科技苑苹果栽培技术研究科技苑苹果栽培技术与管理

时间：2023-09-23 19:11:16 作者：小鹏飞

有哪些苹果栽培管理技术?

（一）土壤管理

1.土壤的深翻与耕作

（1）秋季结合乎磨尘施有机肥对果园进行深翻，深翻深度20～30厘米。幼树可采用隔行深翻，逐年扩大树盘。

（2）果树生长季节要求在树盘或行间进行深度为5～10厘米浅耕或锄地，以破除板结和杂草，做到雨后必耕，灌水后必耕，有草必耕。

2.果园除草

（1）中耕除草。选择晴天天气，在树盘或行间进行人工锄地或浅耕，深度6～9厘米，以消灭杂草。

（2）化学除草。每年分两次使用。第一次在杂草种子发芽前后进行土壤处理，将除草剂在水中搅匀喷在土壤上（每公顷用水375～450千克）。或与细土拌匀撒在土壤上（每公顷用细土225～300千克）。常用西玛津1500～3750克/公顷，敌草隆2250克/公顷，特草定2250～3750克/公顷。第二次是杂草萌芽以后根据杂草种类不同，选择除草剂配成均匀的药液喷在杂草茎叶上。禾本科杂草用草甘膦450～2250克/公顷或百草枯500克/公顷。

（3）果园间作绿肥与覆草。果园播种白三叶、毛苕子、豆科作物等绿肥或覆盖作物秸秆、薄膜，既可控制杂草也可增加土壤有机质。果园间作在果树封行前选择生长期短、需肥水少、植株低矮的豆科作物、薯类、早熟蔬菜、药用植物等作为果园间作物。间作时在果树根际周围留出1米宽的营养带。

（二）果园施肥

1.施肥时间与施肥量施肥时间：基肥在果实采收后9～11月施入，以有机肥为主。大树每株施入70～100千克。幼树最好在停止生长后进行，每株施入30～40千克；追肥在生长期进行，以速效肥为主，根据树势进行施肥。可分为三个阶段：①萌芽肥：发芽前后以速效氮肥为主，大树每株施入尿素0.2～0.3千克，幼树每株0.1～0.2千克；②花前花后追肥：为减少生理落花，在开花前或花后以速效氮肥为主，大树每株施入尿素0.5～1千克，幼树每株0.2千克；③果实膨大肥：应以氮、磷、钾配合使用，在5月下旬至6月上旬施入，氮磷钾比例按2∶2∶1配合，大树每株施尿素1.5～2千克，过磷酸钙3～5千克，硫酸钾1.5～2千克，幼游此树适当减少。

2.施肥方法

（1）土壤施有机肥可采用开沟条施或全园撒施；化肥可采用穴施或随水撒施。

（2）根外追肥可根据果树不同发育时期及对营养的需要采用根外追肥的方法，及时补肥。此法见效快，但肥效短。追肥的时期、浓度见（表1-2）：

表1-2根外追肥的适宜浓度、时期及效果

表1-2根外追肥的适宜浓度、时期及效果（续）-1

（三）灌水与覆盖

1.灌水

（1）灌水一般全年要保证3次灌水。分别为开花前或开花后、新梢加速生长、落叶之后封冻之前三个时期。

（2）灌水量要根据树龄和树冠大小，土壤质地、湿度和灌水的方法而定。大树应比幼树灌水多岁禅。沙地采用少量多次的灌水，一般应掌握以灌透树体根系分布层80～100厘米为准。

（3）灌水方法主要有漫灌、穴灌、喷灌、滴灌。

2.覆盖保水覆盖处理后具有减少树盘内水分散失，控制树盘内杂草生长和增加地温的作用。分为两种：一是地膜覆盖，盖膜之前先将树盘平整，最好先浇一次水，然后覆膜，使地膜贴紧地面，在膜四周边上用土压紧，以防被风吹开。并用小刀割一些切口，以利雨水从切口处渗入树盘。二是秸秆覆盖，覆盖时厚度以25厘米为宜，覆盖后可喷杀虫杀菌剂。

