苏白猪图片 苏白肉是什么

经典的酥白肉,怎样才能做的香甜酥脆呢?

引言：很多人都比较喜欢吃酥白肉，我们知道酥白肉的口感非常的好，而且它更像一种零食，所以在家里怎样制作才好昌裂会做的比较香甜酥脆呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、酥白肉的制作方法

首先我们需要准备一些比较好的猪肉，这个时候要选择一些五花肉，做起来会比较香好吃，所以一定要选择五花肉，而且要把五花肉去皮。接下来我们需要准备一些调料，首先我们需迅槐要准备一些白糖，也要准备一些熟芝麻，这个时候可以准备一些白芝麻，也可以准备一些黑芝麻以及水淀粉和我们的食用油，其实菜籽油是最好的。接下来就开始了我们的制作过程，所以在制作的过程中，我们一定要基金步骤这样制作的才比较好吃。首先我们需要将我们的猪肉清洗干净提前焯水，而且把它的猪皮切掉切成长条，而且最好切长短或者是粗细都一样的条，这个时候就要搅拌水淀粉，所以拿出一个碗将淀粉放进碗里面，加入适量的水把它搅成糊状。

二、吃一些健康的食物

把我们的猪肉条放进水淀粉里面这个时候一定友闭要搅拌均匀，最后我们就可以把它们放进油锅里炸了。此时此刻我们就可以起锅烧油，当油温达到6成热的时候就将我们搅拌好的猪肉条放进油锅里面，这个时候当猪肉变成金黄色就可以捞出来，而且放在锅里面进行控油。而且我们到了最后关键的一步就是起锅浇一些油，而且里面放一些白糖，这个时候熬制一些白糖，将我们炸好的肉条放进这个锅里面，然后让他充分地讲半再放入一些芝麻，让每一个肉条上面都粘满糖汁和芝麻，是非常好吃的，你会发现它有一个特点就是非常的酥脆香甜，而且吃起来也不腻人，尝不到肉的那种肥腻感，所以适合许多人吃。

酥白肉家常做法,正宗酥白肉怎么做

酥白肉
一．派系：东北烹制技法：挂浆成菜后芡汁：不勾芡
二．原料：
主料猪肥膘肉
配料熟白芝麻仁
调料及其它料鸡蛋，粉面，面粉（适量）盐（少许）食用油白糖
三．工艺流程：初加工→改刀→挂糊→走油→成熟→熬炒糖浆→与原料结合→炒均匀→撒入芝麻仁→装盘→成菜
四．烹饪工艺：①将猪肥膘肉改刀象眼块，用鸡蛋，粉面，面粉（适量）盐（少许）挂糊入油锅中炸透至表面金黄色成熟后捞出。②锅中加入适量油，放入白糖熬炒成糖浆，放入炸成熟的白肉翻均匀，使其表面粘上一层糖浆。③撒上白芝麻仁翻匀出锅装盘即可。
五．风味特点：色泽金黄，口感酥脆油润，味甜香。
六．注意事项：糖浆炒化即可，不要炒的太过火了。
七．命名方法：以成菜后的口感与主料名称相结合命名。
八．盛装指散技巧：此菜盛装在平常的盘中即可。因成菜后表面附着了一层芝麻，非常美观，故不需再做点缀处理。
九．小常识：
挂浆是指将熟处理后的原料与熬炒好的糖浆结合成菜的方法。成菜后味甜，冷食表皮酥脆。操作时应注意以下几点：
1．炒糖浆时火力不能太大，以防将糠浆炒焦，影响成菜后的色泽，味道。但也不能过小，因为火力太小会导致锅内的温度较低，唯郑氏糖不容易溶化，成菜后易翻沙。
2．熬炒好的糖浆与熟制后的原料结合后要端离火口，然后不断翻动炒锅，使糖浆降温，使其均匀的粘在原料表面后撒芝麻仁再出锅成菜。
3．撒芝麻仁后要使每块肉块都自然分开，不能有粘连。
4．挂浆菜的糖浆色泽不要丛差炒的太过火了，色泽应稍浅一些。

为什么吃素的猪八戒走了十万八千里也没瘦?

问题：今天听到一个励志又最悲惨的事实:【别指望靠走路减肥，八戒走了十万八千里也没见瘦下来。而且，他还吃素】

所以，猪八戒究竟为啥瘦不下来？

吃得快，食量大，不忌口（不知道这里的闲食是指什么，素食里的精白米面和油腻食品、甜食也是容易发胖的），八戒不胖还有天理了……

懒惰弯举毁的小偷爱偷懒

其实按理一定会瘦，但是从各路妖怪的反馈看，至少唐僧的形象一直都是白白胖胖的，所以客观上他们的营养肯定是有保障的。

从唐僧主观上讲，这样做主要可以解决免费洗澡的问题，取经路上大多缺水，唐僧用肉诱惑各路妖怪抓他去免费洗澡（被妖怪抓了每次都会被“洗剥干净”，估计还不用自己动手，说不定还有女妖陪浴，简直超级享受啊:D...）。

