框镜鱼:体形与鲤鱼相同,但皮肤光滑少鳞,仅侧线部和背腹有少数大小不规则的鳞片。
镜鲤是欧洲鲤鱼的变种,表皮有光泽,好像镜面一样光滑且光泽明显,故称呼为镜鲤。框形镜鲤是其中一个主要品种之一,经常成为家庭和饭店餐桌上的一道美食。
它们体形较粗壮,侧扁,头后背部隆起,头较小,眼较大,多栖息於族档水域中下层,而以富营养水域底泥砂质静水域为主,有集体群游习性。为杂食性鱼类,以小型无脊椎动物与底栖动物为主。
扩展资料
框镜鱼的做法很简单,需要准备材料:
框镜1条、啤酒1瓶、豆腐1块、八角、干辣椒、大葱、姜、蒜、盐、味精、糖、醋,酱油、香菜
具体做法如下:
1、将框镜鱼去除鱼裤穗禅鳃和内脏,并将胡尘其清洗干净
2、油烧热,将葱姜蒜八角辣椒入锅炒香,加一勺酱油提味。
3、将鱼肉切几刀,把鱼入锅后烹少许醋加少许糖去腥
4、加入啤酒,同时再加入适量清水,将鱼没过水面
5、炖十分钟后把豆腐切小块,加入汤里继续炖。再炖十分钟加盐和味精调味,再撒一把香菜就出锅了。
参考资料:
鲤鱼种类:
1:野生鲤鱼:野生鲤鱼一般在当地都有一定的养殖规此银模。如元江鲤、华南鲤、黑龙江野鲤、野鲤、等等。
2:人工选育品种:通过对野生种(地方品种)的系统选育,我们有了兴国红鲤、荷包红鲤、德国镜鲤选育系。
3:杂交鲤鱼:已推广的杂交鲤鱼主要有:丰鲤、荷元鲤、三杂交鲤和芙蓉鲤等等。
4:引进品种:我国先后从国外引进了苏联鳞鲤、散鳞镜鲤和德国镜鲤等等。
扩展资料:
鲤鱼是在亚洲原产的温带性。喜欢生穗乎活在平原上的暖和湖泊,或水流缓慢的河川里。
分布猜扒悉在除澳洲和外的全世界。很早便在中国和日本当做或食用鱼,在德国等欧洲国家作为食用鱼被养殖。背鳍的根部长,没有脂鳍,通常口边有须,但也有的没有须。口腔的深处有咽喉齿,用来磨碎食物。鲤鱼的种类很多,约有2900种。饮食有催乳鲤鱼汤。
品种鲤鱼经人工培育的品种很多,如红鲤、团鲤、草鲤、、火鲤、芙蓉鲤、荷包鲤等。品种不同,其体态颜色各异,深受大家的喜爱。
参考资料来源:
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