黑鲩养殖技术 黑鲔的养殖

四大家鱼怎么养的、、资料详细点

中国的四大家鱼分别是鲭鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。其中
一、青鱼
青鱼是我国四大家鱼之一,又名乌青、螺蛳青、青鲩、黑鲩、乌鲩、黑鲭、乌鲭、铜青、青棒、五侯青等。是鲤科、雅罗鱼亚科中的大型鱼类。分布于我国长江、珠江及其支流、黄河、黑龙江及其他北方水系中，种群较小。在江河中最大个体可达70千克，常见个体可达15-25千克，在池塘中可长到10-15千克。
青鱼栖息于水中下层，生长快，肉味鲜美，是一种经济价值较高的饲养鱼类。青鱼的食物以软体动物中的螺蛳（包括湖螺、椎实螺等）为主，也摄食蚬子、淡水壳菜、扁螺等。小青鱼有时也吃底栖蜻蜓幼虫、摇蚊幼虫以及薹藓植物等，在鱼苗阶段，则以摄食浮游动物为主。青鱼由于是肉食性鱼类，故肠管不长，大约为体长的1.2-1.4倍。由于软体动物生活在水底污辩简泥中，因此青鱼也逐渐成为底栖鱼类。近几年河湖中螺蛳资源大量下降，宏喊为了发展青鱼养殖，目前很多单位主要投喂人工配合饲料。
青鱼的天然产卵场分布很广，在长江、西江、珠江的产卵期为4-6月，东北地区稍迟。天然产卵以长江、西江最繁盛。现在，青鱼苗主要依靠人工繁殖。选择成熟亲鱼适时催产，这是搞好青鱼人工繁殖的关键。青鱼的催产期一般在6月上旬至6月下旬，水温为22-30℃，最适温度为25-28℃。青鱼怀卵量为：13千克的亲鱼可达100万粒；18千克为157万粒；34千克可达336万粒。
青鱼成长较快，1龄鱼可达0.4-0.5千克；2龄鱼可达1.5-2.5千克；3龄鱼可达3-4千克甚至5千克以上。由于饲料不足，因此青鱼逐渐不作为主养鱼，除江苏、浙江一带外，北方和南方都养得不多，北方更少。作为主养鱼时，每亩放养60-80尾。作为配养鱼时，每亩放养10-20尾，饲料不足时，仅放养3-5尾或5-10尾。
二、草鱼
草鱼是我国四大家鱼之一，又名鲩、草青、草根（东北）、腝、白鲩、混子、腞（《本草纲目》）。属鲤形目、鲤科。分布很广，北自东北平原、南到海南岛都产此鱼。草鱼生长快，肉味鲜美，细刺少，素为广大群众所喜爱。草鱼以食草而得名，饲料来源广，饲养方便，养殖非常普遍。
草鱼的食性随各个发育阶段而不同。幼鱼阶段以摄取动物性饵料生活，体长到1厘米的鱼苗，以小型浮游动物为主要饵料，那时肠也相应增长，并逐渐转为摄食轮虫、枝角类和摇蚊幼虫及其他浮游甲壳类。5厘米以上的幼鱼，逐渐转为典型的草食性鱼类，但早期阶段（鱼种阶段）主要是食芜萍、浮萍及其他一些较嫩的水草或人工切碎的旱菜。草鱼成鱼则以高等水生植物为主要食料，所食种类很广，随水体环境而不同。通常，草鱼最喜食苦草、轮叶黑藻、眼子菜、浮萍以及嫩的蒿草，实际上大多数水生植物草鱼都可摄取作为食料，但有些水生植物（如水浮莲、水葫芦、水花生等）则草鱼不吃，必须经过发酵糖化或切碎加工后才能投喂草鱼。草鱼喜食各种旱草，如狼尾草、狗尾草、稗草等。草鱼也喜食各种人工栽培的高产牧草，如宿根黑麦草、苦荬菜、苏丹草、鹅菜等。草鱼还食各种商品饲料，如麸皮、糟类、粕类等。
草鱼的产卵场分布很广，除长江、淮河、珠江、钱塘江外，北至东北的黑龙江都有。长江干流的草鱼产卵季节在4月下旬到5月下旬，长江地区的草鱼怀卵量为：6千克重为30万粒；10千克重约100万粒。草鱼的人工繁殖目前已在全国普及。只要亲鱼培育得好，草鱼人工催情的效果较好，催产率、孵化率、下塘率都可达到70%-90%。
