西洋鸭的养殖技术与防治 西洋鸭的养殖技术与管理

农村家里散养的西洋鸭,养得越久越好吃吗?

农村家里散养的西洋鸭，养得越久越好吃吗？在农村，没有多少人照顾西洋鸭，例如在广东或广西。西鸭具有繁殖快，味道鲜美，抗病力强，成活率高的优点。但是从中医的角度来看，西鸭是有毒。广东和广西人民非常关注中药的毒素和热量。如果您患有慢性疾病，则患腔亮歼有老年疾病的人应谨慎食用西洋鸭。

的确，回到西洋鸭还是本地鸭子的问题并不意味着它停留的时间越长越好。持久的西洋鸭会变得更硬，肉会变老，不能很好地咀嚼，咬和享受牙齿之间的肉的乐趣不如幼鸭的鸭肉好，芽肉和舌头味的味道也不错。滑的感觉也很不好。但是长久的西洋鸭能做出美味的汤。

因此，如果您正在寻找西洋鸭，最好将其保存很长时间，例如两年以上。建议西洋鸭饲养母鸭，因为要吃很多食物并将它们饲养两到三年会很昂贵。繁殖鸭妈妈并回收鸭蛋。如果您正在寻找西鸭肉的味道，则宰杀大约一年是合适的。但是，仅生长了几个月的西方鸭子却是如此年轻且无味。

西洋鸭和鸭子的外观之间的主要区别是颜色和臀部，小鸭在行走时会自行倾斜。鸭子可能会觉得自己的臀部伍冲更胖。在颜色方面，野鸭被发现为黑白，而灰鸭大多为灰色。鸭肉很好吃。在我们的情况下，它通常被用来制作张浮法西洋鸭。当鸭子通常生长超过一年时，肉的味道开始下降，但是随着键差时间的推移，肉的味道会更好。如果您吃鸭子，请不要永远保存，最好是8-9个月。如果您想喝汤，鸭汤越老越甜，因此保存时间越长越好。

在农村，西洋鸭的数量不如家鸭，就口味和营养价值而言，当地鸭并不逊色，西洋鸭的食量要比家用鸭多，而且不如当地鸭快。鸡蛋的产量不及鸭子，而且饲养成本较高，因此繁殖的人较少。

养殖洋鸭的技术

　　雏番鸭饲养
　　4周龄~5周龄以内小番鸭称为雏番鸭,育雏是关键,一般采用人工给温或自温,环境温坦枣度要求如下:1周龄27℃、2周龄24℃、3周龄22℃、4周龄20℃、5周龄18℃~20℃,具体施温要根据小番鸭行为和分布情况进行调节.
　　饲料要求配制(或采购)全价颗粒饲料,0周~3周龄颗粒料直径不大于1.5毫米,代谢能每千克2900大卡~3000大卡,粗蛋白19.5%~22%;4周龄以后全价饲料,颗粒直径让陵拆1.5毫米,或3.5毫米~4毫米,代谢能每千克2800大卡~3000大卡,粗蛋白17%~19%.
　　出壳苗鸭要先饮水后开食,时间不超过18小时~24小时,饮水先用0.1%高锰酸钾水或百毒杀水饮水1天~2天,然后在饮水中加适量速补和氟哌酸类或强力霉素等药物,以增强体质和预防疾病.开食把饲料放在大浅盘里或麻布上面让其自由采食.
　　雏番鸭汪备不管是地面饲养还是网上饲养,都应用稻草或麻布垫好,垫草和麻布要勤更换.鸭舍光线要充足,夜间人工光照,到4周龄后完全自然光照.
　　中期番鸭饲养
　　指4周龄~10周龄番鸭,此阶段香鸭消化能力增强,采食量大,耐粗饲,除每天增加全价饲料外,还应补充青草、青菜等青绿饲料,育肥到10周龄时公番鸭体重可达3.5千克~4千克,母番鸭1.5千克~2千克即可上市.管理上应公母分开,且分群饲养,每群100只~300只为宜,每平方米可养5只~8只,由于此阶段开始换羽,易出现啄癖,应注意断喙和遮光.番鸭有旱鸭之称,大群饲养也只需少量人造水池或水盆供其饮水即可,但一定要注意饮水清洁卫生,而且不能间断饮水.

