广东可食用的螺类有哪些品种 广东可食用的螺类有哪些种类

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可食用的海螺品种大全

海螺是一种有着美味肉质的贝类，通常可以通过捞捞或者夹捏壳子判断是否能食用。其中最著名的品种有花螺、青花螺、海天螺等。花螺肉质丰厚，味道独特;青花螺鲜香爽口，是广东地区很受欢迎的佳肴;海天螺肉质细嫩，润滑清爽，是南洋海鲜餐桌上经常出现的一道美食。

除了上面提到的品种外，海螺的种类非常丰富，像紫菜螺、扁螺、花哨螺、沙螺等都是非常好吃的品种。紫菜螺口感鲜嫩，适合煮汤或者烧炖;扁螺肉质韧性十足，经常用来烧烤或者煮酒;花哨螺因为形状美丽而得名，肉质鲜美，常用来做凉拌菜;沙螺肉质鲜嫩，滋味鲜美，非常适合传统的冬瓜蛤蜊汤。

在中国，除了对海螺肉质的争相追逐外，人们从古代起就深知海螺健康的保健价值。从中医角度来看，海螺具有滋补五脏，清暑润燥的功效。除此之外，一些研究还表明，海螺中含有丰富的锌、铁、钙、磷以及维生素B1、B2、C等营养物质，能够有效地提高人体免疫力，预防贫血，促进骨骼发育。因此，在餐桌上享受美食的同时，也不要忽略了海螺的药膳价值。

食用螺类大全 食用螺类的简介

1. 扁玉螺

壳是半球形的。它的质地坚硬、厚实、光滑。开口较宽，螺旋较短。整体外观比较平坦。颜色由螺旋向开口逐渐分布，由深到浅。肉很好吃。它是生活中常见的一种海螺。

2. 田螺

田螺分布广泛，遍布中国各地的湖泊。然而，随着环境污染的严重，我们应该尽量不要把它们捡起来随意吃。

3.锥螺

锥螺的体型非常细长，从上到下呈均匀的螺旋形。螺肉里面也是长长的螺旋形，很有特色，开口比较小。

4. 椰子螺

可食用的部分不多。一般情况下，只吃腹足类是不错的选择，切成片炒或做汤。

5.疣荔枝螺

这种海螺的形状是纺锤形的，很小但很硬。海螺肉最独特的地方就是吃起来“辣”，所以又叫“辣玻”。

6. 响螺

响螺的壳很大。剪掉尾巴后，就可以做成角了。螺蛳肉大，味美营养丰富，属高级海鲜。

7. 拟紫口玉螺

这种海螺的尺寸很小。虽然它的壳很薄，但很硬。它的外层是白色的，夹杂着紫色。吃的时候，一般要煮透，然后用牙签把海螺肉挑出来，蘸上酱汁。

有哪些海螺可以吃的啊?

1、鹦鹉螺

海洋软体动物，仅存于印度洋和太平洋海区，北至日本南方，南至大堡礁，西至安达曼海，东至斐济等地区均有发现。位于鹦鹉螺主要产地的法属新喀里多尼亚，还以鹦鹉螺做为国徽的主要图案。

鹦鹉螺已经在地球上经历了数亿年的演变，但外形、习性等变化很小，被称作海洋中的“活化石”，在研究生物进化和古生物学等方面有很高的价值。

2、大枇杷螺

大枇杷螺（学名：Ficus gracilis），是异足目枇杷螺科枇杷螺属的一种。主要分布于马来西亚、印度尼西亚、中国大陆、台湾，常栖息在潮下带。

3、织纹螺

英文名Nassariidae，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺。属软体动物门，腹足纲，织纹螺科。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度为1厘米左右、宽度约为0.5厘米

盛产于广东、浙江、福建沿海。其外形特征表现为尾部较尖，螺体细长，长度约1厘米，宽度约0.5厘米。

4、凤凰螺

分布很广、从日本奄美岛以南、澳洲以北、东非以东的印度太平洋海域皆有其踪迹。海南、西沙、南韩、印尼、马来西亚、新加坡、台湾。

5、龙宫翁戎螺

俗名蛇皮螺。拉丁学名；Entemnotrochus rumphii、plerurotomaria rumphii 。命名者；Schepman, 1879。英文名称；Rumphius's slit Shell 。科属分类；贝类动物，软体动物门，腹足纲，原始腹足目、翁戎螺科。

分布在台湾东北角，钓鱼岛，东沙岛东北方，南中国海， 日本，印尼沿岸。

参考资料来源：百度百科-海螺

参考资料来源：百度百科-凤凰螺

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