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九曲红梅茶的历史悠久 , 但其名称中的“ 九曲” 二字却与一个民间传说有关。相传, 从前灵山脚下住着一对夫妻, 家境贫穷, 晚年意外得子, 便像得了宝贝一样, 给儿子取名阿龙。有一天 , 阿龙在溪边玩水, 只见两只虾在水里争抢着一颗明亮的小珠子。他觉得新奇 , 就把珠子捞起来 , 含在嘴里 ,高兴地向家里跑去。
路上一不小心 , 把珠子吞滑到了肚里。到家后 , 浑身发痒 , 要母亲给他洗澡。阿龙一进水盆 , 便变成乌龙, 这时 , 天昏地暗 , 雷电交加 , 风雨交作, 乌龙张牙舞爪, 腾空而起, 飞出屋外, 跃进溪里 , 穿山崖, 破谷地 , 向远处游去 , 俩老哭叫追赶 ,乌龙留恋双亲, 也不忍离去 , 游一程 , 一回头 , 连游九程, 九回头, 这样 ,在乌龙停留过的地方便形成了一条九曲十八弯的溪道。
传说中九曲十八湾的溪边非常适宜栽种茶树 , 历来这里栽种的茶叶经炒制后形状也弯曲如龙,故红梅茶就称作九曲红梅茶了。
九曲红梅属于红茶类、性温，发酵程度：95%发酵。
九曲红梅主要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥这四个制作过程，精湛的加工过程，再加之得天独厚的自然条件，使得它色香味具佳，获得广泛好评。
其成品茶有以下特点：
（1）从茶叶的外形上来看，九曲红梅条索紧细，弯曲匀齐，表面金色茸毫披伏，乌黑油润。
（2）从叶底看，九曲红梅以叶底色泽红亮油润，柔软均匀为优品；以色泽深暗，多乌条为次品。
（3）从汤色和滋味来看，九曲红梅以汤色鲜亮红艳，金圈突显的为优品；以汤色深浊的为次品。
以香气馥郁，带有一定刺激性的为优品；以香气不纯、带有青草气的为次品。冲泡之后的九曲红梅鲜爽可口，喉口回甘，韵味悠久。
九曲红梅，简称“九曲红”，又称九曲乌龙，是工夫红茶中的一种，因其色泽红润、香气逼人如红梅而得名。
它主要产于杭州西南郊区附近，尤以湖埠大坞山者为上品，是西湖区另一闻名产品，被评为杭州市“九绿一红”十大名茶之一。九曲红梅已有二百多年的历史，堪称红茶中的珍品。
那么九曲红梅有哪些功效和作用？
（1）九曲红梅含有的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的作用，能够有效防止骨质疏松，还可以消食除腻、解渴养胃、促进食欲、消除水肿、强壮心肌功能等。
（2）九曲红梅具有解酒的功效，可明目提神、消除疲劳、消脂减肥、美容养颜。
（3）九曲红梅还可以搭配柠檬饮用，健壮骨骼效果更佳，是适合经常饮用的健康饮品。
九曲红梅属于红茶，主产于浙江杭州，其显著特点为条索弯曲如鱼钩，梅花香馥郁持久。
特级：细紧卷曲、多锋苗，滋味鲜醇甘爽，汤色橙红明亮。
一级：紧细卷曲、有锋苗，香气嫩甜香，滋味醇和爽口，汤色橙红亮。
二级：紧细卷曲，清纯有甜香，滋味醇和尚爽，汤色橙红明。
三级：卷曲尚紧细，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红尚明。
GH/T 2226-2023 九曲红梅茶~昵茶网百科
九曲红梅，红茶，与龙井并成为“杭州双艳”。
产于钱塘江畔，杭州西南郊区的湖埠、双灵、张余、冯家、社井、上阳、仁桥一带，尤以湖埠大坞山者为妙品。
大坞山高500多米，山顶为一盆地，沙质土壤，土质肥沃，四周山峦环抱，林木茂盛，遮风避雪，掩映烈阳；地临钱塘江，江水蒸腾，山上云雾缭绕，适宜茶树生长和品质的形成，所制茶叶香气馥郁持久，滋味甘醇甜爽。
九曲红梅早在1915年九曲红梅就已获得巴拿马世界博览会大奖，后又在美国费城世博会（1926年）、工商部中华国货展览会（1928年）、杭州首届西湖博览会（1929年）上斩获各种大奖。
九曲红梅的干茶，形同鱼钩一般，条索细长，通体乌润带着明显的白毫。
外形：条索条索紧细、匀齐，弯曲细紧如银钩，色泽乌黑油润，金毫显露。
汤色：红艳明亮。
口味：滋味浓郁，香气芬馥。
香气：清雅梅花香，持久。
泡之，茶汤如冬日的红梅一般，明亮橙红。
馥郁的香气，加上清甜爽口滋味，无不透露出东方女子那份温柔典雅。存放时间一长，茶汤就会变成浓郁的乌梅果香，滋味更加甘醇，其品质可与著名的祁门红茶相媲美。
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