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水牛养殖技术

水牛具有耐粗饲、耐湿热、抗病力强的特点。适应南方的生态环境和农村粗放的耕作条件。经过杂交改良，仍然保持了当地水牛的生物学特征。农民很容易掌握养殖管理技术，便于在农村推广应用。

生活习性

水牛喜欢在泥潭里打滚散热，防止虫咬。水牛在早上和晚上吃东西。它们的主要食物是草、树叶和水生植物。敏锐的感官和发达的嗅觉。


水牛是由野生水牛驯化而来，可能有5000年左右的历史。迄今为止，野生水牛公牛一直被用来与家养水牛杂交，作为更新血统的一磨虚禅种手段。凭借敏锐的感官和发达的嗅觉，有人认为嗅觉在驯化中起着重要作用。皮厚，被毛短而稀疏。汗腺不发达，只有黄牛的1/6左右，所以热调节功能差。性爱爱水，经常泡在池塘里打滚散热。外形粗壮，重量可达1吨。温和易管理。

饲料类型

水牛青饲料为主，精饲料为辅。饲喂牧草和饲料要充足合理，能满誉答足水牛生长和生产的需要；瞎尘平时有足够的青料，产奶时可以添加一些精料。

饲料来源

水牛能吃大量的粗饲料，广泛喂养。一般冬天喂干秸秆，春夏秋三季喂草。在放牧或舍饲的情况下，粗饲料一般能满足营养需要，重役要补充精料，高产奶水牛要多喂精料。


1.种草：每头奶牛要种0.067公顷象草；


2.饲料青贮：切甘蔗尾、饲草等。切成2-3厘米长，压制密封制成青贮饲料；


3.秸秆氨化：将秸秆切成2-3厘米长，按照每100公斤秸秆加50-60公斤水和3-5公斤尿素的比例进行氨化。

管理技术

讲究饲养技术，管理周到细致。定时定量喂食，少喂，饲料干净新鲜，不掺杂质。更换饲料需要一周的过渡时间，保证充足的饮用水；投喂不腐败、发霉或受污染的饲料和肮脏发臭的水。


因为水牛的体温调节能力不强，要特别注意预防感冒和中暑。夏天要给充足的洗澡水，在池塘里滚泥巴。身上的泥层不仅可以防止阳光直射，还可以避免蚊虫叮咬。

水牛饲养技术介绍

　　水牛适合在南方很多地区养殖，你知道饲养水牛需要掌握什么技术方法吗？下面一起来看看我为大家精心推荐的水牛饲养技术，希望能够对您有所帮助。

　　水牛饲养技术
　　水牛生活习性

　　水牛喜欢到泥潭打滚，藉以散热和防止昆虫的叮咬。水牛在早上和傍晚进食，主要食物是草、叶子和水生植物。感官敏锐、嗅觉发达。

　　家水牛由野水牛驯化而来，可能已有5000年左右历史。至今尚有用野水牛公牛与家水牛母牛杂交，作为更新血统的手段。感官敏锐、嗅觉发达，有人认为嗅觉在驯化过程中具有重要作用。皮厚，被毛短而稀疏。汗腺不发达，约仅为黄牛的l/6，因而热的调节机能差。性喜水，常在池塘中浸泡、打滚，藉以散热。外形粗壮，体重可达l吨。性情温顺易管理。

　　水牛饲料型别

　　水牛以青料为主，精料为辅。饲喂的草、料要充足，搭配合理，能满足水牛生长发育和生产需要。平时有充足的青料即可，产奶时再补充-些精料。

　　水牛饲料来源

　　水牛能采食大量粗料，饲养较粗放。-般在冬天喂干稻草，在春、夏、秋季喂青草。在放牧或舍饲情况下，青粗料-般可满足营养需要，重役须补喂精料，高产乳水牛则须多喂精料。

　　l、种植牧草：每饲养l头奶水牛需种植0.067公顷象草。

　　2、饲料青贮：将甘蔗尾、牧草等切成2-3公分长，压紧密封制成青贮料。

　　3、秸秆氨化：将秸秆切成2-3公分长，按l00千克秸秆50-60千克水和3-5千克尿素的比例进行氨化。

　　水牛管理技术

　　讲究饲喂技术，管理周到细致。饲喂做到定时定量，少给勤添，饲料清洁新鲜，不混杂质，更换饲料要有l周的过渡时间，并保证充足的饮水。不喂腐败、霉坏或污染的饲料及污浊臭水。由于水牛的体温调节能力不强，故须特别注意防寒防暑。夏季宜给以充分浴水，由其在池塘中滚泥，身上的泥层既可防止日光直射，又能避免蚊虻叮咬。
　　水牛饲养技巧
　　一、水牛的饲养特点