（四）整形修剪

1.苹果的主要树形苹果的主要树形有两种：一是主干分层开心形；二是纺锤形。主干分层开心形主干高60厘米左右，基部培养好邻近的三个主枝，基角为70～80度左右。在距第一层主枝80～100厘米处培养出第二层1～2个主枝，基角为60度。在距第二层主枝以上50～60厘米处培养第三层1个主枝，基角50度左右，结果后落头开心。各主枝根据栽植密度可留1～3个侧枝，株行距以（3～4）米×（4～5）米比较适合

主干分层开心形

纺锤形树高2.5～3米，在中心干上培养5～7个短于1.5米的主枝。主枝不分层，上下错落分布于中心干上，基角为80～90度。上短下长，底层主枝距离地面45厘米。这种树形修剪轻，结果早，适于密植。一般株行距为2米×4米，1.5米×4米，2米×3米。

2.修剪技术

（1）短截：即剪去枝梢一部分。可分为：

①轻短截：剪去枝梢顶部1/5～1/4，可促使形成中短枝。

②中短截：剪去枝梢1/3～1/2可形成中长枝。

③重短截：剪去枝梢1/2以上，多用于枝组培养。

④超重短截：在枝条基部轮痕处或留2～3个瘪芽短截，可发弱枝，多用于控制直立旺枝、竞争枝。

（2）疏剪：将枝梢从基部疏除，用于改善光照条件，减郁蔽，减少无用枝、病虫枝。

（3）回缩：即在多年生枝上进行短截处理，控制挂果部位外移。

（4）甩放：对枝梢不剪，控制枝条旺长。

（5）摘心：在春、夏季摘掉新梢的嫩尖，控制新梢生长，促使新梢形成分枝。

（6）除萌：抹除刚萌发的新芽，调整枝梢量，减少营养浪费。

（7）拉枝：通过拽拉改变枝条的方向和角度。

（8）扭枝（梢）：将旺枝向下扭曲或将其基部旋转扭伤，控制枝条营养生长，促进花芽形成。

（9）环剥：即将枝干的韧皮部剥去一环，控制枝条、树体营养生长，促进树体生殖生长。

（10）刻伤：用刀子在芽或弱枝上部刻出伤口，伤及木质部，控制营养生长，促使芽或弱枝上形成短枝。

3.不同树龄时期的修剪特点

（1）幼树期：要获得幼树早期丰产，必须在加强土、肥、水等综合管理基础上，采取“先促后缓、促缓结合、适当轻剪”的修剪原则。1～2年生的幼树要以促为主，加强营养生长。按照选用的树形构成骨架。对各级骨干枝，都要在枝条中上部饱满芽处剪截，以促进分枝，增加枝量，迅速培养树冠，为早期丰产奠定良好的基础。进入3～4年生时，要在逐步扩大结果部位的基础上，对枝条要采取以缓为主，轻截为辅的剪法。修剪量要少。夏季采用拉枝、撑枝、压枝等方法开张角度。对当年发出的新枝可进行摘心、扭枝。对生长过旺的树可在主枝、主干或大辅养枝上，进行环剥或环切，逐步使营养枝迅速转化为结果枝。幼树在整形过程中要因树修剪，随枝整形。应尽量多留辅养枝，以便早期丰产。

（2）盛果期：主要目的是稳定树势，调节生长与结果的关系，培养和更新结果枝组，更新复壮，平衡树势，调整骨干枝角度，防止树冠上强下弱。疏除或回缩过密大枝、生长过旺枝。保持通风透光，防止结果部位外移，克服“大小年”。

