高产竹笋苗 竹笋高产种植技术

高笋栽培方法 高笋的种植方法

1、栽前留10厘米，割去选留好的优良种墩的地上枯叶，挖出种墩，劈取健壮老茎苗，以一根带根的老茎为一苗。栽植密度宽行1米，窄行0.8米，株距0.6米，每亩栽1400墩左右。栽植深度以老茎的白色部分入泥为宜（即原来的深度）。

2、灌水：高笋在整个生长期间不能断水，水位要随着不同的生育阶段进行调节。

（1）高笋栽植后田间保持2—4厘米浅水越冬，春季笋苗开始生长时，水位宜浅，保持在2--3厘米左右，以利地温升高，促进萌芽发棵，以后随着植株的生长，水位逐步加深，

（2）种植50天前后，可视高笋分蘖情况进行一次烤田（烤田以见鸡脚裂为度）后灌10—15厘米深水控制无效分蘖。

（3）孕笋期可控制20厘米的水位，但不能超过高笋眼，防止薹管拔高。3月中旬后气温逐渐升高，笋田要勤换水，最好是活水灌溉，有利于春笋孕笋。

（4）春笋采收后，水位降到6厘米左右；秋笋收获后水位降到3—4厘米。休眠期保持2-4厘米的浅水状态越冬。

（5）每次施肥前先放浅田水，待施肥耘田和田水落干后再灌水。

2、追肥：南方地区双季高笋追肥宜早不宜迟，以促苗早发，早孕笋。结合水层管理，促进前期有效分蘖，控制后期无效分蘖，促进孕笋，提高产量和品质。高笋生长期长，植株高大，需肥量也大，除施足基肥外，必须适时追肥。

（1）新栽植的笋田如栽植时未施基肥，应在30天内补施基肥。

（2）老茎萌芽时亩追碳铵30公斤或尿素10公斤。

（3）种植40天左右（分蘖橘大初期）亩施45%复合肥30-50公斤。

（4）春笋采收过程中，可根据笋苗生长情况适量追肥。

（5）春笋采收后可亩施45%复合肥20-30公斤，以利秋笋生长。

3、耘田除草：高笋耘田可在高笋株行间用铁耙或人工用手翻动土壤，达到中耕、松土、除草的目的，并可提高土温、加速肥料的分解。一般耘田进行2—3次，第一次在植株开始返青时进行，以后隔15天进行一次。

4、清除雄笋、灰笋：雄笋和灰笋不能结笋，应随时加以去除。去除的空位，可用分蘖多的正常笋墩上的苗补上。

5、剥枯叶、拉黄叶：剥枯叶、拉黄叶清除枯老的叶片、改善植株间的通风透光条件。一般在春笋采收后期开始，根据植株生长情况，把枯老的叶片剥清拉光，要求是拉清不拉伤，把拉下的黄叶踩入田间作为肥料。

6、疏苗补苗：南方地区种植的双季高笋每墩茎蘖达15根以上时，应进行疏苗，拨除过密的小分蘖，每墩留有效分蘖15-20根左右，疏苗后笋墩中间压一块泥，使植株分布均匀，通风透光。真菌性病害：（半知菌亚门）。在高笋整个生长期均可发生。

7、症状：初期：在叶片上出现黄褐色小点，逐步扩大为椭圆形芝麻大小的褐色斑，（病斑周围常有黄色晕圈）；后期：病斑边缘为褐色，中间呈黄褐色或灰白色。严重圆穗竖时病斑连成不规则大斑，湿度大时表面上生暗灰色至黑色霉状物。