草鱼在很多地区是作为主养鱼的品种，其原因之一，是利用草鱼的粪便肥水，促进混养的鲢、鳙鱼生长。作为主养鱼时，每亩放养80-100尾；作为配养鱼时，每亩放养20-30尾，放养规格最适的是2龄鱼种（每尾0.25-0.5千克），这样的鱼当年可长到1.5-2.5千克，再养1年（3龄鱼）可达3-4千克，甚至超过4千克。草鱼在饲养过程中，要特别注意饲养管理，为减少草鱼烂鳃、肠炎等疾病，一定要坚持贯彻“四定”（定时、定量、定质、定位）投饲，要及时防病治病。草鱼喜清流水，因此近几年来草鱼也作为工业化养鱼和网箱养鱼的主养品种。
三、鲢鱼
鲢鱼是我国四大家鱼之一，又名白鲢、跳鲢、鲢子鱼等。属鲤科、鲢亚科。分布很广，我国自南到北都能生长。
鲢鱼栖息于水的中上层，在天然的江湖中，最大个体可达到20千克以上，在池塘中，最大个体为10-15千克携绝裤。鲢鱼具有生长快、疾病少、不需专门人工投饲的特点。因此，虽肉味没有青鱼、草鱼好，但目前仍是池塘养殖特别是城郊养鱼的主体鱼，产量居首位，特别是在江苏、浙江一带池塘中，产量占养殖总产量的40%-60%。
鲢鱼以食浮游植物为主（包括黏附在藻类上的细菌）。在鱼苗阶段（体长15毫米左右）食浮游动物，也食人工投喂的豆浆。鲢鱼摄食方法是一种特殊的类型，它的鳃耙和鳙鱼不一样，每根鳃耙与相邻之间有骨质小桥，其外面还覆盖着海绵状的筛膜。因此，微小的浮游植物（藻类）不能随水滤出体外，而成为食物。鲢鱼是摄取藻类的典型鱼类，其吞食的主要成分是各种硅藻、甲藻、金黄藻、黄藻等，在肠管中也出现有轮虫和小型甲壳动物、原生动物等。较大型的枝角类和桡足类则很少被食。近年来关于鲢鱼的食性问题，有一些新的发现，即在鲢鱼的食物中腐屑和细菌是十分重要的。据有关报道，某些浮游植物贫乏的池塘，2龄鲢鱼整个夏季以池底蓝藻腐屑为主，腐屑占其食物重量的90%-99%。当水中浮游植物很低，或者小平裂藻之类的蓝藻占优势时，鲢鱼停止在水层滤食而转以底生藻为主。
鲢鱼在长江、西江、珠江、黑龙江均有天然产卵场，生殖季节在4-5月，南方较早，北方较迟。目前，鲢鱼苗主要来自人工繁殖。鲢鱼亲鱼成熟年龄为3龄，近几年，有些退化的鲢鱼也有2龄成熟的。最适的催产年龄最好在3龄以上，体重3-6千克。鲢鱼的怀卵量为：4.8千克为20万粒；10千克可达170万粒。
鲢鱼的成鱼养殖比较普遍，特别是缺乏草料和螺蛳的地区，多以鲢鱼为主体鱼，有些地区虽以草鱼为主，但实际放养数量还是鲢鱼大于草鱼。一般作为主养鱼的放养数，每亩为200-300尾，最多可放养到500尾；作为配养鱼时，每亩放100-150尾或80-100尾。鲢鱼的一般生长速度为：当年鱼可长到13.2厘米左右（每亩放养8000尾左右）；2龄鱼长到0.5千克左右（若培育2龄鲢鱼种，则只能长到0.25千克左右）；3龄鱼可长到1.5-2.5千克。在稀养精养的条件下，当年鱼可长到0.5千克左右的商品规格。饲养鲢鱼通常以粪便、草粪、堆肥为主，但也可适当投些糠、麸、糟等精料，以加速生长。
四、鳙鱼
鳙鱼是我国四大家鱼之一，鳙（Aristichthysmobilis）属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。俗称：花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼，鰫鱼，大头鱼。英文名：Bighead,Bigheadcrap。
鳙鱼体侧扁，头极肥大。口大，端位，下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状，但不联合。口咽腔上部有螺形的鳃上器官，眼小，位置偏低，无须，下咽齿勺形，齿面平滑。鳞小，腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。

