辣椒的品种及名称特征介绍 辣椒的品种及名称特征图片

辣椒有哪些品种?

辣椒品种
一、朝天椒品种：
1、映山红：映山红朝天椒是中早熟一代单生杂交种，从韩国引进，分枝及坐果力强，果长9cm左右，果径0.8-1cm，椒形美观，味香辣，抗病性强，青果深绿，红果鲜红，可干鲜两用，商品价值高，易干制、不皱皮等优点深受椒农喜爱。
2、朝天王子：朝天王子是中早熟一代杂交种，从韩国引进，抗病性强，单生果实朝上，植株高大，分枝力强，坐果稠密，果长8cm左右，果径0.8-0.9cm，椒形美观，辣味浓，可干鲜两用，商品性好。
3、泰辣单生819：泰辣单生819是从泰国引进的三系杂交单生朝天椒品种。抗病性卜宴强，早熟，果形美观，果长7-10cm，果径1.0cm左右，辣味浓，可干鲜两用。
4、遍地红：遍地红是中早熟簇生一代三系杂交朝天椒品种，分枝能力强，株型紧凑，抗病、抗倒、耐重茬，耐旱涝。株高60cm左右，坐果多且集中，果长6cm左右，辣味浓香，色泽红而亮丽，商品性好。
二、线椒品种
1、线椒：线椒是中早熟超高产超长线椒，株型紧凑，抗病性强，青果浅绿，熟果鲜红，光滑顺直，首尾匀称，辣味浓香，品质上乘。果长30cm左右、果径1.8cm左右、单果重25g左右。高水肥田亩产鲜椒可达10000斤左右。硬度好，耐储运，货架期长，适合于鲜食加工栽培。
2、改良型辣丰三号：改良型辣丰三号是中熟线椒品种。植株生长势较强，分枝多，叶片小，综合抗性强，坐果性好，果顺直，长22cm左右，果宽约1.5cm左右。青果深绿色，老熟果红色鲜艳，果实硬度好，耐储运，单果重22g左右，口感好，辣味浓香，适合藓椒上市或酱制加工。
3、长线王：长线王是干鲜两用超长线椒中孰品种。植株长势旺盛，坐果稠密，株高70厘米，株幅65厘米，果棚弊扮长30厘米左右，果径1.5-2厘米，单果重35克左右，皮薄，肉厚，质脆嫩，辣味浓，光亮顺直，整齐美观，耐储运，耐高温，抗病性强，产量高，高水肥田亩产可达4500公斤，是干鲜两用理想线椒品种。
4、条椒王：条椒王是中早熟一代杂交种，抗病毒病和疫病，抗衰老能力强。果实光泽度好，果长23cm左右，果径1.5cm，单果重20g左右。亩产鲜椒可达3500kg。果实光滑顺直，辣味浓香，硬度好，耐长途贩运，货架期长。适合于做鲜食和加工。
5、大长链灶今：大长斤是中早熟一代长线椒品种，株型紧凑，抗病性好，果色浅绿色，光泽度好，果长26cm左右，果径1.6cm，单果重20g左右。鲜椒产量可达3500kg每亩。果实光滑顺直，首尾匀称，辣味浓，品质佳。果实硬度好，耐长途贩运，货架期长。适合于做鲜食和加工栽培。
三、羊角椒品种
1、羊角红一号：羊角红一号从鸡泽优质羊角椒选育而成。属中早熟品种，皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中。果长20cm，果肩宽2cm，单果重20g，形似羊角，该品种生长势旺，连续坐果率强，抗病毒病，耐疫病，耐热性好，适应性强，一般亩产2500公斤，适合制酱、剁椒、腌渍及鲜食，是中国辣椒之乡河北省鸡泽县***优质品种。
2、红丰九号：红丰九号是中早熟一代杂交种，抗病性强，丰产性好。株高60cm左右，开展度70cm左右，分枝多，坐果能力强。果长17cm左右，果径2.0cm左右，单果重20g左右。嫩果浅绿色，红果色泽光亮，果型美观，硬度高，辣味浓，商品性好，亩产鲜椒3000公斤左右，是鲜食、腌渍、制酱理想品种，特别适合北方装箱销往南方市场，深受椒农、客商及消费者喜爱。
四、螺丝椒品种
1、同乐23188螺丝椒：同乐23188是一代杂交螺丝椒，极早熟，始花节位10节左右，果长26-28cm，宽3-4cm，单果重60-120g左右，果皮绿色，辣味浓，皮厚质佳，耐运输，耐低温，抗高温，抗病。节间短，挂果多，膨果快，连续结果能力强，产量高，栽培适当亩产6700kg以上。
