鸡品种有多少种类 鸡品种有多少种图片

鸡的品种有哪些

鸡的品种有：乌鸡、清远麻鸡、珍珠鸡、红原鸡、贵妃鸡。

1、乌鸡。乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，个别地区称为小白鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。

2、清远麻鸡。广东省清远市的土鸡称之为清远走地鸡，因为母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，所以也称之为麻鸡，清远鸡多为自然散养，肌间脂肪发达，皮薄骨软，鲜香可口，是制作广东名菜白切鸡的不二之选。

3、珍珠鸡。珍珠鸡又称为：珠鸡、珍珠鸟、几内亚鸟，属鸡形目，珍珠科，原产非洲大陆西海岸的几内亚。它原为孝桐野生禽类，羽毛有无数细小白色斑点，恰似全身披满白珍珠，形状有点像雌孔雀，头很小。

4、红原鸡。红原鸡是鸟纲、雉科的一种走禽。体重550-1050克，体长416-710毫米。个体寻常略大，是家鸡的野生祖先。雄鸟上体具金属光泽的金黄、橙黄或橙红色，并具褐色羽干纹。

5、贵巧丛坦妃鸡。贵妃鸡又名贵妇鸡，其头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，其集观赏、美食、滋补于一身，野味浓，营养丰富，肉质细嫩，油而不郑洞腻，美味可口，富含人体所需的17种氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，受到很多消费者们的青睐。

市场上鸡的品种很多,不同品种适合不同菜品,对此你了解多少?_百度...

鸡是一种很常见的食材，种类很多，我们在烹饪时一定要选择适合的鸡品种，这样才能提升菜的味道和口感。例如可以用来爆炒、清炖、制作烤鸡，而寿光鸡则适合出现在全鸡店或婚宴上，清远麻鸡肉质鲜美，主要以放养为主，煎炒烹炸都没有问题。

一、三黄鸡

三黄鸡在市面上非常常见盯仿，一般成年三黄鸡能长到3~4公斤左右，三黄鸡的肉质较为细嫩，营养价值非常丰富。重点是这种鸡的生存能力比较强，产蛋量很高，所以深受农户的喜爱。三黄鸡的制作方法有很多，可以直接炖汤，剁成鸡块爆炒，甚至可以放入烤箱内制作烤鸡。

二、寿光鸡

寿凯桥纤光鸡的个头偏大，肉质鲜嫩可口，价格要比普通鸡贵2~3倍。正因为寿光鸡的品相较好，所以总是出现在一些高档酒店、宾馆、婚宴等场合，也可以用寿光鸡来制作全鸡宴。

三、清远麻鸡

这种鸡在广州养殖场较为常见，特点在于生长速度很快。这种鸡的特点就在于食欲强，有很好的抗病能力，所以农户一般会选择放养。也正因为如此，清远麻鸡的肉质鲜美，经常出现在南方老百姓的餐桌上。制作方法有很多，南方百姓都喜欢用清远麻鸡炖汤，这样才能展现出最原始的美味。

四、贵妃鸡

贵妃鸡的数量相对较少，因为整体品相较好，故此而得名。这种鸡的滋补效果很好，又有很浓的野味，肉质细嫩美而不腻，其中富含人体必需的多种氨基酸、，受到消费者的喜爱，这种鸡通常适合用做爆炒或者煲汤。

五、丝消腔羽乌骨鸡

丝羽乌骨鸡具有很好的药用价值，因此它属于药用型鸡种。肉质鲜美，性情温顺，可以用来制作药膳。

鸡在我国的养殖历史十分的悠久,产肉好的肉鸡品种有哪些?

1、白羽肉鸡

白羽肉鸡是我国最常见的肉鸡类型，这类肉鸡的成长速度更快、体型大、肉质地不错，是一种特别适合肉用的产品鸡。可是白羽肉鸡的种类也是许多，在其中最好的有双A白羽肉鸡、艾维茵白羽肉鸡、彼德逊白羽肉鸡、爱拔益加白羽肉鸡、皮特森白羽肉鸡、高步白羽肉鸡、白羽肉鸡等。

2、黄羽肉鸡

黄羽肉鸡是我国去除白羽肉鸡以外的另一种养殖规模和饲养总数很大的肉鸡品种。黄羽肉鸡的生长速度比较慢、精饲料低；可是它适应能力强，在中国各地区均能饲养、并且饲养管理方法非常容易，的肉质地口感好，广受众多顾客的钟爱。而现阶段黑鸡的首要种类有岭南黑鸡、鸡、海行盯佩科黄羽肉鸡、新起黑鸡2号、杂肉鸡等。

3、散养土鸡

散养土鸡就是我们日常日常生活最常见的一种的肉鸡品种，并且土鸡的品种其实也十分的多，一般的鸡品种都能够作为散养土鸡来实现饲养。散养土鸡它生长速度比较慢，身型紧密、体内脂肪遍布匀称、肉罩耐质地鲜嫩、口味很好，散养土鸡都是现阶段销售市场上价钱比较高、而且需求量很高的一种肉鸡品种。

4、茶花鸡

茶花鸡这是一种身型较小的肉鸡品种，一般是红羽或者是红麻羽。这类肉鸡品种它牢固、较细、肉质地十分的鲜嫩、口味芳香，加上一般一只茶花鸡的尺寸恰好合适一家人吃一顿，因此恰好合乎顾客的要求，当然都是特别受欢迎的一种肉鸡品种了。

5、固始鸡

固始鸡也不是一种身型非常大的鸡品种，它身型中等水平，外观设计或是标识哦美观大方的，一般有淡黄色、淡黄色、灰黑色、乳白色这四种颜色。鸡冠子则分成单冠和二种。这类肉鸡品种的产肉量还是挺高的，一般能到达百分之八十到百分之八十二上下。

6、红羽肉鸡

红羽肉鸡实际上在中国或是养的物带春比较少的，但不能否认的是，它在别的的地域确实是非常好的一种肉鸡品种。在其中最主要的红羽肉鸡的种类有狄高红羽肉鸡、红波罗红羽肉鸡、海佩科红羽肉鸡等；实际上大伙儿可以把握它繁殖技术得话，都是能够考虑一下的。