水产品价格行情最新价格 水产品种大全

全国海鲜批发市场价格行情

海鲜是很多人喜欢吃的美食，市场上海鲜种类非常多，常见的有小龙虾、大闸蟹、扇贝、青虾等，不管是养殖户还是商家，对于海鲜批发价格很是关注，那么2020年全国海鲜批发市场价格行情如何?一起来了解下。
海鲜是很多人喜欢吃的美食，市场上海鲜种类非常多，常见的有小龙虾、大闸蟹、扇贝、青虾等，不管是养殖户还是商家，对于海鲜批发价格很是关注，那么2020年全国海鲜批发市场价格行情如何?一起来了解下。
全国海鲜批发最新市场价格
小龙虾：湖北省潜江市潜江市小龙虾批发价30元/斤，山东省威海市乳山市红壳小龙虾批发价26元/斤，江苏省苏州市姑苏区青红虾批发价10-15元/斤，安徽省六安市霍邱县清水小龙虾批发价23元/斤。
扇贝：江苏省连云港市赣榆区海湾扇贝批发价4.5元/斤，辽宁省锦州市太和区海湾扇贝批发价2.8元/斤，山东省烟台市莱州市海湾扇贝批发价2.8元/斤，河北省秦皇岛市抚宁区渤海扇贝批发价1.2元/斤。
鲍鱼：上海市宝山区澳洲大鲍鱼批发价50元/斤，江苏省连云港市赣榆区九孔鲍批发价34元/斤，福建省漳州市诏安县九孔鲍批发价50元/斤，广东省广州市花都区黄金鲍鱼批发价50元/斤。
蛤蜊：河北省唐山市丰南区毛蛤批发价4.5元/斤，广东省汕尾市城区纹蛤批发价4.9元/斤，江苏省连云港市赣榆区海蛎批发价13元/斤，广西壮族自治区北海市海城区油蛤批发价8元/斤。
海螺：山东省威海市乳山市香螺批发价25元/斤，广西壮族自治区北海市海城区大尖螺批发价33元/斤，江苏省连云港市赣榆区芝麻螺批发价25元/斤，辽宁省丹东市东港市芝麻螺批发价25元/斤培枝兆。
2020年全国海鲜批发市场价格行情
在过去约束家庭海鲜消费的几大因素包括：价格、品类、质量和烹制技术，普通家庭消费者通过周边水产市场或商超渠道购买海鲜，往往价格较高且波动大(渠道要保证利润，价格常随行就市)、品类不丰富(尤其是在内陆地区)、品质参差不齐(多是无品牌销售，消费者多无辨识品质能力)，此外部分家庭消费群体因对海鲜制作方法不熟悉而放弃家庭海鲜配租消费。
在2016年，我国水产品的进口价值总额超过93.74亿美元，2017年我国海产品进口量489.71万吨，进口额113.46亿美元，搭带同比分别增长21.17%和21.03%，而到2020年，中国进口海产品消费需求将达到1000万吨。
从数据可以看出，海鲜需求量一直不断增长，其实现在大众消费起势十分明显，另外加上现在国内网点、仓储冷链进一步串联打通，都对生鲜电商模式成熟和消费者电商消费习惯的养成形成巨大的推力，海鲜电商市场非常明朗，由此可知，2020年全国海鲜批发市场价格行情还是很明朗的，养殖户们是有不错的利润空间的。
以前海鲜因为运输、以及烹饪等问题没有引起太多人的关注，但是现在不一样的，随着电商的崛起，海鲜市场渐渐明朗，2020年海鲜市场预测价格行情还是很不错的。

淡水水产品有哪些

淡水鱼类淡水虾类淡水贝类淡水蟹类其他淡水食材淡水产品干货淡水水产零食淡水水产养殖钓鱼指南淡水鱼类淡水虾类淡水贝类淡水蟹类其他淡水食材淡水水产干货淡水水产零食淡水水产养殖钓鱼指南水产食品营养丰富，风味各异，生活中经常最常见的水产品莫过于鱼、虾、蟹、贝类等，都是人们餐桌上不可缺少的食物。然而大多数水产品捕捞后，如不立即采取保鲜措施，很容易腐败变质，因此要注重对水产品的储存方法。本篇专题给大家带来的是常见水产品种类以及它们的烹饪方法。淡水鱼类青鱼功效价值：具有化湿除痹，益气和中之功效。