墨鱼(十腕目乌贼科动物)详细资料大全

墨鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼”，大多是中国东海主产的曼氏无针乌贼和金乌贼两个种。

两者的外形差别不大，主要差别是：前者胴部卵圆形，稍瘦，无骨针，干制品叫螟虫甫鲞；后者有骨针，干制品叫乌贼干。乌贼遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、墨鱼等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改稿模变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。墨鱼壳，既乌贼板，学名叫乌贼骨，也是中医上常用的药材，称海螵蛸，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。

基本介绍

• 别称：乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼乌鲗、花枝等
• 界：动物界
• 门：软体动物门
• 纲：头足纲
• 亚纲：鞘亚纲
• 目：十腕目
• 科：乌贼科
• 分布区域：中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海
• 英文名：cuttloefish

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墨鱼简介

墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类，产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，我国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。在浩瀚的东海，生长著这样一种生物，它象鱼类一样遨游，但并不属于鱼类，人们习惯称它为“墨鱼”，也叫它为“乌贼”或“乌鱼则”。它是我国著名的海产品之一，在浙江，和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”，深受广大消费者喜爱。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼乾和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用；“乌贼板”学名叫“乌贼骨”，又是中医上常用的药材，称“海螵蛸”。然而，大名鼎鼎的“墨鱼唯敬唤”，似鱼非鱼，没有鱼类的基本特征（如骨骼、鳞、鳍等），为何又称其为“鱼”呢？它究竟归属于哪一类呢？让我们从生物分类学的角度去观察就自然明白。我们的生物学家、水产专家将其归属于贝类。讲到这里，人们不禁要问，它也不象通常所见的贝类呀？如泥蚶、缢蛏、文蛤、贻贝、鲍鱼、螺丝等，外边都指凯有或单或双的贝壳，这些贝类的外貌与它大相迳庭，它应该属于“四不象”，无类可归。墨鱼是一种大型的肉食性软体动物，之所以与普通的贝类不像，有其生存的演变过程。习见的贝类，由于背着重重的贝壳，或埋栖在滩涂里，或匍匐在岩礁上，或用足丝附着于固著物上，守株待兔式地滤食著细小的浮游动植物，活动范围很小，移动速度很慢；而墨鱼为了主动出击掠取高营养食物，需要更大的活动空间，因而经过漫长的演化过程，外型有了很大的变化。为了适应游泳，它的身体渐呈卵圆形、腹背扁；贝壳退化成一个石灰质的小舟板，被越来越发达的外套膜所包裹，形成胴部；作快速运动时，没有鱼类尾鳍的摆动功能，就利用液压原理，把吸进的水经嘴巴喷射出一道水柱，藉以推动身体前进，瞬间游动速度可超过普通鱼类；特别是遇到敌害时，不但象火箭似地作反向逃离运动，还会施放“烟幕弹”，从墨囊里喷出“墨汁”，制造屏障，迷惑对方，然后逃之夭夭；并且，“墨汁”中含有毒素，可以用来麻痹敌害，起到较强的御敌效果。不过，这种“墨汁”需要储积相当长的时间，所以墨鱼非到万分危急时刻，是不肯轻易喷放“墨汁”的。平时，墨鱼在漫游时，一般靠两侧肉翼和头部腕足作正向运动，它既是“双向运动者”，又是“反向短跑健将”。由于它象鱼类一样游泳，且腹腔里藏有墨囊，所以沿海渔民把它叫做“墨鱼”，这是它的俗名；而它在分类学上归于贝类，是有科学依据的。贝类的基本结构是：身体柔软，不分节或假分节，通常由头部、足部、躯干部（内脏囊）、外套膜、贝壳五部分组成；除瓣鳃纲外，口腔内有颚片和齿舌；神经系统包括神经节、神经索和一个围绕食道的神经环；体腔退缩为围心腔。据此，墨鱼当然是贝类，它属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。它有三个属（金乌贼属：有金乌贼等9个种；无针乌贼属：我国只有曼氏无针乌贼一个种，浙江产量最多；后乌贼属：有图氏后乌贼）。我们温州民众所指的“墨鱼”或叫“乌贼”，大多是东海主产的“曼氏无针乌贼”和“金乌贼”两个种，这才是它们的“尊姓大名”。两者的外形差别不大，主要差别是：前者胴部卵圆形，稍瘦，无骨针，干制品叫“螟虫甫鲞”；后者有骨针，干制品叫“乌贼干”。　属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟山群岛出产最多。每年广东2～3月，福建4～5月，浙江5～6月，山东6～7月，渤海10～11月为出产旺季。分头、胴体两部分：头部前端有五对腕，其中四对较短，每个腕上长有四行吸盘，另一对腕很长，吸盘仅在顶端；胴体部份稍扁，呈卵圆形，灰白色，肉鳍较窄，位于胴体两侧全缘，在末端分离，背肉中央一块背骨（即海螵蛸）。雄的乌贼背宽有花点，雌的肉鳍发黑。中国产墨鱼主要分布在黄海，渤海一带，越冬期为12月至竖年3月底，4月后离开越冬埸而进入产卵、洄游，由南向北。此种墨鱼肉厚味美，属海味珍品。

