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白豆腐大约35块,将糯米加水煮熟(有点手忙脚乱,所以忘记拍图片了,请凉解)
锅里烧开油,放入白豆腐炸至金黄色即可(如果觉得麻烦也可以直接已经炸好的豆腐)
蜡肉,蜡肠,香菇切碎
切碎的香菜和葱
把泡过水的陈皮切碎
把糯米和所以菜馅一起搅拌好
用手把豆腐挖松动,不要太用力因为容易挖破,然后把糯米馅酿进豆腐里
已经泡过澡的猪婆菜,酿好的收口朝下放
这是都酿好的,然后放锅里加水油盐开始煮45分钟,直到煮熟
猪婆菜是一种蔬菜,有它自己的属性。我们有时生病了不能吃发物,那么猪婆菜是发物吗?猪婆菜孕妇可以吃吗?
猪婆菜是发物吗
猪婆菜不是发物。君达菜是南方特有蔬菜之一,肉质茎叶,生长较快,性质寒利,盛产于清明前后。叶子嫰时可以吃。
以幼苗或叶片为蔬菜。茎生叶特别发达,大而绿,可作蔬菜和饲料用;根种子入药,有解风热毒,止血生肌之效。
猪婆菜孕妇可以吃吗
猪婆菜孕妇不能吃。人若多食则寒冷生湿,易发旧病,体质虚弱和脾胃虚寒者宜戒食,肠胃空虚者不宜多食。
猪婆菜包的做法
1将所有材料洗净。猪肉、冬菇切碎丁,莲藕磨成泥,葱切成葱花。
2将切好磨好的材料一起放进碗里,加油、盐、生粉,清水(少许)边倒入边顺时针搅拌均匀。
3锅里加水烧开,将猪婆菜焯水捞起,将搅拌好的馅料放入菜里卷好。
一、准备菜叶:把猪婆菜切掉硬梗,将菜叶片一张张冲洗干净,然后烧开一锅水,几片几片地放进烫水里,几秒钟后夹出,扔进凉水盆里泡。这焯水的过程,去掉了菜叶的青味和泥土味,也让叶片更柔韧,在包的时候不易折断破裂。
二、做馅:芋头、猪肉、糯米三样是菜包馅的主料,香菇、木耳、葱等配料随各人心意加入,各家习惯不同馅料品种稍有变化。肉、芋头、香菇、木耳、葱都分别细细剁碎。
三、卷菜包:该是猪婆菜派上用场的时候啦。把一张菜叶摊开在手掌,舀一大调羹馅,放在靠近叶片尾端三分之一处,先将尾端叶片往上折盖住馅料,再将左右两边的叶片翻叠过来,然后整个馅团往上一卷,一个菜包就完成了。
四、蒸菜包:把菜包一个个整齐摆放进蒸笼,油亮翠绿,煞是好看。上灶隔水蒸20多分钟,便可出锅啦!
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