（3）衰老期：以恢复树势为主。要注意树冠外围各部分枝条的及时回缩，以利更新复壮。一般可采用回缩或短截骨干枝的方法，刺激萌发新枝形成新的树冠，延长结果年限。要充分利用内膛徒长枝，进行短截，使其改造成新的骨干枝和结果枝组。短截回缩枝条时，剪口下应留上芽、上枝，抬高枝条的开张角度。

（五）花果管理

1.保花保果提高坐果率

（1）人工授粉从含苞待放的花中取出花粉，加入稀释剂、滑石粉、脱脂奶粉进行点授。也可将采得的花粉稀释在20%～25%糖液中，每千克糖液与1～2克花粉及10克硼酸、硼砂混合，用超高压喷雾器授粉，做到随配随喷。

（2）花期放蜂，提高授粉。大约每公顷可放置两箱蜂。

（3）夏季修剪在6月落果前2周对辅养枝进行环剥，对副梢进行摘心，有助于缓和新梢生长与幼果发育之间对营养的竞争，防止幼果脱落。

2.疏花疏果

（1）疏花宜在盛花期至盛花末期进行，疏果一般从谢花后1周开始，到盛花后3周内完成。

（2）疏花疏果方法：疏花疏果要注意调整花果的布局。一般树冠内膛中下层要少疏多留，树冠外围和上层要多疏少留。辅养枝和强枝多留，骨干枝和弱枝要少留。大中型结果枝组要多留，小型结果枝组要少留。疏花疏果应分几次完成，最后确定留果量。一般按间距15厘米留一个果，要留中心花和中心果，疏去边果、小果和畸形果。

3.果实套袋为了提高果实的商品性，增加果实表面光洁度，减少农药污染，采用双层无菌袋对果实进行套袋。内袋尺寸140毫米×157毫米；外袋尺寸145毫米×182毫米。

（1）苹果套袋的时期和方法：在苹果生理落果之后，结合疏果进行套袋。红富士等红果色品种，宜在落花后40～50天套袋。在风较多地区一般向后推迟10天左右为宜。黄果色和易产生果锈的品种，应在果锈发生前（落花后10天）开始套袋。套袋前必须喷1～2次杀菌杀虫农药和喷1～2次多钙灵。

其方法是将果实套进纸袋，果柄置于袋外，勿将叶片及副梢套入纸袋内。袋套好后将袋口横向折叠，叠后袋口处用细扎丝夹住。

（2）去袋时期和方法：苹果在袋内生长发育一般为80～90天，去袋时期掌握在采收前20～40天进行。超红在采收前20天左右去袋。红富士在采收前30天以上去袋。去袋时间宜在上午10时至下午4时进行。去袋时先将外层袋去掉，间隔5～7个晴天后，再将内层袋去掉。黄果色品种可不去袋，连袋采收。

（六）病虫防治

主要病害有如下5种：

1.苹果腐烂病加强管理，增施有机肥，增强树势，提高树体抗病能力。及时刮治，清除病源。刮治病疤用砷平液（40%福美砷1份、2%平平加1份、水50份）、柴油福美砷合剂（油∶水∶福美砷∶洗衣粉＝1∶2∶0.06∶0.06）进行涂抹杀菌。发芽前喷100倍40%福美砷。6月中旬对主干涂刷40%福美砷。

2.苹果早期落叶病在5月中旬、6月中旬、7月下旬各喷药一次。主要药剂有1∶2∶200波尔多液，或50%甲基托布津800～1000倍液，或50%多菌灵1000倍液，或65%代森锰锌可湿粉剂500～800倍液。

3.苹果褐腐病9月上旬、中旬和10月上旬喷两次1∶2∶160～200波尔多液，或50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或50%苯来特可湿性粉剂1000倍液。

4.苹果白粉病春季和冬剪时剪除病梢，萌动前喷3～5度石硫合剂，花后喷0.3～0.5度石硫合剂，5月下旬喷0.2～0.3度石硫合剂，或50%退菌特600倍液，或40%福美砷700倍液。

5.苹果炭疽病早春发芽前喷40%福美砷可湿粉剂100倍液，落花后1周至7月底8月上、中旬用1∶2～3∶160～200倍波尔多液和50%退菌特可湿性粉剂600～800倍液交替喷4次。

主要虫害有如下3种：

1.桃小食心虫

（1）越冬幼虫的防治。春季幼虫出土前，在树干周围培20～25厘米厚的土或在树盘上覆盖地膜，可使幼虫窒息而死。在6月上、中旬用性诱剂诱到第一头雄虫后用32%的辛硫磷微胶囊或25%对辛硫磷微胶囊按药、水、土1∶5∶30的比例配成毒土，撒于地面。也可用40%的地亚农乳剂450倍喷在地面上。喷药前要除尽杂草，平整地面。喷撒药后要及时将药耙入土中。

（2）树上喷药。卵果率达1%时应进行树上喷药防治。用50%杀螟松乳油1000倍，或2.5%功夫3000倍液，或20%灭扫利2000～4000倍液。

2.苹果小卷叶蛾在越冬幼虫出蛰初期喷洒50%杀螟松乳剂1000倍液，或用200倍的敌敌畏或敌百虫涂在2～4年生枝条的剪锯口上。用90%敌百虫1000倍液，或50%敌敌畏乳剂800～1000倍液，或50%杀螟松乳剂1000倍液防治第一代幼虫。

3.金龟子类

（1）灯光锈杀。果园晚上挂黑光灯诱杀。

（2）人工捕杀。

（3）结合耕翻地面喷地亚农对水150～200倍液地面喷雾，或用杀虫双拌土撒入来消灭土中幼虫，每公顷用药15～22.5千克。

苹果栽植技术及栽后管理方法

　　苹果树栽植以秋冬春栽为主。秋季栽植在苗木进入树苗秋稍不在滋生的时段，冬季栽植是苗木处于最佳休眠期的移栽，在这期间我们该怎么去移植好呢?下面是我为你推荐苹果栽植技术及栽后管理方法，希望能帮到你。

　　苹果的栽植技术
　　一、移栽最佳时间。

　　苹果树栽植以秋冬春栽为主。秋季栽植在苗木进入树苗秋稍不在滋生的时段，冬季栽植是苗木处于最佳休眠期的移栽，水分不流失，及容易成活，春季栽植宜在土壤解冻后至苗木萌芽前进行。

　　二苗木的选择及处理。

　　栽植前要对苗木进行严格的选择，即选择优质苗建园。优质苗的标准是根系发达，具有较粗的主、侧根4~5条，长度在20厘米以上，且具有较多须根;整形带内芽眼饱满而充实;苗高不低于1.米，基部直径0.7厘米以上。栽植前要核实品种，剔出劣质苗木，并对根系进行修剪，剪去伤根后，在栽前用1%~2%的过磷酸钙溶孙纳液或清水浸泡根系12~24小时，使之充分吸水，并蘸泥浆保湿。

　　三、挖定植穴。

　　春栽最好在前一年秋季挖定植穴。穴深60~80厘米，直径80~100厘米。对株距小于2米的，可顺行挖定植沟。挖定植穴时，表土、底土分开堆放。栽苗前5~10天结合施底肥回填。一般先在穴底填20厘米厚的秸秆、杂草等，然后填表土与底肥混合土，填至距离地面20厘米处灌透水沉实。底肥以有机肥为主，一般每穴施有机肥10千克、磷肥2~3千克或加1农家肥腐化肥2~3千克。

　　四、移栽方法。

　　栽植前将沉实的定植穴底部堆成馒头形，并踩实，一般距地面25~30厘米。将苗木放在馒头形土堆上，舒展根系，扶正标

　　齐，随后培土，轻轻提苗并踏实。栽植后，做一个直径1米的树盘，随后灌小水，待水渗后盖地膜保墒。栽植深度以苗木在苗圃时的深度为宜，注意嫁接口要略高出地面。矮化中间砧苗木的中间砧要路出

