韭黄四季生产技术要求 韭黄一年4季都生产吗

种植韭黄,一年都需要注意什么?

韭黄是韭菜的变种，通过培土，遮光等措施，在不见光的环境中栽培可以得到黄化肥韭菜，就是我们所说的韭黄。韭黄的嫩叶可以食用，它不但营养丰富，还有不错的食疗保健效果，因此被人们接受，受到市场的欢迎。

韭黄的生长环境韭黄和韭菜一样，需要阴凉湿润的气候，土壤肥沃的黑土最适合，但是因为韭菜是需肥比较多的蔬菜，因此韭黄追肥也是很重要的。韭黄最重要的就是养根，想要韭黄产量高，就要在采收后施足肥料，保证养分供给。

韭黄的栽培。

韭黄多半是露地栽培的，一般会经过霜冻营养回根，冬季有条件的可以把韭黄转移到温室里，并在弱光的环境下继续栽培，前期养根，壮根特别重要，只有一个健壮的根系，才能保证养分持续不断地运输给整个植株。

韭黄种植做法。

韭黄种植要选好品种，雪韭王，平韭4，都是比较好的耐寒性，高产品种。播种前局裤需要施足底肥，将种子撒在沟内，覆盖一层薄土，然后浇水一次，等地面见干见湿时再浇第二次水，保持土壤湿润的状态，不要浇水太多。

韭黄在立秋前一般不追肥，因为停止收割韭黄，过多的肥料会让韭黄生长过旺而叶子烂掉，立秋以后开始施肥，为了壮根强根，第一次用尿素追肥，白露后第二次追施，用饼肥最好，可以少收割或者不收者稿割韭黄。立冬以后清除掉韭黄多余的叶子，韭黄根继续养护。

韭黄是一种营养价值很好的蔬菜，但是和韭菜相比，人们更首腊孝喜欢韭菜一点，冬季如果气温过低，可以韭菜根上覆盖一层秸秆提高地温.

总之，一年四季巧管理，是确保韭菜健壮生长，尤其是关键时期采取特殊措施实现韭黄高产的关键。一年春夏秋即可收获优质青韭，又能在冬春蔬菜淡季、特别是在元旦、春节期间收获高产韭黄，真的是社会效益和经济效益双丰收！

怎样利用草篷覆盖生产韭黄?

草篷覆盖生产韭黄是成都地纤敬区一大特色，它是利用当地丰富的稻草资源和天气不太寒冷的气候条件，进行稻草篷覆盖韭黄栽培，一年四季都可以有韭黄上市。

（1）稻草篷的制作

稻草篷分散篷子和板篷子两种。散篷子比较简单，用一根直径3厘米、长2.6米的竹竿，将稻草头尾交替分散搭到竹竿上，不做任何捆绑，如同“马架子”形。板篷子制作比较复杂，是先用稻草加2根竹竿制成草帘，稻草梢部在上，并留出一定长度，然后将2个草帘上部靠住，将稻草梢部互相编成辫子交织到一起，紧靠辫子下横夹2根竹竿，捆扎结实，不可松散。制作成的板篷子一头高60厘米，一头高50厘米，以便搭接时能互相嵌合。板篷子虽然制作麻烦，但使用方便，可多次利用，所以目前使用比较普遍。

（2）田间管理

用于韭黄生产的韭根一携键定要健壮，无病虫害，也不能出现缺苗断垄的现象。上一刀青韭收割后，首先进行韭白软化，而后再进行黄化处理。

①韭白软化。当韭菜长有50厘米高时，追入一次稠的腐熟粪稀水。地皮稍干后，进行一次培土，春、秋培到假茎顶端处，夏季离假茎顶端3厘米，第一次培土后当叶鞘又长出3～6厘米时，进行第二次追肥培土，此后可转入黄化处理，但也可在第三次追肥培土后再进行黄化处理。

②叶片处理。经过2～3次培土后，将韭叶割下，韭叶割取的长度也依季节而定：冬季割口低于假茎顶端1厘米或齐；夏季高于假茎顶端1厘米，春、秋齐假茎顶端即可。割下韭叶后整理韭菜，清除残留的枯黄叶片。如用板篷子覆盖时，还必须把垄上的土扒下3～4厘米高，形成一级台阶，以便安放板篷子。散篷子则不必。

③搭建草篷。用散篷子时须在韭菜行上插成高45～50厘米的人字架，人字架上顺着绑竹竿，然后把散篷子绑缚到上面。草篷不能透光，也不能漏雨，但又要从底部有一定的通风量。为此，放置草篷时不要太重，使底部有一定空隙，遭雨下沉后要提起一下；接头处要重叠20厘米以上，整个畦的草篷两头要用草堵住。

