面粉贵的和便宜的区别是什么意思 面粉贵和便宜的有啥区别

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现在很多人家里都会买有面粉，可以用它来做包子，蛋糕等食物吃。大家都知道不管什么东西都有贵的和便宜的，面粉也是一样。贵面粉与便宜面粉的区别是什么呢？下面小编就来给大家讲讲吧。

一、面粉贵的和便宜的区别是什么？

1、品质不同

贵面粉的出粉率不同，粉的品质更为精细，面粉中的杂质相对普通面粉要少许多，而普通面粉的品质中杂质要比精细面粉中的杂质要多些，品质上自然是贵面粉更为优质。

2、出粉率不同

贵面粉是用小麦种的核心部分磨制出来的，出粉率很低，一般为70%左右，而便宜的面粉用全麦制成的粉，出粉率较高，一般高达85至90%，出粉率不同，自然价格也不相同。

二、如何长期保存面粉？

1、放花椒粒

如果是想要长期贮存面粉，可以将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放入密闭的容器中。

2、用花椒水浸泡过的面袋子装面粉

一般都是用过去那种纯棉布的袋子。把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生虫。

3、用密封塑料袋、塑料盒子

这样做是可以使面粉与空气隔绝，面粉不容易返潮、不易生虫。但是周围环境不可以过热。

4、放到冰箱中

把面粉分成小包装袋放到冰箱中，用多少取出多少。也就是包装袋内的面粉1-2次用完。其实不多买，买后及时使用，比研究怎么长期贮存更有效。

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