被漂亮姐姐调戏的唐僧

这一点八戒沙僧都看得很清楚，所以他们都学师傅保持良好的体型，这样妖怪才有兴趣带他们一起去洗澡。猴子没肉就没这种待遇了，就算抓着了也不洗，所以最惨的其实是猴子，表面风光，该出力的时候出了大力，该享受的都没享受到。

其实猴子要早点明白过来，应该在妖怪中推广一下吃猴脑可大补的理念，那样至少可以隔三差五埋备的洗个头，理个发啥的。根本不用担心自己真的被吃，不说孙悟空的脑袋三头六臂多得是吃不过来，就算铜头铁脑也不是想吃就吃的。

唐僧取经西游记历时14年，一直108000里约等于54000公里，平均每天步行10公里，按照每天唐僧师徒走8小时计算，每小时走1.3公里。

这个故事告诉我们，没有强度的有氧的减肥效果很差，猪八戒虽吃素，但饮食比例是超高碳水高糖份（尽吃包子馒头西瓜）。八戒还不爱挑担子，不做抗阻力力量训练，光做有氧不补充蛋白质可能还降低了基础代谢，之后暴食吃那么多包子馒头，而且不是饿着就是撑着，饮食不规律！还超级爱吃西瓜……

这说明什么？说明精细粮对减肥没有益处（那些夏天只吃西瓜减肥的饿了肚子还没效果的妹子知道为什么了吧？）！只有孙悟空，因为负重一万多斤的金箍棒所以瘦成猴了！

我们暂且假定为大白猪、荣昌猪、长白猪、苏白猪什么的==因为都白嫩嫩的...

上图这是苏白猪，是不是还挺像的==尤其是那回眸一笑

好了，下面切入正题。我觉得我们可以从以下几个角度来考虑这件事，当然并不仅限于说猪，肥胖，也同样是困扰我们很多人的一个大问题。并且其实无论是哪一种猪，可以说八戒这么肥胖其实是命中注定啊==

从营养遗传学的角度来看，雷丁大学营养学家在AngelaAlexander在《肥胖的成因和影响》早就提到过，胖不胖，很大一部分程度上归结到基因问题，所以就算是十万八千里的路程，悟空和八戒都吃一样的食物，走一样的路，最终胖的还会是八戒。

从人类角度来说，在人类进化早期阶段，我们的祖先每天还在为解决温饱问题而抗争，因此他们有一个我们可以叫做“勤俭基因”的东西。而经过了短短的进化，虽然我们的智力已经有了卓越的进步，但是“勤俭基因”还在我们体内保留了下来，也因此肥胖，在某种程度来看不可避免。借用一组大约的数据：如果母亲肥胖，那么她孩子肥胖的可能性可能是75%，同样如果母亲消瘦，她孩子消瘦的可能性也是75%。这世界是不是太不公平了==，所以如果八戒作为半人半猪的话，遗传基因里面的东西，可以说是他肥胖的一个很决定性的因素。

而另一方面，其实我们食用的（咦？）圆滚滚的八戒们，一！直！都！是！吃！素！的！八戒和他的小伙伴（也就是肉用畜禽）经过了人类千年的驯化，吃的饲料都是植物饲料哟！不仅性情变得温顺了（其实和八戒心宽体胖还挺像的==），在肉质方面也有答物很多改善（相信没有人喜欢吃柴不垃圾的东西吧？柴就是瘦肉比较多，油水比较少，肉质比较干硬，口感不好）。

在《肉类食品》中，ChadCarr教授告诉我们，家猪之所以肉质鲜美，其实也是源于先进的养殖技术，即使素食，优质的饲料还有基因的作用，也足以让我们对八戒的肥胖唱一句“没有什么能够阻挡”。比如长白猪、大白猪、杜洛克等品种，在合理的养殖环境下，其日增重就可以达到700g，其中杜洛克、长白猪的屠宰率更是达到了73.5%（放血排空消化道后的胴体质量/活重*100%），而相对较为原始的藏猪，由于环境和品种等关系，日增重仅有173g左右......

所以综合以上两个角度，对于八戒来说，就算是走了十万八千里去取经，吃素还长这么胖，真的是一种必然，谁叫他好吃懒做，且本质上还是猪的基因啊==......

画外音：而对于我们人类来说，就算是有“勤俭基因”，但这并不是我们逃避减肥和健康生活的借口。高中生物老师一般都会告诉我们一个口诀“表现型=基因型+环境”，也就是说，可恶的“勤俭基因”在现实中并不是不可战胜的，因为我们的“喂养环境”...也会共同决定我们的体重。墨尔本大学的NicholasVardaxis教授在《食物、营养和你的健康》中说到，其实很多现在人的肥胖是由于不合理的饮食、不足的运动导致的营养摄入过剩和能量消耗减少，因此就算是你吃素，也不见得就会瘦啊......看看下面这些东西的热量，有没有一种胆战心惊的感觉......

而且你萌有没有想过这些越焦虑越变胖的人，当接受了这些观点，愉快的去吃，然后，还是胖了的时候，会多难过╮(╯_╰)╭。