真西羊鸭的养殖方法

西洋鸭又名番鸭番鸭
　　(一)产地、分布与数量
　　番鸭又叫瘤头鸭、洋鸭、麝鸭，学名Cairnamoschata，与一般家鸭同种不同属。番鸭主产于古田、福州市郊和龙海等地，分布于福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县。闽北主产区在古田县一带，饲养黑色番鸭，公鸭运销本省闽东、闽北各地，作生产“半番”之用。它的配种能力强，受精率高，所产“半番”体型大，长膘快。每逢新春繁殖季节，各地皆到古田选购公番鸭。古田县湖滨、大桥、鹤塘、杉洋等公社饲养量较大。在大桥公社调查122户，共养626只，每户平均饲养5.2只。闽南主产区在福州以南沿海的莆田、晋江、龙溪等三个地区十余个市、县，以及福州地区。龙溪地区和厦门市郊的番鸭为黑白杂花，其余地方皆为白色多惠安、泉州、南安的番鸭顶部有一撮黑毛，全身为白色。福州市郊的白番体型较大。
　　番鸭原产于中、南美洲热带地区，我省饲养历史悠久。据1763年编纂的古港《泉州府志》记载：“番鸭状似鸭而大似鹅，自抱其蛋而生，种自洋舶来。”又据1729年《福建通志》中“闽产录异”云：“极大而红鼻者为番鸭，雌雄配方抱卵，须留一卵压巢母鸭方陆续再下，卵尽自咬项下笔为藏以伏之，一月出雏。伏而五日内闻砻磨之声则卵孚矣。[半番]小于番鸭，[莱鸭]小于半番，皆不能抱卵，……”另外，在主产区古田、莆田、闽侯等县的县志，也都有记载。
　　番鸭素被群众视为补壮身体的珍品。福建番鸭经长期驯化，以及“选早、选大、选快”等留种措施，早已成为适应福建省生态环境的良种肉用鸭。
　　（三）品种的特征与特性
　　1、体型外貌　番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤，雄者展延较宽。翼羽矫健，长及尾部，尾羽长，向上微微翘起。番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银灰色。羽色不同，体刑外貌亦有一些差别。
　　白番鸭凯正的羽毛为白色，嘴甲粉红色，头部肉瘤鲜红肥厚，呈链状排列，虹彩浅灰色，脚橙黄。若头顶有一摄黑毛的，嘴甲、脚则带有黑点。
　　黑番鸭的羽毛为黑色，带有墨绿色光泽；仅主翼羽或复翼羽中，常有少数的白羽；肉瘤颜色黑里透红，且较单薄；嘴角色红，有黑斑；虹彩浅黄色，脚多黑色。
　　黑白花番鸭的羽毛黑白不等。常见的有背羽毛为黑色，颈下、翅羽和腹部带有数量不一的白色羽毛；还有全身黑色，间有白羽。嘴甲多为红色带有黑斑点，脚呈暗黄色。
　　据不同毛色的61只公番鸭和200只母番鸭体重、体尺测定；不同毛色的公番渗州鸭体重无显著差异，平均为3.04公斤（3.01～3.05公斤）；不同毛色的母番鸭体重差异显著，以白色者体得最大（平均1.90公斤），黑色者次之（平均1.80公斤），黑白花的最小（平均1.72公斤），三者平均为1.87公斤。成年公番鸭体得约为母番鸭大一倍。公母番鸭的体斜长分别为丛孙蔽29.23厘米、24.04厘米；龙骨长为19.07厘米、15.36厘米；胸深为9.81厘米、8.28厘米；胸宽为11.79厘米、9.57厘米。
　　2、生长发育　在同样饲养管理条件下，公母鸭生长速度相差很大。雏出壳后，饲养至10日龄，从体型、体重的大小即可区分出公与母。平均体重的绝对增长最大值是在70日龄之后。70日龄后公鸭体重增长大大超过母鸭。160日龄时，公鸭比母鸭约重1.10公斤。
　　在饲料中含有粗蛋白16～18%、代谢能2400～2600千卡/公斤的营养水平下测定，初生重为47.60克的雏鸭，公、母的体重1月龄时分别为0.79公斤、0.78公斤，2月龄进分别为1.74公斤、1.51公斤，3月龄时分别为2.59公斤、1.80公斤，4月龄分别为2.93公斤、1.90公斤，5月龄时分别为3.25公斤、2.10公斤。5月龄之后增重速度逐渐下降。
