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火鸡养殖技术及相关知识

火鸡无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，其饲养场地应选择地势高，向阳，平坦，通风，四周环境干燥的地方最佳，或其他禽舍上风口建火鸡舍。

种火鸡整个生产发育大致分三个阶段：

（一）育雏期饲养（0-8周龄）

（1）温度：育雏室内温度第一周维持在34度，以后每周约降一度，降到18-21度为止。

如果偏高，雏鸡饮水多，拉稀粪，张口，喘息，如果偏低，雏鸡挤靠热源起垛，常发生尖叫声。

以散布均匀为适宜温度。

（2）湿度：一般适宜的相对湿度为55%-65%，如果偏低，雏鸡体内剩余的卵黄吸收不良，饮水过多易发生下痢，毛生长慢，无光泽，脚趾干瘪。

如果偏高，雏鸡毛污秽，凌乱，食欲差，垫料湿，易患疾病。

（3）通风：一般为了保温而忽视通风，或者周围塑料布使空气中氧气不足，而氧化碳高，长期缺乏新鲜空气，造成雏鸡衰弱多病，重者二氧化碳中毒，舍内换气不良时，雏鸡表现为精神不安，行动不活泼，羽毛污秽凌乱，食欲不振，发育不良，抗病力下降，容易发生呼吸道疾病。

（4）光照：阳光对雏鸡的健康有很大的作用，它能增进雏鸡的食欲，促进新陈代谢，维持骨骼正常发育，提高生命力。

出壳头三天视力弱，为了保证采食和饮水，一般采用昼夜24小时光照，也可采用23小时连续光照，一小时黑暗的办法。

每日23-24小时敬扮，每15平方米鸡舍第一周龄内用40瓦灯泡一个，第二周龄换为25瓦灯泡一个。

光照应遵循如下原则：是采用弱光避免强光，以防发生恶癖，二是光照只能减少不能增加，小母鸡性成熟过早，提前产蛋，三是补光照不能时长时短，造成***紊乱，失去光照作用。

（5）密度：饲养密度关系到雏鸡的正常生长发育，如果密度小，效果好但不经济。

如果密度大鸡群拥挤采食不够，因而雏鸡生长慢，群体发激渗育不够整齐，易感染疾病，和发生啄癖，死亡率高，地面平养1-6周，每平方米20只左右。

火鸡喜食洋葱，韭菜，蒜等青绿饲料，应将切碎，并拌在混合饲料中，既可促进食欲，满足火鸡食草习性，还能补充维生素，微量元素等营养物质，一周之后正常喂点黄沙。

另外每天要定时供水，满足火鸡饮水。

（二）育成期饲养（9-28）周龄

根据火鸡生长发育和高产的特点要求，育成期又可分为火鸡促进生长阶段（9-18）周龄和限制生长阶段（19-28）周龄，这两个周龄成活率较高，管理可以粗放型，一般应转入地面，塑垫平养。

（1）饲养：育成期的火鸡，活泼好动，生长较快，应大幅度降低饲养密度，每平方米3-4只，有运动场的鸡舍，可适当加大饲养密度。

每天喂3-4次，按饲料量1-2%加喂沙砾，以帮助胃消化食物，同时每天放到舍外活动一次，时间1-2小时。

放牧让火鸡自由采食青草，虫类以加强活动，节约饲料，限制生长期阶段，每天要人为地驱感4-5次，加大运动量。

（明稿脊2）饲料：促进生长阶段，要适当提高营养比例。

以防止争食，可增加食槽。

限制生长阶段，要适当减少营养比例。

（3）光照：促进生长阶段，包括白天自然光，每天光照14-16小时，早晚补充光照度为15-20勒克司。

进入限制生长阶段，光照要有所控制，公鸡每天要光照12小时，火鸡对光照***较为敏感，每天只能光照6-8小时，因此，公母鸡分开饲养较好。

4）初选：在16-28周龄时要对育成火鸡进行初选，把那些生长发育良好，健康活泼，附和本品种特点的火鸡挑选出来作为公种火鸡继续饲养，其余作为商品肉用火鸡饲养，对公火鸡最好进行***育肥后再上市。

