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1、吴川月饼
吴川月饼历史悠久，底蕴深厚，远近闻名。特别是巨大如盆的大月饼，独具特色，深受欢迎。2023年，广东湛江(市)吴川市选出了“十大名片”，“吴川大月饼”当选吴川月饼属广式月饼，传统的有伍仁(瓜仁、榄仁、麻仁、桃仁、杏仁)金腿(金华火腿)月饼、伍仁叉烧月饼、绿豆沙月饼莲蓉月饼等，以选料纯正，味道独特，口感好，个头大(大饼重达4斤或6斤)而深受群众喜爱，是中秋赏月的传统美食和馈赠亲友的好礼物，也是中秋佳节表达思乡情怀的独特载体。
2、廉江红橙
产于广东廉州。果皮薄、橙黄而有蜡质，果肉红色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜适中，风味独特。能增进食欲，畅通大便，帮助消化，降火下气，治疗热胸烦躁等，经常食用，可以健身美容，延年益寿，是居家旅行、馈赠亲友的最佳果品。
3、流沙南珠
雷州盛产“南珠”，晶莹剔透，珠光闪闪。在雷州流沙——这个有中国珍珠第一村之称的地方，珍珠被揭开了高贵的面纱，南珠按流水线般的工序被培育加工出售，这里每年加工的马氏珠母贝珍珠占全国九成，出口至全球50多个国家和地区。这里更是世界珍珠市场的晴雨表。从这里，珍珠走出了帝王和贵妇的圈子，飞入寻常百姓家
5、红鱼干
湛江西临北部湾海域，该海域出产的红鱼干和红鱼筒是湛江的著名特产之一.其中湛江的红鱼干又以徐闻红鱼干知名
6、吴川牛肉干
吴川牛肉干很大一块的牛肉干，即买即剪，还配有酸甜的特色酱汁，经常买来做手信的一种特色小吃，很多其它地方的人吃了都说“很有牛的味道”
7、梅_麻通
梅_麻通是吴川糖果生产中的独特名优产品，该产品系用大糯米、水芋头、白糖、芝麻等原料，经过特殊的处理方法和制作技术做成半成品，晒干后随时备用.再加工制作时，将此半成品先后投进分别用文武火煮成不同温度的两个油锅中去炸，炸至膨胀适度，取出淋上白糖胶，洒上芝麻即成.成品粗如甘蔗，长7~8公分，中空充满泡沫，入口松脆香甜，是糖果中佳品.麻通的制作，在吴川已有一百多年历史，但其制作技术长期秘传，直至60年代才公开
湛江的土特产有：
1、廉江红橙：产于广东廉州。果皮薄、橙黄而有蜡质，果肉红色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜适中，风味独特。
2、徐闻良姜：高良姜，别名小良姜，又名徐闻良姜，药学名Alpiniaofficinarum Hance，为姜科植物，是一种热带多年生长的山姜属食药兼用的植物资源。
3、吴川月饼：吴川月饼历史悠久，底蕴深厚，远近闻名。特别是巨大如盆的大月饼，独具特色，深受欢迎。
4、白切鸡：白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。
5、下六番薯：下六番薯目前有两个品种：下六女儿红和下六香芋薯。
6、湛江剑麻纤维：剑麻是湛江市的特色作物，所形成的产业也是优势产业。
在广东湛江，这个海鲜之都，当地的特产都是跟海鲜有很大的联系，像湛江的鱿鱼丝，干沙虫。还有哦，在湛江盛产水果，菠萝就是这里的特产，这里的菠萝种植广大，成就了一片菠萝海，水果的天堂啊!一起来看看湛江都有哪些特产。
白切鸡，说起湛江，这个算是出名的了，无人不知，原滋原味
生蚝，这味道只有吃了才知道
番薯，鲜艳而美味，粉中带甜
廉江红橙，味道虽不是特甜，但是就是吃不出的美味
凤梨，广东各地都有销售，但是徐闻是大产之地
流沙南珠，晶莹剔透，值得拥有
覃斗芒果，紫色的衣冠，只想看看不舍得吃了
徐闻良姜，这个也算是挺出名的
黑山羊，肉肥而美味
吴川月饼，中秋节快到了，可以尝一尝其独特的酥酥的美味。
湛江的这些特产你都记住了吗！尤其是湛江的珍珠，将珍珠研磨成粉末调制成面膜还有美白的功效呢！
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