适用人群：一般人群均可食用。
饮食禁忌：青鱼忌与李子、荆芥、白术、苍术同食；忌用牛、羊油煎炸。
选购方法：新鲜青鱼外表青黑色、鱼鳃紧闭、眼球饱满而突出、眼角透明。
储存方法：冷藏或冷冻
烹饪方法：红烧青鱼段、糖醋鱼块、青鱼豆腐
注意事项：瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者忌食。
鲢鱼功效价值：味甘，性平，为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品。
适用人群：一般人群均可食用。
饮食宜忌：宜与赤小豆、萝卜、豆腐搭配，忌与狗肉、甘草、西红柿同食
选购方法：优质鲢鱼眼球突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽，不易脱落，鱼肉坚实有弹性。
储存方法：冷藏或冷冻
烹饪方法：红烧鲢鱼、清炖鲢鱼、鲢鱼炖豆腐
注意事项：脾胃蕴热者不宜食用。
鳙鱼功效价值：能暖胃、祛闭行冲眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。
适用人群：一般人群均可食用
饮食宜忌：宜与豆腐、萝卜、酸菜等搭配，忌与甘草西红柿同食。
选购方法：鱼身完整无破损，表皮光泽肉质坚实有弹性，鱼鳃鲜红，鱼眼饱满而突出。
储存方法：冷藏或冷冻
烹饪方法：红烧鱼头、炖鱼头、酸菜鱼头
注意事项：热病及有内热者、皮肤病忌食
鲤鱼功效价值：味甘性平，有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
适用人群：一般人群均可食用
饮食宜忌：宜与冬瓜、豆腐、白菜等搭配，忌与南瓜、鸡肉、猪肝同食。
选购方法：鲜鱼眼镜凸出、鳃盖紧闭、鳃片鲜红、鱼鳞紧实完整、鱼身坚实有弹性。
储存方法：可水养
烹饪方法：红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、啤酒鲤鱼
注意事项：恶性肿瘤，淋巴结核，支气管哮喘等患者忌食。
鲫鱼功效价值：味甘、性平，有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之效。
适用人群：一般人群均可食用
饮食宜忌：宜与豆腐、豆芽、枸杞等搭配，忌与猪肝、芥菜同食。
选购方法：鲜鱼眼球略凸、色泽偏白、鱼鳞紧实无脱落、体型不宜过大。
储存方法：可水养
烹饪方法：红烧鲫鱼、清蒸鲫鱼、鲫鱼汤
注意事项：生疮疡者，感冒发热期间不宜多吃。
草鱼功效价值：预防心血管疾病，有抗衰老、美容养颜、防癌等作用。
适用人群：一般人群均可食用
饮食宜忌：宜与豆腐、胡萝卜搭配，忌与驴肉、西红柿同食。
选购方法：新鲜草鱼形态正常，眼球饱满凸带兄出，鳃丝鲜红，年夜透明，鳞片有光泽且不易脱落。
储存方法：冷藏或冷冻
烹饪方法：红烧草鱼、清蒸草鱼、糖醋草鱼
注意事项：痔疮患者与经期女性不宜吃草鱼。
标题：内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容。查看更多相关内容淡水虾类青虾功效价值：有保护心血管系统、减少胆固醇含量、防止动脉硬化、预防高血压及心机梗死的作用。
适用人群：一般人皆可食用
饮食宜忌：宜与鸡蛋、黄瓜等搭配，忌与葡萄、山楂等同食。
选购方法：鲜虾体态弯曲、肉壳紧连、体表干燥、颜色鲜亮、无异味。
储存方法：冷餐冷冻
烹饪方法：卤水青虾、五香河虾、糖醋河虾
注意事项：患过敏性鼻炎、支气管炎者忌食。
白虾功效价值：可补肾壮阳、养血固精，还可通乳抗毒、通络止痛、开胃化痰。
适用人群：一般人皆可食用
饮食宜忌：宜与豆腐、油菜、芹菜搭配，忌与南瓜、红枣同食。
选购方法：鲜虾头尾完整，与身体紧密相连，虾身较挺，提表有光泽、无异味。
储存方法：冷冻保存
烹饪方法：芦笋炒虾球、蜜汁脆皮虾、椒盐白虾
注意事项：肿瘤、炎症患者、痛风患者不宜食用。
草虾功效价值：性温味甘，有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰等功效。
适用人群：一般人皆可食用
饮食宜忌：宜与香菜、韭菜、丝瓜搭配，忌与猪肉、狗肉同食。轿歼
选购方法：鲜虾虾壳发亮，呈青绿色、肉质坚实、细嫩有弹性。
储存方法：冷餐冷冻
烹饪方法：油爆草虾、青椒草虾、吮指椒盐虾
注意事项：上火者、患有皮肤疥癣者忌食。
罗氏沼虾功效价值：适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛等病人食用。
适用人群：一般人皆可食用
饮食宜忌：宜与西蓝花、芹菜、燕麦搭配，忌与苦瓜、木瓜同食。
选购方法：鲜虾虾壳坚硬、头不完整、体部硬朗、背部呈青黑色。
储存方法：冷餐冷冻
烹饪方法：盐水沼虾、香蒜蒸沼虾、白煮沼虾
注意事项：色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。
淡水龙虾功效价值：小龙虾可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
适用人群：一般人皆可食用
饮食宜忌：宜与燕麦、藕等搭配，忌与山药、洋葱同食。
选购方法：背部红亮、色泽光鲜、腹部干净、虾钳完整。
储存方法：可养2-3天
烹饪方法：麻辣小龙虾、啤酒小龙虾、爆炒小龙虾
注意事项：用水浸泡2～3个小时后，刷洗干净、高温煮熟。
澳洲龙虾功效价值：促进身体代谢，清除人体内的自由基，滋养肌肤，起到一定美容功效。
适用人群：一般人皆可食用
饮食宜忌：忌与部分水果同食
选购方法：虾肚肉量饱满、外壳红艳、动作灵活、尾部张闭自如。
储存方法：冷冻
烹饪方法：清蒸澳龙、芝士_澳龙
注意事项：选购应将澳龙和纽龙区别开来。
淡水贝类螺蛳功效价值：性甘寒，具有清热、利水、明目的功效。
适用人群：一般人皆可食用
饮食宜忌：宜与白菜、韭菜、蒜搭配，忌与蚕豆牛肉同食
选购方法：个头大，体型圆，外壳薄、掩片完整收缩，螺壳呈淡青色，无肉、汁溢出。
储存方法：活螺可水养
烹饪方法：爆炒螺狮、麻辣螺蛳、红烧螺蛳
注意事项：脾胃虚寒者不宜食用螺蛳。
河蚬功效价值：有开胃、通乳、明目、利尿、去湿毒、止咳化痰、解酒等功效。
适用人群：一般人皆可食用
饮食宜忌：宜与紫苏、韭菜搭配，忌与空心菜、黄瓜同食。
选购方法：鲜河蚬外壳有光泽，闭口迅速、紧实不易开、无异味。
储存方法：没在水里一同冷冻。
烹饪方法：河蚬炒鲜蔬、鲜紫苏炒河蚬、河蚬炒蛋
注意事项：脾胃虚寒、寒性气管炎者、风寒感冒患者、经期女性忌食。
三角帆蚌功效价值：健脑益智，具有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
适用人群：一般人皆可食用