2、长青龙：长青龙是中孰一代杂交种，耐低温，抗高温，抗病，果皮绿色，辣味浓，皮薄、肉厚质佳，耐运输。果长30cm左右，宽3.2cm左右，单果重90-150g左右，果似螺丝形，节间短，挂果多，膨果快，连续结果能力强，产量高，栽培适当亩产6700kg以上。
3、螺丝长线：螺丝长线是中早熟细长螺丝椒品种，植株长势旺盛，茎秆粗壮，叶色深绿，果色浅绿，果面有褶皱，果长30cm左右，果粗2.0cm左右，单果重30g左右，皮薄质脆，味极辣，口感好，品质，抗病性强，耐低温弱光，耐高温高湿，产量高，是高品质高效益辣椒新品种。
五、大果型辣椒品种
1、超前大椒和超级168：超前大椒和超级168是由国外亲本精选杂交而成，中早熟、粗长牛角型，高抗病毒，耐热、颜色浅绿，果皮光滑肉厚，耐运输，连续座果能力强。果长18-23cm，单果重150-200g，高产田亩产7000公斤以上，商品性好，是春秋栽培的***理想品种。
2、奥运冠椒：奥运冠椒是中早熟一代杂交种，果实顺直，果色浅黄绿有光泽，极抗病毒，耐高温，采收时间长达6-7个月，肉厚呈长羊角形，坐果能力强，果长25cm左右，单果重80-100g，辣味适中，一般亩产达万斤以上，适宜两广、海南等地露地及北方保护地栽培，商品性极好，是南菜北运的***佳品种。
3、珍贵椒王：珍贵椒王是早熟一代杂交品种，果实长灯笼形，青绿色，品质好，商品价值高，高抗病、耐热、耐低温、耐弱光、分枝性强、连续挂果能力强，前期结果多，果实膨大快，色泽发亮，皮薄口感好，早春、秋延栽培经济效益显著，不易徒长、耐肥、亩产5000公斤左右，特适应海南两广、川、渝、苏、鲁、豫、皖地区春秋保护地栽培的***佳品种。
4、辣妹子：辣妹子是极早熟粗牛角形一代杂交种，耐弱光，耐低温，抗病性强。株高51cm，开展度50cm，株型紧凑，8片叶分枝，早期结果集中，果长16cm左右，果面光亮，青果深绿，红果鲜红，腊味浓郁，商品性好，平均单果重60g，大果80g以上，亩产10000万斤左右，是早春保护地及秋延栽培***优品种。
六、菜椒品种
瑞特菜椒：瑞特菜椒是由国外大甜椒作父本，培育出的一代杂交中孰品种，果实绿色，方灯笼形，单果重300g左右，大果可达400g以上，亩产量7000公斤以上。连续坐果能力强，膨果快，果实上下整齐。适宜春秋保护地和露地栽培，秋延保护地栽培表现更佳。
七、腌渍椒品种
腌渍8号：腌渍8号是高辣一代杂交良种，株高50cm，抗病，耐热，坐果性好。成品果为黄白色，老熟后变为红色，皮薄肉脆，辣味浓，椒条顺直，商品外观，品质优。果长10cm左右，果径1.3cm左右，单果重12g，结果多，丰产性好，适宜腌渍加工。
八、黄线椒品种
黄帝线椒：黄帝线椒是中早熟高辣度黄线椒品种，长势强，株型紧凑，抗病毒病和疫病，抗衰老能力强。果实长线形，嫩果青绿色，熟果鲜黄色，光泽度好，果长20cm左右，果径1.6cm，单果重20g左右，亩产藓椒可达3500公斤，果实光滑顺直，首尾匀称，品质优。果实硬度好，耐长途贩运，货架期长，适合鲜食及加工。
九、干鲜两用型色素浆果辣椒
赛金塔：赛金塔属早熟品种，比原金塔早熟7天左右，生长势强，果皮中厚，成熟后深红色，辣味较强。果长16cm左右，果粗2.0-2.2cm，单果重21-25g。座果集中，商品性好，产量高。是韩国、日本等加工、出口的干鲜两用品种。
十、观赏食用类辣椒品种
随着人们对环境及绿色食品的重视，一些具有观赏兼食用价值的辣椒，如草莓椒，球形椒、子弹头、七彩椒等正快速地在阳台、庭院及田间发展，因此，不妨适量试种观赏食用类辣椒品种，也可美化环境，陶冶情操及发家致富。

