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品茗,是品味自己内心的方式,也是品味人的一生的方式。世事艰辛,心头烦恼,都浸在一壶茶中。我是一个爱茶之人,虽不像父辈们那样嗜茶如命,可是对茶的喜爱却也已经深入骨髓。寻常的日子里,沏一壶悠然的清茶,忘记尘世的烦恼,淡化了心头的喧闹,消融了身心的疲倦,把自己融化在这一壶清茶里,达到了物我两忘的澄澈境界,很自然地感悟到人生的多姿多彩。茶道的境界就是从一壶茶里体会到自然的境界,就是随着自然的动作,有了自然的感受,诉说自然的情感,了悟自然的人生。
茶书与茶道其实都不重要,重要的是茶的本身和品饮一壶茶这件事情。茶道的主旨在茶书的记载是:和、静、清、淡、净、真和是和美、和睦、和谐、和合、温和、祥和、和平、和气、和悦、和煦。静是静止、静态、平静、安静、寂静、僻静、冷静、肃静、静穆、静谧、静默、静听、静心。清是清洁、清澈、清静、冷清、清廉、清白、清楚、清除、清欠、清寂、清苦、清爽、清新、清正、清馨、清晰、清醒。淡是淡漠、清淡、淡化、淡然、淡泊、看淡。净是洁净、干净、净化、净土、净心、净尽、纯净、清净。真是真实、真诚、真谛、真挚、真心、逼真、认真、真正、真切、纯真。茶道在生活中就是用最简单的心烧水、沏茶、品饮、回味、感悟。
世间的事如果与“道”联系到一起,就给人一种高深莫测的感觉。老子在《道德经》中说:道生一,一生二,二生三,三生万物。道就是这样无处不在,就是这样包罗万象,就是这样博大精深,就是这样生生不息。道的深妙精髓表现在有形世界与无形世界之间。老子说的:道法自然,又让人们在道给人留下的高深莫测的紧张氛围中彻底松了一口气,浑身上下都透着轻松。
当我们还在茫茫然、手足无措的道的涵义中兜转不清时,看似轻松的两个字其实并不轻松,达到自然的境界看似容易实则很难。一句“茶道自然”道出了茶道的真谛。
对于茶道,每个人的理解、看法、角度都不一样,吃饭睡觉喝茶,处处皆有道,不执著于一处,不拘泥于一点就是顺应自然的茶道。感悟自然天成和浑然一体,没有刻意穿凿的心,信手拈来而又顺手自然。就是我理解的茶道自然。
自然还包括浓缩凝练后对自然的模仿,刻意穿凿中对自然的效仿,以达到一种浑然天成的境界。像江南水乡一样凝练了自然的景色。茶道也凝练了自然的真谛。真自然与模仿的自然,有形的茶与无形的道,都是不同的境界,没有高低贵贱之分,只有境界不同的说法。
茶道中的自然,便是在茶道寻求自然。学茶、悟茶,要不拘泥于某种形式,不规定某种唯一的方式,在自然中寻觅茶道的真谛。
在一壶茶里寻道。悟道。从无大有,从有到无。顺应自然地寻觅感悟,以达到修身养性的目的。在一壶茶里寻觅:和,静,清,淡,净,真以达到茶道自然的境界。
品得多了,自己也成了一棵茶树。
抛开那些向外索取的心态,喝茶,无非是为了能够找到自己内在丰沛的源泉。
其实,一个喝好茶的心态,不该是太多地去关注别人在喝什么,而是关心自己真正需要什么。
一人独坐,执书一卷、报纸数张,叫一壶茶,神仙似的,其乐无穷。
在这里,可思可读,闹中取静。
莫道饮茶是闲,闲情闲话十足,即使是“话走偏锋”,通过思想导引、语言碰撞和校正,所有烦事也会一扫而空,寂寞也会化为快乐。
闲来无事时,坐下来,把身子完全放松,心平气和地,一碗接着一碗,慢慢地喝着,这时才能体会出那茶之香甜、茶之功力、茶之情趣。
像卢仝所说“一碗喉吻润;二碗破孤寂;三碗搜枯肠,唯有文字五千卷;四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散;五碗肌骨清;六碗通仙灵;七碗吃不得也,唯觉两肋习习清风生。”
此刻真真切切地感受到一份人生的快乐、妙趣,是多么难得。
喝闲茶就不一样了,你真真切切地感受到一份人生的快乐、妙趣,这多么难得。
一日静坐书房,徜徉于古今中外历史人物故事之余,用一玻璃杯冲上龙井,因玻璃杯透明,随着茶叶的泡开,在水中逐渐伸展,上下沉浮,汤明色绿,喝上一口,真可谓是一种艺术享受。
闲闲地饮,品得多了,自己也成了一棵茶树,伸枝展叶,一身芳馥,就有了别样的气致和心境。
还是周作人说得好:“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。”
