乳酸菌拌料方法有哪些 乳酸菌拌料方法视频

泡菜制作过程中常用的两种乳酸菌

泡菜制作过程中常用的两种乳酸菌分别为乳糖乳酸菌和植物乳酸菌。
一、乳糖乳伏滚酸菌
1.食材清单：制作乳糖乳酸菌泡菜需要以下材料：
*泡菜坛或玻璃罐等容器
*卷心菜、芹菜、仔姜、豇豆、萝卜等蔬菜
*白醋、食盐、白糖、花椒、野山椒等调料
*1升纯牛奶、50毫升酸奶以及适量白糖
2.制作步骤：培敬
1.用开水对泡菜坛或玻璃罐进行杀菌处理。
2.先向泡菜坛或玻璃罐里加入50毫升酸奶以及适量白糖，再装入备好的泡菜水，最后将洗净晾干的蔬菜放进泡菜坛或玻璃罐。
3.密封好，放在阴凉处，腌制2-3天即可。
二、植物乳酸菌
1.食材清单：制作植物乳酸菌泡菜需要以下材料：
*泡菜坛或玻璃罐等容器
*卷心菜、芹菜、仔姜、豇豆、萝卜等蔬菜
*白醋、食盐、白糖、花椒、野山椒等调料。
2.制作步骤：
1.将调料（除白酒和野山椒）放入锅中，加入适量清水，烧开后煮10分钟，晾凉，备用。
2.将蔬菜洗净，切段，晾干。
3.将晾干后的蔬菜放入泡菜配厅慎坛或玻璃罐中。
4.将备好的泡菜水倒入泡菜坛或玻璃罐中，水面高于蔬菜即可。
5.密封好，放在阴凉处，腌制2-3天即可。

乳酸菌粉怎么吃

做成酸奶饮用。

准备：牛奶、白砂糖、乳酸菌粉适量

制作方法：

1、将牛奶倒入容器中。肢银

2、加入适量白糖（根据个人口味增减数量）。

3、加入乳酸菌粉搅拌均匀。

4、酸奶杯在开水中煮5分钟，放在通风处自然风干。

5、在酸奶杯中倒入搅拌后的牛奶液，盖好盖子。

6、装入奶液的瓶子放漏首在烤盘入烤箱，上下火40度，烤8小时。

7、取出晾凉，直接食用即可（可以加入返饥数喜欢的水果粒一块食用）。

如何制作乳酸菌

在家制作乳酸菌饮品的制作过冲念裤程：

1、准备全脂鲜牛奶8袋和两个柠檬，将柠檬汁挤出，把牛奶倒入锅中烧开，分三次将柠檬汁倒入锅中，

2、如下图所示，将牛奶边搅拌边加热，直至牛奶出现大量絮状物，分离出透明液体，关火。

3、用两层纱布垫底将牛奶倒入碗中，纱布抱紧提起，将固体和液体分离，沥干水散简分后的固体即为奶油奶酪，可以留着做芝士蛋糕。

4、这里要用到的是高纤分离出来的乳清，准备一瓶养乐多，蜂蜜少许，半个柠檬，牛奶可以根据个人口味添加。

5、乳清倒入杯子，加入牛奶，加入养乐多，加入蜂蜜，柠檬切片放入杯子中，留一片做装饰。