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吃鱼多数情况下都会选择初秋两季的鱼，因为这两个季节的鱼比较肥而味美。所以多宝鱼也是这两个季节肉质最好，吃吃了味美而口感好。
多宝鱼挺好吃的，而且它的胶原蛋白含量特别高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋养皮肤与美容的作用，而且可以补肾健脑，提神，经常食用可以增强人的免疫力，提高人的抗病能力。它的食用方法很多，食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
这个鱼类在春季和夏季是最便宜。
多宝鱼通常在春季和夏季是最便宜的时候，这是因为在这两个季节，多宝鱼的产量通常较高，市场上供应量充足，价格相对较低；另外，在春季和夏季，人们购买多宝鱼用于烧烤或煮汤等夏季烹饪方式，所以市场需求也相对较高，价格也会相应下降。
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