（三）产蛋期间饲养（28-57）周龄

后备种火鸡饲养到28周龄，生殖器官已经发育成熟，从28-30周龄开始产蛋，到54-57周龄产蛋结束，此期间均为产蛋期。

（1）准备：火鸡进入产蛋期前要对产蛋彻底清理消毒，安装好水槽，食槽，砂盘，栖架，产蛋箱，防抱窝与补光设施。

（2）产蛋箱制作：一般宽为35-40厘米，高50-55厘米，深50-55厘米，本着以利透光，通风，捡蛋，防抱窝。

每4-5只火鸡作一个产蛋箱。

一、品种的选择

1、青铜火鸡年产蛋60枚左右，蛋重80克，母火鸡体重8千克，公火鸡16千克。

2、尼古拉火鸡成年公鸡最大体重25千克，母火鸡12千克左右，年产蛋60~80枚，平均蛋重85克，羽毛纯白色，料肉比2.7:1.

3、贝蒂纳火鸡这种火鸡耐粗饲、增重快、饲料报酬高，抗病力强，年产：蛋90~120枚。

公火鸡体重为10千克左右，母火鸡5千克左右。

二、鸡舍建造

1、选址条件火鸡场选址小规模生产和家庭饲养，可因地制宜，而大规模生产火鸡选址就十分重要，按生产量制定用地计划，选择地势高燥、平坦、座北向南的地方建场。

2、建筑布局火鸡场的建筑布局，主要分为管理人员的生活区、种鸡场、孵化场，商品鸡生产基地和火鸡深加工厂，各厂区四周设置绿化带，凡进场人员、车量需严格消毒（火鸡深加厂需间隔500米，其它各厂间隔50米）。

三、饲养管理

1、火鸡引种应注意的事项火鸡来自有《种畜禽生产：经营许可证》而且无鸡白痢、新城疫、禽流感、支原体和白血病的种火鸡场，或由该类场提供种蛋生产的经营产地检疫的健康火鸡。

2、牧草配套种植的牧草有黑麦草、菊巨、聚合草、鲁梅克斯等等都是喂火鸡的好饲料。

喂时要保持新鲜、清洁防止霉烂变质，保证无污染、无毒也可以把牧草和农作牧秸秆晒干粉碎与饼粕类、糠麦类合理搭配，这样的自配料既保证质量也能省钱，达到降低成本提高鸡肉品质的目的。

3、无公害饲料的合理搭配饲料质量要符合NY5037的要求。

拌料的兽药添加剂应符合NY5035要求。

雏鸡苗饲料配方：玉米50%、豆粕28%、鱼粉12%、小麦4%、稻米4%、酵母1%、骨粉0.5%、食盐0.3%、多种维生素、微量元素按产品说明使用。

搭配适量韭菜、大蒜、葱和蔬菜等以精料为主，青料为辅。

商品鸡饲料配方；玉米50%、小麦15%、豆粕15%、稻子15%、鱼粉3%、骨粉1%、酵母1%、食盐0.3%、禽用多维、微量元素按产品说明添加。

4、晒干饲料由于夏季雨水多，湿度大，需管理人员应利用有太阳的天气晒干饲料，饲料应符合NY5037的要求。

5、要控制好火鸡疫病的发生除依靠现代科学搞好管理，必须做到以防为主的方针，经常检查鸡群的健康情况，并采取综合预防措施，搞好环境卫生，及时清除场内各种污染物，定期消毒，要符合GBl6548的要求，饮水要符合NY5027的要求。