受害叶片由叶尖向下干枯，后期常引起叶片半枯死至全枯死，造成减产。

8、传染过程：以菌丝体和分生孢子在高笋残叶上越冬，随气流或雨水传播。

9、环境因素：土壤偏酸，缺钾和缺锌，长期灌深水缺氧，管理粗放或生长衰弱的田块发病重。高温多湿天气，偏施氮肥徒长，田间通风透光不良，病害加重。

10、防治方法：

（1）结合冬前割茬，收集病残老叶集中烧毁，减少菌源。

（2）加强肥水管理，冬季施腊肥，春施发苗肥，适时喷施叶面肥，特别注意补充磷肥、钾肥和锌肥，增强笋株抗病力。

（3）药剂防治：在5月前和发病初期分别用50%扑海因悬浮剂600倍液，或50%多·硫可湿性粉剂500～600倍液，或20%三环唑500倍喷雾，隔7-10天1次，交替用药，连续防治2-3次。孕笋期慎用。真菌性病害（担子菌亚门），危害叶片和叶鞘。

11、症状：发病期间叶片的正面和背面都会出现黄褐色隆起的小孢斑，小孢斑破裂后，散出锈色粉状物。病斑散生，不规则排列。严重时造成叶片枯死或使植株生长矮小。

12、传染过程：以菌丝体及孢子在病株残体上越冬，借气流传播，高温多湿，偏施氮肥，利于发病。（及时打老黄叶）

13、防治方法：

（1）清除病残株及田间杂草。

（2）增施磷肥、钾肥，避免偏施氮肥。

（3）高温季节适当灌水，降低水温和土温，控制发病。

（4）药剂防治：在族碰5月份（预防）、发病初期分别用15%三唑酮可湿性粉剂800～1000倍液，或50%多·硫可湿性粉剂500倍液，或67%敌锈钠可湿粉剂200倍液，隔7-10天喷一次，交替用药，连续防治2-3次。孕笋期慎用。

（5）冬季清除高笋残体，降低越冬卵量基数。

（6）及时剥枯叶、拉黄叶增加田间通风透光性，形成不利于成虫的生存环境。

（7）药剂防治：可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或90%杜邦万灵可湿性粉剂3000-4000倍液喷雾防治。

（8）压低越冬虫口基数，冬前割墩时清除高笋病残体，开春铲除田边、水沟边杂草，消灭越冬幼虫。

（9）药剂防治：掌握在蚁螟盛孵期，选用5%锐劲特胶悬剂1000倍液、或50%杀螟松乳油1000倍液喷雾防治。症状特点：

主要侵害植株地下茎（高笋）。染病高笋植株生长减弱，叶片变宽，叶色深绿，叶鞘发黑。挖检地下茎（高笋），发现地下茎变短，部检笋肉，发现笋肉呈短条状变黑（病菌未发育成熟的孢子堆）或散出黑粉（病菌发育成熟的孢子堆）。

竹笋的种植产量很关键,怎么样提高竹笋的种植产量?

竹园清理工作：在过去，竹林种植都是粗放型的，这样就导致竹林繁殖慢，而要想竹园扩大快，就要出笋率高，要达到这个要求首先要对老竹园进行清理改造。竹子为多年生禾本科竹亚科植物，是一种易种植，好管理，生长迅速，繁殖能力强；少有病虫害，种植一次可几代人砍伐利用的经济作物。

清灌除草：及时清除竹林内的杂草和小灌木，保持竹林通风透气，改善竹林小环境，清除的草灌腐烂，能提高土壤肥力冲皮，利于竹子生长。笋前肥一般掌握在出笋前1个月，即2月中下旬到3月上旬（各地可根据气温回升情况而定），此时施肥，裂嫌能促使已萌动的笋芽健壮生长。

生长的时间与大小和高矮也就有所不一样。比如，金竹，斑竹、水竹、楠竹，苦竹，它们其中的水竹生长期是每年当中最早的，也就是农历的二月初就开始生长新竹笋了。那么，接下来才是金竹，苦竹、楠竹、在土壤松散的地方竹子生出来的竹笋才会很大，其次日常的护理也是需要的，在你挖竹笋时尽量少破坏竹笋根部，并且不要让竹子太过密集，在新竹笋长成竹子后可以吧竹林里面很老很小颗的竹子砍掉。