打算要种植辣椒,谁能帮我介绍几个比较好的辣椒品种?

在选择辣椒品种的时候，要根据当地的气候条件、种植习惯、消费习惯综合选择适宜种植的品种，不但要产量高，还要适销对路，只有这样，才能做到收益最大化。辣椒根据果实的特征，可分为长角椒类、灯笼椒类、簇生椒类、樱桃椒类、圆锥椒类五大变种类，而市场上最为常见的有长角椒类、灯笼椒类、簇生椒类，下面我就对这三种类型的优良品种分别做一介绍。

一、长角椒类优良品种

长角椒的分枝性强，叶片一般比较小或中等。其果实下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线性，果长为7~30厘米。长角椒辛辣味浓，可供鲜食、干制、腌渍等。

1、美国特大牛角大王

该品种引进自美国。果实形状为牛角形，属于中晚熟品种。植株生长势强，株高为85~90厘米，分枝性强。果实呈绿色，长38厘米、粗6厘米左右，单果重为45克左右。辣味比较适中，由于具有较好的抗病、耐寒、耐热。因此是大小棚保护地和露地栽培的好品种。

2、百圣辣椒

该品种引进自韩国。果实呈粗牛角形，果皮呈嫩绿色，微辣，口味极佳，商品性好。过长为25~27厘米，横径为5~6厘米，单果重160~180克，最大果达250克左右，早熟抗病，耐热，分支能力强，节间比较短，而且具有较好的连续坐果能力强。抗病害方面高抗小叶病、花叶病等病害，是春、秋保护地和露地栽培的理想品种。

3、长丰（长剑）辣椒

自日本引进的杂交一代品种。极早熟，7叶片左右开始现蕾，膨果速度迅速，比一般品种早熟15天左右；果个大，商品性好，果皮黄绿色，有光泽，果长为27~35厘米，果径为4~6厘米，平均单果重125克，大果可达230克；果肉厚，货架期长，产量特高，连续坐果能力强；耐湿、耐低温、耐弱光，抗病性强，适宜全国各地保护地和华北地区露地栽培。

4、中天秀吉辣椒

中天秀吉是从日本引进的杂交一代品种。属于大果型羊角椒品种，果实长为28~36厘米，粗为4~5厘米，单果重130~150克，最大果重可达200克，辣味适中。无限生长型，早熟，植株长势旺盛，连续坐果能力强，商品性比较好，产量高，抗逆性及抗病性都比较强。

5、世纪椒王

果实为牛角型，浅黄绿色，果肉厚，是新一代特大果辣椒的最新品种，单果重为150~210克，果长为30~35厘米，最长可达41厘米，果径为5~5.5厘米，中早熟、抗病、丰产，植株无限生长，抗病性强，品质优。

6、中椒106

是中国农科院花卉研究所选育而成。中早熟，果实呈粗牛角形，长约15厘米，粗约5厘米，单果重50~60克，大果可达100克以上，青果绿色，成熟后亮红色。味微辣，品质优良，耐储运，田间抗逆性比较强，耐热，抗病毒、疫病。

7、中寿12号

该品种由中国农业大学寿光蔬菜研究院选育。中早熟、微辣，植株比较直立，叶片大，弱枝少，果实长粗羊角形，纵径为25~30厘米，单果重120~150克，果肉厚为0.5李密密左右，果面黄绿色，光滑而富有光泽，商品性极佳。果肉脆甜，口感好。植株上、下部果实大小较一致，连续坐果性极强，高颂信产稳产。抗花叶病、根结线虫野消轮和疫病，较耐低温和高温，适于温室和大棚普通栽培，也适宜温室长季节栽培。

8、中华龙椒

该品种由开封市辣椒研究所选育。果实呈牛角性，早中枢，辣味重，连续坐果能力强，果长为25~35厘米，果粗为4.5厘米，表面微皱，上下果大小基本一致，每亩产量为4000~5000千克，适宜于北方春、秋保护地和露地栽培。

9、渝椒6号

果实牛角形，青椒浅绿色，红椒大红色。果实纵径为12.5厘米，横径为3.8厘米，单果重为37克左右，单株挂果约42个，半辛辣型，果实脆嫩，适合鲜食。早熟品种，生长势强，田间吧掉线为抗病毒病、中抗疫病、炭疽病，耐储运。

10、盛丰1号

中早熟大牛角形品种，生长势稳健，桥衡始花节位第9~10节，嫩果翠绿色，商品性好，果长为28厘米左右，粗为3.5厘米左右，抗病性强，适宜北方春、秋棚室及露地栽培。

另外除了以上这些品种外，比较优良的还有锦辣红椒、辣八螺丝椒、陇椒5号、胭脂辣、艳椒2号、艳椒5号、红椒589、红泽1号、羊角红1号、邯优尖辣椒、基地火辣3号、绿金线、基地火辣88号、辛红1号都是不错的长角椒品种。

二、灯笼椒类优良品种

灯笼椒植株中等或矮小，分枝性弱，叶片较大，长卵圆形或椭圆形。果型较大，蓬松，圆球形、扁圆形、短圆锥形，一般呈钟状。果表有纵沟，果肉极厚，含水分多，单果重可达200克以上。一般耐热和抗病力较差，单株坐果少，颜色各异，老熟果多呈红色，少数黄色。辣味淡或无，味甜，故又名甜椒。

1、红罗丹

红罗丹是从瑞士引进的一代甜椒品种。果实长方形，果皮光滑、限量，成熟时颜色由绿转红。果长为15厘米，果径为9厘米，果肉厚为0.7厘米，单果重为250克左右，3或4心室。植株高大旺盛，属无限生长型，生长势强。果实耐储藏和运输，货架期长。

2、红英达

红英达是从荷兰引进的品种。果实灯笼型，果皮绿色，果肉厚实，果长为11厘米左右，果肩宽约9厘米，果肉厚约为0.5厘米，平均单果重为170克左右。3~4心室，果面光滑，品质优，商品性佳。株高约60~70厘米，始花着生节位为第9~10节，中早熟，生育期130~140天，植株生长势旺盛，株型紧凑，分枝较多。

3、美国西圆椒

该品种从美国引进，果实呈方灯笼形，3~4心室，单果重为150~300克，果肉后为0.6厘米，味脆甜，表面光滑，嫩果深绿色，熟果大红色，耐储运。植株生长势强，株高为63厘米，开展为55厘米，既可鲜食，有适合出口外销或脱水加工。

4、美洲甜冠1号

引进自美国。大果型品种，方正灯笼型，果长为12~13厘米，果径为11~12厘米，肉厚为0.7~1厘米，单果重为350~400克。国色深绿，有光泽，果面光滑，肉厚，果硬，耐储运。生长健壮，抗病力强，适应性广。保护地、露地兼用型，种植时要注意肥水管理，防治畸形果产生。

5、甜阿宝

属方正灯笼型圆椒，早中熟，果长为12厘米，横径为11厘米，肉厚为0.5厘米，4心室，皮色翠绿，单果重为250克，肉厚、味甜，果型保持度高，抗病性强，适应性好，适合保护地及露地栽培。

另外，较为优良的灯笼椒品种还有美洲甜冠2号、正甜、绿星1号、新福椒4号、太空椒霸F1、中科椒105、绿天使、绿色椒王、红水晶、黄玛瑙、橙水晶、紫晶、白玉、紫贵人、黄欧宝、红苏珊、桔西亚、白公主等。

三、簇生椒类优良品种

植株中等或高大，分枝性不强，叶狭长。果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味浓，油分高。晚熟、耐热、抗病毒力强。但产量较低，主供调味品用。

1、三樱椒

品种引进自日本。植株矮小，极晚熟，干果鲜红色，味极辣，辣椒素含量0.8%左右，辣红素含量3%左右。果实朝天簇生，细指形，果皮光滑油亮无皱缩。果长为5厘米左右，果肩横径为1厘米左右，单果重为0.4克左右，果顶尖而弯曲，似鹰嘴状。株型紧凑，株高为50~65厘米，开展度为40~50厘米，属有限分枝型。较耐干旱，不耐水渍，易感染病毒病。

2、天宇3号

该品种由韩国引进，中晚熟品种，有6~7个果簇生，果实朝天；果长为5~6厘米，果径为1厘米，味道辛辣鲜美；植株高大，分支性强，坐果力强；熟性一致，有利于集中采收；抗病毒病，枯萎病；不皱皮，果型美观。

3、天鹰1号

该品种也是引进自韩国，早熟品种，属单生或互生朝天椒，果色深红，辣味浓，果实顺直，色泽美观，果长为5~7厘米，果横径为0.8~1厘米，鲜果单果重为3克。生长旺盛，植株高大整齐，较耐干旱和抗病性强，坐果集中，连续坐果能力强，干、鲜两用，干制后不皱皮，产量高，为露地栽培专用品种。

4、朝天148

果实圆锥形，辛辣，青果深绿色，熟果大红色。果实纵径为5厘米，横径为2.6厘米，单果重为5克，单株挂果85个。抗炭疽病，果实硬度好，适于泡制、干制。

5、辛红2号

中晚熟品种，小果尖椒，青果绿色，熟果大红色，辛辣型。果实纵径为5.5厘米，横径为1.4厘米，单果重为3.1克，单株挂果约128个。生长势强，株型较紧凑，抗病毒病、炭疽病，耐热，抗倒伏。适合泡制和干制。

另外还有一爪红、散生子弹头也是簇生类辣椒较为优良的品种。

在种植辣椒时，对于品种的选择，要综合考虑适宜性、产量、经济效益等，还要考虑种植管理水平等，只有这样，在获得高产优质辣椒的同时，才能使种植效益也最大化。

辣椒品种大全及图片名称

辣椒品种大全及图片名称有朝天椒、灯笼椒、樱桃辣椒、线椒、野山椒。

1、朝天椒

朝天椒是半木质性缓兄植物，其株高约为30-60厘米，而且朝天椒会在每年的5月份上旬至7月份的下旬时开放花朵，其味道与青椒的味道相同，朝天椒原产于泰国，现今在中国已败胡经培育扰枯袭出了多个朝天椒的变种。

2、灯笼椒

灯笼椒的辣味较淡，且颜色丰富，有红色、黄色、紫色等，而且灯笼椒的花期在每年的4-8月份，其果期在每年的7-11月份，是群众最喜欢的蔬菜之一，种植灯笼椒时，需要在每年春季的3-4月份的时候进行播种。

3、樱桃辣椒

樱桃辣椒常作一年生或者二年生作物栽培，其果实呈现椭圆形状，形状近似樱桃，成熟后会变为鲜红色，而且樱桃辣椒适宜生长在阳光充足且温暖干燥的环境中，养殖樱桃辣椒时，需要将其放置在光线明亮的地方，让植株旺盛生长。

4、线椒

线椒的味道较为辛辣，其株高约为60厘米，而且线椒的果实呈现小羊角形，果皮颜色为绿色，养殖线椒时，需要在土壤中施加腐熟后的有机肥料作为基肥，在线椒开花结果时，要向其施加以磷钾为主的复合肥料，使线椒的产量提高。

5、野山椒

野山椒也叫指天椒、白米辣，为朝天椒的一种，一般呈青色或是白绿色。特点是椒果小、辣度高。云南、四川、贵州等地均有种植。野山椒一般用来鲜食，也可用来制作干辣椒。野山椒是制作泡椒的主要原料，泡过的野山椒俗称“泡野山椒”、“泡椒”。泡过的野山椒可以用来凉拌菜，炒菜如泡椒鸡胗、泡椒牛柳、泡椒牛蛙等，著名的泡椒凤爪也是用泡野山椒制作的。

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