冬季暖棚不适合种植大蒜。因为冬季暖棚温度较高,种植大蒜可能形成无苔蒜的青蒜苗。因为大蒜在不同的生育过程中,对所需外界环境要求各不相同,适宜露地种植。
[生长习性]:大蒜田间栽培是用种蒜,属。一般可将大蒜的生长过程划分为萌芽期、幼苗期、鳞芽花芽分化期、蒜苔伸长期、鳞茎膨大期及休眠等6个时期。大蒜生长过程的长短,因播种期不同也有很大差异。春播大蒜生育期短,90~100天,而秋播大蒜生育期长达220~240天。大蒜的萌芽期从解除休眠至初生叶展开,一般需10~15天。幼苗期由初生叶展开到生长至不再分化叶片为止,秋播大蒜为5~6个月,春播蒜仅25天左右。花芽及鳞芽分化期是由花芽、鳞芽分化开始到分化结束,生产上称为"分瓣期",一般需10~15天。蒜苔伸长期是指蒜苔开始伸长致蒜苔甩尾采收的一段时间,此期是鳞芽的膨大前期,持续时间约30天。鳞芽膨大期是从鳞芽分化结束至鳞茎(蒜头)收获,此期持续需50~65天盯销桥,其中前30天与蒜苔伸长期相重叠。大蒜鳞茎成熟,即蒜头采收后即进入休眠期,一般约需60天左右。休眠期的长短与品种有关,一般早熟品种的休眠期约65~75天,而晚熟品种休眠期仅35~45天。
[温度要求凯猛]:大蒜喜好冷凉的环境斗宽,其生长适宜温度为12~25℃。蒜瓣萌芽的最低温度为3~5℃,12℃以上发芽迅速加快,20℃左右为发芽最适温度。幼苗生长的适温为14~20℃,幼苗具有4~5叶时,能耐-16℃左右的低温,蒜苔伸长期的适宜温度为15~20℃,鳞茎膨大期适温为20~25℃,如果温度过高,鳞茎停止生长,转入休眠状态。大蒜也属绿体春化型。一般蒜萌动到幼苗期,如遇0~4℃的低温,经过30~40天即可通过春化阶段。
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