我们家这边有一种叫麻竹的品种需要把竹子在五六米高的位置砍断肆判手，这样可以长更多的竹笋。原理是这种竹子非常高大粗厚。需要很多的能量，所以砍断多于的部分让更多的能量能用来长春笋。越是沿着山坡往下，土层深厚、土质疏松、少岩石地段的竹子，越是生长竹笋多而且大个；而跟着山坡越往上，到了岭上土层坚硬贫瘠的地方，竹笋不仅少而且还小，长出的竹子也是竹节密而肉薄。

竹笋种植技术

　　竹笋是一种重要的保健食品，那么你们知道应该如何种植竹笋吗?下面是我精心为你整理的竹笋种植技术，一起来看看。

　　竹笋种植技术
　　1竹种选择：目前适合我市栽培的优良笋用竹种有乡土竹种信阳桂竹、毛竹，引种竹种有红壳竹、白哺鸡竹、乌哺鸡竹、高节竹、雷竹。

　　2造林

　　2.1造林地选择及整地：应选择土层厚60公分以上、疏松、透气、肥沃、保水性能好的沙壤土、乌沙土、黄棕壤,充分利用排灌条件较好的平原、河滩淤地、山脚缓坡地、房前屋后空地、农村菜园周围等处造林，山区应在海拔300米以下、坡度15度以下背风向阳的南坡或东南坡,土壤条件好的，也可扩大到20-25度的坡地。造林前整好地,每亩挖穴60-100个，穴规格为60×40×40公分，株行距3×3米，平地每隔10米开一条25×30公分的排水沟。对20度以上坡地可实施带状整地，带宽4-7米，带间距3-4米。

　　2.2造林时间及方法：我市宜在春季2-3月或秋冬季10-11月造林。选择1-2年生、胸径2-4cm、生长健壮、无病虫害的竹子作为母竹，生长于林地边缘的新竹为理想。起苗时保留鞭长15-25cm，带土球20kg以上，以草绳包扎。起苗后砍去顶梢，适当修剪，留枝4-7盘。装车时从车厢尾部开始一株一株斜放，蔸互相靠紧。栽植时先平整穴底，每穴回填表土与腐熟有机肥拌匀作底肥，至穴深15-20公分放入母竹。有少数母竹竹秆与竹鞭是不垂直的，这时要让竹鞭在穴内平直舒展，而不强求竹秆直立。填土踏实，根盘下部一定不能留空隙，以利鞭土密接，栽后浇水封土。栽植于风口处的竹子，应采用支架固定。

　　3幼林期竹林的抚育管理：

　　3.1水分管理：造林敏伏正的头两年，应十分注重水分管理。长期干旱要浇水：坡地围绕母竹挖环状沟浇透水后封土，平地在行间挖浅沟灌水后覆土。同时，可在林间套种花生、大豆等农作物，以减少土壤水分蒸发。夏季降雨集中时,一定要及时清沟排水，以防竹子积水死亡。

　　3.2除草施肥：施肥量要逐年增加。肥料种类根据需要而选择，3月、6月施速效肥，如氮肥、复合肥等;9月施缓效肥，如腐熟饼肥、农家肥、人粪尿等。施肥方式:头一、二年竹鞭伸长不远，可围绕竹株开环状沟，均匀施入肥料后覆土，。从第三年开始，竹林密度增大,采用撒施，配合松土将肥料埋入土中。

　　3.3留笋护竹：为促进竹林郁闭，对前二年所出竹笋，要全部保留，严禁采笋和牲畜为害。第三年如果出笋较多，可挖除小笋、虫笋，保留壮笋。另外，根据我们的经验，后期长出的笋因营养不良，一般长不成竹子，可以挖掉，一是减少养分消耗，二是能增加经济效益。

　　3.4培土(覆土)：竹鞭分布太浅，往往只能长出小笋。在9月份第二次施肥后再覆盖一寸土，既能改良土壤，又能提高春笋的鲜嫩度。

　　4成林的抚育管理技术：成林阶段的管理管理重点是调整竹林结构、改善竹林环境条件、创造良好的土、肥、水、气条件入手，使竹林密度维持在800～1000株/亩、竹子平均胸径3～4cm，分布均匀，大小基本一致。具体要点如下：

