水鸭的养殖技术和成本 水鸭的养殖技术与管理

水鸭怎么养水鸭的食疗方法?

　　水鸭主要生活在河湖芦苇丛中，以吃鱼虾贝类为主，那水鸭应该怎么饲养呢?以下是由我整理关于水鸭的饲养方法的内容，希望大家喜欢!
　　水鸭的饲养方法
　　选好鸭苗。选个体大，脐部清洁干燥，活泼有神，胎毛松软光泽，吃食快而多，叫声洪亮的雏鸭作种鸭。

　　开食。买回的鸭苗先用黄连50克和甘草250克煎汁拦料100只鸭服用，然后用绿豆0.5公斤，石膏0.1公斤拌入10公斤米饭内，连喂3～5天。常给小鸭饮用红糖水或葡萄糖水或蜂蜜水。小鸭7天内不要急于下水，不让鸭在温度超过32℃的地方活动，而要在竹林、困园、溪边等荫凉处休息，也不能让其蹲集打堆。开食后的雏鸭用半生熟的米饭加凉水饲喂，每天喂5～7次，每次喂半饱，5天后定量喂淡盐水;7天后，在上午10时前和下午18时后，将鸭群赶入田水中训放，每次15分钟;20天内每天还要喂一些如浮萍之类的青要饲料;20天后雏鸭可自己找食时应逐渐减少饲喂的次数和数量，可打捞一些粪蛆和小虫喂养，30天后即可赶入稻田、溪河放养。

　　增设蔽荫棚。初秋由于气温、水温仍较高信渗，应尽量使鸭子早放晚归，中午炎热时将鸭群赶到蔽荫棚里或大树下休息纳凉，减少热辐射，以防中暑。以每100只鸭设1个蔽荫棚为宜。

　　加强通风。保证鸭舍空气流通，新鲜凉爽，如夜间天气闷热，鸭子鸣叫不安，可将鸭子赶入池水中，也可使用电风扇等进行人工通风。

　　饲料配制。苗鸭养至7日龄后即可转入正常饲养。饲料搭配：玉米38%、糠麸12%、豆饼25%、鱼粉3%、贝壳20%、骨粉1.5%、食盐0.5%，每公斤饲料含代谢能11.72～12.4兆焦，粗蛋白质18%～19%。出壳第1周后每3小时喂料1次;20日龄后每天喂3～4次，并可利用稻田放养，减少用料量。

　　科学放牧。科学放牧，节省饲料，是饲养秋水鸭调养的中心环节。若要科学放牧应“三做到、五不牧”。“三做到”是：鸭放前几天要训练鸭群“上杆”;赶鸭出牧宜适当喂些饲料以免因饥饿贪食而吞咽过多的泥沙;应选择水浅水清草多的地方放牧，放牧时间应随鸭龄增长，由近到远，中午要在荫凉处多休息，并随时游泳饮水，做到早出牧晚收牧。“五不放”是：“放牧途中不下田，不能走烫路;不到农药污染和不要使鸭子扑翼急行避免鸭群受惊受伤;不逆水放牧，水退放出，水涨赶回;不在烈日下放牧。

　　加强保温。10月底起就要做好防寒风侵袭，放养时应赶到较暖和的沙滩、塘坎、水渠等避风处，以免受寒受冻。

　　防鸭中暑。雏鸭体质娇嫩，在刚入秋季时气候炎热很中暑，当雏鸭出现烦燥不安、伸颈鸣叫时，可放到深水沟内游泳饮水，以防中暑。如雏鸭在放牧中，突然溼毛下沉、打圈即为为暑先兆、醋白糖水，并置荫凉处休息。

