鲑鳟鱼养殖技术的关键点 鲑鳟鱼养殖技术示范基地

鲑鳟鱼的养殖疾病用药指导

鲑鳟鱼类是世界性的主要养殖冷水鱼类，一般均采用较密集的集约化养殖方式养殖，因而各种鱼病容易流行，一般主要包括病毒性鱼病、细菌及真菌性鱼病、寄生虫性鱼病这几大类。⒈传染性胰脏坏死病竖瞎
病原　病原体为传染性胰脏坏死病病毒。
传播途径　垂直传播：带病毒亲鱼的卵，精液；水平传播：病鱼的粪便、尿、分泌物将病毒带入水中，感染途径为鳃和口。
症状　体重5克以上幼鱼多为慢性，死亡速度较慢，外观腹部膨胀，体色变黑，眼球突出，鳍基部和腹部充血发红，肛门大多拖线状粪便，游动缓慢，摄食不良。体重5克以下鱼苗多为急性，死亡速度快，病鱼活动迟缓，侧游或缓慢旋转游动后沉底，腹部膨胀，体色变黑。
流行及危害　该病主要危害鲑科鱼类的鱼苗及幼鱼。开食2月龄的苗种常引起急性批量死亡，一般开食后7周开始出现死亡，较大鱼苗首先发病，20周龄以上幼鱼一般不再发病。发病水温为10℃～15℃，水温在10℃～12℃时死亡率可达80%～100%，该病潜伏期与鱼大小及水温有关，鱼越大潜伏期越长，水温越高潜伏期越短。
预防　不使用带病原的亲鱼繁殖幼体；不从发病区运输鱼及卵；采用独立水体进行产卵、鱼苗孵化、培养；鱼苗、鱼种应放置于渔场最上游，以防止水平传播；防止水源污染；病鱼及死鱼应及时销毁；养殖设施及工具用高浓度氯制剂彻底消毒；鱼卵用聚乙烯吡咯烷酮碘50毫克/升消毒15分钟。
治疗　发病池一般通过提高水温的方法来控制病情发展。
⒉传染性造血组织坏死病
病原　病原为传染性造血组织坏死病毒。
传播途径　垂直传播：带病毒亲鱼的卵和精液，由卵传播几率更大；水平传播：水源受污染等。病毒主要经鳃和消化道入侵鱼体。
症状　该病往往在鱼苗及幼鱼期引起突发性批量死亡，一般感染后7天～14天发病。病鱼游动迟钝，旋转活动，有时沉底，体色变黑，腹部膨大，鳍基充血，肛门悬挂不透明、粘液状粪便，体侧肌肉呈“V”形出血。慢性病鱼眼球往往突出。
流行及危害　主要危害鲑科鱼类如虹鳟、大麻哈鱼、河鳟等鱼苗及当年鱼种，发病水温4℃～13℃，8℃～10℃时发病率最高，15℃以上停止发病，2月龄以下鱼苗在水温10℃时死亡率达100%，2月～6月龄鱼种死亡率大于50%，大于7月龄鱼种死亡率约为10%左右，近年发现7克～100克虹鳟也有发病案例。
预防　养殖设施及工具严格消毒；鱼卵用聚乙烯吡咯烷酮碘（含1%有效碘）50毫克/升浸洗15分钟，但当pH显碱性时可将浓度提高至60毫克/升，因为在碱性条件下聚乙烯吡咯烷酮碘效用降低；病鱼彻底销毁；鱼苗池设在孵化场最上游。
治疗　将病鱼含旦池水温提高至17℃～20℃可控制病情严重恶化。另外患传染性造血组织坏死病病鱼肛门所拖粪便较传染性胰脏坏死病病鱼所拖粪便更粗、更长。
⒊病毒性出血败血病
病原　病原体为弹状病毒科中的艾格特维德病毒。
传播途径　水为传播媒介，通过亲鱼垂直传播，另外池底淤泥及无脊椎动物为其水平传播途径。
症状　分为急性、慢性和神经型三种。一般由急性转为慢性，最后转为神经型。但三种表现型不易明确区分，主要表现为突发性大量死亡，皮肤出血。急性期鱼体表现为体色发黑，死亡量大，鳃苍白有出血点，眼周可见出血点，体内脂肪组织、生殖腺、肌肉、肠系膜有出血点，肝脏色淡，肾脏变薄充血。转为慢性后，死亡下降，体色更黑，眼球严重外突，贫血更加严重，尤其是鳃及肝脏显示严重贫血，鳔及肾脏肿大，腹腔充满积液，使病鱼外观呈腹腔膨胀样。转为神经型后，病鱼作旋转运动，有时急剧挣扎后沉底。内脏严重贫血，体表出血症状不明显。