四、防疫

1、大肠杆菌性败血：突然死亡，表现心肌炎，肝周炎和气囊炎病变。

2、出血性肠炎：表现丁痢并带有血液。

3、眼球炎：发生大肠杆管性败血症，部分鸡眼脸肿胀、流泪、羞明、失明等。

4、雏鸡脐炎：出壳初期病雏鸡脐孔红肿、常破溃、膜部肿大、早青紫色、粪便黄白色、厌食，几天内死亡。

治疗：恩诺沙星可溶性粉混饮（25~75）mg/L,2次/天，连用3~5天，休药期7天。

5、球虫病：病状，该病多发生在一月龄左右，食少，毛乱，大便稀白色，有的带红色。

治疗：SNZ按0.01%,比例配水饮用4天，氨丙林按0.012~0.024%,配入饮水，连用5天，或用中药常山、黄连、黄芩、黄粕等0.5%,配入饲料饲喂。

6、火鸡黑头病：病状，该病精神不振，食少毛乱，翅垂排黄稀便，重者带血，冠呈暗黑色，盲肠肿大，粘膜溃疡，内容干固，肝表面有圆环壮环死灶。

治疗：抗蠕敏30mg/kg体重拌料1次/天，用2天，或用中药黄粕、黄芩、鱼腥草、金银花、连翘蒜，0.5%拌料。

7、火鸡新城疫：火鸡7~9口龄，新城疫系苗2羽份饮水，30日龄鸡新城疫IV系苗2羽份饮水，56日龄新缄疫I系苗皮下或肌注，防疫应符合NY5036的要求。

五、出栏

火鸡出栏前十四天停止用药，饲料内停拌药物添加剂。

出售前6小时停止喂料，但可自由饮水，出售前做产地检疫，按GBl6549要求进行。

火鸡的养殖技术

三、生活习性
火鸡属群居生活习性，合群性强，经常30～50只在牧地或田野上觅食。
火鸡适应性强，能适应各种类型的气候，耐寒耐热。
火鸡性格温顺、好静、胆小易惊，对外界环境变化非常敏感，如果受了惊吓会引起火鸡群骚动，呜叫不止。
火鸡也争强好斗手做仔。
争抢雌性火鸡，排斥异已分子，抢夺可□美食，这些都能成为他们互相撕咬打斗的理由。
火鸡的养殖技术
四、养殖前的准备
1、火鸡场地选择
火鸡选址的重要原则是火鸡生产不能成为周围环境的污染源，也不能受其它环境的污染。
火鸡场地应选择地势高燥，平坦或稍有坡度的背风向阳处。
如果饲养火鸡的方式采用半放牧或需要设置火鸡运动场地时，应注意场地要有清洁的水源毕汪与丰富的牧草。
有了好的生活环境我们该为火鸡建造－个温馨舒适的房子了。
2、火鸡鸡舍建造
火鸡鸡舍的建造主要要考虑到温度控制、通风换气。
本着经济实用，利于卫生消毒的原则建造。
－般养殖户可选择开放式的简易棚子、半开放式的鸡舍，有条件的养殖户可搭建较标准的鸡舍。
鸡舍标准形状类似于我们人类居住的瓦房，注意南北通透，这样会有“板楼”的感觉，火鸡也住得舒适。
鸡舍面积4平米，长宽各为2米。
为了清扫方便，在距鸡舍底面20公分处建格栅。
格栅小格大概在1.5公分左右，不损害鸡的爪子的前提下鸡粪能够漏下去就可以了。
为了饲喂的方便与卫生，用_条或竹条制作饲喂□，在□外面安胡穗装食槽和水槽。
鸡舍前最好预留运动场或有供火鸡自由采食的散养区。
有了好的房子我们该为这些宝贝们增添生活的必需品了。
3、养殖火鸡所须设备

养殖火鸡的饲养方法是什么

　　养殖火鸡有着很大的市场效益，那么火鸡的养殖方法有哪些呢？下面是我精心为你整理的养殖火鸡的方法，一起来看看。

　　养殖火鸡的方法
　　一、品种要求

　　我国火鸡养殖业起步很晚，大部分农户养殖的火鸡为低产品种，这些火鸡仅为一个闭锁群体，在这个闭封群内多年自繁，不搞选育，不引入外血，年复一年的繁殖后代，生产性能极其低下，主要表现在

　　1、繁殖性能差，抱窝性强，受精率低，孵化率低，出雏不整齐，出雏持续时间长。

　　2、生长速度慢。

　　3、料肉比高，吃的多，长的慢。

　　4、病多，成活率低等。

　　而现代的高产新品种是经过多年选育，应用DNA技术和血型技术等高科技培育成的二元或三元配套组合，具有杂交优势，高产品种同时还经过抗病力选育，种火鸡群的疫病净化等工作，抗病力强，成活率高，增重速度快，料肉比低，上市时间能提前一个月。

