香春种植技术 露地香椿栽培技术

香椿栽培技术有哪些?

香椿在我们甘肃天水地区有大面积栽培，它的新梢和嫩叶营养丰富，俗称“椿芽”，是蔬菜臻品，它的味道浓郁、芳香，富含人体所需要的多种营养，深受食客们的喜爱，同时也为农民朋友带来丰厚的收益，种植香椿成为脱贫致富的好帮手。那么这香椿栽培是怎样管理的？下面就跟随新农鸣一起去了解一下吧。

香椿的生长条件

香椿喜光，喜欢温暖湿润的气候条件，在深厚肥沃的沙质壤土中种植生长较好；其生长发育适宜于在年均温度10~13℃，年均降雨量在700~3300毫米的低山丘陵、平地、干热河谷地区栽培。也可以在路边、庭院等空闲地种植。可根生栽培，也可以以种子播种的方式来栽培。下面就以育苗的方式来了解下香椿是怎样栽培的。

香椿的栽培技术

一、育苗

1、整地

香椿在育苗前先要进行整地施肥。选择地势平坦、土层深厚，土壤肥沃、光照充足、排水方便的地块做苗床，将地块翻耕，然后沟施过磷酸钙，每亩施50千克。为香椿的生长发育创造良好的土壤条件。施肥后将地耙平做畦，畦宽1~1.2米，长20~30米，整平待播就可以了。

2、种子处理

在播种前，先要对种子进行处理，要先进行浸种，以促进香椿种子较早发芽。用30℃的温水浸泡香椿种子24小时即可。种子捞出后按1:4的比例拌入沙土。可根据情况适量放水，放水的比例以用手攥起握成团为宜，然后将办好的种子装入提前准备好的编织袋中，装好后放租散辩于20~25℃温暖处催芽，保持一周，每天要浇水1次，以提高出芽率。

3、播种

催芽后一周左右掘腔，待种芽长到1~2毫米时就可以播种了。播种时间一般在3月底至4月上旬，日最低温度1~5℃时就可以播种。播种时，在整好的苗畦上，将催芽后的种子均匀的撒播在苗畦内。每亩地约需种子2千克，播种后覆土1~1.5厘米就可以了。

4、浇水

播种大约15~20天左右就可以出苗了，出苗后可根据干旱情况进行浇水，一般每7~15天浇一次水，如果苗床干燥时，每2~3天浇1次水，保持幼苗的水分供应。

5、除草

在幼苗生长过程中，如果发现有杂草长出，要及时除草，以利于幼苗的生长。

6、移栽定苗

随着幼苗的生长，当幼苗长出2~3片真叶时，就可以移栽定苗了，定苗前，用小铲子轻轻将幼苗挖出。拔苗时要注意不要伤到幼苗的根部，挖出后将覆土轻轻抖落，整齐的放入苗盆中，然后就可以定苗了。按株距20厘米，行距30厘米进行定苗，定苗后及时浇水。

7、定苗后管理

要想让香椿苗长的好、长得壮，移栽后50天左右结合浇水需要追施一次肥料，每亩冲施15~20千克磷酸二铵，以加快苗木的生长。在苗木的生长过程中，注意要松土和中耕除草。

8月中下旬，当香椿苗长到1米左右时，可采用15%多效唑可湿性粉剂1500倍液进行一次喷施，以加速苗木枝条木质化，增强抗寒力，确保安全越冬。完成这项工作后，育苗工作就基本完成了。

育苗后的第二年春天，弊缺也就是3月中旬左右，就可定植，起苗时要选择无病的壮苗，尽量多留根好存活。定植时注意放土提苗浇水，稍作整形后就进入定植后管理了。

二、定植后管理

1、松土施肥

定植后，随着苗木生长要及时进行科学管理。对土壤进行松土除草，可以让土壤变得疏松，并能增加透气性和调节泥土温度，促进土壤中养分的分解，有助于苗木根部吸收。在香椿的生长过程中，要及时施肥，施肥一般在定植后6月中旬。

此时的香椿进入快速生长期，施肥后可以加快香椿苗木的生长，施肥一般施用土杂肥，每亩施肥5000千克。施肥后翻地，将土杂肥翻入土中，以利于苗木吸收。香椿怕涝，如果不是特别干旱，不要经常浇水。

2、摘心

苗木发芽后选留一个健壮枝做主干培养，其余侧枝全部去除。在枝条长至70~80厘米时摘心，培养成有2~3个短枝的苗木，当主枝再长至20~25厘米的时候，再次摘心，促进苗木的木质化生长。

