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帝王蟹一般在10月下旬到第2年的3月份是最肥最好吃的。帝王蟹的产卵期是在每年的6月份开始，直到10月末帝王蟹就会长成，每年中秋节的时候，帝王蟹就已经是肉最肥的时候了。帝王蟹个头大，主要吃的是蟹肉。
帝王蟹可以蒸熟了直接蘸海鲜汁吃，也可以蒸熟之后，将蟹肉取下做其他的美食享用。帝王蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效，对于淤血、损伤、黄疸有一定的食疗效果。
吃帝王蟹最佳的季节是每年11月至来年3月,这时候的帝王蟹最肥美。
帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类,请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物,当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。
帝王蟹的选购方法：选购时注意看，如果是真正的螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子。脚关节的连结处是往前曲。而帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳,它们的脚是向后弯。真螃蟹是疾行者,而帝王蟹则是优哉的散步者。
扩展资料
捕捞方式：诱捕箱。
美国平均年产量：1万吨。
捕捞季节：白令海：红色和蓝色帝王蟹：9～10月。
阿拉斯加东南海域：11月(红色帝王蟹)和2月(金色帝王蟹)。
与其它蟹类相同，帝王蟹产量年与年之间差异显著。1980年帝王蟹产量创历史记录，高达6万吨。而在两年后骤降至6千吨。平均年产量在7千至1万2千吨。阿拉斯加生物学家每年为红色和蓝色帝王蟹设定捕捞配额。除了在阿拉斯加东南部水域有少量捕捞外，金色帝王蟹可全年在阿留申群岛的极深水域捕捞，并无配额限制。
参考资料来源：百度百科：帝王蟹的捕捞季节
吃帝王蟹最佳的季节是每年11月至来年3月，这时候的帝王蟹最肥美。
帝王蟹的简介：
帝王蟹（King Crab）主要分布在寒冷的海域，素有蟹中之王的美誉。他们是螃蟹中的异类，他们比普通螃蟹少一对腿，我们平时所见的螃蟹都是八条腿两个蟹钳，而它们只有六条腿，两个蟹钳。并且，它们不仅可以“横行”霸道，还可以“竖行霸道”。在挪威，帝王蟹最大的可达15公斤重，两米长。
帝王蟹的营养价值：
帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养物质，对身体有很好的滋补作用。
帝王蟹的吃法推荐：
辣炒帝王蟹
材料：冷冻帝王蟹约600克（半只）、小米椒（红、绿）、葱、姜、蒜各适量
调味料：蚝油1大匙、海鲜酱油2大匙
步骤：
1.帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用；
2.开火，炒锅倒底油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香；
3.加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒；
4.待炒出香味即可出锅。
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