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除了水稻，小麦也是我们生活中的主粮，它打成面粉可以做许多好吃的食物，因此在市场上需求量一直很大。那么小麦价格波动会对生产商和加工商带来什么风险？想了解的朋友可以看看下文。
一、小麦价格波动会对生产商和加工商带来什么风险？
小麦价格如果上涨，生产商利润自然会增加，但可能导致销量下降，使总利润降低，需要平衡。如果价格降低，导致小麦利润降低，但可能使销量增加，导致总利润上升，加工商则是在价格上涨的时候收入偏低，价格下降则可能获得更多的收入，总的来讲，需要整体平衡才行。
二、主产区麦价整体持稳运行
1、江苏地区：宿迁沭阳地区一等白麦净粮进厂价1.27元/斤，整体稳中有降。
2、安徽地区：亳州谯城地区一等白麦净粮进厂价1.27元/斤，保持平稳。
3、河南地区：三门峡渑池地区质优白小麦净粮进厂价1.275元/斤；安阳滑县地区一等白麦净粮进厂价1.305元/斤，高位运行。
4、山东地区：菏泽单县地区一等白麦净粮进厂价1.29元/斤；聊城高唐地区一等白麦净粮进厂价1.29元/斤，高位运行。
5、河北地区：石家庄晋州地区一等白麦净粮进厂价1.295元/斤，沧州黄骅地区一等白小麦净粮进厂价1.3元/斤，保持平稳。
三、小麦后市价格如何？
1、进入3月中旬，玉米价格上行乏力，部分地区行情回落，产区麦价受累高位调整，华北地区大型面粉加工企业带头连续小幅下调收购价，从节后面粉市场的需求来看面粉走货并未出现明显好转，小麦交易的活跃很大程度上还是受到饲料企业和中间商的推动，新陈小麦价格基本处于正常水平。
2、当前面粉市场需求清淡，制粉企业对小麦采购意愿不强，且地方轮换售粮较为积极，市场粮源供给相对充裕，近期需要关注的是气象条件和田间小麦作物的生长情况，机构统计显示，全国冬小麦一、二类苗占比分别为21%、78%，均与上周持平。在没有重大影响因素的情况下，预计短期内麦价上行压力较大。
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