凉薯的种植技术有哪些 凉薯的种植技术与管理

凉薯的正确种植方法是什么

　　“凉薯”一般是指“豆薯”，原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，其中豆薯(沙葛)Pachyrhizuserosus中国西南部各省常见栽培，以下就是册物我整理的凉薯的种植技术，希望对你有用。

　　凉薯的种植技术

　　1.栽培季节由于豆薯生长期较长，所以北方地区应尽早播种。露地播种可在晚霜过后立即进行。山东等地在4月中下旬进行。播种稍晚，则由于生长期不足而大大影响产量。

　　2.整地豆薯生长期长，需肥量大，生长期不宜多次追肥，以防止追肥不当造成薯皮变黑，影响品质。所以应重施基肥。冬前结合深翻每公顷施腐熟的基肥60000～75000千克，加草木灰1500～2250千克。耙细、整平，做成宽100～150的平畦。

　　3.播种豆薯种子种皮坚实，播前用30℃温水浸3～4小时，置于25～30℃的条件下催芽。待芽初出即进行播种。

　　播种时，按50行距开沟，沟深5～6厘米，沟内撒复合肥，每公顷150～225千克，将土肥混匀后，沟内浇水。待水渗下，在沟内每隔3～4厘米播1粒种子。播后覆土3～4厘米。有条件时覆盖地膜。

　　4.田间管理

　　(1)间苗、补苗、破膜出苗播种后12～15天幼苗出土。第一对基生叶出现后进行间苗、补苗，使幼苗株距为15厘米，并将薄膜扎洞，引幼苗出膜，在苗基部将地膜盖紧压严。

　　(2)中耕、培垄5月下旬当苗高7～8厘米时揭去地膜，进行浇水追肥。待土表稍干，即进行中耕松土保墒。结合中耕进行锄草、培垄。将行间土分2次培到株间，使成小高垄，垄高15～18厘米。待支架后停止中耕培土。

　　(3)植株调整苗高15厘米时，进行支架。支架多用竹竿，可支成"人"字架或篱架，架高2米左右。人工引蔓上架。生长期及时摘除侧蔓及花蕾、花序，以节省养分，促进块根膨州丛液大。当植株长至20节左右，主蔓爬到架顶时，摘心，控制顶端生长，促进块根形成。

　　(4)浇水、追肥揭开地膜后浇第一水，保持土壤见干见湿，每5～7天一水。地上部出现花序后，块薯进入膨大期，应增加浇水，保持地面湿润，每3～5天一水。雨季及时排除积水，防止涝害。

　　在基肥充足的情况下，揭膜后追尿素一次，每公顷225～300千克。出现花序后，每20天左右追一次复合肥，每公顷225～300千克，共追2～3次。追肥时应距植株稍远些，防止影响块茎质量。

　　(5)采收在地上部不受冻的前提下，应适当延长生长期，以提高产量。山东地区多在酷霜来临前的10月中旬至11月上旬采收。每公顷产量可达30000～45000千克。

　　注意：该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为种子有毒。人吃5—6粒可中毒死亡，常有儿童误食中毒的报道。食后数分钟至数小时后出现头昏、恶心、口干、呕吐、腹泻、腹痛、四肢发麻，严重者惊叫、口唇发绀、呼吸困难、肢端发凉、血压急剧下降、眼球突出、瞳孔缩小、对光反射消失、惊厥以至昏迷死亡。种子还可毒鱼和杀虫。

　　凉薯的特征

　　粗壮、缠绕、草质藤本，稍被毛，有时基部稍木质。根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在郑哗20-30厘米左右，肉质。羽状复叶具3小叶;托叶线状披针形，长5-11毫米;小托叶锥状，长约4毫米;小叶菱形或卵形，长4-18厘米，宽4-20厘米，中部以上不规则浅裂，裂片小，急尖，侧生小叶的两侧极不等，仅下面微被毛。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵;小苞片刚毛状，早落;萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛;花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形，长15-20毫米，中央近基部处有一黄绿色斑块及2枚胼胝状附属物，瓣柄以上有2枚半圆形、直立的耳，翼瓣镰刀形，基部具线形、向下的长耳，龙骨瓣近镰刀形，长1.5-2厘米;雄蕊二体，对旗瓣的1枚离生;子房被浅黄色长硬毛，花柱弯曲，柱头位于顶端以下的腹面。荚果带形，长7.5-13厘米，宽12-15毫米，扁平，被细长糙伏毛;种子每荚8-10颗，近方形，长和宽5-10毫米，扁平。花期8月，果期11月。

　　凉薯的价值

　　豆薯粥

　　【主料】：粳米100克、豆薯200克

　　【调料】：白砂糖15克做法：

　　1.将豆薯冲洗干净，撕去外皮，切成丁块。

　　2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

　　3.取锅加入冷水、粳米、豆薯块，用旺火煮沸后，改用小火煮至粥成，加入白糖调味即可。

　　彩虹沙葛

　　【主料】：叉烧肉150克、豆薯300克

　　【辅料】：辣椒(红、尖)50克、青椒50克、小米45克

　　【调料】：盐4克、白砂糖2克、植物油20克

　　【做法】：

　　1.沙葛撕皮洗净切幼粒;红椒、青椒切开去籽洗净切成幼粒;叉烧切幼粒;小米冲净滴水备用。

　　2.烧红锅，下油，兜炒沙葛、红椒、青椒、粟米粒盛起。再烧红锅，下油，爆炒叉烧粒，沙葛、红椒、青椒、粟米粒回锅，下调味料，炒透上碟。

　　小米粥

　　【主料】：小米200克、豆薯100克

　　【调料】：白砂糖15克

　　【做法】：

　　1.　豆薯去皮洗净，切成小丁备用;

