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中国是茶树的原产地,然而,中国茶业对人类的贡献,主要在于最早发现并利用茶这种植物,并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。
中国茶业,最初兴于巴蜀,其后向东部和南部逐次传播开来,以致遍及全国。到了唐代,又传至日本和朝鲜,16世纪后被西方引进。中国茶叶、茶树、饮茶风俗及制茶技术,是随着中外文化交流和商业贸易的开展而传向全世界的。最早传入日本、朝鲜,其后由南方海路传至印尼、印度、斯里兰卡等国家,16世纪至欧洲各国并进而传到美洲大陆,又由北方传入波斯、俄国。
西方各国语言种“茶”一词,大多源于当时海上贸易港口福建厦门及广东方言中“茶”的读音。可以说,中国给了世界茶的名字,茶的知识,茶的栽培加工技术,世界各国的茶叶,直接或间接,与我国茶叶有千丝万缕的联系。“英国的中国科技史专家李约瑟曾说:“茶是中国继火药、造纸、印刷、指南针四大发明之后,对人类的第五个贡献。”
茶以人兴,人伴茶名。现在五大洲有50多个国家种茶,有120个国家从中国进口茶叶,全世界50多亿人口中大多数人喜欢饮茶,茶和茶文化覆盖了全球。
美国被称为咖啡王国,却有大约一半人喝茶,令人称奇。在美国市场上,中国的乌龙茶、绿茶等有上百种,但多是罐装的冷饮茶。这也就凸现出了美国人饮茶,讲求效率、方便,不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作,他们似乎也不愿在茶杯里出现任何茶叶的痕迹。青睐于喝速溶茶,夏季来一杯冰凉的冷饮茶,顿觉心中清凉,很是舒服。
在美国,茶消耗量占第二位,仅次于咖啡。美国人与中国人饮茶不同,大多数人喜欢饮冰茶,而不是热茶。饮用时,先在冷饮茶中放冰块,或事先将冷饮茶放入冰箱冰好,闻之冷沁鼻,啜饮凉齿爽口,顿觉胸中清凉,如沐春风。遗憾的是,由于这茶以饮、以凉为主,便没有中国茶沏出的那种品味、那种温馨、那种悠闲,喝茶的情调也大打折扣。
茶对现代生活有三层意义,一是茶作为饮品,走进普通家庭,解渴补充水分,是日常的柴米油盐酱醋茶;二是茶字为人在草木间,即通过茶叶感受自然,宁静致远,提升自我;三是茶叶作为介质,在人际关系,人情世故中充当媒介,并承上启下。
1、茶,柴米油盐酱醋茶
茶对我们普通人来说,其实并没有那么玄妙。主要是为了解渴补充水分而已,普通人总要为生活奔波,生活总要接地气,充满烟火气,就是这么接地气。
正因为茶文化这种积极的影响,给社会生活增添了许多的益处。茶也是中国传统文化中重要的组成部分,需要我们把它传承和弘扬。
2、茶,琴棋书画茶
“茶之为道,无非生活”,茶本身就是生活的一部分,是别有意趣的生命状态。
一是因为茶文化以茶德为中心,由此就比较重视人的价值,反对见利忘义,注重人与人之间和谐相处,重视修身养德,有利于人的心态平衡,解决现代人的精神困惑,提高人的文化素质。
二是茶文化是应对人生挑战的益友。当今那么喝茶就是一种非常好的选择,既方便又修身养性。
3、茶,人情世故之媒介
礼尚往来自不可少,职场、guan场、长辈亲情,上下疏通打理等等,都需要一定的事物来充当媒介。
茶酒、特产少不了,而茶叶作为中国文化的传承,是具有生命力和文化特征的。
而茶叶也是喜闻乐见,日常常见的饮料,我们每个人或多或少都接触,或喜爱至深。