流行及危害　主要危害鱼种及5龄以上幼鱼，一般鱼体大于9厘米才发病。流行于冬末春初，水温6℃～12℃发病多，14℃～15℃发病少，累计死亡率可达80%，当水温变化或移动鱼体后易发生。
预防　禁止从发病区运出鱼与卵，一旦发病，将全场鱼销毁，池塘消毒3个月后，再重新放养健康鱼。目前无有效的治疗方法。⒈水霉病该病是鲑鳟鱼类养殖过程中的一种常见病
病原　该病病原为藻菌纲内的水霉、绵霉、丝囊霉、腐霉等霉菌，它们都具有细长的菌丝，其菌丝的一端着生于鱼的皮肤组织里，吸取营养，另一端大部分伸出体表，形成灰白色棉纤维状绒毛。其无性生殖是由菌丝形成厚垣孢子或由动袍子囊产出游动孢子。有性生殖则由菌丝生出藏卵器、藏精器，精子与卵球结合产生卵袍子。
症状　霉菌谈纤扰最初寄生时一般看不出病鱼有何异常，动孢子从鱼体伤口侵入，吸收皮肤养料，向外长出棉毛状菌丝，菌丝与伤口的细胞组织缠绕粘附，使组织坏死，病鱼食欲减退，瘦弱而死。孵化中的鱼卵也常感染霉菌，绒毛状的菌丝会把鱼卵粘成一团，造成鱼卵大批死亡。鲑鳟鱼类的卵孵化时间较长，更易遭受其危害。
防治　水霉菌基本上属于腐生性，在鱼的伤口寄生，多数情况下是继发性病原体，健康鱼体通常不被侵染。在鱼卵孵化中，也是首先侵入死卵及未授精卵，然后波及好卵。因此在捕捞搬运和放养操作中要尽量仔细，勿使鱼体受伤。注意放养密度，改善鱼的生活环境，提高鱼的活力是预防水霉病的重要条件。在鲑鳟鱼类孵化过程中需先剔除死卵，采卵后一周内用4ppm～5ppm孔雀石绿溶液药浴两次，每次30分钟～60分钟，隔3日～4日反复进行。对病鱼也可采用上述方法，因一次处理难以痊愈，需隔3日～4日反复处理。或用60ppm～70ppm孔雀石绿溶液药浴10秒钟也有效果。黑龙江水产研究所渤海试验站采用每5天用1/30万孔雀石绿溶液流水浴40分钟的办法孵化虹鳟，效果很好。
⒉烂鳃病
病原　由粘细菌侵入鱼的鳃部而引起鳃丝出血、腐烂。
症状　病鱼常离群独自漂游，多在水面或出水口处缓游，行动缓慢，严重者赶也不走，食欲减退或不吃食。体色发黑，严重时身体失衡，腹部翻转向上。肉眼检查，发现病鱼鳃丝腐烂或鳃小瓣缺损，粘液明显增多，鳃色变浅，严重时菌体覆盖鳃表面，使鳃丝粘结成棒状，丧失正常呼吸能力而死亡。
防治　“强氯精”0.3ppm～0.4ppm全池泼洒；1.5ppm的硫氰酸红霉素全池泼洒；3ppm～4ppm的土霉素全池泼洒；1ppm～2ppm的呋喃唑酮全池泼洒；用适量的硫氰酸红霉素或土霉素、呋喃唑酮拌药饵投喂，如内外结合效果会更好；用2%的食盐水浸洗病鱼10分钟；1/2000硫酸铜溶液洗浴30秒；1/10000硫酸铜溶液洗浴5分钟；1毫克/升呋喃剂洗浴1小时。严重时以上方法3天～4天重复1次。
⒊烂鳍病
病原　主要是由屈挠杆菌引起的。
症状　水温15℃以上时容易发生，发病时先是背鳍或尾鳍外缘的上皮组织增生呈灰色，随后向基部扩展，最后鳍条分散，残缺不齐，严重者影响吃食，甚至死亡。
预防　在饲料中添加VA和VD（每百公斤饲料VA70万、VD5万国际单位）；在饲料中混和0.1%的呋喃唑酮，连续给药4天；在饲料中加喂1%左右磷脂；1/2000硫酸铜溶液洗浴30秒；1毫克/升呋喃剂洗浴1小时。
⒋弧菌病
症状　眼球突出、出血等，肌肉出现出血呈火烧伤状，患部肿胀、糜烂、坏死。鳍基部、体表、口腔、肛门出血。肠管充血、发炎、无弹性。肝脏出现血斑，脾脏肥大，肾脏肿胀。