饮食宜忌：宜与韭菜、豆腐搭配，忌与部分水果同食。
选购方法：鲜河蚌蚌壳是紧闭，不易掰开，闻之无异样腥味。内部颜色光亮，肉呈白色。
储存方法：活蚌可水养
烹饪方法：三丝爆河蚌、红烧河蚌、河蚌韭菜
注意事项：死河蚌不能食用，轻则拉肚子，重则食物中毒。
褶纹冠蚌功效价值：有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
适用人群：一般搭配人皆可食用
饮食宜忌：宜与黄瓜、青椒搭配，忌与啤酒、香瓜同食。
选购方法：开口鲜蚌触之迅速闭口、不易掰开、肉色洁白、无异味。
储存方法：活蚌可水养
烹饪方法：咸菜炒河蚌、河蚌滚豆腐、河蚌排骨汤
注意事项：蚌肉性寒，脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。
淡水蟹类中华绒螯蟹功效价值：有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。
适用人群：一般人群皆可食用
饮食宜忌：宜与姜蒜葱等搭配，忌与芹菜、南瓜同食。
选购方法：外表鲜明，轮廓明朗，蟹足丰厚、眼睛闪动为好货。
储存方法：可养数天
烹饪方法：清蒸大闸蟹、啤酒蒸大闸蟹、麻油大闸蟹
注意事项：蟹的双鳃之间有蟹心，虚寒人士不宜。
中华束腹蟹功效价值：蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功。
适用人群：一般人群皆可食用
饮食宜忌：忌与土豆、茄子、香菇、花生等同食。
选购方法：优质蟹的背壳呈青灰色，腹部为白色，金爪丛生黄毛光亮。
储存方法：可养数天
烹饪方法：炒螃蟹、红烧香辣螃蟹、蟹肉煲
注意事项：孕妇整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。
毛足溪蟹功效价值：可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
适用人群：一般人群皆可食用
饮食宜忌：不宜与良性食物一起吃。
选购方法：外壳完整、颜色青黑、活力十足。
储存方法：可养数天
烹饪方法：酒醉河蟹、酱炒青蟹、螃蟹紫菜粥
注意事项：螃蟹或含寄生虫，一定要煮熟之后食用。
锯齿华溪蟹功效价值：可治损伤、黄疸、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等。
适用人群：一般人群皆可食用
饮食宜忌：不能与某些水果一起吃
选购方法：活蟹不停吐泡、眼睛摸之可收缩、蟹足完整。
储存方法：可养数天
烹饪方法：啤酒焖蟹、药膳螃蟹、蒜香蟹脚
注意事项：蟹肉性寒，不宜吃太多。
其他淡水食材中华鳖功效价值：有滋阴清热，平肝益和破结软坚与消淤等功效。
适用人群：一般人皆可食用
饮食宜忌：不宜与苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉等同食。
选购方法：外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽。
储存方法：活甲鱼可水养
烹饪方法：清炖甲鱼汤、红烧甲鱼、荷香甲鱼、清蒸甲鱼
注意事项：甲鱼不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。
牛蛙功效价值：具有滋补解毒、滋阴壮阳之功。
适用人群：一般人皆可食用
饮食宜忌：牛蛙不能和柠檬同食。
