螃蟹冬天捕捞方法 螃蟹冬天捕捞视频

冬天怎么捉螃蟹

冬天天冷，螃蟹躲在洞穴里很少活动，比较难捉。但梁培是掘物只要在沟渠道边注意观察观察，发现有洞穴，用铲挖，会有收橡散唯获的。

如何挑选帝王蟹?

海鲜冷知识

如何挑选帝王蟹?

一、帝王蟹跟螃蟹不是一家人?!

帝王蟹不是螃蟹。螃蟹是8条腿，它只有6条腿，属于甲壳类生物。

帝王蟹的腿能长到很大，甚至超过一个成年人的手臂。论起营养价值，帝王蟹要略胜一筹，它生长在850深的海域以下，肉质非常纯净。但是帝王蟹没有膏黄，别看它个大，能吃的地方其实还不如螃蟹多。

二、如何挑选帝王蟹?

1、真假挑选

帝王蟹有三对脚、一对蟹钳，而且帝王蟹的脚是向后弯曲的。

2、季节挑选

帝王蟹的收获灶腊季节是每年的8~11月，随着月份的延长，蟹肉越肥厚，每年的10月份左右购买帝王蟹最佳。

3、颜色挑选

观察一下帝王蟹的蟹肉颜色，如果颜色发青则说明该帝王蟹已经变质，不宜食用。

4、重量挑选

用手掂量一下蟹的重量，如果有沉重感，说明比较新鲜;如果感觉轻飘飘，则说明该帝王蟹已经变质了。

三、为何帝王蟹那么贵?

一斤卖数百，为何帝王蟹那么贵?

1、帝王蟹主要出产于国外的海域，只能进口购买，所以在我国帝王蟹的价钱相对昂贵。

2、一般只有高端餐厅中才会出现帝王蟹，通过高档餐厅的包装，让帝王蟹摇身一变，价钱自然也就变得更加昂贵。

3、捕捞帝王蟹具有一定的危险性，捕捞帝王蟹是有人员和时间规定的成本，帝王蟹的身价也就跟着涨高了。

四、帝王蟹为啥吃白不吃黄?

确切的说起来帝王蟹不属于螃蟹，而是外来物种。

关于帝王蟹只吃白不吃黄的主要原因就是帝王蟹和普通的螃蟹不一样，腿上的白肉肥厚鲜美，而身上的黄肉占很少一部分，再加上现在海洋污染严重，沉淀物直接会被吸收到体内，所以只吃白不吃黄。

五、帝王蟹的营养价值

帝王蟹除了肉多美味之外，蟹肉的营养指标是非常高的。

它体内含有丰游胡富的蛋白质和微量元素，对身体能够起到非常好的滋补作用，对于跌打损伤、活血通络都是有隐磨滑好处的。

六、帝王蟹的吃法

松露银丝炒帝王蟹

步骤一:把银丝粉放温水盆里泡发涨后，捞出来沥水。另把黑松露切成末，帝王蟹入笼蒸熟后，剔取净肉待用。

步骤二:净锅里放少许黄油和葱油烧热，投入姜末爆香，下入蟹肉，并烹入少许花雕酒，放入粉丝后掺适量高汤，调入鸡汁、一品鲜酱油加入黑松露末，用大火翻炒至粉丝干香时，撒入葱花颠匀，装盘出锅。

捕捞河蟹的技巧河蟹捕捞的五个方法

1、地笼捕捞法。这是目前最有效的方法，将地笼张于河蟹经常活动的地方，当河蟹钻余旁入地笼后，只能向着一个方向爬行，最后达到网兜部，解开笼口即可将蟹倒出。
2、流水捕捞法。捕捞前，在蟹池出水口安装一个网篓类的渔具，打开出口，使水流动，河蟹即随池水流动和毁派爬到篓中。但应注意一次放水捕不尽河蟹，应将池水放至0.2—0.3米时再加水，然后再放水，如此循环。
3、灯光诱捕法。在蟹池四角安装电灯，在灯下埋一只缸或设置陷阱，下午将池水放掉一部分，使河蟹洞穴暴漏，晚上河蟹会集中在灯光处爬行而掉入缸内或陷阱中，达到诱捕的目的。
4、丝网捕捉法。将单层丝网设置在蟹池中，一般按河蟹昼夜活动规律，将凌晨，唤贺傍晚和午夜作为重点下网和收网的时间。
5、干塘捕蟹法。首先将池水快速排至30—40cm深，然后向出水口一侧延池底中央开挖一条宽度约为50cm的集蟹沟，沟深不限，但要逐步倾斜，到出水口处则开挖一集蟹槽，长，宽，深各约1米左右。当水位逐步降低时，河蟹会爬入蟹沟，最后进入蟹槽，再用手抄网捕捉即可。