　　二、科学饲喂

　　高产配套的新品种(例如：脊蠢美国尼古拉700配套系)公火鸡每2周换一次饲料配方，母火鸡每3周换一次饲料配方，营养配方均根据火鸡不同生长阶段不同生理要求科学组配的，能最大性竖消发挥火鸡的遗传潜力。使之达到生产性能的最大发挥。

　　三、科学的疫病防疫

　　在传染性疫病的控制上有一套科学的疫病防疫程序，疫病防疫程序依赖于科学实验的结果，有了这样一套安全可靠的免疫程序，使你的火鸡养殖全过程受到安全性保护余野知。

　　四、常见的细菌性疫病的控制

　　主要依靠预防为主，为火鸡群创造一个良好的、安全的、舒适适宜的饲养环境，使之不发病，另外在易发某种病的季节和日令阶段进行预防投药，把疫病控制在发病之前。

　　五、在科学规范化管理上下功夫

　　在不同阶段要有不同的饲养密度，不同的温、湿度，不同的光照长度、强度，不同的通风、不同的设备、垫料要求。要实行精细管理。

　　六、适时屠宰

　　在料肉比最佳同时又达到市场分割部位标准时屠宰，达到最好的经济效益。
　　火鸡的饲养方法
　　(一)种火鸡的个体选择作种用公火鸡应选择具有健壮无病、体型高大、雄性较强、活泼、羽毛发亮、腿粗而直的选留;种用母火鸡应选择健康无病、性情温顺、背平尾直、胸宽体大，羽毛、肉髯颜色鲜艳的选留。种鸡用一段时期要更换，提纯复壮，及时淘汰劣种，选留良种。种用母火鸡利用年限2年为宜，公火鸡则可利用3～4年。

　　(二)配种与产蛋母火鸡生长到7月龄左右，公火鸡生长到9月龄左右即达性成熟。母火鸡从34周龄开始进入第一个产蛋周期，产蛋期在每年的3～9月份，每产10～15枚左右即自行孵化。每年产蛋4～6个周期，每个周期产蛋14～20枚，最多28枚。火鸡多为自然交配，应防近亲交配，种火鸡在自然交配时，由于雌雄在体重上差别大，性欲也彼此互不适应，使母火鸡容易受到损伤，因而导致火鸡的繁殖率低，降低经济效益。对此可采用人工授精法，可以解决这一矛盾，同时种公鸡的饲养比例，可由自然交配的1：4～5下降到1：30，亲本繁殖群的饲养费用可大幅度降低。种火鸡采取人工授精的操作方法如下：

　　1.采精火鸡一般采用按摩法采精，先要经过2周时间训练种公鸡，使它形成性反射，而后即可采精。采精时助手坐在板凳上，两手分别捉住种公鸡的一条腿，使火鸡胸部两翅基部沿背部至尾根及向泄殖腔下两侧部位多次有节奏地按摩，并将左手拇指与其它四指分撑住泄殖两侧，并以手撑紧贴尾羽;同时，用右手拇指与其它四指分撑住在泄殖腔两侧腹部位置有节奏地按摩，待种公火鸡性兴奋，见到退化的交接器勃起自泄殖腔翻出时，再用左手拇指和食指稍用力挤压使种火鸡的精液(稍带黄白色浓稠液体)排出，流装到事先备好的贮精器内(常用消毒清洁的小玻璃试管或集精杯)。种公火鸡每次排出精液0.2～0.3毫升，精子浓度每毫升约80亿，3～4天采集1次。精液采集后，不论稀释与否，都应放置到35～40℃温水中暂存。采精操作时，动作忌粗暴，要避免粪便污染，对已污染的精液不能用于输精。采集的精液必须在30分钟内输用，以免降低精液品质，影响受精率。