选购方法：好蛙外表皮完整无破损、活泼好动、无异味。
储存方法：活蛙可养两三天，亦可冷冻
烹饪方法：干锅牛蛙、泡椒牛蛙、香辣牛蛙
注意事项：脾虚、腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者慎食。
蜗牛功效价值：有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能。
适用人群：一般人皆可食用
饮食宜忌：蜗牛不能与蟹同食，否则可导致荨麻疹。
选购方法：外壳完整无破损触角收缩自如。
储存方法：冰箱冷藏保鲜
烹饪方法：炒蜗牛、翠椒爆蜗牛、法国_蜗牛
注意事项：不宜吃太多
棘胸蛙功效价值：滋补强身、清心润肺、健肝胃。
适用人群：一般人皆可食用
饮食宜忌：忌食未熟透蛙肉
选购方法：活泼好动、表皮有色泽、无残缺。
储存方法：可水养3-5天
烹饪方法：红烧石蛙、石蛙炖汤、石蛙粥
注意事项：石蛙性寒不宜食用过多。
淡水产品干货选购技巧
鱼类优质鱼类干货表面有光泽，鱼身完整、干燥厚实，大小均匀，带有淡淡的清香；劣质的淡水鱼类干货，表面色泽暗沉，体形干瘪不完整，大小不一。
虾类优质虾类干货表面鲜亮，体态干燥完整，大小均匀，盐度较轻；劣质的淡水虾类干货，表面色泽暗沉，大小不均匀，身体较空。
贝类优质贝类干货体形完整，结实肥壮，肉质饱满，表面无沙和碎壳，色泽金黄；劣质的淡水贝类干货，体形瘦小，干瘪少肉、易碎，色泽黄中带黑。
保存方法
冰箱保存干货制作成或买回来之后，可以用保鲜盒、保鲜袋或密封袋装起来放在冰箱的保险或冷藏格保存。
容器保存将干货盛放于密封容器中，置于阴凉通风干燥处，即可；如果过程中发现干活有细微发霉，可用牙刷加少许水擦净后风干。
注意事项部分干货在干制的加工过程中容易产生一些致癌物，食用前最好用水煮15-20分钟再捞出，可以烹调，将汤倒掉不喝。
MORE+淡水水产干货做法蛤蜊干的做法好吃到停不下来的蛤蜊肉干银鱼干的做法银鱼干怎么做好吃【鳗鱼干的做法】干鳗鱼的家常做法鳗鱼干这样做才好吃青鱼干怎么做好吃鲜美青鱼干爽口到不行淡水水产零食即食鱼干小鱼仔、鱼排、烤鱼片等即食鱼类食品，都是原料晒干后，再经二次加工制作而成的，材料不同制作出的口味也就不同。
即食虾类将虾经过加工、包装后，打开即可食用或加调料、佐料拌匀后即可食用的食品，即食虾类大多以小龙虾、基围虾和虾蛄为主。
即食贝类大多以扇贝、花蛤或是多种贝类混合罐装的休闲食品为主，食用方便，肉质鲜嫩，风味独特。
即食蟹类蟹类熟食品主要有醉蟹、香辣大闸蟹、腌蟹腿、麻辣蟹钳等。一般制作好的蟹类食品，在食用之前需要蒸熟其口味才会更加美味。
MORE+鱼干大闸蟹贝类虾仁劲仔即食小鱼仔麻辣野生毛毛鱼15克*40袋￥34.9月销:3万+店劲仔旗舰店>>口水娃小鱼仔毛毛鱼干4种口味480克￥9.9月销:4000+店口水娃旗舰店>>明珠鱼片王舟山特产海味鱼干6克*20袋现烤鱼肉￥28.6月销:700+店明珠牌旗舰店>>>>【礼券】阳澄联合大闸蟹礼券2888型公4.0两母3.0两4对螃蟹券礼盒礼品卡海鲜水产￥288评论:64万+店阳澄联合自营旗舰店>>【礼券】阳澄湖牌大闸蟹礼券螃蟹大闸蟹礼卡1298型蟹券定制提货券￥1108月销:37+店阳澄湖食品旗舰店>>江苏阳澄湖大闸蟹股份公司礼券礼品卡鲜活提货券4公3两母中秋螃蟹￥998月销:5+店阳澄股份食品旗舰店>>>>绿帝特大淡干干贝厦门特产海鲜干货