预防　磺胺类药物拌饵投喂，每公斤体重给药75毫克～100毫克，连续1周，第1天药量加倍；呋喃唑酮在饲料中按0.1%混合投喂，连续1周。
⒌内脏真菌病
病原　水霉。
症状　病鱼一般腹部膨满，腹部体表具红斑，解剖腹部可见内脏团表面覆盖细的菌丝，胃、鳔、肝有红斑。最初感染胃部，在胃内充分发育，菌丝穿越胃壁，在腹腔内发育，引起腹水，并侵入附近器官以及腹膜、肌肉。病鱼死后，菌丝伸出腹壁。
预防　100ppm亚甲兰能够阻止其发育，用其消毒鱼池可以减少感染。
⒍肠道真菌病
病原　为接合菌纲，虫霉目，蛙粪霉科，蛙粪霉。
症状　病鱼前腹部及肛门前部明显膨胀，形成两处白色突出，病鱼因肛门堵塞不能排便，不久便死亡。死后腹壁很快烂穿，露出粘滞的内脏。解剖检查病鱼，可见到胃肠外包有一条白色粘稠的脂肪状物质，肠道变粗、色白，肠壁变薄，内部充满菌丝及其分生孢子，肠道末端尤为密集，少数病鱼胃内也有菌丝分布，但未见侵染腹腔及其他器官。
预防　曾采用土霉素、呋喃类抗菌药及灰黄霉素、克霉唑、克念菌素、洗必泰等抗真菌药物拌饵投喂均未奏效。经药物筛选试验，筛选出制霉菌素、大黄、孔雀石绿三种药物对蛙粪霉具有明显的抑制作用。近年在鱼苗生产中定期用孔雀石绿消毒鱼池，发病率明显降低。
⒎鳔真菌病
病原　为半知菌亚门，腔孢纲，草茎点霉。其菌丝具分枝及隔膜，长约50微米～100微米，宽2微米～3微米。萨布罗琼脂上的新培养物呈浅黄色，随着菌体老化逐渐变为浅粉红色，终至黑色，生成分生孢子器，并由其产生无色透明的分生孢子。
症状　患病鱼多为鱼苗和鱼种，病鱼游泳失去平衡，肛门肿胀，鳍出血，皮肤损伤。早期仅损伤鱼鳔，在鳔前端出现一些l毫米～2毫米大的白色区，最初感染部位在鳔管一带，继而鳔腔充满菌丝，鳔壁上皮增生，不久鳔壁被破坏，从而侵染附近内脏器官，有急性炎症反应或慢性肉芽肿，受害内脏有淤血点和坏死区发生。
⒏鱼醉菌病
病原　为藻菌纲的霍弗鱼霉，也有少数学者将其归入微孢子虫类。寄生于鱼体的鱼霉有两种形态，一种为直径几微米至200微米大小不等的多核球状体，另一种则是由其萌发出的粗而短的菌丝体。
症状　该菌宿主范围较广，海、淡水鱼都可感染，大都寄生于心、肝、肾、脾等内脏器官，也有寄生于肌肉皮肤者，据寄生部位不同，症状多有差异。在欧洲，往往寄生于虹鳟鱼的神经系统，病鱼失去平衡，游泳失常，故得名鱼醉菌病。也有寄生于雌鳟卵巢，而形成不孕症。日本报道的虹鳟鱼醉菌病，则大都寄生于肝、肾脏，在肝、肾上形成无数大大小小的灰白色结节，肝脏肿大，达正常肝的1.5倍～2.5倍，肝色变浅，日本静岗县发生的鱼醉菌病，肾脏显著肿大，并有密集的结节，而且引起腹水、腹部膨胀。
预防　目前还没有有效的防治方法。在美国对感染初期的病鱼，有用2－苯氧基乙醇进行防治的报道，方法是在每升养鱼用水中加入1%浓度的药液10毫升～20毫升，同时投喂用1%药液浸泡的饵料。此外，也有用青霉素腹腔注射或用氯霉素以1%的比例混合鱼饵投喂治疗的。⒈小瓜虫病
症状　病鱼体表有许多小白点，即脓泡。鱼群集进水口处，急躁不安，呼吸困难，食欲减退，大批死亡。
预防　1/4000甲醛洗浴1小时，可连续1周，见好转就停用；孔雀石绿0.3毫克/升～0.4毫克/升停水泼洒，2小时后恢复流水，隔1天1次，连续3次效果好；2毫克/升孔雀石绿和1/4000甲醛合剂洗浴40分钟，每两天1次，连续3次。
⒉车轮虫病