　　2.输精为保证较高的受精率，输精应选择在种母火鸡产完蛋下午2时在安静、清洁场地进行，以得到最高的受精率。输精方法采用输精器直接插入阴道的方法。输精前，先用剪刀剪去泄殖腔周围的羽毛，并用生理盐水擦拭干净。输精人员助手用两手分握种母火鸡两腿和两翅尖固定。输精液需要稀释，稀释倍数为2～3倍。常用稀释液以生理盐水或5%一7%的葡萄糖或谷氨酸钠2.8克，葡萄糖1.8克，蒸馏水100毫升配成。输精器用带有塑料小胶管的卡介苗注射器，将稀释的精液装入注射器筒内。输精时，输精员面向种母火鸡尾部，右手将其尾羽拨向左侧，大拇指紧贴泄殖腔下缘向下方轻压使泄殖腔张开后，左手指盛精液的输精器自然插入阴道内。母火鸡输精间隔：新鲜精液一般14天左右，稀释精液8～10天。每只火鸡输入精液量为0.025毫升。输精结束后将母火鸡放回饲养笼内精心喂养。

　　火鸡自然交配要在母火鸡产蛋前及时让其交配，在产蛋期间，应将公火鸡隔开单独饲养，以免其对母火鸡骚扰过度，影响母火鸡产蛋。同时，在配种要将公火鸡尖利的脚爪修剪平滑，可以避免踏踩伤母火鸡，影响母火鸡产蛋和抱窝。

　　(三)种蛋孵化火鸡受精蛋的孵化有自然孵化和人工孵化两种：

　　自然孵化(母火鸡抱蛋孵化)母火鸡的抱窝性极强，农户少量繁殖火鸡种蛋可由母火鸡或本地抱蛋母鸡进行自然孵化，方法是用只竹箩筐造窝给母火鸡蛋抱孵化。箩筐内垫上禾草，约20～30厘米厚，然后放入种蛋，母火鸡抱种蛋一般14～18枚，母火鸡抱窝时喜在光线暗淡、隐蔽、僻静的地方。母火鸡抱窝期需将公火鸡隔离饲养，以防骚扰抱蛋母鸡。母火鸡每抱窝2天应让它离窝沙浴，采食和饮水。母火鸡抱蛋期应少喂含水分多的饲料，可加喂些谷物饲料，适当提高饲料日粮的标准。种蛋入孵后第七至第八天、十五天、二十五天时各照蛋和验蛋1次，以除去无精蛋和死胚蛋。种蛋入孵26天，壳内小雏已经形成，有的开始啄壳，一般28～29天可全部出雏。母火鸡抱窝后体质比较虚弱，应单独喂养几天，以便尽快恢复健壮。
　　火鸡的饲养技巧
　　1.引种。

　　火鸡的引种很关键，不论是自繁自养还是养殖出售，火鸡品种的纯净度关系到火鸡的生长和健康。品种不纯净的的火鸡生长潜能受限，抗病能力弱，而且影响到下一代的生长繁殖。引种时一定要选择权威的大型养殖场，其养殖规模大，养殖技术成熟，避免了近亲繁殖和病毒的遗传，可以得到较健康的种苗。要特别注意的是避免不同养殖场引进种苗共同养殖，这样会导致鸡群的交叉感染，造成损失。

　　2.育雏脱温：

　　建议初次涉及火鸡养殖的伙伴从脱温鸡开始养殖，这样比较容易些，同时在选择品种时选择黑色的贝蒂娜比较好，这个品种的火鸡好管理，容易养殖成功。在脱温阶段通过分栏隔群，预防天敌如老鼠、猫狗之类。疾控主要以呼吸道感染，肺炎和新城疫为主，要特别注意，引进种苗时问清楚货源地对种苗的疫苗注射情况，自己要准备一些疫苗和药品，做好疫情防控。

　　3.育成期及销售

　　育成期是关系到商品价值的关键时期，所以一定要做好火鸡的养殖管理。这一时期，一定要给鸡充分的营养，发挥出火鸡的生长潜能。火鸡食量大，在保证蛋白质饲料的充足的情况下加以青饲料搭配，这样减少养殖成本的又保持营养平衡。玉米粉、麦麸、油枯、、红苕、南瓜等作为主饲，益生菌，酒糟作为配饲，青饲料辅助，就可以保证火鸡的正常生长所需。在养殖场地方面需要通风的圈舍，开阔的运动场地，火鸡呼吸旺盛，通风良好可以减少呼吸道疾病的爆发。