一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于广东火锅汤底的做法 广东火锅的汤底类型有哪些呢的文章，本文对文章广东火锅汤底的做法 广东火锅的汤底类型有哪些呢好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。
鸡块 一块、辣豆瓣酱 适量、朝天椒 5条、辣椒 5条、花椒 3匙、
八角 4个、青葱 2个、蒜头2个、酱油 1大匙、盐 1小匙、糖 1小匙。
做法步骤
1）用鸡块制作鸡高汤；
2）油炒香花椒，八角和辣椒；
3）放入蒜头青葱扮炒；
4）加入豆瓣酱拌炒；
5）加入酱油，盐巴和糖调味；
6）熬煮半个小时后，即可完成。
排骨 1斤（500克）、大葱 1棵、姜片 5片、红枣 5颗、
有了这些材料后，只需所有料大火煮开，再小火慢熬一小时，即可完成。
番茄 2个（若想让味道更浓郁可以添加多一点）
姜 5片、糖 10克、蒜 6瓣、番茄酱 4勺、清水 600毫升、盐 5克、葱白 2段。
做法步骤
（ 1 ）把番茄，生姜，大蒜和葱白切好；
（ 2 ）锅内热锅倒油，放入大蒜、生姜、葱白炒香；
（ 3 ）倒入番茄，炒出汤汁，放入番茄酱、糖、盐翻炒，炒至汤汁浓稠；
（ 4 ）加入煮水煮开后，即可下配料食用了。
清汤火锅底配料：香菇适量、黄豆芽适量、胡萝卜1个、红枣适量、葱段、老姜适量具体做法：1、香菇提前浸泡切成两半，胡萝卜洗净切块；2、黄豆芽洗净去根，老姜切片，红枣和葱段洗净备用；3、锅中放入适量食油，放入姜片、胡萝卜和香菇一起翻炒；4、加入适量清水煮开，放入黄豆芽和葱段，改成小火慢煮；5、放入适量食盐调味就可以享用啦。
麻辣火锅汤底配料：豆瓣酱、干辣椒适量、花椒适量、八角、桂皮、香叶、大蒜、葱姜、生抽具体做法：1、大蒜子拍成两半，老姜切片，葱切成细段2、锅中放入适量食油，放入干辣椒、花椒、八角、香叶和桂皮一起爆香；3、再放入姜片、大蒜和葱段一起炒出香味；4、放入豆瓣酱炒出红油，再倒入适量清水一起煮；5、等到水煮开后，美味的汤底就做好啦！
番茄火锅汤底配料：番茄两个、香菇适量、葱、大蒜、老姜具体做法：1、先把西红柿切成小块，香菇洗净切开；2、老姜切片，葱切成段，大蒜拍碎；3、锅中放入适量食油，放入老姜和大蒜一起爆香；4、锅中倒入番茄块，翻炒出汁后放入适量清水；5、放入香菇和葱段，改成中火慢慢熬制；6、大概十分钟左右就可以放入其他火锅食材啦！
广东火锅打边炉底料：
1、常注入清水烧沸就可以。
2、有人喜欢在汤里加上一小块生石膏（中药），据说可减轻打边炉后口干舌燥之弊。
3、也可以用鱼骨虾头熬汤以代清水，增加汤味浓郁。
打边炉
注重汤底的鲜香，有各色配好料的锅底，从菜单上看起来就是色彩缤纷的。在涮菜上跟豆捞的涮菜比较类似，制作精细，除了海鲜和牛羊肉还有各色丸子，很丰富。
扩展资料：
特点：
1、冬季严寒，围炉而食，广州俗称“打边炉”。
2、“打边炉”，是广州人吃的艺术之一，外省有类似的火锅菜，但“打边炉”与一般的所谓“火锅”不同。
3、火锅是坐下来吃的，而“打边炉”是站着吃的；火锅用金属器具，中间烧木炭，“打边炉”是用瓦罉，“打边炉”的筷子也是竹制的，而且特别长，约比普通筷子长一倍，便于站立涮食。
4、另有一番情趣。随着社会文明的进步，一些老的饮食特点也有所改变。现在在广州地区，“打边炉”已与普通的吃火锅没有什么差别了。严冬季节，一家人围炉而食，充满了暖意与温情。
参考资料来源：百度百科-打边炉
以上内容是小编精心整理的关于广东火锅汤底的做法 广东火锅的汤底类型有哪些呢的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢广东火锅汤底的做法 广东火锅的汤底类型有哪些呢这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！
上一篇：广东户外换电柜有哪些牌子的 广东户外换电柜有哪些牌子好
下一篇：更多致富项目