狮头鹅狮头鹅是中国鹅种中体型最大的品种,是世界三大重型核梁庆鹅种之一。原产于广东省饶平县,主要产区在澄海县和汕头市郊。它与乌鬃鹅、马岗鹅、阳江鹅同为南方四大灰羽品种。成年公鹅体重10~12千克,母鹅体重8~10千克。肥肝性能好,肥肝平均重为538克,最大肥肝重1400克,肝料比1∶40。母鹅全年产蛋25~35枚。蛋重200克左右,蛋壳白色。母鹅开产日龄160~180天,控制在220~250日龄,公鹅配种年龄控制在200日龄以上。母鹅可利用5~6年,产蛋盛期2~4年。公母配比1∶5~6,种蛋受精率70%~80%,受精蛋孵化率85%~90%。(2)皖西白鹅原产于安徽西部丘陵山区。成年公鹅体重5.5~6.5千克,母鹅5~6千克。在一般放牧条件下,60日龄仔鹅体重3.0~3.5千克,90日龄可达4.5千克。肉用仔鹅半净膛屠宰率79.0%,全净膛屠宰率72.8%。母鹅开产日龄180天左右,就巢性强,年产蛋25枚左右。公鹅多在8~10月龄以后配种,公母配比1∶4~5。平均蛋重142克,蛋壳白色。种蛋受精率88%,自然孵化率92%,健雏率97%。(3)溆渣吵浦鹅溆浦鹅产于湖南省沅水支流溆水两岸,中心产区在新坪、马田坪、水车等地。成年公鹅体重6.0~6.5千克,母鹅5~6千克,仔鹅60日龄体重3.0~3.5千克。6月龄溆浦鹅屠宰率半净膛88%,全净膛80%。平均填肥21天后,肥肝平均重为627.51克,肝料比1∶28.03。180日龄达性成熟,控制在200~210日龄开产。年产蛋30枚左右。平均蛋重212.5克,蛋壳多为白色,少数淡青色。公母配比1∶3~5。种蛋受精率97.4%,自然孵化率93.5%。(4)浙东白鹅主产于浙江省东部的奉化、象山、定海等县。成年公鹅改握体重5.0~5.8千克,母鹅4.2~5.2千克,70日龄体重3.2~4.0千克。屠宰率半净膛为81.10%,全净膛72.0%。肉质好,公鹅120日龄开始性成熟,初配控制在160日龄以后,利用3~5年。母鹅在150日龄左右开产。年产蛋38~42枚。平均蛋重149.6克,蛋壳白色。公母配比1∶10~15。种蛋受精率90%以上,自然孵化率90%左右。
大鹅的品种有大白沙鹅、清远乌鬃鹅、狮头鹅、皖西白鹅、浙东白鹅等。
1、大白沙鹅
阳江鹅(黄鬃鹅)体型细致紧凑,背、翼、尾呈棕灰色,胫、鳍呈橙黄色,全身羽毛紧贴,喙、肉瘤成黑色,主要分布在广东省阳江县。
2、清远乌鬃鹅
清远乌鬃鹅体质结实,被毛紧凑,体躯宽短、背平、脚细矮、头颈细致灵活,清远乌鬃鹅一般饲养在地势高燥、背风向阳的平坦或缓坡地带,土质以透水性好的沙壤为宜。
3、狮头厅陆鹅
狮头鹅为中国农村培育出的最大优良品种鹅,也是世界上的大型鹅之一,极耐粗饲,食量大,它和普通鹅相比,因为觅食能力很差,基本都要靠人喂食,食量就更大了。产蛋期以配合日粮为主要饲料,并以谷壳为填充料,牧草则视供应情况而给食。
4、皖西白鹅
皖西白鹅是劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种,历史悠久。适应性强、睁告觅食力强、耐寒耐热、抗病力强、耐粗饲、耗料少,且合群性强。
5、浙东白鹅
浙东白鹅为草食水禽,觅食力和消化力很强,能充分利用悉伏明青粗饲料转化为肉、蛋产品,是一项耗粮少、成本低、投入少、产出多的养殖业。
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