3、采摘方法

香椿定植后一般两年后就可以采摘了，每年的3月下旬至4月下旬，是椿芽适宜的采摘季节。一般采收两茬，第一茬采收完以后15~20天左右采收第二茬。采收第一茬椿芽大约在清明至谷雨前后采摘，尤其以谷雨前采收的最好。

采摘最好在早晨日出前进行，因为如果香椿的枝头伤口怕晒，太迟采摘，伤口不容易愈合。椿芽适合采收的长度为15~20厘米之间为好。此时采收的椿芽肥嫩、没有纤维，无论是从口感还是品质都比较好，算是椿芽中的上品。

说到香椿芽采摘，最常用的采摘方法是掰芽法。就是在嫩芽即将萌发时，从嫩芽的芽基部将整个嫩芽掰下。采摘时要少留芽苔，以便芽苔基部能够分生叶片。采摘后20天左右，新萌发的新梢长至15厘米以上时采摘第二茬，一般连续采收两茬就可以了。

4、采摘后短截

香椿芽第二茬采摘完成后，要对香椿树短截。此时，新根系已经发育，有能力吸收地下营养，在地面40厘米处短截定干，短截定干一般留4~5个芽眼，促进矮化分枝，促进发育。

香椿的露地栽培管理相对较为简单，只要在适合的气候和土壤条件下稍加管理就可以成活，但经济效益不错，因此有兴趣的农民朋友可以一试。

香椿怎么种植技术

香椿种植技术有：温度调节、湿度调节、光照调节、打顶促分枝、水肥管理。

1、温度调节

据观察，棚温在25℃左右，24小时嫩芽可长3—4厘米；而15℃情况下，只长1厘米；棚温超过35℃时，影响椿芽着色和品质。扣膜后10—15天是缓苗期，应着力提高气温，白天棚温可在30℃左右。

经过1个多月的自然光温积累，芽子萌出后，白天温度控制在25—30℃，夜间控制在13—17℃，采芽期间气温以18—25℃为宜。视情况加盖草苫、纸被以增温或保温。

2、湿度调节

温棚中栽的苗木，根系吸水能行敏力差，档稿枝因而初期宜保持较高的土壤湿度和空气湿度，栽植后要浇透水，以后视情况浇小水。

空气相对湿度保持在85％以上，晴天还要向苗木喷水，以防失水干枯。萌芽后，空气相对湿度以70％为宜，湿度过大，不仅发芽迟缓，且香味大减，应及时放风排湿。

3、光照调节

香椿喜光，应尽量选用无滴膜，白天及时揭开草苫、纸被，还要经常清扫膜上杂物，以增加光照，若光照过强，可适当盖草遮阳。

4、打顶促分枝

在采摘第2茬香椿时，将顶部同时摘掉定干（从离地面40厘米处打顶）。定干后喷洒15％多效唑溶液，浓度为200—500ppm，以控制顶端优势，促进分枝迅速生长，达到矮化栽培。此后根据树型发育情况，及时打顶、打杈，确保树冠多分枝、多产椿芽，达到高产优质。

5、水肥管理

香椿为速生木本蔬菜，需水量不大，肥料以钾肥需求较高，每300平方米的温棚，底肥需充分腐熟敬返的优质农家肥2500公斤左右、草木灰75—150公斤或磷酸二氢钾3—6公斤、碳酸二铵3—6公斤。每次采摘后，根据地力、香椿长势及叶色，适量追肥、浇水。

香椿的生长环境：

香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。

原产中国中部和南部。东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培。其中尤以山东，河南，河北栽植最多。

河南信阳地区有较大面积的人工林。陕西秦岭和甘肃小陇山有天然分布。垂直分布在海拔1500m以下的山地和广大平原地区，最高达海拔1800m，耐寒区位6-11。

香椿露天种植技术,附催芽播种的技术要点

选地：香椿适合种植在背风向阳、排灌良好、地势平坦、土层深厚肥沃且土壤pH值为5.5-8的田地中。采种：选择香味浓郁、生长旺盛、无病虫害且树龄为15-30年的优势木上的果实，将果扒御实晒至果瓣开裂，取出种子阴干催芽后便可播种。整地播种：清除田地中的杂草后挖穴并施足基肥，然后即可播种，时间一般为3-4月。