　　3、繁殖性能　平均开产日龄为172.88天，见蛋日龄为153天，开产后第一个产蛋周期最长，连产蛋数为35-40枚。以后每个产蛋周期连产蛋数可稳定在13～15枚；年产蛋100～110枚，最高个体可达160枚。有抱性。据110个番鸭蛋测定，平均蛋重71.50克，蛋形椭圆，蛋形指数为1.39,蛋壳为玉白色。
　　产区群从在每年1～5月份孵化种蛋，按出壳时间先后，将雏鸭分为“头番”（2～3份出壳的雏苗）、“二番”（3～4月份的鸭苗）和“尾番”（5～6月份的鸭苗）。群从多选头、二番发育良好、生长快的鸭子留作种用。由于它们的生长阶段，正是蚯蚓以及鱼虾等不生动物繁殖旺盛时期，动物性饲料丰富，气候温和，它们不仅生长快，而且母鸭当年就能产蛋。头、二番公鸭在秋季达性成熟，也可及时配种，不作种用的，多在白露时节灾食。但用来繁殖半番鸭的种公鸭，多选尾番鸭。毛番鸭饲养到春节前后性成熟，即可与普通母鸭配种，生产半番鸭。群从主要是利用母番鸭或母鸡的抱性天然孵化种蛋。常采用鸡鸭交替孵化，以维持母鸭、母鸡体力上的消耗。孵化率一般在80～85之间，使用人工孵化，孵化率为70%，孵化期35天。
　　生长发育良好的公雏饲养至4月龄后，即发出“丝丝”叫声，表示性将成熟，并有追啄母鸭的性行为。至5～6月龄性成熟，即可配种。在春季，公母比例为1：7～8时，受精率为90～95％配种季节过后，种公鸭体力衰弱，配种能力差，一般当年即行为淘汰，次年再选留新种公鸭。
　　4、肥育性能　关于填肥时间，群从有“三月大，四月肥”的说法。即养至4月龄体重达2.5～3公斤手，开始填肥。饲料多用米糠和煮熟甘薯各半，用米汤或稀粥调匀，搓成圆条状的“剂子”。逐只填饲。填饲量由150克逐渐增加至400～450克，填饲量是否合适，多以在下一次填食前用手摸食道膨大部，无积食为标准。经填饲2～3周，体重达3.5～4公斤，即可宰食。
　　据福建农学院1983年番鸭肥肝试验。3月龄番鸭，用玉米粒料填饲2周，平均肝重299.64克，个体肝重最高达337.40克；填肥3周，平均肝重352.77克，最高491.80克。填肥2周和3周，在肝重增加的同时，体重分别增加1.44公斤（增重率为51.61%）、1.66公斤（增重率为68.90%），全净膛屠宰率分别为70.58%、67.41%。公鸭肝重和体得的增长都高于母鸭。填肥2周和3周，瘦肉（胸、腿肌）占屠体比率公别24.96%、23.66%，而北京鸭分别为16.20%、14.80%。
　　填肥2周和3周，每产1公斤肥肝耗玉米分别为30.05公斤和32公斤，每增加1公斤活重的玉米消耗量分别为4.80公斤和5.84公斤。
　　5、杂交利用　公番鸭与当地母鸭交配和生产半番鸭是产区人民的传统习惯。古田鸭农技术好，春季种蛋受精率可达80%以上。半番鸭杂种优势率达25.41%。在粗放饲养条件下，3月龄体重可达2.05公斤。据夏门大学生物测定，三元杂交的“番北金”鸭10～60日龄相对生长率为76.10%，半番鸭为67.88%；“番北金”鸭可比半番鸭提早10～15天上市，节省饲料10%
　　（四）评价与展望
　　番鸭是很有前途的肉用、肝用禽种之一。它具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等优点。但在当前农村低饲养水平的条件下，体型偏小，生长嫌慢，产蛋也偏少。根据试验资料剖析，番鸭选育提高的潜力很大。今后应在品种质量方面深入探讨，进一步选育提高，在饲养上提出一套完善管理方案。