鸡枞菌种植栽培技术视频 黑皮鸡枞菌种植栽培技术

鸡枞菌怎么种植

准备60-70份棉籽壳，2-4份豆粕，10-20份麦麸，5-10份玉米面，1份轻质碳酸氢钙、过磷酸钙、石灰，然后加水混合。将菌丝母种切块后放入培养基中，在21℃的恒温条件下培养，需要遮光，出现菌丝歼备后在培养45天。将菌包分别置于室内的立体多层定植架上，定植后覆土、浇水，每月对菌包浇水1-3次。

一、鸡枞菌怎么种植

1、首先确定培养基质原料各组份，按照重量计份，准备棉籽壳60-70份、豆粕2-4份、麦麸10-20份、木屑4份、玉米面5-10份、过磷酸钙1份、轻质碳酸氢钙1份、石灰1份，加水混合均匀，水分保持在50％-70％，制成菌包。灭菌后将含有白蚁分泌物的菌丝母种块切为1.5-2cm的块状，再轻放入培养基中，21±1℃且遮光条件下进行恒温培养。

2、大约3天后，母种块上会开始出现菌丝，再过个45-50天菌丝长成，以菌丝较强壮且浓密为宜，培养好的菌包均匀分布置于室内的立体多层定植架上，室内要做好避光，成定植后再覆土3-5公分，然后适量的浇水，菌丝上面的土要保持65-70％的湿度，植架设为带有多层铁丝网或尼龙网的支撑架，常温培育30-35天。

3、每月要对菌包浇水1-3次，保持菌包65％-70％的湿度，正常温度下，大约种植25-35天即可出菇，在菇长至5-8cm时即可进行采摘，氏或毁注意控制温度。

二、野生鸡枞菌如何采收

1、鸡枞菌的采收，原则上是愈嫩愈好，选择刚出土至伞缘与菇柄成45度角以内者为佳，以伞缘平直之前为其最低标准，如菇伞达平直甚至翻转者，已属于过老而致口感较差，在大雷雨后的数日内，每天清晨前往可能出菇之处寻找并采收，如过了中午之后，往往因气温过高会导致菇体很快腐烂。

2、鸡枞菌在采收后要将其假根团大一一切除，并洗净菇柄基部的附土，用纸张包裹，放入保鲜盒或塑胶袋，置于12℃的储存库中保存，可以保存良好的鲜度一周以上，存于10℃以下者，依温度之下降有渐次被冻伤而影响口味之现象，温度在14℃以上者，则依温度之上升而有渐次加速腐烂的情形，达30℃以上时，一般在一天内就会出现腐烂的现象。

鸡枞菌种植栽培技术

鸡枞菌的种植栽培技术有母种制作、菌袋制作、发菌培养、移栽养护等。

1、母种制作

种植鸡枞菌前，要将马铃薯和白蚁巢浸出液放入锅中，加热至马铃薯煮烂，然后过滤残渣，将获取的汁液兑水后，加入洋菜粉继续加热熬煮，直到洋菜粉完全溶解后，将汁液倒入培雀晌养容器中，接种鸡枞菌的种子。

2、菌袋制作

使用棉籽壳、木屑、钙粉、骨粉、有机肥、腐叶土、清水等物质配制养料，达到用手捏成形但不积水的状态后，将养料装入塑料袋并压实，然后对菌袋消毒灭菌后，接种鸡枞菌的菌种。

3、发菌培养

接种完成后，要将菌袋放在干净清洁的培养室中，将温度保持在20-25度之间，并采取遮光措施，保持室内黑暗，一个月后菌袋中就会长满菌丝，等待菌袋中长出瘤点后，就可以将鸡枞菌移栽在培养土中。

4、移栽养护

将生理成熟的鸡枞菌菌袋取出，去除外侧的包装袋，然后将其排列在肥沃疏松的田地中，覆盖梁困暴晒消毒后的田园土，覆土深度为20厘米，然后向土面盖上一层松针或竹叶，起到保湿的作用，一个月后鸡枞菌就会长出。