症状　病鱼急躁不安，呼吸困难，在池底或池角集群，食欲减退，可大批死亡。
预防　孔雀石绿0.3毫克/升～0.4毫克/升洗浴2小时，隔1天1次，连续3次；0.4毫克/升硫酸铜和硫酸亚铁合剂（二者比例3∶2）浸洗20分钟～30分钟，不能全池泼洒，这样不安全。

鲑鱼怎么养的 啊

利用地下淡水进行小水体高密度养殖深海鲑鱼的新技术的推广将使我国鲑鱼产量大幅提高，鲑鱼有望“飞入寻常百姓家”。河北廊坊太平洋实业有限公司开发的这项鲑鱼养殖技术，采用地下深水为水源养殖鲑鱼；利用淡水的水质物化特性，创造适合鲑鱼生存和生长的最佳水体环境；采用海洋生物研制的饲料进行喂养，定期筛选分池饲养。该项目的主要技术与性能指标可使鲑鱼养殖成活率达到85％－95％，种苗孵化成活率70％，鱼池细菌、病毒感染、寄生虫传染发生率小于3％。因地下淡水水质优于海水和山轿竖泉流动水，用该技术养殖的海水鲑鱼堪称绿色保健食品。太平洋公司引进美国鲑鱼品种，率先在国内成功实现了海水鲑鱼在淡水中的养殖，填补了我国水产养殖业的多项空白，开创了我国人工养殖鲑鱼的历史。该公司开创的净水－温控－节能－高效－环保的鲑鱼养殖新模式，已于2002年5月通过河北省科学技术厅鉴定，并作为国家科技部“2003年星火计划”实施项目向全国推广。来源：中国农业网七彩鲑鱼养殖技术(1)七彩鲑鱼养殖技术(2)在水质和温度比较理想的情况下，七彩鲑鱼的生长速度很快。—般来说第二年可以达到1．2~1．5kg。第三年以后生长速度开始放慢，很少有达到4~5kg以上的。如果是在水库或湖泊中，可以长到5kg以上，也有过重量超过7kg的记录，但很少见到。七彩鲑鱼是所有鲑鱼品系中体重最小的一种。一般为二年成熟，但也有个别的一年后就成熟或三年时才成熟。产卵期在秋季，比虹鳟鱼早2~4个月。根据环境地域的不同，其产卵期或许略为迟后或提前。产卵期来临时，其鳍翅下沿的白边更加明亮，身上的色彩更加绚丽，尤其是雄鱼，下颌上翘犹如一把利刃，身披胭红色的战袍，显得异常威武雄壮。每当产卵期到来的三、四个星期前，雄鱼身上的颜色开始变得更加鲜艳，下唇的牙齿随着下颌逐渐上翘而变得更加突出和锋利。自然环境中，交配期的雄鱼具有强烈的“领土”观念和“护妻”意识。并且(在交配过程中)实行严格的“一夫一妻”制。虽然雄鱼之间在选择和争夺“新娘”的过程中亦免不了一场厮杀，但一般都不会拼得你死我活。当雌鱼选择好产卵地点后，用强力的尾巴掘出一个圆坑。雌鱼在产卵的同时雄鱼随时授精。此时雄鱼异常凶狠，决不允许其它鱼类靠近。人工采卵时，采用麻醉采卵的方法比较好。这样对亲鱼、对鱼卵都不会造成伤害。具体操作方法是先准备好一大缸清水，然后调兑好适量的麻醉剂，亲鱼被放入缸中大约3~5分钟后就失去斗搭知觉了。这时开始采卵既不会伤鱼，也不用费力，效率可以大大提高，鱼卵和亲鱼产后的成活率都很高。采完卵后，再将亲鱼放回清水闭销大池中，大约5分钟后就可以苏醒过来了。受精后鱼卵的发育过程与其它鲑鳟鱼没有什么大的区别。在7℃水温下，大约45天可以破膜，而在3℃水温下，破膜时间约为160天。破膜以后，幼苗靠吸收自身卵囊中的养份生长。当卵囊即将耗尽时，开始投喂开口鱼饵，准确掌握开口料的投喂时机对于提高幼苗的成活率极为重要。能够导致七彩鲑鱼生病的微生物病菌大约有25种。其中包括5种吸虫，4种绦虫，4种线虫，2种棘头虫，1种挠足虫，5种原生物病菌，2种细菌和2种霉菌。然而这些微生物一般情况下都不会对七彩鲑鱼产生严重的侵害，除非在一些特殊的环境因素下使鱼感到过度的压力，例如水温度过高，水溶氧过低，水污染超标等等。