248克￥76评论:56万+店绿帝品牌自营旗舰店>>陆龙优选淡干350克3A干贝扇贝干大瑶柱￥1682个商家评论:900+店陆龙海产品牌旗舰店>>陆龙海产旗舰店>>￥168三山岛干贝干货海鲜淡晒海产品特产贝类煮粥材料盒装200g￥119月销:3+店三山岛旗舰店>>>>新雅大虾仁225g*3盒免浆河虾仁海鲜半成品菜虾米肉料理包￥2192个商家月销:98+店新雅食品旗舰店>>新雅大厨自营旗舰店>>￥79GUOLIAN南美白对虾生虾仁26/30每磅大虾仁2斤装冷冻￥1393个商家评论:253万+店国联水产自营旗舰店>>GUOLIAN国联旗舰店>>￥159国联生鲜品牌旗舰店>>￥159佳之杰特大无冰青虾仁冷冻新鲜南美厄瓜多尔冰鲜白虾仁500g开背去虾线￥68月销:1+店佳之杰旗舰店>>>>淡水水产养殖养殖项目常见的有鱼类，如四大家鱼、黑鱼、鲶鱼等；甲壳类有大闸蟹、河蚌、河虾等；其他如蛙类、甲鱼、田螺、黄鳝、泥鳅等，都是十分热门的养殖项目。
养什么最赚钱就目前来说养殖淡水虾类仍是热点、龟鳖养殖风险与利益并存、规范化鲟鱼养殖市场潜力巨大、观赏鱼养殖前景被看好、养殖淡水小品种大有可为。
品种选择注意①价格要稳，稳中有升；②注重品种品质；③按地区性消费习惯；④了解地区性经济发展水平；⑤交通条件便利；⑥销售渠道多样化
养殖理念推广养殖名特优新水产品种、发展规模养殖、开辟饲料资源，降低饲料成本、合理套养混养、保证水产品均衡上市、改变观念，确保产品畅销
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目前黄鱼多少钱一斤?野生的为什么很贵?2022年黄鱼春节价格行情

说到大黄鱼，很多人都比较陌生，从来没有吃过这种鱼，它对人体有着非常高的滋补作用，食药价值奇高，营养十分丰富，深受大家喜爱，市场售价也是非常高的，我国有很多人工养殖的黄鱼，一斤售价在20-30元左右，野生的黄鱼售价很高，一斤售价在几百甚至上千元，根据个体大小其售价有很大差异。
据了解，黄鱼是一种洄游性鱼类，主要生活在60米以下的海域，通常2年可长1斤左右，生长速度很慢，那么目前黄鱼多少钱一斤？野生的大黄鱼为什么特别贵？接下来就一起来了解一下2022年黄鱼春节价格行情走势。
目前黄鱼多少钱一斤？
据了解，野生的黄鱼价格和养殖的黄鱼价格有着天壤之别，养殖的大黄鱼价格在25至40元一斤左右。
而野生的大黄鱼因为数量较少，价格比较贵，从2022年1月17日浙江宁波渔民捕获的大黄鱼的售价来看，现在高达1900元一斤，2022年市场行情价格在1000至3000元一斤左右，但由于产地、市场、个体大小的不同，价格存在一定的差异。
1、野生黄鱼价格
野生黄鱼主要受到个体大小影响，不同规格的野生大黄鱼售价不一样。
3两的150元；4两的200元；5两的250元，6两的300元；7两的350元；8两的400元；九两的450元；一斤以上1300元；两斤以上2100元；三斤以上2900元。
2、人工养殖黄鱼价格
安徽合肥周谷堆农产品批发市场大黄鱼23元/斤；山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场大黄鱼25元/斤；河南周口黄淮农产品批发市场大黄鱼25元/斤；新疆乌鲁木齐北园春批发市场大黄鱼37.5元/斤；河北石家庄桥西蔬菜中心批发市场大黄鱼27元/斤；内蒙古呼和浩特东瓦窑农副产品批发市场大黄鱼20元/斤。
