湖北养殖小龙虾的自然和人文条件 湖北省小龙虾养殖规模最大主要得益于

稳坐夜宵C位,小龙虾到底是怎样占领全国的

今年，四年一度的世界杯如火如荼的举行，啤酒小龙虾是不少人世界杯期间的夜宵标配。炎炎夏日，不喝啤酒吃小龙虾的夏天是不圆满的。小龙虾是如何一步步坐上夜宵界C位的？
小龙虾有多火？
根据农业部最新的《中国小龙虾产业发展报告（2018）》，2017年我国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元，比2016年增长83.15%。其中，以餐饮为主的第三产业产值约2000亿元，占全社会经济总产值的74.49%。
5月，某电商平台的小龙虾囤货活动，上线5分钟卖出100万只小龙虾，同比增长539%。什么概念？100万只小龙虾摊开可以铺满318个天安门广场。
不仅线上疯狂，线下的小龙虾热度仍不减。某电商平台选择北京簋街、上海陆家嘴正大广场、武汉光谷、南京狮子桥等地最有代表性的美食街上设立线下据点，开启小龙虾快闪体验店。开幕的当天，网红品牌红功夫就销售出了18万只小龙虾。
店面遍及全国
据林克舆情监测结果显示，至2016年7月，除青藏以外，全国基本都被小龙虾占领。其中最最重灾区仍为江浙京沪，各个沿海地区以及四川湖南湖北内陆战区。但令人惊奇的是，不嗜辣如命的江浙沪在小龙虾面前也忽略了辣味，由此看来，小龙虾才是辣的返滑终极武器，而不是老干妈。
单从小龙虾全国的开店速度来看，非常迅猛。据林克舆情监测结果显示，2012年全国的小龙虾店面的新增数量仅为近2500家，之后便迅猛发展。至2016年全国的小龙虾店面的新增数量达到了近38000家。小龙虾超越所有餐饮的平均增长率是从2012年开始的，这也是小龙虾的一个爆发点。
从小龙虾的消费群体性别来看，男性更爱小龙虾。从年龄分布来看，小龙虾消费者的年龄段主要集中在“20-39岁”，占比超过80%，用户非常年轻化。“50岁及以上”的用户占比仅为4%左右。
从小龙虾的口味来看，消费者更青睐于最传统的“十三香”、“麻辣”和“黄焖”这三种口味。其次为不长被提及的“椒盐”、“秘制”、“蒜香”、“干煸”、“孜然”等口味。
小龙虾主要产于漏羡腊长江中下游地区
根据《小龙虾报告》显示，全国小龙虾养殖总产量为112.97万吨。湖北省以63.16万吨稳居第一，占全国的55.91%。其中，湖北省监利县小龙虾产量为11万吨，是唯一产量超过10万吨的县。
养殖方面，湖北的虾稻连作模式已经进化到3.0版本。按养殖水域分，2017年全国小龙虾稻田养殖面派慧积约为850万亩，占总养殖面积的70.83%。据了解，此模式一般亩产小龙虾150公斤、水稻500公斤，亩均产值5500元左右，亩均利润3000元左右。此外，小龙虾养殖新模式也不断涌现，如浙江省“菱-虾”模式，山东省“藕-虾”模式，海南省冬季养虾模式，湖北省和上海市大棚反季节养虾模式等。
小龙虾主要产于长江中下游地区，湖北、安徽、江苏、湖南、江西等5个主产省产量占全国产量的95%左右。湖北省养殖规模最大，2016年养殖面积487万亩、产量48.9万吨，占全国近6成。近两年，湖南省养殖规模增长较快，四川、重庆、河南、山东、浙江、广西等省（区、市）小龙虾养殖也逐步发展，养殖区域逐年扩大。另外，部分省份尚有捕捞产量。
小龙虾衍生出的新岗位
热衷小龙虾的吃货们不但吃出了千亿产业，更养活了产业链背后的520万个从业人员。在热闹的小龙虾背后，是五花八门的新岗位，以及小人物艰辛与奋斗的情感故事。
养虾工、拣虾工、烧虾师、品虾师、剥虾工，这些才是一只只小龙虾所经历的坦诚日常。
据不完全统计，2017年全国从事小龙虾生产经营的合作经济组织近5000个，小龙虾全产业链从业人员约520万人，其中，从事第一产业人员近100万人、从事小龙虾加工等第二产业人员近20万人、小龙虾流通经纪人约10万人。
数据来源：中国小龙虾产业发展报告（2018）、
林克舆情、天下网商等

湖北养殖的小龙虾,你知道有哪些优点呢?