结构特征

1.体分头部、足部和胴部；2.石灰质内壳；3.心耳和鳃的总数相同，为2个；4.口内有颚片和齿舌；5.神经系统高度集中，有复杂脑的结构。

形态结构

1、头部：口：顶部中央。眼：1对，两侧。嗅觉陷：眼的后方，靠近外套膜的边缘，漏斗陷：头部腹面的凹陷，漏斗贴附部位。足部：分腕和漏斗两部分。漏斗：足特化而成，腹面；运动，排泄物、生殖产物和墨汁排出的通道。触腕：基部粗大，顶端尖细，内侧生有吸盘。共有10条触腕，第3、4对腕之间有1对是专门用来捕捉食物的触腕。比较狭长，可以完全缩入基部的触腕囊中。触腕上通常具有1个很长的柄，柄的顶端呈舌状，称触腕穗，内生吸盘，有时还有钩，主要用来攫取食物。

生活习性

生活方式

水生，游泳。

运动方式

通过漏斗喷射水流形成反作用力推动身体前进。

食性方式

用触腕凶猛掠食，以游泳浮游生物为食；同时本身又被鲔鱼、鲨鱼、带鱼、鳗鱼、抹香鲸等捕食。

繁殖方式

雌雄异体，用茎化腕传送精荚，产出的卵粒象成串的葡萄附着其它物体上，雌雄亲体双双用漏斗，向卵进行喷水清洗。

生存现状

分布海域

多分布于高盐温暖的海洋中，近海、远洋，水层、海底均有分布。

经济意义

1、食用；2、药用；3、饵料用，经济鱼类的重要饵料。

捕捞季节

全国沿海的捕获季节南早北晚，舟山捕获时节为5-6月。中国近海渔场有鱼类l700多种，主要经济鱼类70多种，其中大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼是中国人民喜欢食用而且产量较大的海洋水产品，被称为“中国四大海产”。可惜，由于过度捕捞，这四种海洋水产资源都有不同程度的衰退。其中大、小黄鱼，已经多年形不成渔汛，年产量由几十万吨下降到3-5万吨；上世纪90年代以来，墨鱼种质资源明显衰减，产量急剧下降。

