黑鱼高密度养殖技术视频 黑鱼高密度养殖技术方法

黑鱼的养殖技术是什么

　　乌鱼，又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，属鲈形目，鳢科。那么，黑鱼的养殖技术是什么?

　　一、成鱼养殖

　　1、鱼种投放：2月10日每亩放规格为每公斤4-5尾的黑鱼种4500尾。放养前15天，每亩用生石灰80-100公斤干法清塘。同时每亩套养规格为200克/尾的罗非鱼80尾，繁育幼苗作为黑鱼的饲料。鱼种下塘前用5%食盐溶液浸洗10分钟。

　　2、加强饲养：提倡早开食，4-6月强化投喂。主要投喂新鲜野杂鱼虾、动物下脚料等。投喂量根据天气、水温、鱼活动情况等确定，每天投喂2次，上午9-10点、下午4-5点各投喂1次，日投喂量为在池鱼体重的2-10%，每次以喂8成饱为宜。

　　3、调控水质：定期加注新水，保持池水透明度30厘米。高温季节每3-5天加水15-20厘米，其他时间每10-15天加水1次。不方便加水或换水时，适时泼洒EM原露、海中宝去除水中氨氮、硫化氢等有毒物质，稳定水体pH值;定期施用生石灰，每亩水面1米水深用10-15公斤。

　　4、病害防治：主要防治溃烂病、肝胆肿大病。4月中旬开始每半个月施用生石灰1次，内服恩诺沙星(含量5%，每100公斤饲料鱼用药200克)、氟苯尼考(含量与用量同恩诺沙星)、大蒜素粉(含量10%，每100公斤饲料鱼用药100克)等，任选1种，连用3-5天。或用二氧化氯、慎段运溴氯海因、二溴海因等定期全池泼洒预防。

　　二、鱼种培育

　　1、夏花投放：注意事项：一是彻底清塘;二是小心操作，防止鱼体受伤;三是把池塘宽梁按2:3:5比例用网片隔成3个小池，以便以燃野后分池，先将夏花投放在最大的池中。7月20日每亩放规格为6厘米的黑鱼夏花12000尾左右。

　　2、饲养管理：驯化10天，使鱼养成定时、定点摄食习惯。前期每天投喂鱼糜4次，后期逐步改为每天投喂2次(直接投喂新鲜野杂鱼虾)，晚上开灯诱虫，补充饲料。

　　3、水质调控：方法同成鱼养殖。

　　4、鱼病防治：主要防治车轮虫、舌杯虫、小瓜虫等寄生虫病。治疗用福尔马林(每立方米水体用10-30毫升，病情严重时隔日再用1次)、亚甲基蓝(每立方米水体用2-4克，病情严重时连用2次)、硫酸铜(每立方米水体用0.6克)、优马林(每立方米水体用0.6毫升)，加水全池泼洒，以上方法任选1种。

　　5、分级饲养：8月中旬筛选苗种，将较大规格和较小规格的黑鱼苗种分别放入其他两个小池中饲养。12月20日起捕。

　　黑鱼营养价值

　　味道鲜美，非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。

　　烹调方法主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。

　　一般饭店的酸菜鱼很少用黑鱼做，大部分用草鱼(混子)做的，价格比黑鱼要便宜，市场上不太容易买到野生黑鱼，家养的黑鱼反应迟钝，营养价值比野生的低，大家购买时，看看黑鱼的精神状态、质感等综合判断来考察是否为野生的。

　　1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

　　2.适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;

　　3.黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

　　4.黑鱼生命力指数为0，但是防病指数为6.41。

　　注意：

　　一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。

　　有些人会对黑鱼过敏，食用后症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。刚吃的时候不会有什么不适，往往在食用后5-6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。

　　若出现过敏症状，可以服用抗过敏药来缓解，通常24小时内会缓解;若症状较为严重，请去医院就诊，遵医嘱。

黑鱼的养殖技术 黑鱼如何养殖

1、池塘选择

饲养黑鱼要准备大小合适的池塘，保证水的深度在1.5米左右，并且要将水中的杂草和浮游生物清理干净，为黑鱼提供清洁、干净的生长环境。局橘派

2、投喂饲料

黑鱼为肉食性鱼类，以鲫鱼等小杂鱼为主，养殖初伍乱期可以将切碎的鱼苗投入池塘中，或者投喂人工饲料，用豆粉、酵母粉以及鱼虾进行混合，每天给黑鱼喂食2-3次。

3、清理水池

黑鱼的粪便极桐贺易污染水源，在养殖过程中一旦发现水质浑浊，需要往池塘中注入新水，排放出发黑的旧水，保持池水干净，并且每年的7-9月份是高温季节，要每周为黑鱼换一次水。