　　我国的水牛属于沼泽型水牛，1997年存栏量达到2350万头，成年水牛体重一般为400—450公斤，一个泌乳期产奶800千克左右，乳脂率为8—12%。每年劳役60—80天，净肉率为35—43%。水牛特别耐粗饲，可以采食大量的粗饲料。

　　在我国南方，水牛可用大量的稻草、青草、水草乃至灌木等作为主要的粗饲料资源。水牛每日干物质采食量可按每千克代谢体重食入97.4克干物质计算;维持代做侍脊谢能需要按每千克体重523千焦计算;劳役所需要的代谢能按每千克体重每劳役一小时需要10千焦计算;成年水牛可消化蛋白质每日维持需要按2.54克/千克代谢体重计算。

　　二、饲养水牛的秸秆日粮

　　1劳役水牛的日粮

　　一头体重550千克，承担中等劳役的水牛不要求纯渗增重，可以日喂稻草9.8千克，蒸骨粉0.1千克和尿素0.1千克，采食干物质10千克，代谢能达81兆焦，蛋白质达663克，钙21克和磷谈伏16克，即能满足其劳役的营养需要。

　　2泌乳水牛的日粮

　　一头体重350千克，处于第一个泌乳期的青年水牛，如日产奶4千克，可以日喂青干草或氨化稻草6.1千克，玉米粉2.2千克，尿素100克和蒸骨粉50克，可采食干物质8.4千克，代谢能达88兆焦，总蛋白质1081克，钙34克，磷26克，即可满足维持其正常泌乳活动的营养需要。

　　3育肥水牛的日粮

　　一头体重400千克，要求其日增重达1千克的育肥水牛，可以喂氨化秸秆1.24千克，大麦粒7千克和石灰石粉30克，可以日采食干物质8.3千克，代谢能达87兆焦，总蛋白质818克，钙20克和磷19克，即可满足其日增重一千克的营养需要。

　　4怀孕水牛的日粮

　　一头体重400千克，日增重500克处于怀孕后3个月的青年水牛，可以喂青干草或氨化稻草6.25千克，棉籽壳800克，黑麦粒520克，甘蔗糖蜜400克，尿素80克和磷酸二氨铵50克，可以日采食干物质8.1千克，代谢能达67兆焦，总蛋白质647克，钙23克和磷18克，即可维持其怀孕后期的营养需要。
　　水牛养殖技术
　　1、饲料以青料为主，精料为辅。饲喂的草、料要充足，搭配合理，能满足水牛生长发育和生产需要;平时有充足的青料即可，产奶时再补充一些精料。

　　2、广辟饲料来源，保障四季都有草料饲喂。

　　1种植牧草：每饲养1头奶水牛需种植0.067公顷象草;

　　2饲料青贮：将甘蔗尾、牧草等切成2-3厘米长，压紧密封制成青贮料;

　　3秸秆氨化：将秸秆切成2-3厘米长，按100公斤秸秆50-60公斤水和3-5公斤尿素的比例进行氨化。

　　3、讲究饲喂技术，管理周到细致。饲喂做到定时定量，少给勤添，饲料清洁新鲜，不混杂质，更换饲料要有1周的过渡时间，并保证充足的饮水;不喂腐败、霉坏或污染的饲料及污浊臭水。

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水牛的饲养方法_水牛养殖技术

　　水牛是农村常见的牲畜之一，那么水牛如何饲养呢？下面一起来看看我为大家精心推荐的水牛的饲养方法，希望能够对您有所帮助。
　　水牛的饲养方法
　　饲料型别

　　水牛以青料为主，精料为辅。饲喂的草、料要充足，搭配合理，能满足水牛生长发育和生产需要。平时有充足的青料即可，产奶时再补充-些精料。

　　饲料来源

　　水牛能采食大量粗料，饲养较粗放。-般在冬天喂干稻草，在春、夏、秋季喂青草。在放牧或舍饲情况下，青粗料-般可满足营养需要，重役须补喂精料，高产乳水牛则须多喂精料。

　　l、种植牧草：每饲养l头奶水牛需种植0.067公数州顷象草。

　　2、饲料青贮：将甘蔗尾、牧草等切成2-3公分长，压紧密封制成青贮料。

　　3、秸秆氨化：将秸秆切成2-3公分长，按l00千克秸秆50-60千克水和3-5千克尿素的比例进行氨化。

　　管理技术

　　讲究饲喂技术，管理周到细致。饲喂做到定时定量，少给勤添，饲料清洁新鲜，不混杂质，更换饲料要有l周的过渡时间，并保证充足的饮水。不喂腐败、霉坏或污染的饲料及污浊臭水。由于水牛的体温调节能力不强，故须特别注意防寒防暑。夏季宜给以充分浴水，由其在池塘中滚泥，身上的泥层既可防止日光直射，又能避免蚊虻叮咬。
　　水牛养殖技术
　　饲料型别：水牛以青料为主，精料为辅。饲喂的草、料要充足，搭配合理，能满足水牛生长发育和生产需要。平时有充足的青料即可，产奶时再补充-些精料。

