河蟹10月份还肥吗 河蟹十月份吃公还是母

河蟹母的肥还是公的肥

一般情况下九月份母蟹比较肥，十月份公蟹比较肥。九月份时母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，且较为丰满；十月份的时激枝候竖指公蟹为了准备过冬，也开始堆积脂肪，逐渐长成了蟹膏（蟹油）。所以明纤敏吃螃蟹，也有“九雌十雄”的说法。

什么时候吃公螃蟹什么季节吃母螃蟹

农历九月吃母螃蟹，农历十月吃公螃蟹。

螃蟹母为圆脐，农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；公为尖脐，十月黄肥膏白，口感丰腴圆润。

扩展资料

吃螃蟹有禁忌

1、螃蟹有四个部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。

蟹腮，蟹的呼吸器官，打开壳后应首选去除。

蟹心，打开蟹壳后，会看见蟹身中间六角芦芦形片状物，这便是蟹心，它与连在一起，大部分人会认为这是蟹膏的一部分。

蟹胃，藏在蟹黄之中，一个小包，蟹胃中的排泄物有许多的细菌和有害物质。

蟹肠，一部分隐藏在蟹黄之中，在蟹黄之中有一条很明显的黑线，那便是蟹肠，它一直延伸到螃蟹的腹部蟹脐位置，蟹肠和蟹胃一样，里面都是螃蟹的排泄物，不可食用。

2、不吃死蟹

螃蟹死后体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，会导致食用者出现呕吐、、腹泻等症搜段状。

3、不吃生蟹

螃蟹体内含有各种病源微生物，尤其是其体内的幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死，吃生蟹、极易诱发肺吸虫病。

4、不能与茶水、柿子同吃

茶与柿子中的较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质可长时间留在肠道内，发酵腐败后，可引起腹痛，呕吐，腹泻等症状。

参考资料：

十月份吃公蟹还是母蟹

在十月份的时候，市面上有公螃蟹也有母螃蟹，厅伏那么十月份吃公蟹还是母蟹呢？

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十月份吃公蟹还是母蟹

一般在十月的上中旬吃母蟹，十月下旬吃公蟹。

每年的九月中下旬，是的开湖时间，从这时候到十月中旬，都是吃母蟹的最佳时期。这时候的母蟹还未交配，作为蟹黄组成部分的卵巢和还很丰富，因此吃起来蟹黄非常紧致、饱满。

而在十月下旬到十一月，则是吃公蟹的最佳时期，这时候的雄蟹储蓄了许多的营养，以便有足够的能量过冬，因此最为肥美。

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公蟹和母蟹的区别

1.看蟹脐

公蟹和母蟹的蟹脐有比较大的扮源携区别，我们可以根据这一点来判断螃蟹的公母：

公大闸蟹的白色蟹脐盖被两条线分成了三份，而母大闸蟹的腹部蟹脐是圆形的。

2.看蟹钳

公蟹和母蟹的蟹钳也存在区别：一般公大闸蟹的上毛多，而母蟹钳子上面的毛少。

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公蟹里面黄黄的是什么

公蟹里面黄黄的其实是蟹膏。

一般在如果买的公蟹还没到成熟的时候，公蟹比较小，蟹膏也不丰富，蒸熟之后蟹膏看上去就是淡黄色的。但是如果买到成熟的公蟹，蟹膏饱满，蒸熟之后看上去就是乳白色的，质地非常细裂陆腻、味道肥美鲜香。

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螃蟹屁股黄黄的是什么

螃蟹屁股底下有一坨土黄色的赘生物（如图所示），一般是母蟹的受精卵包，这种螃蟹一般称为“背包蟹、抱卵蟹”。

这种情况说明这只母螃蟹即将产卵了，通常在吃的时候要将这个卵包丢弃，因为卵包的味道不好，也没什么营养了。

虽然说这只螃蟹还能吃，但是由于蟹黄变少了，味道也不如没有受精卵包的母蟹好吃，因此在挑选螃蟹时要尽量避开这种螃蟹。