4、巡塘增氧

黑鱼食性大，排泄物多，容易会使池塘水变肥，导致浮游生物繁殖，使水中缺氧，因此要每天早晚要进行巡池，细心观察黑鱼摄食和活动情况，可以在池塘中放入一个增氧机，为黑鱼提供氧气。

黑鱼养殖方法

1、准备工作：在水源充足、水质清新、排灌方便的地方建造池塘，池深2-2.5米，水深1.5-2米，亩用60-70公斤生石灰清塘消毒。

2、放养鱼苗：用3-5%的食盐水清洗鱼种，然后放入鱼池，放养密度视鱼种规格而定。

3、投喂饲料：每天早上8-9点、下午4-5点各投喂1次，日投喂量为池鱼总重量的3-10%。

4、日常管理：做好巡塘、换水、防治疾病等工作。

一、准备工作

1、建造池塘

（1）选择东西走向、形状为长方形的池塘进行养殖，或在水源充足、水质清新、排灌方便、远离嘈杂吵闹的地方建造池塘。

（2）池塘面积以10亩左右为宜，池塘底部为泥土，池深2-2.5米左右，水深1.5-2米左右，进水口、排水口要设置防逃设施。

（3）塘埂要高出水面50厘米，池塘四周用网片、竹篱笆作为防逃墙，防止黑鱼趁雨季地面湿滑时逃逸。

（4）池塘内可适当栽种一些水浮莲，这样不仅可以防止黑鱼跳出池塘，还能有效起到遮阳效果。

2、清塘消毒

（1）池塘排水至20厘米深时（池塘内剩余水量约≤总水量的10%），清除底部多余淤泥，厚度控制在10-15厘米之间，待暴晒7天后铲除杂草，平整修理池塘，加固池埂。

（2）亩用60-70公悔基斤生石灰化浆进行全池泼洒，或将漂白粉（有效氯含量≥28%）溶水后进行全池泼洒。

（3）泼洒2天后向池塘注水50厘米，7天后排干池水，然后再次注水至1.2-1.5米的深度，经过2-3天后试水放养鱼种。

二、放养鱼苗

1、鱼苗来源有两种，其一为野生，其二为人工繁育，无论是哪种来源，下塘前均要进行筛选。

2、将规格基本一致稿前顷的鱼种用3-5%的食盐水洗浴5-10分钟，然后放入同一个鱼池，放养密度视水源、注排水条件、饵料鱼来源等情况而定。

3、一般情况下，体长为3-5厘米的鱼种，放养密度为6000-10000尾/亩；体长为10-15厘米的鱼种，放养密度为4000-6000尾/亩；体长为20厘米左右的鱼种，放养密度为2000尾/亩。

4、如果饵料来源充足，水源条件、注排水条件较好，放养密度还可适当提高。

三、投喂饲料键陆

1、饲料类型

（1）黑鱼饲料分为两种，其一是以小型野杂鱼为主的新鲜动物饲料，其二为人工配合饲料，比如浮性颗粒料、硬颗粒料、粉状配合料。

（2）投喂冰鲜小杂鱼之前，需用药液浸泡消毒，然后切成块，待温度与池水温度相近时投放于食台。

（3）人工配合饲料的原料一般为鲜鱼肉、鱼粉、蚕蛹、玉米粉、米糠、豆饼、花生饼、骨粉、酵母粉等，另加少量维生素、抗生素、微量元素混合成团块，或制成颗粒饲料后再投喂。

2、投喂方法

（1）投饵要做到定时、定位、定质、定量。

（2）每天投喂2次，早上、下午各1次，早上投喂时间为8-9点，下午投喂时间为4-5点。

（3）日投喂量为池鱼总重量的3-10%，或根据具体情况灵活掌握，通常以鱼种不再上食台采食为度。

（4）注意：放养1周后，鱼种就会开始到水面上抢食，此时要仔细观察它们的进食情况，如果食物附近的黑鱼比较少，或者是黑鱼之间抢食不激烈，则表示大部分黑鱼已经吃饱，此时可停止投喂。

