春节买手撕牛肉好吗 春节买手撕牛肉好吗知乎

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山西太原人喜欢内蒙古手撕牛肉干和内蒙古特产吗?

喜欢！内蒙古奶酪。内蒙古手撕牛肉干没吃过！

手撕牛肉为什么这么受欢迎?

牛腱子肉切粗条（吃着过瘾，因为做成牛肉干之后就收缩很多。下图里的各种粉加入调味各种粉加好后加盐、鸡精、生抽、老抽、糖、料酒（所有作料依照自己的口味，适量添加）。所有调料用手抓匀，给肉按摩几分钟蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏室冷藏12小时以上，使其入味。第二天，把腌制好的肉条，彼此有距离地码在微波炉盘上。

高火5分钟。这张图是高火5分钟之后的效果。肉会出汤。这是高火5分钟出的汤，必须把汤倒掉，盘子刷干净，并且擦干。再把肉条彼此分开，码入盘子。现在可以看到，肉条经过之前5分钟高火加热后，已经开始收缩了。现在准备就绪后，重新推到微波炉高火加热5分钟。刚才这个步骤需要反复多次，盘子里现在出的油多过于汤，这是第3个5分钟的结果。每个5分钟结束后，必须刷盘子，并且把盘子擦干。

我切的这么粗的肉条，一共用了7组5分钟，我喜欢比较干的口感，如果您喜欢软一点的，可以用6个5分钟，或者更少。如果您肉条切得比较细，那请酌情每组减少时间，比如3分钟高火一组，或者4分钟高火一组。具体需要多少组，请您随时用手按压肉条，觉得弹性适合您的口感即可。喜欢干多组数，喜欢软少组数。每组时间依据您肉条的粗细而定。我这种粗肉条，用了7组高火5分钟。

有什么零食适合买回家当年货的?

适合当年货的零食以坚果类、糕点类、糖果类、水果类为主。但是部分也将肉类作为年货零食。

1、坚果类。如花生、瓜子（葵花、南瓜、西瓜）、核桃、巴旦木、红枣、荷兰豆、板栗等。在这些坚果类零食当中瓜子的受欢迎程度更高。现在的瓜子的味道越来越多，比如焦糖味，橙子味，甜瓜类。

2、糕点类。蛋糕、各种饼干点心等。现在在各大健身平台当中卖的有礼包，礼包当中有各种各样的高点。

3、糖果类。各种奶糖、软糖。比如非常出名的金丝猴奶糖、大白兔奶糖和红双喜奶糖。

4、水果类。苹果、梨、火龙果、香蕉、甘蔗、橘子、柚子、菠萝等。

除此以外，还有风干的牛肉，各种独立包装的豆腐干，麻辣条，而这些都可以作为零食当做年货。

（酉水之子）

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