人工繁殖

养殖墨鱼技术是国际难题。从2004年开始，人工养殖墨鱼才在中国宁波获得成功。养殖技术和规模还有待提高。

民间传说

秦始皇统一中国后，有一年南巡到海边，和众随从都被黄海的美景迷住，一太监观赏得乐不可支，竟将一只装有文房四宝和奏章的白绸袋子丢失在海滩上，天长日久，袋子受大海之滋润，得天地之精英，变为一个小精灵，袋身变成雪白的肉体，两根袋带变成两条腕须，袋内的墨裹在肉体中的墨囊内，小精灵生活在海里，神出鬼没，一遇强敌，即鼓腹喷出墨汁把水搅黑，趁机逃之夭夭，小精灵喷射墨汁，行动神速如贼，故后人又称墨鱼为“乌贼”。

营养成分

每100克墨鱼的营养成分硫胺素0.02毫克脂肪0.9克叶酸7.2微克能量83千卡烟酸1.8毫克钙15毫克钾400毫克碘13.9微克铁1毫克硒37.52微克锰0.1毫克碳水化合物3.4克维生素E1.49毫克蛋白质15.2克胆固醇226毫克核黄素0.04毫克磷165毫克钠165.5毫克镁39毫克锌1.34毫克铜0.69毫克

营养分析

1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

适宜人群

一般人群均能食用1.适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；2.脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

食物相克

墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

烹饪指导

1.食用乌贼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子；2.墨鱼仔分切小块，更宜入味；3.清洗乌贼：乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

墨鱼做法

乳汁墨鱼菜谱口味：五香味制作工艺：卤食用方法：零食原料：主料:墨鱼750克调料:料酒25克盐5克白砂糖20克大葱10克姜10克腐乳（红）5克腐乳汁15克香油5克各适量制作方法1.墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净，墨鱼头剁去，另行处理。2.锅内加清水烧沸，投入墨鱼焯水，捞出用清水洗净。3.炒锅上火，放入焯水后的墨鱼，加清水适量，下葱结，姜片，料酒，旺火烧开，撇去浮沫，移至小火慢慢焖制。4.另坐锅，红乳腐研碎并拌入乳腐汁、精盐、白糖，将墨鱼连适量的汤汁一起倒入，上火烧煮，待墨鱼上色入味后，收浓卤汁，淋香油，出锅冷却，食用时，根据需要可将墨鱼改刀成条、片、丝、丁等。东坡墨鱼【所属菜系】川菜【特点】色泽红亮，皮酥肉嫩，甜酸中略带香辣。【原料】鲜墨头鱼1条（重约750克），麻油、香油豆瓣、湿淀粉、熟猪油各50克，葱花15克，葱白1根，姜末和蒜末各10克，醋40克，绍酒15克，干淀粉7克，精盐1．5克、酱油25克，熟菜油1500克（约耗15O克），肉汤、白糖各适量。【制作过程】1、墨头鱼治净，顺剖为两爿，头相连，两边各留尾巴一半，剔去脊骨，在鱼身的两面直刀下、平刀进剞六七道刀纹（以深入鱼肉2/3为度），然后用精盐、绍酒抹遍全身。将葱白先切成7厘米长的段，再切成丝，漂入清水中。香油豆瓣切细。2、炒锅上火，下熟菜油烧至八成热，将鱼全身粘满干淀粉，提起鱼尾，用炒勺舀油淋于刀口处，待刀口翻起定形后，将鱼腹贴锅放入油里，炸至呈金黄色时，捞出装盘。3、炒锅留油50克，加猪油50克，下葱、姜、蒜、香油豆瓣炒熟后，下肉汤、白糖、酱油，用湿淀粉勾薄芡，撒上葱花，烹醋，放麻油，快速起锅，将卤汁淋在鱼上，撒上葱丝即成。注意:鱼必须里外洗净，去除鱼内血筋，成菜后便无腥味。油炸时火要旺，但不能过大，至色呈金黄、鱼身挺起即可。宫保墨鱼原料墨鱼1尾(约300克)青椒1/2个干辣椒10支花生75克蒜瓣2瓣花椒1/4小匙辅料A料：酱油1大匙鸡精、米酒、番茄酱、醋各1小匙B料：淀粉水2小匙C料：香油1/4小匙做法1墨鱼洗净，内面先切花，再切成块，放入滚水中氽烫，捞起沥干。蒜瓣切片。2青椒去籽洗净，切菱形块。3锅中倒入1小匙油烧热，放入干辣椒、墨鱼、花椒爆香，加入蒜片、花生及墨鱼略炒。4加入调匀的A料炒匀，再加入B料勾芡，淋上C料即可盛出。特色白净的墨鱼，沾裹了一层油亮的红油，辣味十足。宫保类菜式是川菜著名的菜色之一，主要是以干辣椒、花椒粒特有的干辣、香麻为主味。但是烹调时要留心，只要爆出香味即可，不要爆到焦黑，以免破坏菜相，又容易产生苦味。黄酒墨鱼原料主配料：墨鱼中段1块（重约300克）、葱段5克、姜片5克、香菜30克。调料：精盐4克、黄酒20克、味素1克、胡椒粉1克。制法（1）将墨鱼中段洗净，剔去鱼骨和鱼皮，用刀批成两片。（2）将香菜洗净，去叶留梗，切成小段。葱切段，姜拍松切片待用。（3）将墨鱼片放入大碗内，加入精盐、味素拌匀略腌片刻，撒上葱段、姜片、胡椒粉、黄酒，上笼蒸10分钟取出。去掉葱段、姜片，放凉后用刀斜批成5厘米长、2厘米宽的片，装盘，撒上香菜梗，淋上原卤汁，即可食用。特点鱼白菜绿，质地鲜嫩，酒香味浓，清淡适口。凉拌墨鱼丝主要材料：新鲜墨斗鱼500克、红辣椒1个、青辣椒1个、香葱1棵、生姜1小块。调味料:香油2小匙、酱油2小匙、料酒1大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味素1/2小匙。凉拌墨鱼丝1、将墨斗鱼去骨、内脏、眼、墨皮后洗净；2、葱洗净切段；鲜姜洗净，切成薄片；青、红辣椒切丝备用；3、往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨斗鱼放入沸水中（同时加入料酒、姜片、葱段）。煮透后将墨斗鱼捞出、沥水、晾凉4、将晾凉的墨斗鱼切成细丝，放入盘内，加入精盐、白糖、酱油腌10分钟，最后加入味素、香油以及辣椒丝，拌匀即可食用。烤墨鱼主要材料：墨鱼200g调味料：孜然、香辣粉