　　强度育肥。秋水鸭饲养50～60天时即可长到1～1.2公斤，这时可改用“高能量低蛋白”的配合饲料快速填肥。

　　加强疫病防治。秋水鸭易发生大头瘟，死亡率高达90%以上。因此，应勤扫鸭舍鸭粪，勤洗饲水槽;保持鸭舍干燥通风;用10%～29%鲜石灰液消毒;定期注射鸭瘟、禽出败等疫***菌***苗进行免疫;常在饲料中加夏枯草、铁马鞭、大蒜、蒲公英等以草代药喂携清服防病;每周喂1次畜用土霉素，用量为每50公斤饲料每次500克，对可疑鸭群和假定健康鸭群用鸭瘟疫苗紧急接种，严流消毒，早隔治。实践表明：用牛油250克，辣椒、蒜头各120克，混匀喂80只鸭;或用大麦1公斤炒熟，趁热装入缸内，再用1只兔子的鲜血拌炒熟的小麦喂鸭，喂后24小时内，禁止鸭下水和吃水，对防治疫病效果很好。
　　水鸭的形态特征
　　水鸭是体形最小的河鸭属鸟类之一，体长不及40厘米，仅为常见的绿头鸭的2/3。本物种雄雌异形异色，雄鸟头颈部基色为栗褐色，从两侧眼周开始直到颈侧分布者一条绿色的色带，呈逗号的形状，与栗褐色的底色形成鲜明的对比，而脸上的这个“绿色大逗号”也是辨识绿翅鸭雄鸟的重要特征，除了大逗号，从嘴基开始有一条淡淡的白色细线延伸到眼前;上背、肩部、两胁远看灰色，进看则为白色底色上密布黑色幼细横纹;下背和腰部褐色，尾上覆羽黑色;翼镜为与头部“大逗号”相同的翠绿色，初级飞羽最外侧一枚白色，当双翅收拢时在上体和***之间形成一条醒目的白辩坦前色横带，这也是鉴别本物种的重要特征;胸部和上腹部淡褐色，具深褐色的圆斑，尾下覆羽为奶黄色，在臀部形成一块具有黑色绒边的奶黄色块，这是鉴别本物种的第三大特征。雌鸟为雄鸟的暗色版本，通体以褐色为基调，并不具有雄鸟所具有的“面部大逗号”、“体侧白线”和“奶油***”这三大特征，但雌鸟保持了翠绿色的翼镜，并有着非常小巧的身材，这都是本物种雌鸟的鉴别特征。虹膜褐色;喙和足均为灰色。

怎么样养殖鸭?

　　鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，有一些鸭子的嘴要大些。以下就是我给你做的整理，希望对你有用。

　　鸭子的饲养技术：

　　一、品种选择。应选用抗逆性强，既适于圈养，又可在低山丘陵区放养，食性广，食量大、肌胃发达、消化能力强的品种。

　　二、放养时间。根据果园内搭段饲料资源情况，果园养鸭分为以放养为主时期和以圈养为主时期。最适放养时期为园内动植物繁衍生长盛期，一般在4月中旬***清明后至谷雨前***至10月底。此时园内牧草生长丰茂，果树副产品残留多，鸭子可采食各种青草、野菜和落地花、叶、果等植物性食料以及各种虫卵、蛹、爬行昆虫和近地表飞虫等动物性食料。成年鸭全年都可以放养。

　　三、场地选择。鸭子行动笨，不能上树啄食，为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。放养的鸭子可起到控草的作用，鸭粪可为果树提供优质肥源。这是改造杂草丛生，管理粗放、虫害严重、适龄不结果或低产低效果园为优质高效园地的一项有效措施。

　　四、棚舍建造。果园放养是以圈养为基础的新技术，同样需有棚舍，以备晚上补饲、饮水、产蛋时使用。可因地制宜，在不远离放养园的情况下采用依山靠崖、旧建筑物改造等方法建造塑料大棚鸭舍。应以6-7只/平方米计算棚舍建筑面积，棚前要围圈出一定的活动场地，并在场地内放置料槽和饮水器槽。

