咸菜黑鱼面
准备食材:青椒、面条、香干、葱、蒜片、黑配闷罩鱼、咸菜
做法:
1.面条先煮个七八分熟过凉水滤干备用;
2.锅里加一大勺猪油,下蒜片小火炒出香味;
3.倒入咸菜先罩空翻炒个一小会,再下香干和青椒翻炒个十几下;
4.倒入适量清水,一勺生抽、适量盐和白糖、一培闹小勺蚝油调味;水开把面条和黑鱼片都倒进去(黑鱼片熟的很快),大概一分钟左右,撒上葱花再搅拌均匀就可出锅了!
葱油黑鱼片
食材:黑鱼片200g(超市买的切好的),白菜200g(这也可以用娃娃菜或者其他喜欢的蔬菜也可),姜片,葱花,蒜
做法:
1.调个酱汁:碗中+两勺蒸鱼豉油+一勺白醋+半物蠢勺白糖搅拌均匀备用
2.锅中倒入清水,烧开放入洗好的白菜,煮三分钟捞出铺在盘蠢辩底。
3.锅中倒入清水,放入两片姜片一同煮开,下黑鱼片烫30秒捞出铺在白菜上。
4.淋上调好的酱汁,放上葱丝,热锅烧油放蒜煸炒出香罩档陪味,淋在鱼上即可。
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