芒)，再用一束芒横过土(横芒)，横芒与直芒形成45°交角，再推上沙，芒上端露出垄面0.3m左右。芒堤的施工缓型要求平直、高度均匀、厚度均匀，以尽量减扰脊猜小洪水和风浪造成的冲击阻力和压力差。同时，为防止山洪从养殖区上方倾泻，需在上端筑堤，挖沟引淡水入海，保护地表不受破坏。

根据涂层表面的地形和潮流方向可以确定场的规模。一般每隔1m开挖一条长50m、宽3m的排水沟，场区四周开排水沟，宽20cm-25cm，深15cm-20cm。在田地上方30-40米处建造一个短水坝。可以防止涨潮时潮流破坏蛏田或者夏天流入蛏田的水烫伤蛏。海滨打顶是改善土壤质量、消除敌人和危害、增加蛏苗潜穴率、分散土层中硫化氢等有毒物质的重要措施。要求在冬、春或播种蛏苗前1-2个月内，将蛏田翻一两遍，翻耕深度在40cm-50cm左右；并耙涂表面，构建标准化模型场。

根据繁殖季节，蛏苗可分为“冬子”、“野简春子”和“夏紫”。冬子体质最好，成活率高；春子次之；夏紫是最糟糕的。要选择壳完整、籽粒饱满、大小均匀、新鲜活泼的幼苗。检验蛏苗质量的方法:用手轻轻摇动或拍打篮子，蛏苗双壳发出“吱吱”声者为好苗，成活率一般可达90%以上。装运蛏苗应做到急、快、轻、快，尽可能缩短途中时间，力争24小时内完成。尽量安排在晴天，温度10℃-15℃。