真的,喝茶不需要有古人所说的那些讲究,就在我们平平常常的生活中。
现在,对于在城中居住的我们来说,瓦屋、纸窗、清泉也都很难得了,但半日之闲还是不难得的。
约三两好友,喝半日闲茶去,惬意又难得的日子。
心静,是一种境界,一种智慧,一种思考;也是人生转折的必要过程,更是人生成功的必要成本。
人一旦进入了“静”界,便多了一些祥和,少了一些纷争;多了一些幸福,少了一些灾祸。
属于自己的风景,从来不曾错过;不是自己的风景,永远只是路过。天地太大,人太渺小,不是每一道亮丽的风景都能拥有。
一辈子,只求有一道令自己流连忘返,不离不弃的风景就已足够。
每一颗心,都有一份无法替代的情愫和某一道风景永远关联着。人生的风景,是物也是人。
我们都是时间的过客。人生,空手而来,必然空手而归。在你我的时间尽头,一切都将化成云烟。
因此,在拥有时,要好好珍惜;失去之后,要舍得放开。
失去之后还紧追不舍,最终追回来的只有无尽的落寞和悲伤。
能拥有的即使再不堪也比会失去的强,只有懂得珍惜,舍得放手的人,才能邂逅越来越好的拥有。
正确看待自己的拥有,以一颗平常心看待人生的得与失,就能享受充实而幸福的人生。
清闲有清闲的寂寞,也有清闲的快乐;繁忙有繁忙的热闹,也有繁忙的烦恼。
任何东西都是祸福相依的。因此,得到了别骄傲,要珍惜自己拥有的;没有的别失望,要对未来充满信心。
生活在于过程,犹如生命在于成长。平淡不是无味,而是生活的真味;平淡不是无所求,而求得的恰是人生的本质。
高山峻岭能够为我们贡献惊奇,但平原上的稻香麦浪,才能满足我们的真正需求。
任何激越的爱情,都会回归于柴米油盐;任何辉煌的人生,都将恬淡于平静的回忆。
说不清生命的味道,分不清人生的滋味,得有得的滋味,失有失的味道。
生命的过程中,五味俱全,失落时我们不能不伤情,得意时我们不能不欢欣。
我们总是把人生的种种得失,融入于我们的感情,得之则喜,失之则悲。
生活就是这样,忙忙碌碌,平平淡淡,人生就是这样,坎坎坷坷,起起伏伏。
量有多大,心有多静;心有多静,福有多深。心静不静,和环境无关。最深的宁静,来自最宽广、包容的胸怀。
福深福浅,不在于能笑着迎来多少,而在于能看淡多少失去。
人生之苦,在得失间。心胸宽广之人,拿得起,放得下,无意于得失,自然坐怀不乱。
花谢芳不败,心静人自在。心静了,才有闲心品味出已有的幸福。
张岱《陶庵梦忆》记载:
“泉实玉带,茶实兰雪、汤以旋煮,
器皿时涤,无秽器、其火候,有天合之者”。
这里边说明了明末茶艺与茶道的一个特点:注重清雅洁净。
注重清雅洁净不仅是泡茶的基础,亦是做人的原则。
茶叶有着深厚的文化积淀,以茶待客是自古的茶礼,而以茶待客除了好茶之外,还需要讲究恰到好处的礼仪,亦泡茶方式。
首先品茶要有干净的环境、干净的器具、干净的茶、干净的水。这个“净”字,是品茶的基本要求,也是对做客之人的尊重,是和的中亚体现。
提前清洁——事无巨细
在准备以茶待客或约定的日期之前,便应对于茶室及时进行清洁,去掉不需要的杂物。
在泡茶的时间里,保持茶具无污渍、无水痕,茶具里里外外干干净净。
不仅是视觉上干净清洁,嗅觉上也有要求。提前开窗通风,为室内换上新鲜的空气。
在泡茶进行的第一步,便是烧开一壶沸腾之水,并将开水及时冲入茶杯之中,进行清洁,并提高茶具的温度。
递接茶杯——勿碰口沿
在饮茶的过程中,要特别注意卫生。
不可用手抓茶叶,避免接触茶壶、公道杯等的出水口等等。
尤其是在递接杯子时,最好使用杯垫或茶盘,如果没有,也注意要拿捏杯子下半部分,勿接触杯口。
可一手扶住茶杯底部,另一只手扶住茶杯外壁三分之一或三分之二处即可。
茶具使用——拭干底部
茶艺师泡茶时,都要先在茶巾上“蘸”一下。
茶具放在茶盘上,底部容易有水渍,先将底部拭干。
把清洁完的杯子放到客人前;拿起茶壶往公道杯里出汤;拿起公道杯给客人倒茶。
写在最后
除环境净、茶具净,更需要亦可平静,热心好客,纯净的心灵。
洁具,清洁,亦是我们人生经常需要遇到的,在繁杂、压力过度的生活中,时常拂拭心灵,让自己变得更加干净、整洁,心态更加端正,便可以更好的生活下去,不被世俗所羁绊。
在清洁茶具之时,认真清洗茶具,故洁器可以静心;在泡茶之时,认真对待朋友,故可以以茶会友,宁静致远。
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