鸡枞菌的地理分布

鸡枞因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味，故得名鸡枞。

鸡枞与白蚁共生。黔西南州白蚁种橡岁念群最多，与鸡枞共生的有7种。黔西南位于贵州、云南、广西三省交界，雨量充沛，自然生态条件优越，污染极少，是我国鸡枞等菌类的主产区，品质也最好。

在贵州遵义、六盘水等地区也生长，当地人给予的名字叫做“三八姑”、“三瓣菇”，据说它的来历是只要你找到一把，附近就还有二把。听老人说摘它的时候不要大声说话，不然会吓走，而且要在雨过天晴后才能生长出来。

云南因其山川地貌特殊及所在经、纬度地理关系，被誉为植物王国。菌类就是这植物王国中的特殊一簇，鸡枞是菌簇中的上品。

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培养料：棉籽壳30%，麦皮20%，阔叶树木屑48%，磷酸二氢钾1%，碳酸钙1%，含水量68%。摆放：挖畦，然后将菌棒按照梅花桩法进行摆放，每个菌棒的间距为2cm，摆好后喷洒0.1%多菌灵溶液并覆土，浇大水。管理：温度控制在26-28℃，培养料的酸碱度控制在6.5-7.2。

一、黑皮鸡枞菌的种植技术与管理

1、培养料

（1）棉籽壳30%，麦皮20%，阔叶耐雀树木屑48%，磷酸二氢钾1%，碳酸钙1%，含水量控制在68%。

（2）发酵干棉籽壳78%，麸皮20%，糖1%，碳酸钙1%，含水量控制在60-65%。

（3）棉籽壳35%，麦麸20%，玉米芯18%，木屑18%，玉米粉5%，豆粕3%，石灰1%，含水量控制在65%。

（4）棉籽壳60-70份，豆粕2-3分，麦麸10-20份，玉米面5-10份，木屑4份，轻质碳酸氢钙1份，过磷酸钙1份，石灰1份，含水量控制在50-70%。

2、装袋

灭菌后，使用17×33聚乙烯塑料袋将培养料装好，控制在袋高15cm干重约为0.4-0.45kg。

3、摆放

（1）挖畦，畦长6-7m，宽1.2m，深29cm。

（2）在畦的四周钉上木桩，并拉上线（距离地面3cm，距离畦底29cm），然后在畦的四周以及畦底喷洒多菌灵进行消毒。

（3）将菌棒按照梅花桩法进行摆放，每个菌棒的间距为2cm。摆好后喷洒0.1%多菌灵溶液。

（4）覆土3cm，然后继续喷洒多菌灵溶液。

（5）覆土喷药后一次性浇透誉答大水，7-8天浇第二次大水，第二次大水过后7-8天，浇第三次大水。

4、管理

（1）温度控制在26-28℃为宜。

（2）出菇的时候，保证为黑暗至弱光环境，以100-200lx为宜。

（3）二氧化碳的浓度控制在0.3%以下。

（4）培养料的酸碱度控制在6.5-7.2为宜。

（5）当黑皮鸡枞菌的子实体菌柄长至8-9cm的时候即可进行采收，每隔6小时采收一次。

二、鸡枞菌一般长在什么地方，怎么形成的

1、生长地区

（1）鸡枞菌常见于针阔叶林中的地上、荒地和乱坟堆、包谷地，其基柄往往与白蚁巢相连。

（2）目前，鸡枞菌在我国主要分布在黔西南，贵州遵义和六盘水，云南等地区。

2、形成原因

鸡枞菌往往与白蚁营共生生活。鸡枞菌为昌虚早白蚁提供各种营养和抗病物质，而白蚁在建巢过程中为鸡枞菌传播菌种，并且鸡枞菌还可以从白蚁巢周围环境中获得营养。