苤蓝丝的腌制做法大全窍门 怎样腌制苤蓝丝

家常腌制苤蓝是怎样制作的?

1.首先，去掉新鲜大头菜的根部，然后去掉它的皮。最后，用刀把大头菜切成两片。同时拿一个干净的盆，把切片的大头菜放在盆里。
2.盆中加入足够的清水，水的高度超过大头菜，浸泡3小时。
3.准备适量的小米辣。洗净后，将小米辣用刀切成1cm的条状，放入盘中备用。
4.将泡好的大头菜沥干，放入干盆中，然后在盆中加入适量的盐宴祥，用手搅拌均匀，腌制1小时。
5.过滤掉腌制大头菜中的水分。为了保持大头菜中的水分干净，用手挤压过滤后的大头菜，将大头菜中残留的水分挤出，然后将大头菜放入盆中备用。
6.锅中加入适量的食用油。油温三成热时，放入花椒翻炒，然后滤出花椒，再放入切好的小米爆香。可以关火，然后加入适量的盐、生抽、老抽搅拌均匀。
7.将调好的酱料倒入盛有大头菜的盆中，用手抓匀，早祥肢然后取一个干燥的容器，将抓好的大头菜密封在容器中，腌制10天。
8.取出大头菜，用刀将大头菜切片切成丝或条，加入适量香油，搅拌均匀后陆世食用。

丕蓝的腌制方法

苤蓝的腌制方法:食材：苤蓝、青红椒、姜末、食盐、白糖、辣椒油、陈醋。具体正余做法:
第一步：准备适量的苤蓝，先放在水中清洗一下，尽量多洗几遍，把表面的泥土洗干净，再把苤蓝上面的水分控干，把青红椒放在水中洗干净，也是晾干表面的水分。
第二步：苤蓝上面的水分举渗滚控干后，把头尾部切掉，外皮比较硬，再把外皮削掉，把苤蓝切成丝，加上适量的食盐抓拌均匀，腌3个小时。苤蓝丝腌好后，分多次放在纱布中，攥干上面的水分，再把青红椒切碎，生姜切成末备用。
第三步喊碧：在苤蓝丝碗中，加上青红椒、姜末、食盐、白糖，下手抓拌均匀，先尝一下咸淡，比较淡的话，要记得加上点食盐（因为很淡容易变烂），准备一个无水无油的罐子，把苤蓝丝装进去，按压紧实一点，盖上盖子，放在阴凉通风的地方储存，腌2天即可食用。
第四步：苤蓝腌好后，取出适量的苤蓝放在小碗中，加上点辣椒油、陈醋搅拌一下，（不用加食盐了，腌苤蓝的时候，就加上了），搅拌均匀就可以开吃了。

苤蓝有几种腌制方法

苤蓝有3种腌制方法。将新鲜苤蓝清洗干净，去皮后切块。加入盐、醋、生抽、糖等材料放进去，再把油锅浇开，把花椒爆香，把花椒的皮去掉，再把油倒进去，拌匀，把油倒入调好的菜中拌匀。再放进保鲜袋中装好，两日后即可食用。将新鲜苤蓝清洗后去皮，切块，放上咸腌上一两天，把水倒掉后将腌好的苤蓝放进盘中，加入酱油、白糖、大蒜、小辣椒、味精、醋等调料，搅拌均匀后装进瓶子里即可。

苤蓝有3种腌制方法。

1、将新鲜苤蓝清洗干净，去皮后切块。加入盐、醋、生抽、糖等材料放进去，再把油锅浇开，把花椒燃宽爆香，把花椒的皮去掉，再把油倒进去，拌匀，把油倒入调好的菜中拌匀。再放进保鲜袋中装好，两日后即可食用。

2、将新鲜苤蓝清洗后去皮，切成大块，放上咸腌上一两天，把水倒掉后将腌好的苤蓝放进盘中皮键亮，加入酱油、白糖、大蒜、小辣椒、味精、醋等调料，搅拌均匀后装进瓶子里即可。

3、将新鲜苤蓝清洗干净后去皮切成丝，将红甜椒切丝和苤蓝丝拌在一起，加入盐和香亮埋油腌制即可食用。