　　五、放养方法

　　1、放养密度：根据放养鸭的大小，强弱决定放养密度，遵循宜稀不宜密的原则。一般0.067公顷果园放养成鸭20-30只。

　　2、划定轮放区：根据放养鸭的数量及园地面积划定轮放区，兆枝枯用高50厘米的尼龙网围栏成几个区轮放。为便于管理一般每区0.335公顷放养400只左右为宜。果园面积小，养鸭数量少时，可以不分割槽，但应根据园内杂草及昆虫等的生长繁殖情况实行间断放牧。在轮放区内要为鸭子备足饮用水。

　　3、按时补饲：为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。按早上半饱晚喂足的原则确定补饲量，并逐减喂饲次数和数量，促使鸭自由采食。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲，族洞并备足饮用水，满足饮用。春天幼龄雏鸭放养前，要先进行适应外界温度变化的锻炼，逐渐进入放养园。

　　4、加强监管，严防鼠害：放养鸭要严防山猫、黄鼠狼之类野兽的侵害。侵害鸭的兽类都惧怕网具，因此采用尼龙网围圈放养区是有效的安全防御措施，不管放养多少只，也不管面积大小，都要用网围圈，并要固定专人管理。特别是放养幼龄鸭，防鼠害更为重要。

　　5、防疫灭病：放养鸭的防疫同样坚持”预防为主，防重于治”的方针。要按照常规防御程式，定期进行疫苗接种，做好防疫灭病工作。

　　鸭子食物很广，大型的养殖户就是饲料配合新鲜草料,有时也放养到稻田里，小时候养过，挖蚯蚓，摘嫩草，剩饭剩菜也能喂，比鸡还好养。

　　雏鸭成活率的高低直接影响到养鸭的经济效益，因此必须抓好雏鸭的管理。

　　及时开食雏鸭出壳1天后即开食。开食前需先“开水”***饮温水***，饮水中可加入适量的葡萄糖和维生素C。开食的饲料宜用五成熟的大米饭，将其撒在竹席上，让雏鸭自由啄食，每天喂6~8次。4天后改为煮烂的小麦或全价配合饲料，每天喂4-5次。15天后每天喂3次即可。雏鸭开食3天后，需增加动物性蛋白饲料，将小鱼虾、河蚌、螃蟹、蚯蚓等剁碎与食料拌在一起喂给。此外，雏鸭还应补给适量的青绿饲料，可将青菜切碎拌入食料中或直接撒在竹席上，供其自由采食。

　　加强保温。雏鸭正常生长的适宜温度为：1—3日龄30度，4-7日龄25度，2周龄以上的20度左右。一般的保温方式是，利用雏鸭的自发热量进行取暖。但是，当外界气温较低时，则应用火炉等热源加温，使育雏室的温度保持在20度左右。

　　锻炼下水鸭子属水禽。雏鸭下水能促其活动，增加采食量。因此，应在出壳5天后就锻炼其下水。方法是：先下“小水”***将水放人大的水盆或水泥池中***，且温度不能太低，深度以能打溼鸭脚为宜，每天2次，每次不超过10分钟;以后水深逐渐增加，时间逐渐延长。雏鸭何时下“大水”***河沟、池塘等大水面***，需要根据天气和气温情况而定，晴暖时坚持每天下水，下雨天、气温低时可不下水。下水上岸后，要让雏鸭在无风、温暖的地方将羽毛梳理晾干再赶回鸭舍。

　　预防疾病。育雏室、运动场要勤换垫料，加强通风，坚持定期清扫和消毒，保持清洁、干爽。食槽、水槽需经常洗刷和消毒，以减少病原菌生存和繁殖的机会。此外，还要及时对雏鸭接种疫苗，防治疾病。

　　鸭子的菜谱：

　　啤酒鸭

　　材料

　　净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐***随意***，啤酒600毫升[1]