1. 将墨鱼去骨，内脏，眼，墨汁，墨鱼皮洗净；
2. 用带尖头的竹签穿过墨鱼，放在烧烤架上进行烘烤；
3. 当墨鱼表皮干燥，剪开墨鱼发现没有明显汁液的时候，撒上孜然，香辣粉等调味料，即可食用。

食疗作用

墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。

中药价值

【性能】味甘，性寒。归脾、胃经。能补脾益气，利水。【套用】1.用于脾虚水肿，脚气，小便不利。可配伍冬瓜、葱白做羹食之。2.用于风疮顽先疥癞年久不愈者。如《医林集要》方，用本品填入苍耳叶，加水以小火煨熟，去皮骨淡食。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素B1、B2和烟酸等。.《医林篡要》：作脍食，大能养血滋阴，明目去热。《随息居饮食谱》：滋脾肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕．最益妇人。《本草求真》：其味珍美，食则动风与气。墨鱼壳，既“乌贼板”，学名叫“乌贼骨”，也是中医上常用的药材，称“海螵蛸”，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。

食疗价值

乌贼科动物金乌贼、针乌贼和无针乌贼的肉。墨鱼又称乌贼肉、缆鱼。分布于我国沿海地区，以山东、江苏、浙江较多。获得后，剥出内壳（乌贼骨），洗净鲜用，亦可干燥备用。[性能]味甘、咸，性平。能补肝肾，养血滋阴。[参考]含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。[用途]用于肝肾两虚或血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁不足等。[用法]煮食，或鲜用炒食。[附方]1，墨鱼当归汤：干墨鱼100g，当归30g。墨鱼用开水发软，切块，与当归同煮至墨鱼熟透，除去当归，加适量猪脂、食盐、姜片调味，饮汤吃肉。本方用墨鱼滋阴补血，当归补血活血调经，共奏补血调经之效。用于阴血虚亏，经闭或月经量少。2，猪肉炖墨鱼：猪肉500g，干墨鱼100g。猪肉切块，墨鱼用开水发软，切块，加水适量，小火煨炖熟透，少加食盐、生姜调味食。猪肉、墨鱼同用有补血催乳的作用。用于产后血虚，乳汁缺乏。