序言：许多人都喜欢吃小龙虾，那么小编相信大家对于有“鱼米之乡”“水乡园林”之称的湖北省潜江市一定不陌生。潜江市独特的土壤气候，为小龙虾的生长繁殖提供了优越的环境，此地盛产的小龙虾营养丰富，肉质鲜美。收到了许多小龙虾爱好者的青睐，下面小编就给大家分享一下小龙虾数历桐都有哪些优点？

一、水质好

要想生产的小龙虾肉质好，味道鲜美，那么对于小龙虾生产环境一定有特殊的要求。潜江市坚持养虾先养水，好水养好虾的策略，一直为广大消费者提供了许多美味的小龙虾品种。小龙虾在部、省、市抽检中合格率高达100%。同时出口欧盟的135项指标中，无一不合格。潜江市大力推广虾稻共种的绿色生态养殖模式，不仅养好了小龙虾，对于水稻的生产也有一定的帮助。

二、肉质鲜美

对于不少食客来说，只有味道好那才是真的好，潜江市薯坦的小龙虾肉质非常鲜美。麻辣小龙虾配上一杯啤酒，是夏日餐饮街头的一道亮丽的景色。许多人都喜欢吃小龙虾，在小龙虾的品种上可以烂拿选择湖北的小龙虾。小编相信，吃了一次保证让你过目不忘，去湖北旅游时，很多人都喜欢来上一盘小龙虾。

三、质量达标

小龙虾生活在水中，对环境的要求就很高。湖北积极与中科院水生所，武汉大学，华中农业大学，隆平高科合作，建立了许多创新平台，共同推进小龙虾产业发展。根据相关的新闻显示，湖北的小龙虾，通过培训指导，执法检查等各种各样的方式，严格执行小龙虾操作规程和质量产品质量标准。所以说，大家对湖北小龙虾的质量可以完全放心食用。

小龙虾养殖技术

龙虾养殖技术培训有：投苗密度、清塘消毒、虾苗选择、水草种植、投喂原则、防治病害。

1、投苗密度

龙虾养殖不论哪种养殖模式，投放密度一定不能过高。哪怕是塘口精养密度也要控制在80至100斤每亩，混养模式密度更要降低，控制在50至60斤每亩。

苗种投放密度过大，会给池塘环境、管理等各方面带来巨大压力。很容易造成龙虾规格偏小，虾容易因饵料缺乏、养殖环境差、缺氧等因素导致死亡。

2、清塘消毒

池塘清塘消毒，可有效杀灭池中的敌害生物，如鲶鱼、黑鱼、蛇、鼠等，争食的野杂鱼类，如鲤、鲫鱼等，以及致病菌。常用的方法有生石灰消毒，生石灰有干法消毒和带水消毒两种。

干法消毒法：每亩用生石灰50至100kg，全辩瞎池泼洒，再经3至5天晒塘后，灌入新水。带水消毒法：每亩水面以水深1米计算，用生石灰125至150kg溶于水中后，全池均匀泼洒。

3、虾苗选择

选择放养规格整齐，体质健壮，附肢齐全，体表干净、无伤无病、活动力强的虾苗，以本地的优质虾苗为最佳。

4、水草种基宏植

水草是龙虾天然饵料，为龙虾提供栖息、蜕壳、遮阴、避敌的场所，同时也可以提高水体溶氧、降温、调节净化水质、改善底质。

目前常见的种植水草品种有伊乐藻、轮叶黑藻、金鱼藻、菹草、小米草、水花生等。

5、投喂原则

饲料投喂坚持”五定“原则，并根据季节、天气、水质及虾的活动情况进行调整，并设立食台，观察龙虾摄食情况。

龙虾食性较杂，放苗初期以池塘中轮虫、枝角类、桡足类或水生动物幼体为食，配合人工投携锋空喂绞碎的小杂鱼和碎肉等。

中后期则投喂小杂鱼等动物性饲料、人工配合饲料、植物性饲料。

6、防治病害

定期对水体进行杀菌消毒，每隔10至20d，每667平方米用10至15kg生石灰化浆泼洒一次。发现病虾及时诊断，使用符合国家渔药标准的药物治疗，切不可盲目用药。