那个山羊品种最好吃又便宜 哪个山羊品种好

什么品种羊最好?

推荐养殖波尔山羊或改良型，北方则推荐养殖波尔山羊或、杜泊绵羊等。

河南，湖北，湖南，福建，云南，四川，重庆，广州，浙江，江西等地都喜好养殖波尔山羊。

黑山羊品种哪个好,附养殖方法

黑山羊比较好的品种主要有浏阳黑山羊、马山黑山羊、乐至黑山羊、大足黑山羊、金堂黑山羊等种类。1、浏阳黑山羊：有补羊之称，其味道鲜美且营养价值高，属于是我国少有的纯黑山羊地方品种。2、马山黑山羊：属于一种杂交羊，其不仅耐寒耐热，产肉性能与适应性通常也好。3、乐至黑山羊：肉质细嫩且板皮富有弹性，是一种肉皮兼用的优良地方品种。4、大足黑山羊：体型大，成熟早且繁殖力高，母羊一般在5-6月龄时便达到性成熟。

一、黑山羊品种哪个好

1、哪个品种好

浏阳黑山羊、马山黑山羊、乐至黑山羊、大足黑山羊、金堂黑缓蠢山羊等黑山羊品种通常比较好。

2、各品种简介

（1）浏阳黑山羊

①浏阳黑山羊四肢端正，蹄质坚实，尾巴短且上翘，头部小且眼睛大，肌肉带有光泽，脂肪的颜色为白色或者微黄色，纤维清晰且有韧性，通常无臭味与异味。

②浏阳瞎盯黑山羊是我国少有的纯黑山羊地方品种，其被毛为全黑色且带有光泽，主要分布在浏阳以及湖南省东部山区地带，因为具有肉质细嫩、味道鲜美、膻味很小、营养价值高的特点，因此在部分地区又将它称为补羊。

（2）马山黑山羊

①马山黑山羊是以沙能奶山羊、隆林山羊为父本，再与本地母羊进行杂交改良所得到的一种黑山羊，具有耐热、耐寒、产肉性能好、生长发育快、适应性强的特点。

②成年公马山黑山羊的体重一般可达35-50kg，成年母羊的体重一般为25-45kg，公羊在12-15月龄、母羊在8月龄时一般便能达到性成熟，其繁殖率高，年屠宰率一般可达50-53%，肉质不光细嫩，且膻气通常也比较少。

（3）乐至黑山羊

①乐至黑山羊全身毛被为黑色，而且油亮有光泽，其体型大，背腰平直，四肢粗壮，蹄质坚实且颜色为黑色，其肉质细嫩且带有山羊肉特有的香味，板皮不仅富有弹性且厚薄均匀，属于一种肉皮兼用的优良地方品种。

②乐至黑山羊具有繁殖力高、适应性强、耐粗饲、遗传性稳定等特点，而繁殖力高是它主要的特色。

（4）大足黑山羊

①成年母羊与成年公羊的体型均比较大，成年母羊的毛一般比较短，颈部细磨哪和长，乳房大且发育良好，一般呈梨形，而成年公羊的毛一般又长又密，颈部长且颈部皮肤无皱褶，少数羊有肉垂，两侧睾丸对称且呈椭圆形。

②大足黑山羊具有性成熟早、繁殖力高的特点，公羊一般在2-3月龄左右便能出现性行为，6-8月龄便能达到性成熟，而在15-18月龄时，便进入了最佳利用时间，母羊一般则在3月龄出现性行为，在5-6月龄达到性成熟，在8-10月龄，便进入了最佳利用时间。

（5）金堂黑山羊

①金堂黑山羊全身被毛的颜色为黑色，毛短且富有光泽，体型大，体质结实且结构匀称，成年公羊的体重平均为70.64kg，成年母羊的体重平均为49.62kg。

②金堂黑山羊的肉一般无膻味，美味且多汁，在食用时一般会感觉到味道香却不腻口。

二、黑山羊的养殖方法

1、养殖场地

（1）一般需要在地势高燥、方便排水、避风、向阳、有良好水源的地方建造养殖场。

（2）为了确保黑山羊有活动的场地，还需要建造运动场，而且羊舍与运动场也需要有适当的斜度，方便排水、排粪尿。

2、选种

（1）需要挑选适应性强、抗病力强的优质黑山羊品种，并根据地区来挑选合适的黑山羊品种，保证黑山羊能够在该地区很好的生活。

（2）对于一些体强力壮、四肢高大、骨架子好的黑山羊，一般可以留种用。

3、饲喂

（1）日粮配方一般为禾本科干草或者秸秆0.5kg、青贮玉米4kg、精料0.5kg，也可以用禾本科干草或者秸秆1kg、青贮玉米0.5kg、精料0.7kg这个配方，通常可以根据实际情况合理的选择。

（2）如果需要补饲的话，一般可以在放牧前或者放牧后补饲，在分配草料时，应以先弱后强，先幼后壮为分配原则，也可以挑出营养差的羊单独补饲，待其逐渐变后，再与大群合喂，确保每只羊均能很好的生长。

4、饮水充足

（1）在羊的生长过程中通常无法离开水分，因此需要提供干净的饮水，在冬季一般以提供温水为宜。

（2）需注意，当羊缺水后通常会出现食欲降低、膘情降低等情况，因此需要确保羊能够喝到充足的水。

5、日常管理

（1）及时把羊粪清理干净，若需要发酵的话应在远离羊舍的地方堆积发酵。

（2）针对孕羊、哺乳母羊及其所带羔羊，一般需要将它们隔离饲养在小单间中，避免出现母羊流产、羔羊被压死等情况。

（3）小单间应保证有新鲜的空气、充足的阳光，并注意小单间的干燥卫生。

（4）每天需要打扫羊舍的地面，圈舍以及周边的环境也要定期消毒，确保环境的干净，降低发生疾病的几率。

什么品种羊肉最好吃?羊肉品种应该怎么挑呢?

