栽培大豆品种来源系统分类有哪些 栽培大豆品种来源系统分类表

大豆品种都有哪些啊

　　目前大豆品种约有100多种。

　　根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类悉孙禅：黄大豆，青大豆，黑大豆，种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的其他大豆，一般籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片子叶上有凹陷圆点，种皮略有凯稿光泽或无光泽的饲料豆。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍睁尘种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。山东因为地理位置的原因，农作物可以一年两季，春天种的黄豆生长期长，颜色黄、质量好、出油率高、蛋白量高因而价格也高。而夏天种的则差一点但是豆粒较春黄豆大一些。

大豆品种

青豆：富含蛋白质和纤维。黄豆：种皮较薄，质地坚硬，有微微的豆腥气。黑豆：外形呈肾形或者圆形，表面有光泽。花豆：新鲜豆子百粒重量可以达到400-500克。绿豆：别名青小豆，原产于印度、缅甸。

大豆的种类

1、青豆

青豆按照子叶的颜色可以分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆，距今已有五千年的栽培历史，如今在我国广泛种植，是重要的粮食作物之一，并且青豆富含蛋白质和纤维，有利于人体健康。

2、黄豆

黄豆是大豆中广泛种植的品种，其种皮较薄，质地坚硬，有微微的没冲野豆腥气，经常被判雀用来制作各种豆制品、酿造酱油等，并且还能磨成豆渣或粗粉，用作禽畜饲料。

3、黑豆

黑豆外形呈肾形或者圆形，表面有光泽，种皮薄脆，种仁为黄白色，蛋白质含量为36%，脂肪含量16%，此外，我国的黑豆资枯喊源丰富，品种多样，在各地都有栽培。

4、花豆

花豆又被称为肾豆，其外形如同人体的肾脏，全身布满了红色的花纹，富含丰富的蛋白质和多种维生素，其最特别之处是豆粒非常的大，新鲜豆子百粒重量可以达到400-500克。

5、绿豆

绿豆别名青小豆，原产于印度、缅甸，如今在东亚各国普遍种植，在非洲、欧洲也有少量栽种，其种子和茎可以用来食用，能制作成各种美食，例如绿豆酒、绿豆糕、绿豆沙等。

大豆的种类

说到大豆，对农民朋友来说是很常见的农作物了，黄大豆能够用来炒着当零食吃，青大豆刚摘下来的时候可以煮着吃，也可以炒菜吃，不管哪种大豆都富含有蛋白质，对人体有一定的益处。那么现在大豆主要有哪些种类呢？它们各有什么特色？想了解的朋友快看下迅猜文吧！

大豆主要有哪些种类？它们各有什么特色？

一、大豆主要有哪些种类？

通常来说，根据大豆种子种皮颜色和粒行分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆和饲料豆。

二、不同种类大豆有什么特色？

1、青大豆


青大豆是种皮为青绿色的大豆，按照其子叶的颜色，可分为青皮青仁大豆与绿皮黄仁大豆两种。青大豆富含不饱和脂肪酸与大豆磷脂，富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、岩缓异黄酮、钼、硒等抗癌成分，富含蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，还有维生素B的主要来源食物之一亩枣型。青大豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂，这两种物质能够有效预防自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度以及消炎抗菌的作用。

2、黄大豆


黄大豆是大豆中种植广泛品种。为豆科植物大豆的种皮为黄色的种子。黄大豆具有宽中导泄，健脾利水，解读消肿等功效。黄大豆常用来做各种豆制品、酿造酱油与提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜饲料。

大豆主要有哪些种类？它们各有什么特色？

3、黑大豆：


又名橹豆、黑豆等，味甘性平。黑大豆是豆科植物大豆的黑色种子。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外表皮黑色，里面黄色或绿色。

4、其他大豆

种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆。

5、饲料豆

一般子粒较小，呈扁长椭圆形，两片叶子上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽。