灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草,是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。按本草纲目记载:灵芝性平,味苦,无毒,主胸中结,益心气,补中,增智慧,不忘,久服轻身不老,延年神仙。
一、栽培技术
1、栽培种的制作
原料配方为棉籽壳60%、杂木屑20%、麸皮20%,外加糖1%、豆饼2%、石膏、石灰各1.5%,硫酸镁0.4%。配制时先将主料干拌混合均匀,然后把糖、石灰、硫酸镁溶于水中,喷酒在主料中再进行翻拌,待含水量均匀时(60-65%)即可接种。菌种袋最好采用17×35公分的丙烯简料,两头扎口,两头接种。每袋可装干料0.5千克。装料时要松紧-致,两头袋口要扎紧。
灵芝种植技术
袋装好后及时进行常压(或高压)灭菌,当温度达到100摄氏度时维持8-9个小时,停火后再闷上5-6个小时即可出锅晾袋。待料袋温度下降至30摄氏度以下时即可接种。接种时要严格控制,做到无菌操作,减少污染。发菌阶段要使光线阴暗,空气湿度控制在70%以下,温度保持在24-28摄氏度。每隔7-10天翻袋一次,发现污染及时清除处理。一般经过25-30天菌丝即可发满料袋,5-7天后即可扩种,扩种时菌丝培养与栽培种相同。
2、出芝的管理
4月下旬至10月中旬均可安排出芝。当灵芝菌袋发满菌丝后,开始出现原基时,即可进行出芝管理。紫芝由于其柄短甚至无柄,所以覆土时不能全脱袋,应在一头留有2-3公分的菌袋,其余部分全脱,然后进行覆土。土应覆告段晌至袋口0.5公分以下以防芝层沾土,影响质量。每平方米50袋左右,袋间距2公分左右,覆土后用喷壸酒水,使袋头的袜锋余土冲掉,两天得剪掉袋口。芝畦不宜过宽,以80公分为宜,覆土整理后,开始控制温度。掌握22-30摄氏度之间,空气温度控制在85-90%,增加光线,通气使菌蕾早形成,快分化。
适宜条件下,一般从栽培至采摘约40天左右。灵芝成熟的标志是,菌盖由薄变厚,颜色由浅黄变红褐色,菌盖周围白色的生长圈已消失,菌管内散少量孢子粉。菌盖变成漆光色泽。成熟的灵芝已停止生长,抗逆抗杂菌能力减弱,加之芝棚的温湿度较高,所以易感杂菌。
因此,应及时采收,采收时可用利刀从芝柄根部割下或用手直接拧断芝柄,采下的灵芝应及时放在干净的水泥场上晾晒,严防杂物粘附,也可以在40-60摄氏度烘干,使水分降至12%。
二、病虫防治
1、木霉绿霉(青霉)和链孢霉
在培养料上,灵芝菌柄生长点和菌盖下面的子实层均易受伤害。青霉初期的菌丝为白色,松絮状,产生分孢后,为浅绿色或蓝绿色。木霉初期菌丝为灰白色或白色浓密棉絮状,不久便产生黄粽色、黑色或深绿色的分生孢子。绿霉的繁殖力强,在灵芝的发菌期被浸染后,菌丝生长受到抑制,严重时不能产生子实体。子实体被侵染后,严重时会腐死。链孢霉在高温高湿的夏季危害猖獗,主要在培养料袋口和子实体根部及边缘蔓延极快,产生大量的燃闭桔红色粉状孢子。对于杂菌的防治,可选用克霉灵注射,子实体可用克霉灵加石灰擦洗或覆盖,严重时可以清除、火烧或深埋。
2、菌蝇
菌蝇产卵于培养料的表面,几天后便孵化成蛆,蛆钻入培养料内破坏菌丝体,后期危害子实体,取食组织。菌蝇及其他害虫都要做到以防为主,在培养袋进棚前要作内外喷酒0.2%乐果或0.2%敌杀死处理,以彻底杀死虫体。
1、选择段木。种植灵芝时,应该先选择适生树种,以栲属和栎属树种为宜,并将其截成段,然后采用生料栽培或熟料栽培,熟料栽培比生料栽培工序复杂,耗能大,技术要求严格,但是它的发菌速度快,生产周期短纯团。
2、打孔装袋。接种灵芝菌种之前,将新鲜原木截成30厘米的小段,然做做橘胡段后用刮刀修平断面周围残留的针刺状物,再用电钻打3个直径为1.8厘米、深3厘米的孔,并将其装入低压聚乙烯袋内,每袋2-4段,最后收拢袋口用绳扎紧。
3、接种处理。将段木做灭菌处理之后,放入接种室中,然后用45瓦电烙铁在段木孔穴位置烫破袋膜,并使用长镊子夹取成块菌种填入孔穴内,最后封贴专用胶布,接种过程中要求灵芝菌块保持新鲜。
4、发菌管理。先将发菌室进行严格消毒,把灵芝菌袋摆放在层架上,并将温度控制在25摄氏度左右,促进菌丝定植、蔓延,而且室内要保持空气清新,每周喷洒3%来苏水1次,防止病菌滋生。
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