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一般春季芹菜在1-2月份播种，秋冬芹菜可在7月上旬播种，大棚越冬芹菜在8月底至9月初播种，最好挑选抗性良好芹菜品种，将其浸泡后放在温暖处催芽，之后将芹菜籽播种在苗床上，并覆盖薄土，保持土壤湿润，一般一周左右就能够见到芹菜发芽了。
大棚芹菜适合种植时间
大棚芹菜的种植时间需要根据当地的气候条件来确定，一般春季芹菜在1-2月份播种，秋冬芹菜可在7月上旬播种，9月上旬定植，大棚越冬芹菜在8月底至9月初播种。
大棚芹菜种植方法与要点
1、芹菜种植前需要选择好合适的品种，最好挑选抗性良好芹菜品种，将芹菜籽放在50度的温水中浸泡半小时，捞出放入常温清水当中浸泡一天左右，然后放在20度的环境中催芽即可。
2、准备好疏松肥沃的土壤，可施加些基肥，提升土壤的肥力，将芹菜籽播种在苗床上，并覆盖薄土，保持土壤湿润。一般一周左右就能够见到芹菜发芽了，等芹菜苗长有6、7片真叶，苗高12公分左右的时候就能够进行移栽定植了。
大棚芹菜日常管理注意要点
1、大棚芹菜定植后需要及时的进行田间管理工作，定植7天后及时进行浇水工作，避免田间土壤干旱，在定植后的20天之后，芹菜的生长速度加快，此时应该进行合理的追肥。
2、大棚芹菜在施肥的时候可选用尿素，每亩使用量在15千克左右，施肥过后可以浇一次水，另外注意控制大棚内温度，在芹菜营养生长阶段温度最好控制在15到20度，春芹菜在定植后的45天左右既能够采收了。
春季时，北方1～3月培育种子，4月左右定植，南方在3月左右播种即可。
秋季时，北方6～7月播种，南方7～9月播种。
芹菜一年四季皆可播种，但是以春秋播种为宜，南北地区气候差异大，也要因地制宜，把握播种时间。芹菜富含多种微量元素、胡萝卜素和多种维生素，常吃能降血压降血脂，促进肠道蠕动，排除身体有害物质，有益身心健康。
芹菜蕴含十分丰富的营养价值，富含钙磷铁等微量元素、胡萝卜素，还有多种的b族维生素，常食芹菜，可以清肝明目，降血脂降血压。芹菜也蕴含大量粗纤维，多吃还能促进肠道活动，排除身体有害物质，达到减肥的目的。
芹菜（学名：Apium graveolens L.），伞形科芹属植物。
芹菜一般高5-15公分，茎具匍匐性，走茎发达，茎细长，匍匐于地面，节节生根；多年生叶片肉质，叶近圆形或肾形，有V形缺口，基部心形，叶面疏生短硬毛；叶柄上密被柔毛；托叶膜质，顶端钝原或有浅裂。性喜冷凉、湿润的气候，不耐高温。原产于地中海沿岸的沼泽地带，现世界各国已普遍栽培。
芹菜一年四季都可以种植，主要分为：春芹菜2~3月份育苗，4月份定植，6月份即可收获。夏芹菜的产量较低，一般种植的比较少，每年的4~5月份育苗，6~7月份种植，8月下旬至9月初收获。秋芹菜7月份播种，8~9月份定植，10~12月份收获。冬季芹菜一般是在温室大棚内种植，主要供应12月下旬至第2年4月的市场空白。芹菜可以进行春夏秋冬周年栽培，具体的种植管理方法为：
1，选择优质种子，芹菜可自己留种子或采购，要求种子饱满度好，没有霉烂，不被病虫危害的当年种子为好，特别是芹菜老根留的种子更为优质。
2，浸泡催芽，芹菜种子小，种皮厚，直接用干籽播种的话，容易出苗参差不齐。芹菜喜冷凉不耐炎热，用凉水浸泡大约一天一夜之后，用手轻轻搓洗干净，并用清水漂洗，然后用纱布包好放置在15度的环境中进行催芽，在催芽的过程当中，每天分两次用凉水冲洗，当种子露白时即可播种。
3，选择适宜的苗床，选择土壤肥沃疏松，透气性好的砂质土壤，每平方米施用经过充分腐熟的农家肥10公斤左右，生物有机菌肥100克，氮磷钾复合肥100克，将肥料均匀撒开在苗床上，进行旋耕，然后做1米2至1米5宽的苗畦。
4，播种，芹菜种子比较小，催芽之后，各种子之间容易粘连，不容易分开，可以在种子上撒一些沙土，便于撒开，将种子均匀撒开之后，上面覆盖0.5~0.8公分厚的细潮土。在准备播种之前上足底水，水下渗之后，上面覆盖一层细薄土找平苗床，然后将种子均匀撒在苗床上，上面覆盖细潮土，覆盖土不可过厚，防止出苗困难。夏季高温不利于芹菜出苗，可在上面覆盖遮阳网，降低表面温度，还需要注意保湿，又要防止浇水过大，造成土壤板结，影响出苗。覆盖遮阳网还可以有效防止芹菜苗徒长。
5，肥水管理，芹菜出苗早期一般不用追肥，两周之后，发现有发黄的弱苗，可进行追施叶面肥，叶面肥可用0.2%磷酸二氢钾水溶液+0.2%尿素水溶液+天达2116，就可以促进幼苗生长。也可浇水的时候顺水冲施稀薄的氮肥，但避免冲施人粪尿。
6，预防病虫害，芹菜常见的病虫害一般有，斑点病，斑枯病，蚜虫等，做好实时预防，喷洒杀虫剂，杀菌剂等。芹菜斑点病可用甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液。芹菜斑枯病可用咪鲜胺，百菌清或多菌灵等进行防治。芹菜蚜虫可用10%吡虫啉，或者是联苯噻虫嗪等进行均匀喷雾防治。
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