　　2.　小米淘洗干净，用冷水略微浸泡备用;

　　3.　锅中加入约1200亳升冷水，将小米放入，先用旺火烧沸;

　　4.　放入豆薯丁，再改用小火熬至小米熟烂;

凉薯种植技术和管理方法

1、种植时间：凉薯的种植时间一般为4-5月，种植地区不同所以成熟时间也不同。2、选地整地：凉薯适合在土质疏松、有良好透气性和排水功能的土地上种植，种植前将土壤全部整碎。3、种植方式：凉薯种子较坚硬，干籽播种发芽慢而不整齐，生产上多采用催芽播种，催芽时先浸种10-12小时。

一、凉薯种植技术

1、种植时间

（1）大多数凉薯都是在4-5月份进行种植，早熟的凉薯一般5-6月就可以上市，中熟的一般8-9月上市，这种凉薯就是在秋天里面出现的品种，同时也是比较常见的，还有一种红薯比较晚熟要到10-11月才能上市。

（2）虽然凉薯的种植时间一般是4-5月，但是由于每个地区的温度不同，所以成熟的时间也不同。

2、选地整地

（1）凉薯适宜在土质疏松、有良好透气性和排水功能的土地上进行栽植，一定不能在粘土上种植，黏土不利于排水会导致凉薯的产量和质量下降。

（2）选好土地之后就要进行整地，一定要将土壤全部整碎，清理土壤中的杂草。整完地之后可以在太阳下暴晒2-3天，杀灭土壤之中的细菌。

3、种植方式

（1）催芽：凉薯种子非常坚硬，如果直接播种会导致发芽慢而不整齐，所以种植前一定要进行催芽。催芽前要精选绝宴种子，选老熟、饱满而新鲜的作种。催芽时先浸种10-12小时，种子吸水膨胀后将其放在25-28°C的温箱中催芽，每天取出漂洗1次，经过4-5天后选择已萌芽的种子播种即可。

（2）播种：凉薯一般可用直播的方式播种，播种方式可分为爬地种植以及支架种植2种。爬地种植一般保持行距50厘米、株距33厘米、每穴播种子1-2粒，每亩种植3000株，用种量为2千克左右。支架种植可以采用深沟高畦，畦高20-25厘米，沟宽50厘米，畦面90厘米，每畦栽2行，行间距为50厘米，株距33厘米，每穴放种子3-4粒，每亩用种量为2.5-3.0千克，播后15天即可出苗。

二、凉薯管理方法

1、水肥管理

（1）苗期是凉薯生长的关键时期，同时也是对水肥需求比较大的时期，因此在这一时期一定要做好水肥管理工作。

（2）每次松土时都要进行追肥，这样可以提高土壤肥力，防止凉薯营养不良，促进凉薯生长，当到达凉薯的膨大期时，应该大量施肥。

（3）夏季高温干旱时，一定要及时浇水，但水量不宜过多，下雨时要做好排水管理工作。如果水分过多，很容易造成凉薯变色，引起病虫害，导致腐烂等，对产量和品质影响较大。

2、中耕除草

（并誉银1）凉薯的主要食用部位是地下块茎，所以中耕除草是第1项管理工作。

（2）在幼苗长到8厘米之前，耕作时一定要注意深度，不要太深，因为凉薯的根部很浅，太深就会容易造成根部损伤。

（3）中耕除草可以防止和控制凉薯肉质根外露，从而影响块茎生长，降低块茎品质。同时还能防止杂草占据凉薯地上的生长空间，抢夺生长营养，导致产量下降。

3、膨大期管理

（1）膨大期是凉薯生长过程中的一个关键时期，一般在种植后3个月左右凉薯就可以达到膨大期。在高温高湿时期，凉薯的生长能力会变强，叶面积也会虚携变大，这一时期的管理十分重要。

（2）首先要控制凉薯茎叶的生长，在生长速度快时为了避免翻藤，可以对凉薯进行控旺。适当的给凉薯喷施叶面肥，这样有利于块茎发育，提高凉薯的产量。如果膨大期遇到干旱现象，一定要及时浇水，但是水量要适宜。

凉薯如何种植

1、整地处理配茄。在前茬收获之后，要深耕土壤里25-30cm。建议每亩施加草木灰，1000斤腐熟的猪粪2000斤。在播种前的15天，将土壤耙平耙细，之后做成1.2-1.3m高樱早的高畦。
2、播种。由于凉薯的生长期比较长，所以在北方地区要培颂察尽早播种。行距最好设置在20-15cm之间，每个穴洞可以播种3-4粒种子。
3、间苗。播种完撒上草木灰，能起到消毒杀菌的作用。在播种后的15天左右，凉薯就能出苗。出现第一对新叶时要及时地间苗补苗，平均每个穴位留苗1-2株，最后定苗一株。