　　一半，自根砧苗的借口也应露出地面5厘米以上。栽植过深，苹果品种部分埋入土中，接穗容易生根，失去矮化效应。M26中问砧茎段，容易产生日灼，引起枝干病害，因此也不宜栽植过浅。
　　苹果树的栽后管理
　　(1)定干按整形要求及苗木质量进行定干。一般定干高度为80~100厘米。

　　(2)套袋在定干后套上1个纸筒或塑膜筒，以减少苗木蒸发失水，提高成活率，又可防止金龟子啃食嫩芽，但萌芽后要将其撕破，3~5天后除去。

　　(3)目伤定干较高的苗木，为促发分枝可进行目伤、涂发枝素或抽枝宝等。

　　(4)加强肥水管理苗木栽植后为确保成活，要保持良好的土壤墒情。当苗木新梢长到15~20厘米时，可追施少量的速效性氮肥。一般株施尿素0.1千克，20天后再追施0.1千克。叶面喷施2~3次菲范800倍+斯德考普6000倍混合液。苗木成活后适时灌水是保证幼树健壮生长的关键。5月份半干旱少雨地区，视墒情灌水1~2次。灌水可结合追肥进行。

　　(5)中耕除草灌水后在树盘内中耕除草、松土保墒。中耕深度5厘米左右。

　　(6)补苗发芽后检查成活情况，发现死株即用假植苗补齐。假植苗可选与定植相同的苗木，栽在用编织袋制成的营养钵里，集中栽在一起，作为夏季补苗用。

　　(7)合理间作选择矮秆、浅根、与果树无共同病虫害或兆悉中间寄主的作物进行间作。留出1~1.5米的树盘，要注意给间作物增施肥水。

　　(8)病虫防治此期间主要害虫有红蜘蛛、蚜虫、卷叶虫和潜叶虫等，要及时喷药防治。

　　(9)树上管理苗木成活发芽后，抹除基部萌蘖和主干上40厘米以下的分枝。对整形带内的分枝，选留顶端直立旺枝作中心主枝延长枝，对其下部相邻近的竞争枝采取拉枝开角、摘心等措施，控制其生长势，对整形带内的其他新梢，可拿枝软化开张角度，或在新梢长到20厘米左右时，先将基部软化，再用牙签对枝梢定开，保持半开张的角度。
　　苹果树腐烂病防治方法
　　用盐、醋、碱防治苹果树腐烂病，一年四季均可进行，无毒无害，经济有效，简单易行，果农不妨一试。

　　1、用淡盐水混合液防治：用2.5%的食盐、2%的酱油(以瓶装的为则猜没好)、1%的粘合剂(用面粉即可)、加水50千克，入锅搅拌均匀，煮沸10～15分，盛入桶内备用(若一次用不完可将剩下的混合液密封保存，下次再用)。将苹果树患部刮除干净后，用毛笔蘸药液均匀涂抹，5天左右涂抹1次，连用2～3次即可治愈。

　　2、用食醋防治：先用利刀刮除病疤，再用刷子蘸食醋涂刷在新茬上，每隔7天刷一次，连刷3～4次即可治愈。若事先将食醋熬一下，防治效果会更好。

　　3、用碱水防治：取碱1份加水4份，充分搅拌溶化后，用毛刷直接刷在树干上，刷后病疤明显暴露出来。先将病疤用刀切成纵横1厘米的方块，切痕深达木质部，然后刷上碱水。若将病疤刮干净再刷碱水效果更好。具体做法是：在病害盛发的5～6月，每隔10天刷一次，使碱水渗透患部;在病害复发的7～8月，每隔7天刷1次，同时要经常检查每一棵树，发现病树及时防治，一直到治愈为止。

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