　　4.1适时留养、合理挖笋：为使竹林永续经营，年年丰产，就必须每年留厅粗养一定数量的新竹，作竹林再生产的基础，因此桥悔笋期必须处理好挖笋与留笋长竹的关系。一般每年五一节前后开始留养，每亩留200-300株。挖笋方法：当笋出土10～15公分时，沿竹笋周围刨开泥土，从竹笋与竹鞭接点处切断，不要切断竹鞭。每2—3天挖一次。退笋是指生长过程中由于种种原因而自然死亡的竹笋，识别退笋是在早晨看竹笋尖上有水珠存在的是好笋，而没有水珠的即为退笋，对退笋应及时挖除以免影响食用。

　　4.2深翻松土，改善土壤：每年6月深翻松土，挖除老鞭、竹蔸，深翻时即使鞭段有损伤，也可很快抽发新鞭，促发岔鞭。对林间空地增施有机肥，利用竹鞭趋松趋肥性诱来嫩鞭，使竹林地下系统分布均匀。

　　4.3砍除老竹，更新竹园：6—7年生的竹子，生产力已衰退，应及时除去。可结合6月份松土，将老竹连蔸挖去，保留少量4—5年生竹，1—3年生竹占70%以上，伐竹的枝叶好留盖林地，增加养分。为便于识别竹子年龄，可对当年新竹标号。对于冬季雪害严重地段的竹林，在新林完成放枝展叶后的6月份，可对竹子斩梢，每株留枝12—15档。老竹园更新复壮可采用带状伐竹深垦作业法：把竹园划成宽2—3米的林带，隔带砍去带上竹子，深垦50公分，把新老鞭都挖出，施入有机肥，拌匀复土，2—3年后带上长出新竹，再伐去保留带的竹，按同样方法处理。

　　4.4加强肥水管理：依竹林的年生长节律，每年施肥四次：，2—3月份施长笋肥，挖笋后每穴施尿素10克，每亩25—60公斤。6月份施长鞭肥，每亩施尿素50公斤，结合松土施腐熟厩肥1000公斤。8—9月份施催芽肥，每亩施复合肥100公斤或人粪尿液肥，天旱时结合浇水施入，或撒施浅削入土，或开沟施入复土。11月—次年2月份施孕笋肥。我市降雨正常年份，一般不需浇水，但夏秋季如遇长期干旱，会导致地下茎生长不良，竹鞭节短缩，鞭芽不齐，有条件的应对竹林进行灌水。

　　5笋用竹林主要病虫害及其防治

　　5.1竹丛枝病：其症状为：变态丛生的细枝簇拥在一起，象鸟巢一样挂在竹枝间。发现后及时剪除病枝烧毁，可有效阻止传染。该病在管理粗放的竹林中常有发生，应经常保持竹林通风透光。

　　5.2竹织叶野螟：又名竹螟虫、竹苞虫，是对笋用竹为害严重的食叶害虫。发生于6-9月，每年繁殖二代。主要吃新竹的嫩叶。其幼虫能吐丝将竹叶卷起，在虫苞内取食并排出锯末状粪便。防治方法：发现成虫开始产乱卵时，用敌百虫晶体5000倍液喷施于竹叶。竹林郁闭后，其抗虫能力也有所增强。另外，每年9-10月清除林地杂草，可以破坏害虫越冬场所，减少次年虫害的发生。

　　5.3竹笋泉蝇：是重要的食笋害虫，发生高峰期在4月30日至5月10日。其成虫类似小苍蝇，于竹笋刚出土时在笋尖上产卵，在笋体内孵化成蛆状幼虫，聚集于笋体内取食笋肉，被害竹笋无食用价值。防治方法：于出笋前半个月，用敌百虫晶体5000倍液均匀喷洒林地，可杀灭部分成虫;如出笋后发生，用敌百虫晶体5000倍液拌鲜笋片撒于竹林内可诱杀成虫。