通常我们在市场上买到的羊肉按照品种大致可以分毕扰为山羊肉和羊肉。羊的品种会影响羊肉的质地和羊肉的口感，那么如何选择羊肉品种呢？

 一、什么样的羊肉最好吃？

 就羊肉的口感而言，羊肉比山羊肉好，脂肪含量高，入口鲜爽，异味低。选择羊肉时，可以先选择羊肉。其中，苏尼特羊、乌珠穆沁羊、羊和阿勒泰羊素有肉味鲜美、无异味的美誉。如果不在意羊肉的腥味，在吃法上更喜欢红烧和，可以选择羊肉，瘦肉多，肌肉纤维多，口感更有嚼劲。其中波尔山羊、黑山羊、白山羊和青山羊都是优良的山羊肉品种。

 二、羊肉品种的选择

 1.山羊

 肉山羊身材低矮，肌肉丰满，细而松散。山羊肉的特点是气味强烈，这是由于山羊肉的脂肪中含有一种叫做4-甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生特殊的气味。从吃法上来说，羊肉比较适合红烧和烤肉串。

 著名产地品种：

 ①波尔山羊：波尔山羊被公认为世界肉山羊之王。主要生产优质瘦肉。具有个头大、肉多的特点。波尔山羊肉质细腻可口。

 ②白山羊：白山羊的出栏率高洞型，主要在一岁时屠宰获得的肉最多。

 ③黑山羊：黑山羊主要分布在海拔2500米以下的地区，例如我国中部产区，长江以南。黑山羊肉蛋白质含量高，脂肪含量低，含量低。同时，新鲜黑山羊肉色泽均匀，略带红色，脂肪呈白色或浅白色，不粘手，弹性好。

 ④绿山羊：绿山羊的毛色有黑色和白色两种纤维，所以外观呈蓝色。多产于山东西南部。肉可做成羊肉铺、肉干、腊肉、无肉羊肉等，历史最悠久。是羊肉汤。年间，有羊肉汤的记载，是秋冬暖身的必备品。

 2.羊

 就口味而言，绵羊肉的味道比山羊肉好。绵羊肉比山羊肉脂肪含量高，吃起来更细腻可口。从吃法上看，羊肉因脂肪高、肉质细嫩、色泽浅，适合炖肉和做肉馅。在羊毛越细的羊身上，羊毛越贵，羊肉的味道就越多。

 著名产地品种：

 ①苏尼特羊：苏尼特羊，又称戈壁羊，是内蒙古当地优良的羊肉品种之一。以肉质细嫩、口感佳而闻名全国。苏尼特羊肉肉质细嫩多汁，无膻味，肉层厚而致密，蛋白质高，脂肪低，瘦肉率高。

 ②乌珠穆沁羊：乌珠穆沁羊产于内蒙古东部的乌珠穆沁草原，有“天下第一羊”的美誉。羊腿、红烧羊肉、石烤羊肉等是蒙古羊肉的经典做法。

 ③哈萨克羊：哈萨克羊原产于天山北麓和南麓。肌肉甘美光滑，红色均匀。羊肉煮沸后的汤汁清澈透明。羊肉肌纤维细嫩多汁，易消化，具有哈萨克羊肉特有的香气。香气四溢，有“屋内煮肉，屋外闻”之名。

 ④阿勒泰羊：阿勒泰羊是新疆维吾尔自治区的特产，肉脂肪生产性能高。阿勒泰羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。

 三、如何储存羊肉

 一般春节前，很多人都喜欢买一些羊肉来保鲜，以防羊肉涨价，那么，有什么好的保鲜方法呢？

1. 如果羊肉不是很多，可以腌制，但必须在10天内吃完。 
2. 如果羊肉很多，建议放冰箱冷冻，但是解冻后味道不会那么好。

四、羊肉手颤旦的功效

 1.保护胃黏膜

 羊肉可以保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的功效，适合男性常食。羊全身都是宝。羊肉是极佳的膳食保健品。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等可用于治疗各种疾病。

 2.补肝明目

 羊肉补血、养肝明目，对治疗产后贫血、、夜盲症、白内障、等疾病有很好的疗效。与牛奶相比，山羊奶的脂肪和蛋白质含量更高。它是肾病患者的理想食品之一，也是体弱者的天然补品。

 3.暖脾胃

 羊肉可用于治疗引起的恶心、虚弱、畏寒等症状。

 4.暖肝肾

 羊肉可用于治疗引起的腰膝酸软、虚寒等症状。

 5、补血温经

 羊肉汤中铁、磷等物质的含量很高，适合各种贫血患者食用。妇女和老人气血不足、身弱、病后体虚等，可多吃羊肉汤补气血、补阳益气、治虚安神、健脾胃，强身健体。