一、香椿露天种植技术

1、选地

（1）选择背风向阳、排灌良好、地势平坦、交通方便、土壤土层深厚湿润、土壤肥沃的沙壤土或壤土作圃地，土壤pH值为5.5-8。

（2）注意：地下害虫数量过多的地方不宜作苗圃地。

2、采种以及催芽

（1）首先选择树龄15-30年生、干形通直圆满、树冠庞大、叶片有光袭此信泽、香味浓郁、生长旺盛且无病虫害的优势木进行采种。

（2）随后将采回的果实放在太阳下晒至果瓣开裂，翻动取出种子，注意：不可暴晒，否则会降低种子的发芽力。

（3）接着将种子阴干后，装在袋中置于通风干爽的室内贮藏，一般可贮藏5-6个月。

（4）然后将种子进行催芽后便可整地播种。

3、整拍轮地播种

（1）清除田地中的杂草、灌木以及采伐剩余物并烧毁。

（2）坡度平缓的地方可以全垦整地，深度一般为15-20cm。

（3）种植密度应根据培育林木的目的来决定，以培育顶芽嫩叶为主的林地应适当密植，株行距为2m×2m，穴规格为60cm×60cm×30cm。

（4）在穴内施基肥，主要以磷肥、有机肥和复合肥为主，在栽植前应回填部分表土和心土。

（5）于每年的3-4月播种，大田育苗应筑高床，床面宽1-1.5m，高15-30cm，步道宽40-60cm。

（6）起畦后，床面垫黄心土或火烧土，厚约3cm。

4、栽植

（1）在早春萌芽前的休眠期起苗，起苗前2-3天需淋透水，保持土壤湿润。

（2）起苗时，需使用起苗工具并注意保持根系完整。随后将苗木分级，做到随起随种。

（3）裸根苗应用黄泥浆浆根后再种植，栽植时，将苗木扶正，用双手小心压紧土壤。

5、施肥

（1）苗木生长期，应薄施和勤施肥料，以施有机肥为主。

（2）速生期，适量增施化肥，比如硫酸铵、尿素等。

（3）7月上旬，重施1次肥，亩追施磷酸二铵25-30kg或尿素15-20kg。

（4）8月上旬再追肥1次，亩追施硫酸铵20kg或尿素15kg。

（5）9月停止追施氮肥，为防止苗木“贪青”生长，可叶面喷施300倍液磷酸二氢钾，每隔7-10天喷施1次，连喷3-4次。

（6）待第2茬香椿芽长出后，1平方米撒施尿素25g，施后轻浇水1次。

（7）若管理得当，1年生大田苗高可达70cm，地径可达0.8cm。

6、后期养护

（1）当香椿幼苗长至50cm高时，需喷洒多效唑防止植株疯长，一般每半个月喷洒1次，喷洒2-3次即可。

（2）为控制植株的高度，应进行摘心处理，能促进其他分枝的生长。

（3）香椿在生长期间主要有叶锈病和白粉病等病害，在白粉病发病期间，用15%粉锈宁1000倍液喷洒防治，同时整枝打叶，改善通风透光条件，提高抗病能力。在发生叶锈病时，用15%可湿性粉锈宁600倍液喷洒防治。

（4）桑黄萤叶甲是香椿主要的病害，用植物源农药0.63%烟苦参碱500倍、生物农药BT2000倍液喷雾防治，也可在清晨敲打树干，将该虫振落在地，然后迅速捕杀。

7、采摘

（1）香椿很娇嫩，所以采收时不可用手掰，需用剪刀剪或用刀削。

（2）采收标准以芽色紫红，芽长10-12cm为宜，第1茬的香椿宜早采，在椿芽长到10cm以上且不超过15cm时采收，此时椿芽肥嫩、无纤维、品质好，是椿芽中的上品。

（3）第1次采收时，在芽基部保留2片复叶，第2次采收时，侧芽需留2-3片复叶，使芽薹基部继续分生叶片。

（4）采收宜在早晚进行，待采收顶芽后，上部4-6个侧芽会迅速萌发，15-20天后便可收第2茬，以后每隔15天左右采收1茬。

（5）多数地区第1茬椿芽约清明至谷雨前后采摘，以在谷雨前采收前为宜。

二、香椿的催芽播种的技术要点

1、温水泡芽

（1）播种前，用温度40℃的水将种子浸泡5分钟，不停的搅拌。

（2）接着捞出种子，放入温度20℃的水中浸泡1天，使种子吸满水，促进萌发。

2、保湿催芽

（1）准备盘子或其他容器，在上面铺上一块湿润的白色纱布或纸巾，将已浸泡的种子放在湿纸巾上，接着覆盖一层湿润的纱布或纸巾，把室温控制在20℃左右，每天都需要给种子喷水保湿，催芽期间，翻种2-3次。

（2）待3-4天后，种子生出约2mm的小芽后便可播种。注意：不可等小芽生长的过长后再播种，小芽易受伤折断。