这三种情况中的任何一种情况发生，都会造成由细菌所导致的烂疖病的流行。不过一但环境因素有所改善，鱼的压力减轻，这种流行性疾病就会很快减弱。在渔池比较宽阔，放养密度比较大并且水流速比较缓慢的环境中，七彩鲑鱼比较容易感染蛲虫病，而且一般只有雌鱼才会感染这种病，雄鱼通常不会感染。感染部位通常在鳃部或鳍部，有时人们称这种病为鳃虱。为避免这种病的流行，增加水流速是预防此病比较理想的办法。七彩鲑鱼很少同时染上两、三种以上的疾病。总的来说，为避免任何疾病的发生或流行，最好的办法就是养成定期消毒、杀虫的习惯，把定期消毒、杀虫做为一项日常的规章制度来执行。用七彩鲑鱼与其它鳟鱼杂交，可以获得更好的、意想不到的效果。人们进行过七彩鲑鱼与虹鳟鱼或金鳟鱼的杂交试验。试验分两组，第一组是雄虹鳟鱼与雌七彩鲑鱼杂交；第二组正相反，即用雄七彩鲑鱼与雌虹鳟鱼杂交。这两组杂交后孵化出来的品种略有不同。第一组杂交后的鱼，其颜色与特征上都与虹鳟鱼别无大样，只是在鳍翅的下端可以看到一小短白色的边缘，但其肉质则比虹鳟鱼要好，与七彩鲑鱼的肉质相同。肉的颜色(在饲料中不加任何食品色素的情况下)呈橘黄色或橘红色，晶莹透明，口感滑嫩。生长速度方面与虹鳟鱼没有什么明显的差别，但抗病能力方面则略比虹鳟鱼强些。第二组杂交后孵化出的鱼，其颜色比较浅，身上可见蚯蚓状浅色斑纹，鳍翅底部白色边缘清晰可见。抗病能力强，生长速度明显比虹鳟鱼要快。肉质与七彩鲑鱼相同。因此试验结果表明，用七彩鲑鱼(雄)与虹鳟鱼(雌)进行杂交而得到的新品种，将会具有很大的推广潜力。然而对这方面的工作还有待于进一步的观察、研究与试验。

鳟鱼养殖技术

鲑科鱼类，习惯上有的被称作鲑，有的称为鳟，统称为鲑鳟。因能在其他鱼类不能繁殖生长的低温环境中进行世代繁衍而被称为冷水鱼。我国于上世纪50年代从技术引进起步，开发了虹鳟鱼养殖业。
生物学特点
鲑鳟鱼类以其只能在低温水域中繁衍、生长、正常生长的上限水温很低、没有明显的下限温度的生物学特性区别于其它鱼类。
1、鲑鳟鱼类是短日照型鱼类，在自然光照时间逐日变短、水温逐日降低的秋、冬季，性细胞发育成熟。性腺发育对光照时间的变化很敏感，光照变化可以改变其成熟，人们利用这一特点，通过改变光照的方法，使其在需要的时期产卵繁殖。李迹
2、繁殖季节多在11月至翌年2月，繁殖高峰期是12月至次年1月。冰封期长的地区，有些种类在溪流开始解冻、饵料生笑判物开始繁衍的春季繁殖，繁殖水温在8℃以下。
3、性腺发育、成熟、受精、胚胎发育及稚鱼孵化的碰扰改上限水温是13℃。超过13℃性腺发育失常，稚鱼畸形率增多。
4、性腺成熟、受精、胚胎发育及稚鱼孵化、发育没有明显的下限温度。在0.5℃水温下，胚胎仍可正常发育、孵化。
5、受精后胚胎发育长达300～600度·日，完成仔鱼发育进入稚鱼期后孵化出膜，刚一孵出便是稚鱼，称为孵化稚鱼。
6、生长最适水温是8～20℃，高于21℃，代谢强度、饲料效率、抗病力降低，25℃时会很快死亡。
7、没有明显的生长下限水温，只要水不变成冰即能摄食生长。
8、终生栖息于高透明度、高溶解氧的流水环境中。
9、除驼背大麻哈和巖女大麻哈鱼外，其他鲑鳟鱼0.2～15克的稚幼鱼体侧拥有7～12个标志幼稚鱼发育期的幼鲑斑(parr·mark)。马苏大麻哈鱼降海型中的河流残留群及淡水型种群的山女鳟，幼鲑斑终生不消失，以其幼稚形态终老一生。