3、黄鱼干价格
福建宁德市霞浦县黄鱼干30元/斤；江西上饶市信州区黄鱼干21元/斤；山东滨州市沾化区黄鱼干30元/斤；湖南长沙市雨花区黄鱼干25元/斤；广西桂林市七星区黄鱼干25元/斤。
4、小黄鱼价格
小黄鱼价格相对来说比较便宜，根据大小、新鲜程度，每斤售价在10至20元左右。
比如江苏常州凌家塘农副产品批发市场小黄鱼15元/斤；陕西龙门实业有限公司西三街农副水产品市场小黄鱼18元/斤；河南周口黄淮农产品批发市场小黄鱼13元/斤；新疆博尔塔拉蒙古自治州三和农副产品综合批发市场小黄鱼12.5元/斤。
注：此价格来源于惠农网市场行情供应大厅，仅供参考，实际价格以各地实时最租态新报价为准。
野生大黄鱼为什么价格特别贵？
1、市场上很抢手
大黄鱼是石首鱼科黄鱼属鱼，它没有鳞片，外观似鲟鱼，主要活动于西北太平洋，如日韩、越南、中国沿海，在我国主要活动区域为黄海南、南海、东海。
每年年关前都是大黄鱼最为活跃的时候，同时也是市场上野生大黄鱼最值钱的时候，其收购价比平时高上几百元。
2、数量急悔敏剧减少
大黄鱼是曾经是我国海洋的重要经济鱼种，但是随着捕鱼业的发展，大黄鱼被过度捕捞，导致大黄鱼的数量减少难以恢复，甚至被评为极度濒危物种。
不过随着近几年禁渔期的实施，增殖放流的效果也明显了。
3、生长速度慢
大黄鱼主要生活在60米以下的海域，是一种洄游性鱼，其产卵地多，主要分布在江浙沿海，而产卵场海域水深不超20米。
生长速度缓慢，通常2年可长到1斤左右，但随后长速放缓，越长越慢，2斤重的3-5年，5斤重的需要8-10年，10斤以上的需要20-30年。
4、营养价值和经济价值很高
大黄鱼的肉质非常鲜嫩，人体最需要的蛋白质含量每百克达17.7克，而且含有人体需要的各种微量元素。
大黄鱼价格高除了营养价值高外，主要是经济价值特别高。
比如大黄鱼的鱼鳔如果制成名贵食品“鱼肚”和工业用的“高级胶合剂”，价格都非常贵。
大黄鱼的鱼鳔还是一些中、西药的优佳原料，制成的中、西药也是疗效很好，价格不菲。
2022年黄鱼春节价格行情走势
野生大黄鱼之所以贵，主要是因为数量稀少，而且人工大黄鱼和野生的已并非同一类鱼，人工养殖的因基因变异，缺陷越来越多，不管是身体颜色还是大小，都和野生的不同。
野生大黄鱼无污染、肉质鲜嫩、蛋白质和微量元素含量高，营养价值高，而且鱼鳔是制作昂贵食品“鱼肚、鱼胶”、工业制品“高级胶合剂”以及中、西药的优佳原料，所以，经济碧型枝价值也非常高，这是导致野生大黄鱼价格昂贵的主要原因。
眼下春节临近，正是市场上黄鱼最为值钱的时候，黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼两类，小黄鱼价格相对大黄鱼来说，相对便宜。
野生的大黄鱼和人工养殖的大黄鱼价格也相差很远。
野生的大黄鱼很贵，这是大家有目共睹的，几斤就可以卖到上万元，平时野生大黄鱼一斤也要几百元，临近春节大黄鱼价格更贵，价格更是翻了一番，估计节后野生大黄鱼的价格会出现回落现象。
人工养殖的大黄鱼市场价格一直都比较稳定，维持在20到40元一斤，因为春节的到来，价格有上涨趋势。
总的来说，黄鱼人工养殖的价格和野生的价格有很大的区别，其中野生大黄鱼价格最高，能卖上几千的价格，若是体重比较大的野生大黄鱼，能卖上几万或者是上百万的价格也是有可能的。
目前市面上出售的，基本是人工养殖的，其价格便宜，一斤20-30元，相比野生大黄鱼口感略差一些。