梨的品种有:早酥红梨、圆黄梨、南果梨、库尔勒香梨、水晶梨等品种。
1、早酥红梨
早酥红梨是早酥梨芽变品种,通常3年就能结果,生长茁壮正枯并、抗性强,结果早,个头大,品质好,早酥红梨适应性广,除寒地外,中国各省均有栽培。
2、圆黄梨
圆黄梨在韩国非常受欢迎,这种梨果实大,扁圆形,皮薄举迹,成蛋黄褐色。果肉细腻多汁,非常爽口,而且常温下能储存一个月以上。
3、南果梨
南果梨是世界梨果种的稀有品种,属于中国辽宁省的特产,该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉,素有"梨中之王"美誉。刚采摘下的果实需经一至两周时间的后贮,方能把果实的色泽、口感、气味充分显露出来。
4、库尔勒香梨
库尔勒香梨至今已有1300年的栽培历史,为古老地方优良品种。这种梨品质特别好,是中国最有益的地方梨的品种之一,这种梨还特别受外国人的欢迎,成为出口梨最多的品种之一。
5、水晶梨
水晶梨是从韩国韩国新高败码枝条芽变选育而成的黄色梨新品种。表面经营透亮,特备好看,而且果肉白嫩,香味浓郁。这个品种的梨抗寒、抗旱,适合在中国中西部种植。
常见梨子的名称与区别大汇总!
一、皇冠梨
主产地:河北、河南、山东、山西等
上市期:9月上旬
价格:4-6元/斤
特点:皇冠梨个头大、皮薄、果核小,95%都是可食用果肉;果形优美,汁水丰富,肉质细脆,风味酸甜适口带蜜香。
二、秋月梨
主产地:胶东莱阳、莱西地区
上市期:9月中上旬
价格:5-10元/斤
特点:秋月梨是日韩系砂梨的一个品种。果实略呈扁形,果形端正;果皮略呈青褐色,储藏后变为黄褐色,外观极其漂亮。果肉乳白色果核小,清香爽口。
三、丰水梨
主产地:驻马店、冠县、黄破等多地
上市期:8月中旬
价格:5-10元/斤
特点:丰水梨是一种原产于日本的梨,果实多汁口感极佳,是日本三水梨之一。味道鲜甜口感佳,适合煮水喝,润肺止咳。其果肉偏黄,果皮金黄,有2-3条棱。
四、雪梨
主产地:河北赵县等地
上市期:7月下旬
价格::2-8元/斤
特点:雪梨因肉嫩白如雪,故得其名;果皮黄白,有锈斑且密,果肉脆爽多汁。适合炖糖水润肺,因各地皆有种植,故而品种、外貌会有一定的差异性。
五、砀山酥梨
主产地:安徽砀山
上市期:9月中上旬
价格:2-7元/斤
特点:砀山酥梨以果大核小、黄亮型美、皮薄多汁酥脆甘甜而驰名中外,是白梨和沙梨的天然杂交品种;果肉洁白如玉,酥脆爽口,浓甜如蜜,有着入口即酥,落地无渣等特点。
六、红香酥梨
主产扰旁地:陕西、山西
上市期:9月下旬
价格:2-8元/斤
特点:果面洁净光滑,果皮绿黄色,阳面三分之-红色。果肉白色,肉质致密较细脆,石细胞较少,汁多、味甜、香气浓。结果早极丰产,果实耐储运。
七、翠冠梨
主产地:全国各地皆有种植
上市期:7月中旬
价格:2-10元/斤
特点:翠冠梨属砂梨系,果实近圆形,果面洁净,果肉呈白色,果核小肉厚质细嫩爽汁丰味甜,风味带蜜香,别有滋味,有百果之宗,的美誉。
八、库尔勒香梨
主产地:新疆维吾尔自治区特产
上市期:9月上旬
价格:5-15/斤
特点:库尔勒香梨因具有色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、耐久贮藏、营养丰富等特点,被誉为“梨中珍品”、“果中王子”。
九、京白梨
主产地:北京市门头沟区特产
上市期:9月-10月
价格:5-20/斤
特点:又名北京白梨,原产于北京世改附近,为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一,是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。味酸甜,香味浓,含糖量较高。
十、南果梨
主产地:辽宁鞍山海城、岩及辽阳
上市期:9月上旬
价格:2-7元/斤
特点:也叫作香水梨,果皮缓返橡中厚,较韧,表面不很光亮,底色多为黄绿色,阳面带有红晕色泽鲜艳美观。果点较大,近圆形,分布不均;果心较小,果肉乳白色。
十一、鸭梨
主产地:河北、河南、山东等多地
上市期:9月下旬至10月上旬
价格:1-5元/斤
特点:鸭梨一般指白梨,果实有蜡质光泽,果皮薄,果肉厚,果核小,肉质细腻,酥脆多汁,甘甜爽口,含多种营养成分。
十二、玉露香梨
主产地:山西临汾隔县
上市期:9月下旬
价格:5-20元/斤
特点:该品种属白梨,果皮黄绿色,阳面有红晕及暗红色纵向条纹,果面具蜡质。果皮薄果心小,萼片残存或脱落。果肉白色,肉质细、松脆,汁液特多,味甜具清香。
十三、烟台梨
主产地:烟台、辽宁大连、山东胶东
上市期:7月中旬
价格:4-6元/斤
特点:果皮呈黄色,果形头粗尾细,表面上并不美观,但去皮后擎着粗硬的果梗,宛如一支乳白色的雪糕,其肉质细嫩,甘甜如始脆可口,有独特的风味。
十四、苹果梨
主产地:吉林省延边朝鲜族自治州特产
上市期:9月下旬至10月上旬
价格:3-7元/斤
特点:全称“延边苹果梨”属于白梨。最大特点是甜酸适度营养丰富,口味鲜美香甜果大肉多,肉色乳白细腻,质地脆而汁多,果核小。
十五、彩虹梨
主产地:陕西、山西、辽宁等地
上市期:7月上旬
价格:3-9元/斤
特点:彩虹梨为原产于英国的早熟优质品种。果实细颈葫芦形,成熟后果面变为鲜红色外观漂亮。果面光滑,果点细小。汁液多风味酸甜、微香。
十六、红啤梨
主产地:山东、河北、河南等北方地区
上市期:7月下旬
价格::3-20元/斤
特点:形状像小葫芦,果体硬度好,肉细嫩、口感甜、果汁多,适合大部分人食用,但不宜与鹅肉、蟹同食。可以提前在常温放1天到2天,酥软了再吃。
十七、挑选梨子的小技巧
1、看大小:选择中等大小。
2、看梨脐:选“母梨”凹陷较深,周围比较平滑的更甜果肉更饱满。
3、闻香气:闻梨脐有淡淡清香可选,香味较重代表熟过头,内里果肉有变质可能。
4、看硬度:挑硬实点的局部软的不要选。
5、看形状:站的正,坐得直绝对差不了。
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