　　饲料来源：水牛能采食大量粗料，饲养较粗放。-般在冬天喂干稻草，在春、夏、秋季喂青草。在放牧或舍饲情况下，青粗料-般可满足营养需要，重役须补喂精料，高产乳水牛则须多喂精料。

　　l、种植牧草：每饲养l头奶水牛需种植0.067公顷象草。

　　2、饲料青贮：将甘蔗尾、牧草等切成2-3公分长，压紧密封制成青贮料。

　　3、秸秆氨化：将秸秆切成2-3公分长，按l00千克秸秆50-60千克水和3-5千克尿素的比例进行氨化。

　　管理技术：讲究饲喂技术，管理周到细致。饲喂做到定时定量，少给勤添，饲料清洁新鲜，不混杂质，更换饲料要有l周的过渡时间，并保证充足的饮水。不喂腐败、霉坏或污染的饲料及污浊臭水。由于水牛的体温调节能力不强，故须特别注意防寒防暑。夏季宜给以充分浴水，由其在池塘中滚泥，身上的泥层既可防止日光直射，又能避免蚊虻叮咬。
　　水牛的营养价值
　　水牛奶较牛奶的含脂量高，因此比较容易储存。义大利著名的Mozzarella干酪及流行于珠江三角洲的双皮奶就是用水牛奶制成的。

　　水牛奶产量虽然较低，但奶中所含蛋白质、氨基酸，乳脂、维生素、微量元素等均高于黑御轿白花牛奶。据国家有关科研部门测定，水牛奶质十分优良，可称得上是奶中极品，其价值相当于黑白花牛奶的二倍，最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品。

　　水牛奶是地方特色产品。在中国，主要分布在广西、广东、湖南、湖北、四川、云南、江苏、安徽、河南、江西、陕西、贵州、福建、浙江等十四省区。广东人熟悉的姜撞奶、双皮奶等，都必须用水牛奶来制作。水牛奶营养价值高，其干物质含量高达18.4%，比普通黑白花牛高近50%;乳脂率含量为7.9%，而普通牛奶一般是3%~3.5%。香醇浓厚，胆固醇低，维生素、微量元素丰富，尤其是酪蛋白含量高，能进行高质量乳制品的深薯拆蔽加工。作为商业上极有价值的成分，水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是黑白花牛奶的数倍，矿物质和维生素含量也是黑白花牛奶和人乳的数十倍。作为一类高阶营养食品，水牛奶制品日渐成人们消费的“新宠”。

　　总固形物是乳品的一个重要指标，代表总营养含量的多少。据专家研究，水牛奶的干物质含量是18.9%，分别比黑白花牛奶及人乳高19%和27%;蛋白质和脂肪含量分别是黑白花牛奶和人乳的1.5倍到3倍。水牛奶乳化特性好，100千克的水牛奶可生产25公斤乳酪，而相同量的黑白花牛奶只能生产12.5公斤乳酪。

　　此外，水牛奶矿物质含量和维生素含量也都优于黑白花奶牛和人乳，铁和维生素A的含量分别是黑白花牛奶的约80倍和40倍，并被认为是最好的补钙、补磷食品之一。

　　水牛奶乳汁浓厚，直接饮用香浓可口，由于品质好，水牛奶及奶制品的价格也高于奶牛奶。在我国水牛主产区广西，每公斤鲜水牛奶收购价为4元，而黑白花牛奶仅为1.5元-2元;在义大利，水牛奶的价格是黑白花牛奶的3倍，前者每公斤1美元，后者0.3美元，1公斤水牛乳酪25美元，接近黑白花牛奶乳酪的4倍。

　　世界上水牛奶系列产品的开发主要定位于高附加值的奶制品，如乳酪等，同时也被开发成市场容量大、高质量的灭菌乳、酸乳等纯乳产品或含乳饮料。中国农业科学院广西水牛研究所所长杨炳壮介绍，中国水牛存栏量超过2200万头，在广东、福建，商业性的水牛奶加工已有400年历史，产品以中国传统的酸凝型乳酪和其他制品为主。早在19世纪末，我国南方农民就利用本地水牛挤奶作为副业，制作成“奶饼”、“奶豆腐”、“奶皮”、“姜汁奶”等风味产品销售，并形成传统小吃流传至今。全国涉及水牛奶加工的企业达18家，加工量占我国水牛奶产量的20%左右，水牛奶制品远销东南亚国家。

　　亚洲水牛的存栏量约为1.68亿头，占世界水牛存栏总量的97%，印度、巴基斯坦等国家水牛奶业处于世界前列;许多以水牛役用为主的国家，如中国、菲律宾、缅甸、泰国等，正努力将水牛转为乳用或肉用。世界上一些原来没有水牛的国家，如美国、英国等，也开始引进水牛用于产奶。

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