草鱼怎么繁殖

草鱼也像鲤鱼一样在温度不稳定的回暖春季里发情繁殖(陆生水生动物基本如此),只是草鱼必须在富含氧且无污染的湍急水域,才能诱导雌雄鱼的性腺发育。而草鱼()在普通的鱼塘和网箱里,性腺是永远不会发育的,也包括白鲢、花鲢、青鱼(黑鲩)

现在育苗繁殖站,对草鱼等雌雄亲鱼均采取营造人工富氧流动水体来饲养,促进性腺(巢和精囊)的发育,在春季回暖时期待雌雄鱼的性腺都基本发育成熟后(用手稍压迫雌鱼隆起的腹部可见泄殖孔有鱼卵排出)采取提前一周至半月给雌鱼脑部注射催产素的方式,促进鱼的鱼卵全面成熟和排卵雄鱼会受雌鱼的性信息影响而同步发情）

当在流动的水体里发现雌雄亲鱼有发情追尾行为后,立即投入大量经高温灭菌后的棕丝或干草,经雌雄鱼互相配合的排卵和射精,大量的受精卵便可粘附在棕丝或草上

将排尽了鱼卵和精液的亲鱼抓出产卵池立即排干已经成腥味浓烈被精和卵液体污染的池水,经孔雀石绿或高猛酸钾溶液消毒受精卵后,立即换上同温的洁净孵化水保持20或22度最佳孵化温度、增加人工光照、水体增氧,只需3-4天鱼苗就可破壳而出了。

扩展资料：

草鱼的池塘条件

1、池塘条件：要求池塘远离污染源，面积5～10亩，池底平坦，底质最好为壤土，稍有渗漏为佳，底泥10～20厘米，水深2米左右。每口池塘应配备3千瓦叶轮机式增氧机一台，4寸水泵一台，以备及时换水与增氧。

2、清污消毒：草鱼自身病害较多，池塘更易爆发流行病。同时消除杂鱼是保障草鱼正常摄食、节约饲料的重要举措。具体做法是在干塘情况下(积水5～10厘米)亩用生石灰100千克化浆全池泼洒，或亩用漂白粉10千克温水溶解后手誉全池泼洒，做到不留死角死面，彻底杀灭致病细菌。

3、水质要求：池塘水质要求pH值为7.5～8.5，养殖盛期(6～9月份)池水透明度保持在30厘米左右，有机物耗氧量为18～20毫克/升。

草鱼的苗种放养

1、苗种选择：草鱼种应选择体色金黄毕吵段，外表无伤，活泼健壮，重100克左右的个体。同时，由于草鱼出血、肠炎两大病均易感染当年鱼种，在苗种选择上应以2龄苗种为佳。

2、鱼种放养：草鱼种一般亩放养800～1000尾，搭配个体规格为250克至500克鲢鱼种100尾，不搭配或少搭配鲤鱼，以避免与草鱼抢食。另外，鱼种入池前，应注意体表消毒。

草鱼的饲料搭配

1、稻草50%、米糠25%、豆饼25%，每100公斤上述混合料中另加面粉下脚料10公斤作粘合剂，饲料的粗蛋白含量23.35%，饵料系数2.8，投喂规格为每尾0.05公斤左右。碰绝

2、稻草50%、米糠22.5%、麸皮5%、豆饼15%、鱼粉5%、骨粉1%、食盐0.5%、维生素添加剂1%，饲料的粗蛋白含量18.78%，料系数2.4。

3、面粉30%、米糠8%、麸皮38%、豆饼10%、鱼粉10%、酵母粉2%、预混料2%，饲料系数1.9，如另加喂青饲料饲料系数为2.2。

4、面粉30%、鱼粉10%、豆饼粉15%、麸皮25%、米糠20%，在基础饲粮总量不变的前提下，可以根据实际情况另添加红薯粉12%、食盐0.5%、生长素2%、磷酸氢钙2%，饲料系数4.8。