四、日常管理

1、巡塘

（1）每天早上、晚上、半夜各巡塘1次，注意观察池塘的水色、水质、水位变化情况，注意观察鱼种的吃食情况、发病征兆、有无浮头缺氧等现象。

（2）定期检查增氧机械的运行情况，以及池塘有无渗漏、防逃设施是否完好，发现异常要及时采取相应措施。

2、调控水质

（1）换水补水

①3-5月份：每隔15天换水1次，换水量为池塘水深的1/5-1/4。

②6-9月份：每隔10天换水1次，换水量为池塘水深的40%。

③10-11月份：每隔15天换水1次，换水量为池塘水深的1/4。

④养殖期间的水位为1.5-2.0米，冬季和夏秋高温季节要升高水位至最高水位线（≥2.0米）。

⑤保持水温的相对稳定，寒冬季节的水温应≥14℃，高温季节的水温应≤32℃。

（2）调节水质

①每隔15天左右泼洒1次生石灰，用量为10-15克/立方米。

②7-9月份，每隔15天（选择水温超过25℃、日照较强时）用光合细菌、芽孢菌等复合性微生态生物制剂全池泼洒调水1次。用法和用量可根据产品说明书灵活掌握。

③泼洒生物制剂7天内不能使用杀虫剂、杀菌剂、消毒类渔药（制剂）等。

（3）水质指标

PH值为7.0-8.2，溶氧含量超过5毫克/升，氨含量≤1.2毫克/升，亚硝酸盐含量≤0.15毫克/升，透明度达到30厘米以上。

（4）尾水排放

①养殖期内应加强池塘尾水排放管理，平时适度加水，最大限度地减少尾水排放。

②捕捞清塘时尾水排放必须经过预留生态净化湿地（沟池）净化处理，净化面积≥养殖水面积的10%，排放尾水达到《池塘养殖尾水排放标准》（DB32/4043—2021）要求。

五、防治疾病

1、出血病

（1）症状

6-9月份容易发病，病鱼的胸鳍基部、靠近鳃盖后缘的体壁两侧有垂直鱼体侧线的出血条纹，出现出血症状，3-4天后黑鱼开始大批量暴死。

（2）防治

①冬捕后要彻底清塘，饵料鱼投喂前需用食盐水消毒，并全池泼洒福尔马林，使池水浓度达20-30毫升/立方米，或用二氧化氯溶液全池泼洒，使池水浓度达0.5克/立方米，4-6天后重复1次。

②让病鱼口服“鱼复康2号”，或口服鱼血散、鱼血康泰，用量按说明书使用。

2、赤皮病

（1）症状

①鱼体表面局部出血、鱼鳞脱落，特别是腹部两侧，有蛀鳍现象，鱼体行动缓慢，病鱼常漂浮于水面，体弱无力。

②常继发水霉病，直至病鱼死亡。

（2）防治

用生石灰彻底清塘，然后让病鱼口服鱼服康、鱼血康，每100公斤鱼体重用药250克，或根据说明拌料投喂，连用3-5天。

3、水霉病

（1）症状

①黑鱼生长的各个阶段均可发生，感染早期不易观察到，当水温回升到18℃左右时会大量暴发。

②病鱼体表出现血点，食欲减退，鱼体消瘦，病灶部位黑色素消退，出现灰白色，色泽暗淡无光，离群独游。最后长出絮状白色丝状体，肌肉呈浊白色直至死亡。

（2）防治

①放养前亩用100-150公斤生石灰进行泼洒（干法清塘），成鱼池定期用生石灰或漂白粉消毒。

②发病后全池泼洒高锰酸钾，用量为30-50克/立方米。

③放养前，进行苗种运输、操作等过程要小心，防止鱼体受伤，放养时用3-5%的食盐溶液浸泡10-20分钟。

4、车轮虫病

（1）症状

①一年四季均可发生（主要发生在鱼苗阶段），4-7月份较流行，发病适温为20-28℃。

②池小、水浅、水质不良、饵料不足、放养过密、连续下雨等情况易于发病。

③病鱼粘液多，鱼体大部分或全身呈白色，游动缓慢，鱼体消瘦，最后因呼吸困难而死亡。

（2）防治

全池泼洒硫酸铜＋硫酸亚铁合剂（比例为5：2），使池水的含药量达到0.7毫克/升。

六、捕捞

1、捕捉养殖池塘中的黑鱼，除采用拉网捕捞外，也可根据其喜流水的特点，采用流水冲击的方法捕获。即用水泵将水从水位低于鱼塘的沟渠、水塘内抽水提入鱼塘内，在水泵出水口附近开一水渠让水流回原处。

2、当水抽入鱼塘时，黑鱼会陆续游向水泵出水口附近，然后会顺着水流自动游入水渠。在水渠的一端设置一网，可以捕到黑鱼。如果要捕获池塘内的所有黑鱼，应将鱼塘的水排干，然后在淤泥、水草中捕捉。塘边的杂草和洞穴也是黑鱼的栖身处，捕捉时不可遗漏。

3、若冬季起捕时间过迟，黑鱼往往蛰伏于淤泥中，不易捕尽，可待翌年春季气温达到15-20℃时再起捕。需注意，鱼种下塘时池内不能再留有黑鱼，否则种苗会受到危害。