（3）韭黄收割

春秋两季需要15天左右，夏季只需10天左右就可以收割上市，而冬季则要35～40天。

①收割。收割时分段进行，把准备收割垄段的草篷子抬开或挪到另外的韭菜行上继续覆盖，将韭菜垄上的土挖开一半，露出软化了的假茎，再把韭黄倚靠到未扒去土的一侧，然后用割刀从距离韭葫上0.5厘米处割下，被割下的韭黄便整齐地靠在留下的埂壁上，然后取下整理。

②整理。一种方式是不清洗泥土，将韭辩竖巧黄上的泥土抖净，捆成小把即可上市。由于没沾上水，可以短期存放，外销的都应如此。另一种方式是用水洗净株上的泥土，这样虽然干净，色泽鲜艳，黄白晶莹，极为诱人，但不易存放。

③割后管理。割后的根茬不要接着再进行韭黄生产，而是加强肥水管理，进行一茬青韭生产，待根茎里再贮积下足够的养分后，再进行韭黄生产。

怎样种植韭黄,求实用技术,,

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种植韭黄，即可增加蔬菜花色品种，改善人民生活条件，满足市场的需求，又可增加收入。因此种植韭黄要掌握以下技术要点。
一、选地作畦
选择土层深厚、疏松肥沃，通气性好。保水保肥、灌溉方便、排水良好的壤土或沙壤土。播种前要深翻24—26cm，每667m2施复合肥4O—50kg作基肥，整平后视地块大小，做成宽8—10cm，南北向的凸凹畦，
使沟、腰沟、围沟相连，排灌通畅，做凸埂时要充分打紧，以免播种后压死秧苗。
二、精心播种
春秋两季均可播种，春播一般在3月中旬至4月中旬。秋播—般在8月下旬至9月中旬。为了省工，提高当年产量和便于施肥培土，宜采用直播、条播的方式，用种量一般每667m21.75—2.25kg。播种前，在畦面上按0.7—0.8m的行距，先开东西向且底面平整的播种沟，即形状为凹形。沟深13—15cm，底宽15cm左右，把沟底轻轻压平，在压平液腊之前先撒一层簿沙，后将种子均匀地播于凹形沟内，再盖一层1—1．5cm左右的细沙，直至不见种子外露。为了施肥方便,下大雨不致把种子冲出来，还须盖一层稻草，然后再用50％的人粪尿泼浇盖籽，每667m2浇30担左右。种子发芽出苗以后，再把稻草揭掉。
三、肥水管理
当苗高8-10cm时追施1次2O％人粪尿，在此期间要注意经常保持土壤湿润，每次天晴浇水可掺少量的粪尿。注意勤拔草，下I次大雨后中耕1次，中耕后立即泼30％的粪水，每担还可对100g尿素，每667m220担，每隔7-10天l次，移苗补苗时要选择阴天进行，待闹盯滑韭苗长到0.3-0.5m时，可追I次4O％-50％的人类尿，每担加尿素25Og，以促使韭苗生长快，茎杆粗壮，叶片宽厚。如遇连续干旱天气，须放水沟灌，水干后，即追施50％人粪尿。6-7月，气温高，湿度大，韭苗易受(韭蛆)危害，使叶面发黄、霉烂、垮叶，可用敌杀死4000倍或速灭杀则盯丁30OO倍液喷施防治，每隔7-10天I次，在晴天下午4:00以后进行。
四、培土割青
培土是使茎杆软化的主要措施。一般培土分2次进行，当气温在25—32℃，韭苗长至0.5m以上时，先进行第1次培土。约隔10天左右，割去上部青韭、再进行第2次培土，培齐茬口。注意培土不要伤了叶片、更不要超过茬口、否则会影响产量。培土时施复合肥(8-10m长畦用0.75kg)，然后再泼I次I0％浓度的人粪尿，浇粪时苗要扶起，以免引起韭黄腐烂。
五、覆盖草帘
割青后、韭苗长到IO—16cm时，气温在35℃以上时，随即覆盖草帘，草帘里三角形状覆盖在韭黄之上，使其不透阳光。随后喷水1-2次，将草帘喷湿而不滴水，以保持草帘内有一定湿度。
六、收割韭黄
当韭黄长到66cm左右高，顶端开始现枯时，就要及时收割，否则、如遇雨淋，就会烂苗，影响产量。收割时间依气温高低而定，—般在气温25℃时，盖帘后10—13天即可割韭，20℃以下，18-2O天即可割韭，12℃以下30天左右才能割韭。割后亮蔸I-2天,再施肥，转入下轮韭黄的培育。一年之内可收割2—3次韭黄。但是，为了增加产量，提高品质，以割2次为佳