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1、土豆的英文：potato。复数： potatoes。
2、土豆，又叫马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药）。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。
土豆用英语是potato。
土豆介绍：
是茄科茄属的一年生草本植物。地上茎呈菱形，有毛，转基因土豆：表面光滑，马铃薯叶片初生时为单叶，逐渐生长成奇数不相等羽状复叶，大小相间，呈卵形至长圆形；伞房花序生长在顶部，花为白色或蓝紫色；
果实为浆果；块茎扁圆形或球形，无毛或被疏柔毛；薯皮白色、淡红色或紫色；薯肉有白、淡黄、黄色等色。花期夏季。马铃薯因酷似马铃铛而得名。
马铃薯原产热带美洲的山地，16世纪传到印度，继而传到中国，现广泛种植于全球温带地区。马铃薯喜冷凉干燥气候，适应性较强，以疏松肥沃沙质土为宜，生长周期短而产量高，因种子繁殖会导致性状分离，所以马铃薯最常用的繁殖方式是无性块茎繁殖。
马铃薯味甘，性平。归胃、大肠经。有益气、健脾、和胃、解毒、消肿等功效。皮色发青或发芽的马铃薯因含过量龙葵素，有毒而不能食用。《本草纲目》中记载了马铃薯可以治疗病后脾胃虚寒，气短乏力。
马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐，可防止坏血病，刺激造血机能；无机盐对人的健康和幼儿发育成长都是不可缺少的元素；
有利于保护心脑血管健康，促进全身健康，马铃薯同时具有粮食、蔬菜和水果等多重特点，是世界上许多国家重要的食品品种之一，被列入七种主要粮食作物之中，地位仅次于水稻、玉米和小麦，马铃薯又名土豆，英文名为potato。
名称由来：
土豆“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，北西和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。
英语potato来自西班牙语patata。据西班牙皇家学院称，此西班牙词汇由泰依诺语batata红薯和克丘亚语papa（马铃薯）混合而来的。在拉丁美洲，“马铃薯”的西班牙语用papa一词。
土豆，学名南美马铃薯，是茄科马铃薯属的一种植物，也是人类重要的粮食作物及日常菜肴的主要食材。
1.《基本知识》-土豆
土豆为多年生草本植物，原产于南美洲安第斯山脉，后来传播到全世界，成为重要的粮食作物。
2.《营养价值》-土豆
土豆含有丰富的碳水化合物、膳食纤维以及维生素C和B族维生素，在日常饮食中经常被用作主食或者配菜。
拓展知识:
1.土豆的种植与收获
土豆较为耐寒，喜欢温暖湿润的环境，且其地下块茎部分可储存大量养分，因此适应性较强。收获期通常为秋季，但因气候条件影响，收获时间会有所区别。
2.土豆的烹饪方法
土豆可以通过煮、烤、蒸、炒等多种方式进行烹饪，且口感鲜美，营养丰富，被广泛应用于各种菜肴中。
3.土豆的储存方法
未剥皮的新鲜土豆在通风、干燥、阴暗的环境下可以保存较长时间。需要注意的是，土豆不能暴露在阳光下，否则会产生有毒物质茄碱。
4.土豆在世界上的分布
土豆在全世界都有种植，最大的土豆产国是中国，其它主要产地还包括印度、俄国和美国。北美洲的爱达荷州以产土豆闻名。
5.土豆对世界历史的影响
土豆是南美洲原住民的重要食物来源。在16世纪传入欧洲后，改善了欧洲人的营养条件，减少了饥荒发生的可能性，对欧洲社会的发展产生了深远影响。
马铃薯原产热带美洲的山地，16世纪传到印度，继而传到中国，现广泛种植于全球温带地区。马铃薯喜冷凉干燥气候，适应性较强，以疏松肥沃沙质土为宜，生长周期短而产量高。因种子繁殖会导致性状分离，所以马铃薯最常用的繁殖方式是无性块茎繁殖
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