茶亦是地方之特产,经过辛苦劳作,一份耕耘,制茶师之精湛工艺制成,而这一切都融入一片叶子之内,所以这茶是有温度,有生命,有内涵之茶叶。
因此,茶叶作为礼品,是社交关系,人情世故,情感维系的不二选择。
因此,茶是什么,是俗?是雅?并不需要我们给出答案。
因为在你心中它早已给出答案。
国庆的假期,多少人选择背起行囊,游历四方;多少人选择继续工作,实现理想。一场七天旅行,对很多人是奢望,没有足够的钱,没有流浪的心,拒绝人潮拥挤,拒绝暴涨的票价。其实旅行的意义,未必是远方。
报了个旅游团,跟着一群凑在一起的陌生人,上车睡觉,下车撒尿,景点拍照...你以为这是旅游, 其实不是;你以为花钱买票,挤了几个小时的队就是旅游,其实不是;你以为买了机票,飞到异国他乡就是旅游,其实不是。
当你在看风景的时候,其实自己本身就是一道风景。
当你真的学会去认识这个世界,对这个世界充满好奇和新鲜感;当你开始放松自己,开始面对自己的内心,无论在哪,都是旅行。
一杯茶,从烧水到开泡,再到细细地品尝,沉淀的是茶叶和自己的内心。当你举起茶杯的时候,茶汤里倒影的人是你,喝进嘴里的,是自己。
旅行的意义是到一个人没有人认识你的地方,去认识自己。
朝九晚五的行程、周遭熟悉的环境,人每天面对重复的东西,容易失去新鲜与好奇。
当你开始厌倦这种生活,“旅行”出现了。一个陌生的环境,不同的街道、不同的文化冲击着你,开始融入这种氛围。
当你发现这些陌生感慢慢的适应,把自己调整到一个轻松的状态,去迎接一种新的生活方式,你就发现了旅行的意义。
未必远方,坐在家中泡上一壶好茶,第一杯让自己放慢脚步,慢慢去消化每天的压力与烦恼;第二杯让自己放松,不去评判过去,也不断定明天,只享受这一分这一秒的香气;第三杯,你开始充满期待,觉得自己已经调整好心态,把重复的昨天活成未知的明天!
在这个普天同庆的日子里,与许久未见的亲朋好友聚会通宵,叙叙家常是再所难免的事,尤其是碰上哪个小伙伴的婚宴喜事,各种大鱼大肉,喝酒宿醉都是少不了的节目。
但过度暴饮暴食对身体有着不小的危害。许多小伙伴们会借着放假的机会任性一次,于是每天都大吃大喝,其实这样对我们胃部着不小的伤害。
所以,大家不要太过任性地贪吃哦。吃完油腻的食物我们可以及时行一杯熟普,一个小青柑。
不同的茶,有不同的故事,它们来自不一样的生长环境,其实,我们走过的路、喝过的茶,都是一场不为人知的旅行。
透过喝茶,我们也在品味生活、体会人生,不妨静下心来,让“茶”带你到不一样的远方。
茶与生活美学,喝茶是一种生活方式。
喝茶会让审美更提升
布置一个茶席,构图、摆件、插花搭配,你的生活美感会越来越好。
喝茶会让谈资更丰富
把茶当成名片,在合适的场合,与其介绍自己的名字,不如告诉别人你喜欢的茶,带出自己的性格,以及擅长的领域,让人产生记忆联结。
有意思的人,不按套路出牌其实是最有个性的套路。
喝茶会让旅行更精致
来一场说走就走的旅行,也可以拥有路途的归属感。在每一个有茶树的目的地,摘一片茶鲜叶,记录时间和地点,夹入笔记本。
自然累积,无需着意,经时间发酵,就是你的“茶树旅行笔记”。
喝茶会让身心更愉悦
即使任性,你也要给自己一天,让心灵暂离困囿,让身体自在舒展。
泡一壶清茶,让身体聆听心灵的节奏。看似“无聊”的时间空档,其实带给你的,是来自心底的答案。
因为追求宁静之心,我们向往自然;因为向往自然,我们喜欢喝茶。
端起茶杯,忘记烦恼。用科学的知识,解决喝茶的疑惑。
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