　　做法

　　1.鸭子洗净剁成块***大小随意***，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。

　　2.捞出过冷水后沥干待用。

　　3.铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。

　　4.下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。

　　5.等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。

　　6.开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁***喜欢多喝汤就不要收汁***。

　　7.最后，只剩少量粘稠汤汁就行。

　　小诀窍

　　江西人爱用水鸭做啤酒鸭,水鸭吃草\虫长大,肉质比吃鸭饲料的鸭子鲜美结实，烧起来不腻人。水鸭子在江西有的地方叫麻鸭子或草鸭子。做啤酒鸭一定要先下油锅炒，泌出其中水分，这样鸭子不会有浓重腥味。我这种烧法，1瓶啤酒足够。

　　叉烧烤鸭

　　菜谱简介

　　此菜鸭皮香脆，肉质软嫩。将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷著吃，别有风味。[2]

　　材料

　　主料：北京填鸭1200克，

　　调料：大葱50克，姜50克，麦芽糖50克，花椒5克

　　做法

　　1.在鸭左膀下切开长3.3厘米的口子，取出内脏;

　　2.从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净;

　　3.干荷叶6张用热水泡软切碎;

　　4.切碎的荷叶与葱段、姜片、花椒掺在一起，从开口处塞入鸭腹内;

　　5.用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上，使叉尖从头部穿出17厘米左右;

　　6.将鸭身反复用开水浇烫五六次，使鸭皮膨胀，再刷上一层饴糖水，放在通风处晾干;

　　7.然后，将鸭叉架在燃烧的木炭上，先烤两肋，再烤脊背，最后烤胸脯，把整个鸭身烤成枣红色即熟;

　　8.把烤好的鸭子用净布擦一下，先将鸭皮片成长5厘米、宽3.3厘米的块，再将鸭肉片成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚0.5厘米的片即成。

鸭子种类很多,养殖水鸭有哪些方法你知道吗?

一、取种

家鸭有不同种类，哪么水鸭也是有许多不一样的种类。挑选不仅是可在水中放养的，还需要能在旱田不用排水也可融入的家鸭。个人高品质主要表现多见，背毛有光泽度，无脱毛，双眼通透，脚板色调正常的，体格健壮。

二、选地建棚

一般水鸭饲养全是大白天放养，夜里回到棚里歇息。因此养殖厂应当挑选在一个贴近水资源的有大面积平整空闲地而又便捷污水处理的的地区。一般能够选在河流中下游河滩地上或凯边有丘陵地形出搭棚。还可以在避开村子，的山上下搭棚、水田建造水塘放养，周边最好是有种植园供栖居寻食。

1.依据家鸭尺寸和养殖场地确定放养相对密度，可是一般场所宽敞，能够放养大约300只以内。能够在河滩地，水面等区划好多个地区分离放养，以防产生踩踏事故。在各个地区都要置放一些食材，和生活用水，水面放养随意寻食。小鸭一定要留意隔热保温，环境温度保持20到30度中间，假如突发性超低温，可以用火炉取暖。

2.针对精饲料，水鸭是杂食规定，一般能够喂养蔬菜水果，红薯藤，地瓜，玉米面粉配备的精料这些，小鸭能够饲养，关键服用少许细致精饲料，和少许自来水。一天两次不用太多喂养，以防胀食，不消化而死。正常的生长发育阶段，能够一天三次喂养组成精饲料，还可以依据鸭群出门寻食饥饿感状况投喂。小鸭没有在脱毛发育正常后可以进过锻练再进到放养环节。

3.在放养时，需要注意流浪猫、家里养狗、一些动物悄悄扑食家鸭，特别是小鸭子一定要集中化护栏放养。每一个地区都需要用牢靠聚集的铁网围起来。

4.养禽畜，一定要留意避免疫情产生，最重要的是防止病疫不发生，直到产生时，效率之快，猝不及防。每一道防疫措施要详细推行，一定按时接纳各种各样清团携预苗。其他养殖厂发病了，自身就需要马上灌药防止。每答伏日清除养殖大棚，即时清理放养场。对膳食用品一定要准时清洗消毒。每个场所能够打药杀菌消毒。