　　5.4竹笋夜蛾：发生高峰期同竹笋泉蝇。其成虫于竹笋刚出土时在笋尖上产卵，幼虫在笋体内孵化成长，体长2.5-4.0cm,虫头橙红色,体紫褐色。一般一虫为害一株竹笋。笋尖被虫咬秃，笋体上有多个小孔，孔中有蜂蜜状分泌物排出，有蚂蚁聚集取食。剥开竹笋箨叶，发现笋体上有多处被蛀食，一般从上部向下部取食。被害较轻者仍在继续生长，可以采食;严重者笋体开始腐烂。防治方法同竹笋泉蝇。
　　竹笋种植要点
　　1、土壤选择。土壤的质量和酸碱度直接影响竹笋的产量和品质。一般要选择土地肥沃、土层深厚、土质疏松、通气性好、保水性能强，排水良好、富含有机质的微酸砂壤土为宜。避免耕作层浅、底土坚硬、强酸性或碱性的重粘土或石砾多的土地。

　　前茬种过番茄、甜菜、苜蓿、辣椒等农作物的地块也不宜种植竹笋。

　　2、幼苗定植。定植前，先深翻整平土地，按1.2-1.5米的行距开南北方向水沟，沟宽30-40厘米、沟深25-30厘米。根据当地气候，约在3月下旬或4月上旬，当竹笋苗龄达60-80天、具有4-5根健壮苗、株高15-20厘米时方可移栽定植。定植时行距135-150厘米、株距30-35厘米。幼苗栽入沟内，覆土3-5厘米并压实。随着竹笋苗的生长，逐渐将定植沟填平，竹笋苗深度一直保持在距地面10-15厘米。

　　3、适时浇水。一般定植后7-10天浇1次稀粪水，以利活根缓苗。为保证植株正常生长，以后每隔一周左右浇1次水，确保土壤中有足够的水分。若遇干旱天气时，3-5天便要灌水1次，要让土壤随时保持一定湿度。

　　4、勤施追肥。竹笋好肥，在定植初期，应采取淡肥勤施，促进嫩苗早发。在生长期，为促进其生长发育提供足够养份，这时应追施少量速效肥，可亩施三元复合肥10-20公斤;随着苗株长大，要增加追肥次数和追肥量，促使植株粗壮，根盘扩大。成熟期，可亩施腐熟淡粪水、草木灰，含钾、磷、钙等有机生物肥复合肥250-350公斤。
　　竹笋种植注意事项
　　1、土壤选择。土壤的质量和酸碱度直接影响竹笋的产量和品质。一般要选择土地肥沃、土层深厚、土质疏松、通气性好、保水性能强，排水良好、富含有机质的微酸砂壤土为宜。避免耕作层浅、底土坚硬、强酸性或碱性的重粘土或石砾多的土地。

　　前茬种过番茄、甜菜、苜蓿、辣椒等农作物的地块也不宜种植竹笋。

　　2、幼苗定植。定植前，先深翻整平土地，按1.2-1.5米的行距开南北方向水沟，沟宽30-40厘米、沟深25-30厘米。根据当地气候，约在3月下旬或4月上旬，当竹笋苗龄达60-80天、具有4-5根健壮苗、株高15-20厘米时方可移栽定植。定植时行距135-150厘米、株距30-35厘米。幼苗栽入沟内，覆土3-5厘米并压实。随着竹笋苗的生长，逐渐将定植沟填平，竹笋苗深度一直保持在距地面10-15厘米。

　　3、适时浇水。一般定植后7-10天浇1次稀粪水，以利活根缓苗。为保证植株正常生长，以后每隔一周左右浇1次水，确保土壤中有足够的水分。若遇干旱天气时，3-5天便要灌水1次，要让土壤随时保持一定湿度。